Είναι δυνατόν να σπόρους κολοκύθας στον διαβήτη;

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια μεταβολική διαταραχή που προκύπτει από την αδυναμία του σώματος να χρησιμοποιήσει σωστά και να παράγει ινσουλίνη, μια ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση της ζάχαρης, των αμύλων και άλλων ουσιών που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για την ενέργεια. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη μορφή διαβήτη, που αντιπροσωπεύει μεταξύ 90 και 95 τοις εκατό όλων των περιπτώσεων. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι κοντά στις επιδημικές αναλογίες παγκοσμίως, λόγω του υψηλού επιπολασμού της παχυσαρκίας και του καθιστικού τρόπου ζωής.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα για να εξομαλύνουν τα επίπεδα σακχάρου, καθώς και να μειώσουν τον κίνδυνο υπεργλυκαιμίας. Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στη διαχείριση του διαβήτη. Οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν προσεκτικά τις συστάσεις των γιατρών και να παρακολουθούν την ποιότητα και την ποσότητα των τροφίμων που λαμβάνονται, ενώ υπενθυμίζουν τη σημασία του γλυκαιμικού δείκτη (GI). Η καθημερινή διατροφή τους πρέπει να αποτελείται από προϊόντα με χαμηλή GI.

Πολύ συχνά, όταν συστήνουν εγκεκριμένα προϊόντα για δίαιτα, οι ενδοκρινολόγοι ξεχνούν ένα τόσο χρήσιμο προϊόν όπως οι σπόροι κολοκύθας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης και την πρόληψη του διαβήτη.

Οι σπόροι κολοκύθας Gi

Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει πόσο γρήγορα και σε μεγάλο βαθμό αυτό ή ότι τα τρόφιμα θα αυξήσει το επίπεδο της ζάχαρης. Ο προγραμματισμός του διαβήτη για άτομα με διαβήτη περιλαμβάνει την επιλογή τροφίμων που έχουν χαμηλό ή μεσαίο GI.

Τα τρόφιμα με υψηλές τιμές GI είναι αυτά που αποσυντίθενται γρήγορα σε γλυκόζη. Τυπικά παραδείγματα τροφίμων υψηλής GI είναι: λευκό ψωμί, γλυκά ποτά, μπισκότα, πατάτες και πορτοκάλια. Τα προϊόντα με χαμηλές τιμές GI είναι εκείνα που καταρρέουν πιο αργά με την πάροδο του χρόνου. Τυπικά παραδείγματα αυτών είναι: ψωμί ολικής αλέσεως, γάλα, φασόλια, φυλλώδη λαχανικά και μούρα.

Η αύξηση της GI επηρεάζεται σημαντικά από τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Αυτό μπορεί να φανεί στο παράδειγμα φρούτων ή καρότων. Τα ακατέργαστα καρότα έχουν δείκτη GI 33 και βράζουν - 86. Αν φτιάξετε χυμό από φρούτα με μικρό GI, τότε ο δείκτης GI θα αυξηθεί δραματικά καθώς η ίνα απομακρύνεται από το χυμό, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την ομαλή και αργή παροχή γλυκόζης.Όσο χαμηλότερη είναι η GI, τόσο λιγότερα τρόφιμα προκαλούν άλματα σακχάρου στο αίμα.

Προκειμένου να μην χάσει κανείς τους αποδεκτούς δείκτες του ΓΕ, υπάρχει η ταξινόμησή του:

• 50 ή λιγότερο - χαμηλή.
• 51-69 - μέσο.
• από 70 - υψηλό.

Για να διαφοροποιήσουμε τα τρόφιμα, δύο φορές την εβδομάδα επιτρέπεται η συμπλήρωση του μενού με προϊόντα με μέσο όρο γεύσης. Πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην θερμιδική πρόσληψη καταναλώμενων τροφών. Είναι επιθυμητό να εξαιρεθούν από το μενού λιπαρά τρόφιμα που επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση του ήπατος και να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, κάτι που είναι απαράδεκτο για τους διαβητικούς.

Οποιοσδήποτε σπόρος - ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά με χαμηλό ρυθμό GI. Λόγω αυτού, επιτρέπεται η καθημερινή χρήση τους, μόνο σε μικρές ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων κολοκύθας είναι 556 kcal και η GI είναι μόνο 25.

Χρήσιμες ιδιότητες

Για τους διαβητικούς, οι σπόροι κολοκύθας είναι ευεργετικοί επειδή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των επιπέδων ζάχαρης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη περαιτέρω ανάπτυξης του διαβήτη και των επιπλοκών του.

Οι σπόροι κολοκύθας δεν είναι λιγότερο χρήσιμοι για τη διατήρηση υγιεινών θρεπτικών συστατικών απ 'ό, τι στην ίδια την κολοκύθα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός για τους ασθενείς με διαβήτη, καθώς λόγω της μεγάλης αξίας των GI, η κατανάλωση κολοκύθας είναι περιορισμένη.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε:

• καροτένιο.
• βιταμίνη ΡΡ ·
• σιδήρου.
• βιταμίνη Ε ·
• ψευδαργύρου.
• μαγγάνιο.
• Βιταμίνες Β ·
• φωσφόρου ·
• χαλκός.
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η απάντηση στο ερώτημα εάν επιτρέπονται οι σπόροι κολοκύθας για τους διαβητικούς μπορεί να είναι μόνο καταφατική. Το κύριο πράγμα - πρέπει να θυμάστε σχετικά με το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος, και να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες.

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως καροτενοειδή και βιταμίνη Ε, τα οποία δρουν στις ελεύθερες ρίζες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Οι σπόροι κολοκύθας είναι ιδανικοί για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες επειδή περιέχουν φυσικά φυτοοιστρογόνα, τα οποία προκαλούν αύξηση της καλής χοληστερόλης, μείωση της αρτηριακής πίεσης και μείωση των καυτών παλμών.

Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας εμποδίζει τη μεγέθυνση και τη φλεγμονή του αδένα του προστάτη.Στις βαλκανικές χώρες, όπου καταναλώνονται πολλοί σπόροι κολοκύθας, η ασθένεια του προστάτη είναι εξαιρετικά σπάνια. Σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για την παραγωγή έτοιμων φαρμάκων για τη θεραπεία κοινών νόσων του προστάτη.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στους σπόρους είναι χρήσιμα για καρδιακές παθήσεις. Η αποτελεσματική αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε βοηθά στην ενίσχυση και αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος. Σπόροι κολοκύθας - ένας εξαιρετικός ανθελμινθικός παράγοντας.

Δώστε προσοχή! Για να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των σπόρων και να μην καταστραφούν οι βιταμίνες, πρέπει να καταναλωθούν ωμά. Με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία καταστρέφονται όλες οι χρήσιμες ουσίες.

Στην παραδοσιακή ιατρική, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές που, μαζί με τη συντηρητική θεραπεία, υπόσχονται να βοηθήσουν με τον διαβήτη τύπου 2. Οι πιο αποτελεσματικές αυτές θα συζητηθούν παρακάτω.

Θεραπεία σπόρων κολοκύθας

Ο σακχαρώδης διαβήτης επηρεάζει αρνητικά πολλά όργανα και λειτουργίες του σώματος. Τις περισσότερες φορές οι νεφροί υποφέρουν από αυτό. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτού του προβλήματος, η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει την προετοιμασία ενός εργαλείου από σπόρους κολοκύθας.Αυτό θα βοηθήσει όχι μόνο στην εξάλειψη των τοξινών και των σκωριών από το σώμα, αλλά και στην προστασία και βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών.

Για την προετοιμασία των κεφαλαίων θα πρέπει να αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας, οι οποίοι πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη και να ρίξει ένα ποτήρι βραστό νερό δεν είναι πολύ απότομη. Αυτό το αφέψημα εγχέεται για μια ώρα. Μετά από πλήρη ψύξη, διηθείται, πάρτε ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ. Για να παρασκευάσετε μια ημερήσια ποσότητα ζωμού, πρέπει να πάρετε 500 ml νερού και 65 g σπόρους κολοκύθας.

Η αθηροσκλήρωση είναι επίσης μια συνακόλουθη ασθένεια των διαβητικών. Σε μεγάλα αιμοφόρα αγγεία, η χοληστερόλη εναποτίθεται, σχηματίζει πλάκα χοληστερόλης. Αυτό οφείλεται στο μειωμένο μεταβολισμό λιπιδίων και λιπών στο σώμα. Η φυτική έγχυση με σπόρους κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της ασθένειας. Για την προετοιμασία του θα απαιτηθεί:

• 10 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας.
• 10 γραμμάρια ξηρών φύλλων λεμονιού.
• 10 γραμμάρια ξηρών φύλλων βατόμουρου.
• 10 γραμμάρια ξηρής βότανης ρίγανης.
• 10 γραμμάρια ξηρών φύλλων Badana.
• νερό

Μόνο μια χούφτα σπόροι κολοκύθας, που καταναλώνονται τακτικά για ένα μήνα, θα αποκαταστήσει τη διαταραγμένη ισορροπία των μεταλλικών στοιχείων, καθώς και θα βελτιώσει την εμφάνιση των μαλλιών, του δέρματος, των εσωτερικών οργάνων και της γενικής ευημερίας. Ακόμα και τα πρώτα στάδια της φαλάκρας μπορούν να υποχωρήσουν κάτω από τα ευεργετικά αποτελέσματα του συμπλέγματος βιταμινών Α, C και K που περιέχονται σε σπόρους κολοκύθας.

Μαζί με τους σπόρους κάνναβης, 85 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας και 85 γραμμάρια σπόρους λίνου, που χύνεται σε κονίαμα, δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα από πόνο στα νεφρά, καθώς και το συκώτι. Η μακροχρόνια κατανάλωση σπόρων κολοκύθας στα τρόφιμα μειώνει το υπερβολικό βάρος σε άτομα με παχυσαρκία.

Γενικές συστάσεις

Σπόροι κολοκύθας θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας το συντομότερο δυνατόν, επειδή παρέχουν το σώμα με μια σειρά από ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

1. Συνιστώνται ειδικά για άτομα που θέλουν να υποστηρίξουν τις διαδικασίες πρόληψης της αθηροσκλήρωσης, διότι λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοστερόλες είναι σημαντικές για την πρόληψη αυτής της ασθένειας.
2. Επιπλέον, περιέχουν φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, για να μειώσουν τις καυτές λάμψεις, τους πονοκεφάλους και τις κράμπες.
3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υγιή λίπη, ίνες και αντιοξειδωτικά, συνιστώνται για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.
4. Σπόροι κολοκύθας συνιστώνται για άτομα που νοιάζονται για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, επειδή βοηθούν στην παραγωγή χημικών ενώσεων που απαντώνται στον εγκέφαλο.
5. Η τακτική χρήση τους θα πρέπει επίσης να γίνεται σε επαφή με ανθρώπους που θέλουν να ελέγχουν την ινσουλίνη, καθώς και να μειώνουν το οξειδωτικό στρες. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατόν να υποστηριχθεί η πρόληψη των επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε σπόρους κολοκύθας σταθεροποιούν τα επίπεδα ζάχαρης
6. Οι σπόροι κολοκύθας θα είναι επίσης πολύ χρήσιμοι για τους ανθρώπους που θέλουν να ενισχύσουν το έργο του ανοσοποιητικού τους συστήματος, καθώς και να μειώσουν τον κίνδυνο ιικών λοιμώξεων.
7. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, συνιστώνται επίσης σε άτομα που αγωνίζονται με αναιμία.

Φυσικά, εκτός από τη χρήση για ιατρικούς σκοπούς, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία στη μαγειρική τέχνη. Θα δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο γιαούρτι ή στις σαλάτες.Είναι επίσης πολύ νόστιμο ως προσθήκη σε ψωμί ή κέικ.

Βίντεο: Τι είδους σπόρους μπορείτε να φάτε με διαβήτη;