Περιεχόμενο του άρθρου
Λευκή σοκολάτα εμφανίστηκε στην αγορά των γλυκών πολύ πρόσφατα σε σύγκριση με πικρή, αλλά κατά τη διάρκεια αυτού του σύντομου χρόνου κατάφερε να κερδίσει σημαντική δημοτικότητα μεταξύ των γλυκών δοντιών. Όταν αγοράζετε λευκή σοκολάτα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι κατασκευαστές δεν συνδέονται πάντοτε συνειδητά με τη σύνθεση των προϊόντων τους. Απειλεί με σημαντικούς κινδύνους για την υγεία. Ανάμεσα στην ποικιλία των επιχειρήσεων, γίνεται όλο και πιο δύσκολο να αναγνωριστεί η πραγματική λευκή σοκολάτα.
Μερικές γενικές πληροφορίες για τη λευκή σοκολάτα
Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του προϊόντος είναι η απουσία σκόνης κακάου στη σύνθεσή του, η οποία δίνει ένα ωραίο καφέ χρώμα στην κλασική σοκολάτα. Αλλά σήμερα, όσον αφορά τη δημοτικότητά του, τα λευκά κεραμίδια είναι σχεδόν τόσο καλά όσο και τα σκοτεινά. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ευρέως. Αυτό και διάφορες σκόνες, προσθήκες σε κοκτέιλ, και πλήρωση για κέικ, πίτες, κέικ και muffins.Αυτό το αυθεντικό επιδόρπιο έχει υπέροχη γεύση με φρούτα, αποτελεί μέρος μιας ευρείας ποικιλίας διακοσμητικών προϊόντων ζαχαροπλαστικής και εκλεπτυσμένων γλυκών.
Η ιστορία της σοκολάτας προέρχεται από την εποχή των Μάγια και των Αζτέκων. Στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε με τη μορφή ποτού, προσθέτοντας πιπέρι για μεγαλύτερη οξύτητα γεύσης. Αυτό το επιδόρπιο μας έχει φτάσει, σπάζοντας τη χιλιετία και λαμβάνοντας πολλές αλλαγές. Η λευκή εκδοχή της σοκολάτας εφευρέθηκε μόλις το 1930. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η Nestlé την εφευρέθηκε για να παράγει ένα προϊόν από υπολείμματα βουτύρου κακάο, ώστε να μην τα πετάξει μακριά. Αυτό το επιδόρπιο έγινε γνωστό μόλις μισό αιώνα μετά την εφεύρεσή του. Αυτή τη στιγμή, άρχισε να παράγει ενεργά λευκές σοκολάτες. Επιπλέον, οι ζαχαροπλάστες άρχισαν να το χρησιμοποιούν ως συστατικό των αριστουργημάτων τους.
Η λευκή σοκολάτα έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση, λόγω του ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα γάλακτος σε σκόνη. Η αυθεντική γεύση καθιστά αυτή τη σοκολάτα γνωστή τόσο σε γλυκά όσο και σε ζαχαροπλαστεία σε όλο τον κόσμο.
Σύνθεση του προϊόντος
Το προϊόν κακής ποιότητας είναι πιθανό να περιέχει επιβλαβή trans-λιπαρά, πρόσθετα και υποκατάστατα ζάχαρης. Μια τέτοια αλλαγή στη σύνθεση όχι μόνο θα μειώσει τη γεύση, αλλά θα προκαλέσει επίσης σημαντική βλάβη στην υγεία του ατόμου που τρώει το προϊόν. Ορισμένοι κατασκευαστές δεν επιτρέπεται να προσθέτουν βούτυρο κακάου καθόλου. Δώστε προσοχή στις ιδιότητές του. Ένα φτωχό προϊόν θα έχει ένα λευκό χρώμα και μια πικάντικη μυρωδιά. Η γεύση του είναι ζαχαρούχα και λιώνει άσχημα από την αφή των χεριών. Η φυσική λευκή σοκολάτα στις ιδιότητές της θα πρέπει να μοιάζει με σκούρο στις ιδιότητές της. Λιώνει εύκολα στα χέρια, έχει χρώμα κρέμας και απαλή οσμή, λεπτή κρεμώδη επίγευση.
Στην παρούσα λευκή σοκολάτα υπάρχουν ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο, ο φώσφορος και οι βιταμίνες της ομάδας Β.Η θεοβρωμίνη και η καφεΐνη δεν περιλαμβάνονται στη σύνθεση, έτσι ώστε το προϊόν να μην επηρεάζει το διεγερτικό του σώματος και να μην προκαλεί αλλεργίες.
Η ενεργειακή του αξία είναι αρκετά υψηλή - 550 kcal.
Ωφέλεια και βλάβη
Η κατανάλωση λευκής σοκολάτας βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, και αυτή είναι η ορμόνη της ευτυχίας, η οποία βοηθά να υπομείνει τον πόνο και ακόμη και μερικές ασθένειες. Αυτή η ορμόνη βοηθά με το άγχος, την ένταση. Αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς μπορείτε να πάρετε το αντίθετο αποτέλεσμα, όπως η ζάχαρη στο επιδόρπιο είναι επίσης πολλά. Και η υπερβολική χρήση της είναι η αιτία για την ανάπτυξη ορισμένων επικίνδυνων ασθενειών.
Η χολίνη, η οποία αποτελεί μέρος της, είναι απαραίτητη για την παραγωγή ινσουλίνης και μεθειονίνης, συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο ήπαρ. Εξαιτίας αυτού, η μέτρια κατανάλωση αυτού του επιδόρπιου θα είναι καλή για την υγεία. Αλλά ταυτόχρονα είναι σημαντικό να επιλέξουμε ένα φυσικό προϊόν, επειδή περιέχει μόνο βιταμίνη Ε, η οποία εγγυάται τη νεολαία και την κανονική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος.
Μην παρασυρθείτε με αυτό το επιδόρπιο, διαφορετικά θα λάβετε όχι μόνο την παχυσαρκία, αλλά και μια μεταβολική διαταραχή. Μην χρησιμοποιείτε λευκή σοκολάτα εάν έχετε υψηλή οξύτητα, διαβήτη ή έχετε αλλεργία στα συστατικά. Αλλά η λευκή εκδοχή της σοκολάτας είναι θεός για όσους είναι αλλεργικοί στο κακάο.Ειδικά δεν συνιστάται να παρασυρθεί από αυτό το προϊόν σε ανθρώπους που οδηγούν σε παθητικό τρόπο ζωής, καθώς και σε εκείνους που είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία.
Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι
Το ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή θα είναι προτιμότερο από την κοκκοποιημένη ζάχαρη, καθώς διαλύεται πολύ πιο γρήγορα και δεν σχηματίζει κρυστάλλους στο προϊόν. Αν δεν έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε σκόνη, θα πρέπει πρώτα να λιώσετε τη ζάχαρη.
Για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι, λιώστε το βούτυρο του κακάου σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια ανακατέψτε με όλα τα άλλα συστατικά. Αντί του κονιοποιημένου γάλακτος, η παιδική τροφή είναι μια χαρά. Αναμίξτε τα εξαρτήματα με ένα χτύπημα, χωρίς να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Η τελική μάζα χύνεται σε καλούπια και αποστέλλεται στο ψυγείο πριν από την στερεοποίηση. Μετά από μια ώρα, το προϊόν θα είναι έτοιμο για κατανάλωση ή χρήση ως συστατικό για σπιτικά επιδόρπια.
Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες της λευκής σοκολάτας
Για αποστολή