Περιεχόμενο του άρθρου
Από τη μία πλευρά, το κρασί είναι αλκοολούχα προϊόντα, το οποίο είναι εθιστικό και δηλητηριάζει το σώμα με τα προϊόντα αποσύνθεσης αιθυλικής αλκοόλης. Από την άλλη πλευρά, οι απόψεις ακούγονται παντού για τα οφέλη του καλού και υψηλής ποιότητας κρασιού, για την ασφάλεια της υποδοχής του ακόμη και για τις έγκυες γυναίκες. Πού είναι λοιπόν η αλήθεια; Τι είναι ο λευκός εθισμός ή ένα φυσικό και υγιές προϊόν; Σήμερα θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτές τις αποχρώσεις και να εξετάσουμε τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του φυσικού λευκού κρασιού.
Λευκό κρασί και τα χαρακτηριστικά του
Οινοποιία - μία από τις αρχαιότερες τέχνες, η οποία είναι πραγματικά αξίζει τον σεβασμό. Στην εποχή της σύγχρονης τεχνολογίας, ολόκληρη η βιομηχανία γίνεται αυτοματοποιημένη, αλλά όχι η διαδικασία παραγωγής κρασιού. Πράγματι, μόνο με την ανθρώπινη συμμετοχή, τη φροντίδα και τη ζεστασιά των ισχυρών χεριών αποκτάται ένας πλούσιος, νόστιμος και εκλεπτυσμένος λευκός οίνος.Αυτός ο τύπος αλκοολούχου ποτού παρασκευάζεται από ελαφρά σταφύλια, η ποσότητα ζάχαρης στην οποία δεν είναι μικρότερη από 20 τοις εκατό. Το λευκό κρασί έχει πολλές ποικιλίες, συχνά το όνομά του είναι σύμφωνο με την ποικιλία σταφυλιών από την οποία παρασκευάζεται το ποτό. Με την ευκαιρία, το λευκό κρασί παρασκευάζεται επίσης από κόκκινα σταφύλια, αλλά για το σκοπό αυτό, αφαιρούν πρώτα το δέρμα από αυτό, επειδή έχει μια ισχυρή χρωστική ιδιότητα.
Η γεύση του ποτού είναι πολύ ευαίσθητη και εξαρτάται από την ποικιλία των σταφυλιών και ακόμη και από τον χρόνο συλλογής. Τα σταφύλια δεν πρέπει να συγκομίζονται μετά από βροχή, νωρίς το πρωί ή το βράδυ, σε πολύ ζεστές μέρες. Όλα αυτά επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του προϊόντος στο μέλλον. Οι ξηροί οίνοι περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, λίγο περισσότερο σε ημίσυρα και ημίγλυκα σάκχαρα. Τα γλυκά κρασιά θεωρούνται επιδόρπια - έχουν πολύ ζάχαρη, το περιεχόμενο του οποίου αυξάνεται τεχνητά με την ξήρανση και την υπερβολική ωρίμανση των φρούτων. Εάν προστίθεται αλκοόλ στο κρασί, το προϊόν ονομάζεται εμπλουτισμένο. Όταν προστίθεται διοξείδιο του άνθρακα σε λευκό κρασί, παράγεται ένα αφρώδες ρόφημα, που ονομάζεται σαμπάνια.
Τα οφέλη του λευκού κρασιού για το σώμα
Το λευκό κρασί περιέχει βιταμίνες PP, C και ομάδα Β, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία.Προκειμένου ένα λευκό αλκοολούχο ποτό να αποφέρει μόνο όφελος, θα πρέπει να καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες - δεν υπερβαίνει τα 100 ml ημερησίως για τις γυναίκες και 200 για τους άνδρες. Είναι καλύτερα να πίνετε κρασί πριν ή με φαγητό, το βράδυ. Ένα ποτήρι κρασί στο δείπνο είναι ένα κλασικό που δεν έχει ούτε ένα αιώνα. Και μόνο οι σύγχρονοι επιστήμονες ήταν σε θέση να αποδείξουν την πραγματική αξία και τα οφέλη αυτού του ποτού.
Το λευκό κρασί έχει μια ισχυρή βακτηριοκτόνο ιδιότητα. Το καυτό κρασί ενδείκνυται για χρήση σε διάφορες ασθένειες του λαιμού. Εάν είστε παγωμένοι ή μουσκεμένοι στη βροχή, σιγά σιγά πιείτε κρασί - προστατεύετε τον εαυτό σας από κρυολογήματα και γρίπη. Εάν καταναλώνετε τακτικά κρασί κατά την ψυχρή περίοδο, η ασθένεια δεν φοβάσαι. Στην αρχαιότητα, κάποιο κρασί προστέθηκε στο νερό, αν δεν γνώριζαν την προέλευσή του. Αυτό επέτρεψε να απολυμάνετε το υγρό και να το κάνετε κατάλληλο για πόση. Το κρασί συχνά πίνεται με δηλητηρίαση για να καταστείλει το τοξικό στοιχείο και να το αφαιρέσει από το σώμα. Το κρύο κρασί μπορεί να ανακουφίσει τη ναυτία και τον εμετό, συχνά το ποτό είναι αποτελεσματικό και με διάρροια.
Ο λευκός οίνος έχει μεγάλη επίδραση στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος - διαστέλλει λίγο τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς.Είναι ένα αποδεδειγμένο γεγονός - αν πάρετε 50 ml κρασιού κάθε μέρα πριν το δείπνο, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου κατά το ήμισυ.
Το λευκό κρασί περιέχει καφεϊκό οξύ, το οποίο μέσω του αίματος διεισδύει στους πνεύμονες, δρα στους τοίχους τους, αραιώνει και απομακρύνει τα πτύελα έξω. Ο οίνος με τη μορφή θερμότητας είναι αποτελεσματικός για τη βρογχίτιδα, τη φυματίωση, τον μαύρο βήχα, την πνευμονία και άλλες ασθένειες των πνευμόνων.
Ο οίνος αυξάνει ελαφρώς την οξύτητα του στομάχου, που σας επιτρέπει να πολεμάτε με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Επιπλέον, ο λευκός οίνος επιταχύνει τον μεταβολισμό, συμβάλλει στην αφομοίωση του κρέατος, προάγει την απώλεια βάρους.
Το λευκό κρασί έχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία απορροφώνται πολύ καλύτερα από τις ίδιες ουσίες από το κόκκινο κρασί. Αυτό σημαίνει ότι με την κανονική κατανάλωση αυτού του ποτού, η γήρανση του σώματος επιβραδύνεται, το άτομο παραμένει σθεναρό και ενεργητικό μέχρι το γήρας του.
Το λευκό κρασί έχει ευεργετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που προτιμούν το λευκό κρασί σε άλλα είδη οινοπνευματωδών ποτών είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ, συλλέγονται και συγκεντρώνονται περισσότερο, έχουν καλύτερα αναπτυγμένη μνήμη και αφαιρετικές ικανότητες.
Το λευκό κρασί είναι πολύ χρήσιμο για την εργασία των νεφρών - με τακτική κατανάλωση, αφαιρεί μικρές πέτρες. Επιπλέον, το κρασί καθαρίζει τις αρθρώσεις των αλάτων, αλλά μόνο αν μιλάμε για ξηρό κρασί - υπάρχει λιγότερη ζάχαρη σε αυτό.
Το λευκό κρασί χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο για την κατάποση, αλλά και στον αγώνα για την ομορφιά των μαλλιών και των νυχιών. Εάν κάθε φορά που πλένετε τα μαλλιά σας, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με νερό και προσθέστε λευκό κρασί - περίπου ένα ποτήρι ποτό ανά λίτρο νερού, τα μαλλιά σας θα γίνουν λαμπερά και υγιή μέσα σε ένα μήνα. Λευκό κρασί προστίθεται επίσης στις μάσκες προσώπου, ως βακτηριοκτόνο και αντιγηραντικό συστατικό.
Ποιος δεν πρέπει να πίνει κρασί
Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες αυτού του ποτού, αυτό το κρασί είναι ένα αλκοόλ, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο. Πίνοντας πάρα πολύ κρασί είναι αδύνατο - όχι περισσότερο από 500 ml την ημέρα. Αυτό θεωρείται μια ακραία δόση που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Όπως σημειώνεται, η ημερήσια δίαιτα δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα από 100-200 ml αυτού του ποτού. Αν καταχράστε το λευκό κρασί, μπορεί να καταστρέψει τα εγκεφαλικά κύτταρα, να επηρεάσει δυσμενώς το ήπαρ, να προκαλέσει δηλητηρίαση τροφής και σημάδια σοβαρής δηλητηρίασης.Το πόσιμο κρασί αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε ποσότητα για διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα, ισχαιμία. Αλλά ο λευκός οίνος σε μικρές δόσεις επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - όχι περισσότερο από 100 ml την εβδομάδα. Βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των πνευμόνων της μητέρας και του παιδιού. Αλλά μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε το λευκό κρασί με μια μικρή γουλιά, ακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του μωρού. Με την ευκαιρία, το κρασί επιτρέπεται μόνο στο δεύτερο και το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, στην πρώτη, τα όργανα του εμβρύου σχηματίζονται μόνο και δεν αξίζει τον κίνδυνο της υγείας του.
Πριν πίνετε κρασί, πρέπει να επιλέξετε το σωστό. Δώστε προσοχή στην ετικέτα της - οι καλοί οινοποιοί δεν χρησιμοποιούν πολύ φωτεινά χρώματα και ελκυστικές εικόνες. Ο φελλός στη φιάλη πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο της άκρης του λαιμού - η πτώση ή η προεξοχή δείχνει λανθασμένες συνθήκες αποθήκευσης. Ανακινήστε το μπουκάλι - δεν πρέπει να υπάρχουν ιζήματα σε καλό λευκό κρασί. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμέσως το κρασί, θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα του φελλού, το κρασί παραμένει χρησιμοποιήσιμο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.
Στην αρχαιότητα, στην Ελλάδα, το πρώτο ποτό κρασιού έγινε πάντα από τον ιδιοκτήτη του σπιτιού - έδειξε ότι το ποτό ήταν ασφαλές και όχι δηλητηριασμένο.Έτσι εμφανίστηκε το ρητό "Drink for Health". Ας λοιπόν και εμείς θα πούμε πραγματικά για την υγεία - γνωρίζοντας το μέτρο και το επιτρεπτό ποσό του ποτού. Να είναι όμορφη και όμορφη, να απολαύσετε με γούστο!
Βίντεο: κόκκινο κρασί εναντίον λευκού
Για αποστολή