Mlechnik γκρίζο-ροζ - περιγραφή, όπου μεγαλώνει η δηλητηριότητα του μύκητα

Εάν για πρώτη φορά βλέπετε ένα γκρίζο-ροζ καβούρι, μπορεί να φαίνεται ότι ένα σώμα φρούτων φαίνεται μπροστά στα μάτια σας, παρόμοια με ένα μαργαριτάρι και ένα κύμα. Στους κοινούς ανθρώπους, οι άνθρωποι ονομάζουν αυτό το μανιτάρι υβρίδιο. Εάν ακολουθήσετε τα δεδομένα που λαμβάνονται από ξένες πηγές, αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως ασθενώς δηλητηριώδης. Δεν εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των συμπατριωτών μας, διότι δεν υπάρχουν αξιόπιστα δεδομένα σχετικά με τη δυνατότητα κατανάλωσης. Ωστόσο, ορισμένες κατηγορίες προσώπων μαλακώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, βράζουν, στη συνέχεια αλατίζουν δείγματα και καταναλώνονται σε φαγητό.

Περιγραφή

1. Κάτω από το γκρίζο-ροζ καβούρι αναφέρεται σε ένα πλαστικό μανιτάρι, που κατατάσσεται μεταξύ της οικογένειας russule και του γένους των αστακών. Διαφορετικά, αυτά τα δείγματα καλούνται γκρίζο-ροζ βρώσιμα βάρους, καθώς και κεχριμπάρι ή chaly mlechnik.
2. Όσο για την περιγραφή, η κορυφή είναι στρογγυλή σε μορφή, αλλά μπορεί να είναι επίπεδη ή κυρτή.Στα νεαρά ζώα, τα ακραία τμήματα του καπέλου διπλώνονται προς τα μέσα. Στα ώριμα δείγματα, η μορφή κορυφής είναι σαν μια χοάνη. Υπάρχει ένα μικρό χτύπημα στο κεντρικό τμήμα.
3. Στη διάμετρο του, το ανώτερο τμήμα αυξάνεται στα 15 cm, αλλά αυτή είναι η εξαίρεση παρά το συνηθισμένο φαινόμενο. Το δέρμα στο καπέλο είναι ομαλό, στεγνό, βελούδο στην αίσθηση. Η απόχρωση ποικίλλει και μπορεί να είναι καφετί-ροζ, γκρίζο-ροζ, αμμώδης-γκρι με κιτρινωπή χροιά. Όλα εξαρτώνται από την εδαφική ταυτότητα κάθε στιγμής.
4. Η βάση έχει τη μορφή κυλίνδρου, είναι αρκετά ευθύγραμμη και ομαλή, ελαφριά. Η σκιά του ποδιού συμπίπτει ενίοτε με το χρώμα της κορυφής. Πιο κοντά στη βάση του καπέλου υπόλευκο. Στο νεαρό απόθεμα, το πόδι είναι πυκνό, και σε ώριμα δείγματα μπορεί να είναι κοίλο ή μερικώς κοίλο. Το μήκος φθάνει τα 7 cm, με πάχος 1,5 cm.
5. Το μαλακό μέρος σπάει γρήγορα, όταν κόβεται, ο χυμός απελευθερώνεται σαν νερό. Δεν θα αλλάξει το χρώμα κατά την εκκαθάριση, θα παραμείνει η ίδια. Η σάρκα φωτίζεται, λευκό με γκρι. Μπορεί να προσεγγίσει κίτρινο-λευκό τόνο. Γεύση πικρή, εγκαύματα. Η μυρωδιά είναι πικάντικη, θυμίζει κιχώριο.
6. Στο εσωτερικό τμήμα της κορυφής υπάρχουν πλάκες που είναι μόνο ελαφρώς εναποτιθέμενες στο πόδι.Είναι χρώματος ροζ, μπεζ ή λευκού τόνου. Τα σπόρια χρώματος μπορούν να είναι κρέμα, ροζ ή κίτρινο.
7. Τώρα θα μελετήσουμε τη διανομή. Αυτά τα μανιτάρια προτιμούν να εγκατασταθούν στο βάλτο κοντά σε πεύκα και σημύδες. Ζουν κοντά στα βρύα, που βρέθηκαν από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Ο μεγαλύτερος αριθμός οργανισμών φρούτων μπορεί να βρεθεί το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο με ευνοϊκούς καιρούς.

Δηλητηρίαση

1. Αν λάβουμε υπόψη την ξένη λογοτεχνία, τότε αναφέρει ότι τα εν λόγω φρούτα ανήκουν σε ασθενώς δηλητηριώδη μανιτάρια. Στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ένα τέτοιο αντίγραφο αναφέρεται ως μη βρώσιμο ή βρώσιμο, αλλά μικρής αξίας φρούτο.
2. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών υποστηρίζουν ότι εάν δεν δίνετε προσοχή στην ιδιαίτερη μυρωδιά, τότε ένα τέτοιο μανιτάρι δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικό από τα συνηθισμένα miltworts. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πιο επιτυχημένα δείγματα στο δάσος, τότε μπορείτε να δώσετε προσοχή στο γκρίζο-ροζ mlechnik.

Ιδιότητες

1. Τα θεωρούμενα φρούτα και παρόμοια είδη περιέχουν μια εντυπωσιακή ποσότητα πολύτιμων αμινοξέων. Μεταξύ των κυριότερων ξεχωρίζει η γλουταμίνη, η αργινίνη, η λευκίνη και η τυροσίνη.Επιπλέον, η σάρκα των καρπών είναι κορεσμένη με λιπαρά οξέα. Μεταξύ αυτών πρέπει να διακρίνεται η παλμιτική, η στεατική, η οξική και το πετρέλαιο.
2. Σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι των μυκήτων αυτού του είδους είναι πλούσιοι σε λιπίδια, φωσφατίδια και αιθέρια έλαια. Σε ένα συνηθισμένο mlechnik υπάρχει μια τεράστια ποσότητα γλυκογόνου και ινών, ενώ δεν υπάρχει καθόλου άμυλο. Επιπλέον, ο μύκητας είναι κορεσμένος με μια πληθώρα ιχνοστοιχείων. Σε ένα από τα είδη βρέθηκε ένα φυσικό αντιβιοτικό - λακταρικό οξύ. Βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση της φυματίωσης.
3. Επίσης, πολλοί τύποι Mlechnikov επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα. Πολύτιμες χημικές ενώσεις μπορούν να αντιμετωπίσουν τη νόσο της χολόλιθου, την οξεία και πυώδη επιπεφυκίτιδα. Μια αντιβακτηριακή ουσία υπάρχει στα φρούτα, πράγμα που καταστέλλει αποτελεσματικά τον Staphylococcus aureus.
4. Εάν θέλετε να μαρινάρετε τα μανιτάρια, τότε για τέτοιους σκοπούς είναι καλύτερο να επιλέξετε μια συνηθισμένη τύχη. Λόγω της επεξεργασίας με αυτόν τον τρόπο, η ζύμωση λαμβάνει χώρα στο σώμα των φρούτων. Εξαιτίας αυτού υπάρχει μια ευχάριστη ξινή γεύση. Είναι αυτό το χαρακτηριστικό που εκτιμάται πολύ όταν αλάτι τα μανιτάρια.

Οι καρποί που εξετάζονται είναι μάλλον σαρκώδεις.Όχι όλοι οι συλλέκτες μανιταριών βιάζονται να εφαρμόσουν το μανιτάρι στο μαγείρεμα. Ο λόγος για αυτό είναι μια πολύ ασυνήθιστη οσμή. Διαφορετικά, μετά την προ-βρασμό, τέτοια σώματα φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα άλλων πιάτων χωρίς προβλήματα.

Βίντεο: Γκρίζο-ροζ Mlechnik (Lactarius helvus)