Πεπόνι - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το πεπόνι είναι μία από τις αγαπημένες καλοκαιρινές λιχουδιές των ενηλίκων και των παιδιών. Πολλοί όπως η γλυκιά γεύση και το ευχάριστο άρωμα αυτού του φυτού. Τις περισσότερες φορές, το πεπόνι καταναλώνεται ως επιδόρπιο, το οποίο περιλαμβάνει τη διατροφή σε μικρές ποσότητες και σπάνια. Πράγματι, αν έχετε αυτό το προϊόν με τέτοιο τρόπο, θα αποφέρει πολλά οφέλη. Ωστόσο, το πεπόνι έχει επίσης επιβλαβείς ιδιότητες, οι οποίες εκδηλώνονται σε υπερκατανάλωση και σε ευαίσθητα άτομα. Έτσι ποια είναι η χρήση ενός πεπονιού και πώς είναι επικίνδυνο;

Γενικές πληροφορίες

Το πεπόνι είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας του γένους αγγουριού. Παρά τις έντονες διαφορές στη γεύση και την εμφάνιση, αυτά τα φυτά έχουν πραγματικά πολλά κοινά. Για παράδειγμα, υπάρχουν ποικιλίες πεπονιών, οι οποίες στην εμφάνιση είναι σχεδόν αδύνατο να διακριθούν από μια κολοκύθα, επειδή οι καρποί και των δύο βοτανικών φυτών ονομάζονται κολοκύθες.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του πεπονιού είναι η γλυκιά γεύση του μελιού. Επιπλέον, αυτό το φυτό έχει μια έντονη εποχικότητα της συγκομιδής. Σε εύκρατα κλίματα, τα φρούτα είναι βρώσιμα από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Τα πεπόνια της πατρίδας θεωρούν την Ασία και την Αφρική. Ορισμένες από τις ποικιλίες του εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ινδία, άλλες στο Τατζικιστάν, το Ιράκ, το Ιράν. Γενικά, το πεπόνι γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλες τις χώρες της Ευρασίας και στη συνέχεια πέρασε από αυτό. Προς το παρόν δεν υπάρχουν άγριες ποικιλίες αυτού του φυτού, είναι όλες οι γεωργικές καλλιέργειες και τρώγονται.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας και των Βόρειων περιοχών, τα πεπόνια καλλιεργούνται είτε σε ειδικά εξοπλισμένα θερμοκήπια είτε εισάγονται από τις νότιες περιοχές. Όπως κάθε φρούτο που καλλιεργείται σε πεπόνι, τα πεπόνια δεν τους αρέσει το κρύο και η υγρασία.

Σύνθεση και θερμίδες

Το πεπόνι αποτελείται από συμπαγές, συμπαγές δέρμα και πολτό, το οποίο χωρίζεται σε στρώματα. Το εσωτερικό στρώμα, το ένα με σπόρους, δεν συνιστάται. Χρησιμοποιείται μόνο το μεσαίο τμήμα του καρπού. Τι έχει αυτός ο καρπός σε αυτό;

Στην πραγματικότητα, το πεπόνι δεν είναι το πλουσιότερο σε φυτικές θρεπτικές ουσίες. Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες μόνο τρεις βιταμίνες - A, C και R. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλα απλά.Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, δεν απορροφά σχεδόν ποτέ εάν εισέλθει στο σώμα με ωμά φρούτα, επειδή τα φρούτα περιέχουν λίπη σε πολύ μικρές ποσότητες. Η βιταμίνη P συνεργάζεται αποκλειστικά με τη βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την αποτελεσματικότητα και των δύο βιταμινών και καθορίζει τις ιδιότητες που προκαλούν ανοσοποίηση των πεπονιών. Ωστόσο, αυτό το φρούτο δεν μπορεί να ονομαστεί πρωταθλητής σε σύνθεση βιταμινών.

Ωστόσο, το πεπόνι έχει δύο πολύ σημαντικά συστατικά που λειτουργούν σε ζεύγη - φολικό οξύ και σίδηρο. Καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τις χρήσιμες ιδιότητές του. Εκτός από το σίδηρο, αυτός ο καρπός περιέχει επίσης ψευδάργυρο και κάλιο, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Το πεπόνι δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ένα ισορροπημένο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι κατά μέσο όρο 35kkal ανά 100g (από 30 έως 40, ανάλογα με την ποικιλία), το οποίο προσελκύει όσους επιλέγουν τη δική τους δίαιτα για απώλεια βάρους. Ωστόσο, τα πεπόνια δεν συνιστώνται για το σκοπό αυτό. Το γεγονός είναι ότι περιέχει πολύ ζάχαρη. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε αυτό το προϊόν έχει ως εξής: 2: 1: 25. Όπως μπορούμε να δούμε, το πεπόνι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από απλούς υδατάνθρακες. Επιπλέον, μπορεί να αυξήσει την όρεξη.

Τα οφέλη του πεπονιού

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το πεπόνι δεν έχει τόσες βιταμίνες και μέταλλα όπως κάποια άλλα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Οι θετικές ιδιότητες του πεπονιού έχουν ως εξής:

1. Επίδραση στο σχηματισμό αίματος. Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε φολικό οξύ και σίδηρο. Αυτές είναι δύο βασικές ουσίες που σας επιτρέπουν να συνθέσετε αιμοσφαιρίνη - τον κύριο φορέα οξυγόνου που περιέχεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Έτσι, το πεπόνι ομαλοποιεί τον σχηματισμό αίματος, επομένως ενδείκνυται για ασθενείς με αναιμία.
2. Προστασία από λοιμώξεις. Χάρη στις βιταμίνες C και P, το πεπόνι κατανάλωσης μειώνει τη διαπερατότητα του συνδετικού ιστού του σώματος. Το γεγονός είναι ότι αυτές οι βιταμίνες εμπλέκονται στη σύνθεση του συνδετικού ιστού. Όσο μεγαλύτερη είναι, τόσο ισχυρότερο είναι το εμπόδιο μεταξύ του εσωτερικού περιβάλλοντος και του εξωτερικού κόσμου.
3. Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ιδιότητα σχετίζεται επίσης με αυτές τις βιταμίνες και τον συνδετικό ιστό. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η χρήση πεπονιών στους ηλικιωμένους και σε εκείνους που υποφέρουν από συχνές ρινορραγίες.
4. Διέγερση της ανοσίας. Η βιταμίνη C είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά.Εξαιτίας αυτού, ένα άτομο που χρησιμοποιεί βιταμίνη C προστατεύεται από ιικές, βακτηριακές και νεοπλασματικές ασθένειες.
5. Βελτίωση της πέψης. Το πεπόνι δεν μπορεί μόνο να προκαλέσει όρεξη, αλλά και να ενισχύσει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται ως επιδόρπιο για την καλύτερη πέψη των τρώγων πιάτων.
6. Βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, το πεπόνι είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο δέρμα. Γι 'αυτό είναι χρήσιμο όχι μόνο να χρησιμοποιείτε μέσα, αλλά και να κάνετε εξωτερικές μάσκες και κρέμες.

Επιβλαβείς ιδιότητες του πεπονιού

Όπως κάθε άλλο προϊόν, το πεπόνι δεν είναι μόνο ευεργετικό αλλά και επιβλαβές. Οι αρνητικές πτυχές αυτού του καρπού είναι οι εξής:

1. Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι απλά υπέροχο: η γλυκιά γεύση του μελιού μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε παγωτό ή κέικ. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, το σάκχαρο του αίματος μπορεί να αυξηθεί και το υπερβολικό βάρος μπορεί να προστεθεί.
2. Ικανότητα να προκαλέσει διάρροια. Γενικά, το πεπόνι χαλαρώνει τα έντερα και φαίνεται ότι χρησιμοποιείται από άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, σε άτομα με κανονική κόπωση, με υψηλή κατανάλωση, αυτός ο καρπός μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Επιπλέον, η διάρροια προκαλείται από τους σπόρους πεπονιών και τον ίδιο τον πολτό στον οποίο βρίσκονται.
3. Επαγωγή της επιδείνωσης χρόνιων γαστρεντερικών ασθενειών. Όπως αναφέρθηκε ήδη, το πεπόνι αυξάνει τη σύνθεση και την έκκριση των πεπτικών ενζύμων. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη διάσπαση των τροφίμων, αλλά ταυτόχρονα ερεθίζουν την βλεννογόνο των εσωτερικών οργάνων. Αυτό προκαλεί επιδείνωση της γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της παγκρεατίτιδας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το πεπόνι και για ποιον μπορεί να είναι επικίνδυνο;

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτό το φρούτο και την ελάχιστη βλάβη, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Φάτε ένα πεπόνι μόνο μετά τα κύρια μαθήματα ως επιδόρπιο. Αυτό είναι απαραίτητο για τα ένζυμα της πεπτικής οδού να αφομοιώσουν τα τρόφιμα, όχι τα κύτταρα του σώματός τους. Επιπλέον, τόσο πιο πιθανό να τρώνε πολλά πεπόνια δεν θα λειτουργήσει.
2. Μην τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο κομμάτια. Έχουμε ήδη καταλάβει ότι το πεπόνι σε μεγάλες ποσότητες βλάπτει μόνο το σώμα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εργαστείτε εκ των προτέρων - υπάρχει λίγο.
3. Δεν δίαιτες πεπονιού, μέγιστη - ημέρα νηστείας. Το πεπόνι με άδειο στομάχι είναι επιβλαβές ακόμα και για ένα υγιές άτομο. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για να χάσουν βάρος σε μια δίαιτα πεπόνι σε κάθε περίπτωση δεν θα λειτουργήσει.
4. Δεν μπορείτε να φάτε πεπόνι με κρύο νερό, κεφίρ, γιαούρτι και ποτό.

Το πεπόνι είναι επικίνδυνο για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες και παθήσεις του σώματος:

• Σακχαρώδης διαβήτης.
• Πεπτικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• Θηλασμός;
• Η παχυσαρκία.

Έτσι, είναι δυνατόν να συμπεράνουμε ότι το πεπόνι είναι ένα υγιές και νόστιμο προϊόν. Ωστόσο, μπορεί να καταναλωθεί μόνο αν τηρούνται όλοι οι κανόνες. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του φρούτου είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, υπάρχουν συνθήκες στις οποίες το πεπόνι αντενδείκνυται εντελώς. Σε γενικές γραμμές, όλα τα προϊόντα είναι χρήσιμα αν τα φάτε με μέτρο.

Βίντεο: Τι θα συμβεί αν υπάρχει πεπόνι κάθε μέρα;