Quinoa Groats - Οφέλη για την υγεία και βλάβες

Το φαγητό για ένα σύγχρονο άτομο είναι κάτι περισσότερο από ένα μέσο αύξησης της ενέργειας. Το φαγητό δεν είναι απλώς μια αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Αυτή είναι μια πραγματική λατρεία, που αποτελείται από αισθητική, ηθική, γευστική απόλαυση. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται επίσης ορυκτές ενώσεις, βιταμίνες, αμινοξέα, διαιτητικές ίνες. Όλοι είναι σε quinoa, οπότε εξετάστε το όφελος και το όφελος.

Η σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της quinoa

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι η quinoa είναι μια καλλιέργεια ψευδο-σιτηρών. Ο καθένας πιστεύει ότι η ποικιλία ανήκει στην κρουαζιέρα, αλλά στην πραγματικότητα η quinoa είναι ένας σπόρος. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες: quinoa κόκκινο, μαύρο, λευκό.

Σε μία μερίδα, το quinoa συσσωρεύει μια ημερήσια δόση για έναν ενήλικα σε πολλές βιταμίνες και ανόργανα σύμπλοκα. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και ψευδάργυρο σε μεγάλες ποσότητες.

Μια μικρότερη δόση συμπυκνωμένων ινών, υδατανθράκων.Στην quinoa, πολύ μαγγάνιο, του χορηγείται το 50% της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης.

Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από βιταμίνες της ομάδας Β, μεταξύ των οποίων πυριδοξίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, νιασίνη.

Οι κόκκοι δεν στερούνται κόκκων, τα 4 γραμμάρια τους. σε 100 gr. Υπάρχουν φυλλικό οξύ, τοκοφερόλη, ρετινόλη. Το Quinoa διαφέρει ευνοϊκά από άλλες καλλιέργειες αυτού του τύπου, καθώς περιέχει πολλά αμινοξέα. Πολλά από αυτά είναι απαραίτητα, συμπεριλαμβανομένης της ισολευκίνης και της λυσίνης.

Παρά την υψηλή συσσώρευση πρωτεϊνών σε κόκκους (περίπου 9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια), το quinoa δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύρια πηγή πρωτεϊνών. Υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες σε κόκκους (πάνω από 35 γρ.).

Καλύτερα φάει ένα αυγό. Θα λάβετε επίσης αυτό το μέρος της πρωτεΐνης, αλλά με πολύ λιγότερη βλάβη στο σχήμα (70 Kcal, έναντι 230 kcal). Ναι, ναι! Το Quinoa συσσωρεύει 230 Kcal. σε 100 gr.

Οι σπόροι είναι γνωστοί για διαιτητικές ίνες, ιδιαίτερα για φυτικές ίνες. Είναι αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι σε άλλα παρόμοια προϊόντα. Τα ινίδια είναι απαραίτητα για την σωστή και γρήγορη λειτουργία της πεπτικής οδού.

Ως μέρος της quinoa υπάρχουν λιπαρά οξέα, όπως ελαϊκό, λινολενικό. Omega 3 και 6 οξέα χρειάζονται για την ομορφιά των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών και της οστικής πυκνότητας.

Όπως το μάραθο, το quinoa είναι πλούσιο σε κερσετίνη (περισσότερο από τα βακκίνια).Επίσης, ο σπόρος δεν στερείται κάempferol - είναι ένα αντιοξειδωτικό, που ανήκει στην ομάδα των φλαβονοειδών.

Τα οφέλη της quinoa

1. Το Quinoa έχει πολλά αντιοξειδωτικά που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα για την πρόληψη του καρκίνου. Η σύνθεση έχει επίσης περισσότερα από 10 απαραίτητα αμινοξέα. Όλοι πρέπει να καταναλωθούν με τροφή επειδή δεν παράγονται μόνοι τους.
2. Οι κόκκοι είναι γνωστοί για τη συσσώρευση σιδήρου, η οποία είναι απαραίτητη για την πρόληψη της αναιμίας σε ενήλικες στα παιδιά. Το μαγνήσιο και το κάλιο είναι υπεύθυνα για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων.
3. Το Quinoa είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η μεταλλική ένωση απαιτείται να βελτιώσει τη δομή των οστών, των δοντιών, των νυχιών. Ως μέρος των δημητριακών δεν υπάρχει γλουτένη, έτσι ώστε τα άτομα με αθηροσκλήρωση, ημικρανίες, διαβήτη να μπορούν να το φάνε.
4. Οι κόκκοι απορροφώνται γρήγορα. Quinoa ενισχύει απολύτως όλες τις μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει το αίμα, κορεσμένα κύτταρα με οξυγόνο, κάνει το δέρμα εύπλαστο. Το κουάκερ εισάγεται συχνά στο μενού τροφίμων των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν λίγα κιλά επιπλέον.
5. Η ιδιαίτερη αξία του quinoa για το αγγειακό σύστημα έχει παρατηρηθεί.Λόγω ειδικών ουσιών, καθαρίζονται τα κανάλια αίματος, απελευθερώνεται επιβλαβής χοληστερόλη. Αυτό έχει θετική επίδραση στην υγεία των ανθρώπων με κιρσοί και θρομβοφλεβίτιδα.
6. Είναι χρήσιμο να τρώτε το πιάτο για όσους υπέστησαν πρόσφατα σοβαρή επέμβαση ή ασθένεια. Το Quinoa βοηθά στην ανάκαμψη ταχύτερα, δίνει ενέργεια και αυξάνει το απόθεμα δυνάμεων.
7. Έδειξε την αξία των κόκκων για εγκεφαλική δραστηριότητα. Το κουάκερ βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση της προσοχής, αποτρέπει και εν μέρει διευκολύνει την πορεία γεροντικής άνοιας.
8. Με κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προσβολών, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μία μερίδα quinoa τρεις φορές την εβδομάδα. Εάν η αρτηριακή πίεση είναι υψηλή, το πιάτο θα πρέπει επίσης να είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στο τραπέζι.
9. Το Quinoa περιέχει πολλές βιταμίνες Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον ενός ατόμου. Ως αποτέλεσμα της συχνής και μετρημένης κατανάλωσης, η ποιότητα του ύπνου βελτιώνεται, το αδικαιολόγητο άγχος και η μείωση της απάθειας.
10. Οι πυρήνες Quinoa εισάγονται στο μενού των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος. Λόγω των ιδιοτήτων μεταβολικής επιτάχυνσης, το χυλό καταστρέφει τα αποθέματα λίπους και μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια.

Τα αποτελέσματα της quinoa στο σώμα

Πρωτεΐνη και αμινοξέα

1. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει απαραίτητα αμινοξέα. Παρόμοιες ουσίες εισέρχονται σε ιστούς από ορισμένα προϊόντα. Τα αμινοξέα δρουν ως δομικό υλικό στην πρωτεϊνική σύνθεση.
2. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι ο οργανισμός χρειάζεται προϊόντα που περιέχουν τις απαραίτητες ουσίες. Διαφορετικά, ο ιστός δεν θα λάβει τα απαραίτητα ένζυμα. Αυτό δημιουργεί ορισμένα προβλήματα. Το άτομο αρχίζει να αισθάνεται συνεχή κόπωση και λήθαργο. Έρχεται μια καταθλιπτική κατάσταση.
3. Τα φρούτα περιέχουν σε επαρκείς ποσότητες μια σημαντική ουσία λυσίνη. Το αμινοξύ συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση του ασβεστίου. Έτσι, εμφανίζεται κανονική ανάπτυξη οστού. Η ανάπτυξη των τριχών μπορεί να εξαρτάται από αυτό το ένζυμο. Με ανεπαρκή ποσότητα λυσίνης, η όρεξη και η διάθεση εξαφανίζονται.
4. Η ποσότητα της τρυπτοφάνης στους σπόρους είναι εκπληκτική. Ουσίες πολλές φορές περισσότερο από το πλήρες γάλα. Ένα ειδικό αμινοξύ εμπλέκεται άμεσα στη σύνθεση της σεροτονίνης. Το Quinoa περιλαμβάνεται συχνά στα περισσότερα χορτοφαγικά πιάτα. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες. Τα γεύματα συνιστώνται επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
5. Οι ειδικοί που ασχολούνται συχνά με χορτοφάγους και υποστηρικτές της σωστής διατροφής, επιβεβαιώνουν την απόδειξη ότι οι σπόροι είναι πολύ χρήσιμοι.Η μοναδική σύνθεση βοηθάει σε σύντομο χρονικό διάστημα να ανακάμψει από σοβαρές επεμβάσεις. Οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος είναι συγκρίσιμες με το σπιτικό γάλα.

Βιταμίνες

1. Εάν συγκρίνετε τους σπόρους με τα δημητριακά στη σύνθεση και την παρουσία μοναδικών ουσιών, οι τελευταίοι χάνουν πολλά. Το Quinoa είναι κορεσμένο με ρετινόλη, ασκορβικό οξύ και όλες τις βιταμίνες Β.
2. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ένα μέρος της σύνθεσης του σπόρου μπορεί να διασπαστεί υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας. Σε αυτή την περίπτωση, το quinoa πρέπει να πλυθεί καλά και να εμποτιστεί. Μετά από αυτό, οι σπόροι χύνεται με ζεστό νερό και καλύπτεται με ένα παχύ πανί.

Ορυκτά

1. Το Quinoa διαθέτει μια ενδιαφέρουσα παρουσία ορυκτών στη σύνθεση. Οι ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει ανάγκη προσφυγής σε συνθετικά σύμπλοκα βιταμινών.
2. Προκειμένου οι σπόροι να αποφέρουν το μέγιστο όφελος, είναι σημαντικό να πάρουμε τη σύνθεση σε ένα συγκεκριμένο τμήμα. Με μια καλή συμφωνία, παίρνετε αρκετό ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο.

Hurt quinoa

1. Μη βασίζεστε μόνο στο καλό του προϊόντος. Οι σπόροι μπορεί να είναι επικίνδυνοι. Το Quinoa είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.Εάν πάσχετε από υποβαθμισμένο βάρος, μια περίσσεια σαπωνινών μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
2. Μπορείτε να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα. Οι ουσίες είναι μόνο στο κέλυφος του σπόρου. Επομένως, με την κατάλληλη επεξεργασία των πρώτων υλών, μπορούν να αποφευχθούν περαιτέρω προβλήματα. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το κόσκινο με γάζα και ρίξτε quinoa. Ρίχνουμε τους σπόρους με βραστό νερό. Ξεπλύνετε το προϊόν με τρεχούμενο νερό. Αυτή τη στιγμή, σπάστε τους σπόρους στα χέρια σας, αφαιρώντας το κέλυφος.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι, κατά την αγορά ενός προϊόντος κατά βάρος, ο παραγωγός επεξεργάζεται τους σπόρους κατάλληλα εκ των προτέρων. Στις συσκευασμένες συσκευασίες quinoa παράγονται ήδη χωρίς κέλυφος, επομένως δεν υπάρχει καμία ζημιά.
4. Οι σπόροι αντενδείκνυνται για άτομα που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα. Στην περίπτωση αυτή, οι ασθενείς απαγορεύονται προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μερικές φορές επιτρέπονται μικρές μερίδες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
5. Το Quinoa δεν συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή για τη χολολιθίαση. Οι σπόροι έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Οι πρώτες ύλες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα.

Φυσικά, το quinoa είναι καλό για το ανθρώπινο σώμα. Kashi με βάση αυτό να αποτρέψει τον διαβήτη, να προωθήσει την απώλεια βάρους, να ενισχύσει την καρδιά και την ασυλία.Λόγω της συσσώρευσης της πρωτεΐνης quinoa σε ζήτηση στη διατροφή των αθλητών. Για να έχετε το μέγιστο όφελος, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε αντενδείξεις.

Video: Quinoa - ποια είναι η χρήση και πώς να μαγειρέψετε;