Τα οφέλη και οι βλάβες των καρυδιών για τις γυναίκες και τους άνδρες

Ένα ξύλο καρυδιάς μπορεί να δει από μακριά - είναι τόσο μεγάλο και εξαπλωμένο. Αυτά τα δέντρα ζουν κατά μέσο όρο 200 χρόνια, αλλά μερικές φορές η ηλικία τους φτάνει μια ολόκληρη χιλιετία. Από καιρό πίστευε ότι ένα μεγάλο παξιμάδι μπορεί να κρύψει από τον ήλιο κάτω από το στέμμα του πάνω από εκατό ιππείς. Αλλά η καρυδιά είναι αγαπημένη όχι μόνο για την εξάπλωση και την πυκνή σκιά, αλλά και για τη γονιμότητά της. Ένα δέντρο ενηλίκων μπορεί να παράγει 300-400 χιλιόγραμμα ξηρών καρπών σε παραγωγικό έτος. Τα καρύδια είναι πολύ χρήσιμα και η αξία τους είναι αρκετά προσιτή για μόνιμη χρήση. Παρεμπιπτόντως, η προέλευση αυτών των ξηρών καρπών στη Ρωσία συνδέεται με την Ελλάδα, οι έμποροι έφεραν καρύδια από αυτήν την ηλιόλουστη χώρα - εξ ου και το όνομα.

Ωστόσο, η πατρίδα αυτού του είδους των καρυδιών είναι πολύ θολή - η καρυδιά έχει αναπτυχθεί εδώ και καιρό στην Κεντρική Ασία και στην Ανατολή.Ακόμη και κατά την εποχή του Ιπποκράτη, ο καρπός ήταν η αιτία διαφωνιών και κουτσομπολιού. Ο μεγάλος θεραπευτής σημείωσε ότι το σχήμα του εμβρύου είναι παρόμοιο με τον ανθρώπινο εγκέφαλο, άρα και το άμεσο αποτέλεσμα του. Η καρύδι απαγορεύτηκε στους σκλάβους, διαφορετικά οι κατώτερες τάξεις θα μπορούσαν να είναι "σοφές". Η αλήθεια σ 'αυτό, βέβαια. Η σύνθεση μιας καρυδιάς είναι τόσο πλούσια και ποικίλη που επηρεάζει ευνοϊκά όχι μόνο τις πνευματικές ικανότητες ενός ατόμου αλλά και τον οργανισμό ως σύνολο. Σήμερα θα μιλήσουμε για μια καρυδιά - τις χρήσιμες ιδιότητες, τη δομή και τις αντενδείξεις.

Σύνθεση καρυδιού

Στη φύση, υπάρχουν πολλά προϊόντα που διακρίνονται από την πλούσια σύνθεση και τις ανεκτίμητες διατροφικές τους ιδιότητες. Και ένα από αυτά είναι καρύδι. Οι ημερομηνίες και τα καρύδια βρισκόταν πάντα στις τσάντες των ταξιδιωτών και των ταξιδιωτών - τα προϊόντα αυτά μπορούσαν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γρήγορα και για πολύ καιρό ικανοποιημένη την πείνα, παρέσχον στο άτομο όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, οξέα και λίπη. Αν οι άνθρωποι είχαν αποθέματα καρυδιών και νερού - η πολιορκία δεν ήταν τρομερή. Αλλά ποια είναι η σύνθεση μιας καρυδιάς; Πρώτα απ 'όλα, υπάρχουν πολλές βιταμίνες σε αυτό.

1. Τα περισσότερα από αυτά περιέχουν βιταμίνη Β5 - pantontenovoy οξύ, η έλλειψη των οποίων οδηγεί σε βλάβη του δέρματος και πρόωρη γκριζάρισμα.
2. Το νικοτινικό οξύ (ΡΡ) εμπλέκεται στη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων, χωρίς αυτό το αίμα δεν μπορεί να αναπαραχθεί. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί στη νόσο της πελλάγρα.
3. Μια άλλη βιταμίνη που είναι άφθονη στα καρύδια είναι η βιταμίνη Κ, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε χαμηλή πήξη του αίματος, αυξάνει ο κίνδυνος αιμορραγίας.
4. Η θειαμίνη (Β1) είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, εξάγοντας ενέργεια από τους υδατάνθρακες.
5. Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) είναι απαραίτητη για την ανταλλαγή αμινοξέων, την υγιή κυκλοφορία του αίματος. Οι ανεπάρκειες της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσουν σε αναιμία, αδυναμία και συχνές καταθλίψεις.
6. Το βήτα-καροτένιο είναι απαραίτητο για ισχυρή ανοσία.
7. Το φυλλικό οξύ χρειάζεται ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η έλλειψη της κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ενός παιδιού μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ανωμαλιών του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. Σε άλλες περιπτώσεις, η έλλειψη φολικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.
8. Η βιταμίνη Ε - τοκοφερόλη εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες του σώματος. Η ανεπάρκεια του οδηγεί σε μείωση της ανοσίας, αποδυνάμωση των μυών. Το δέρμα γίνεται φτωχό, χάνει την ελαστικότητα και τη λάμψη του.
9. Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ακεραιότητας του δέρματος και των βλεννογόνων.Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης εμφανίζεται αϋπνία, αναιμία, ρωγμές εμφανίζονται στο δέρμα που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
10. Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) είναι πολύ σημαντική για την όραση, την ανοσία. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α στο σώμα κάνει τα μαλλιά και τα νύχια ισχυρά, το δέρμα πιο ελαστικό.

Αυτές είναι οι κύριες βιταμίνες που είναι πλούσια σε καρύδια. Μόνο 200 γραμμάρια πυρήνων μπορούν να καλύψουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη σε όλες σχεδόν τις βιταμίνες. Αλλά η σύνθεση δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες.

Σε μια καρυδιά υπάρχουν πολλά μικροστοιχεία. Πάνω απ 'όλα στο καρύδι είναι το κάλιο, το οποίο είναι απλά απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η καρυδιά είναι πλούσια σε ιώδιο - αυτό είναι ένα από τα λίγα προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση αυτού του ιχνοστοιχείου. Υπάρχει πολύς φωσφόρος στο καρύδι, ο οποίος απαιτείται για τις μεταβολικές διαδικασίες του νευρικού συστήματος και τη λειτουργία της καρδιάς. Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για να είναι δυνατά τα οστά και τα δόντια. Το μαγνήσιο συμμετέχει επίσης σε μεταβολικές διεργασίες, σχηματίζει την ορυκτή βάση των δοντιών και των οστών. Επίσης στο καρύδι περιέχει ουσίες όπως το νάτριο, το θείο, το ασβέστιο, το χλώριο. Επιπλέον, υπάρχουν λιπαρά οξέα στο καρύδι και το άμυλο, σάκχαρα.Το καρύδι είναι μάλλον θερμιδικό, αλλά είναι αρκετά δύσκολο να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες. Θυμηθείτε, εκατό γραμμάρια καθαρών πυρήνων περιέχουν πάνω από 600 kilocalories.

Χρήσιμες ιδιότητες της καρυδιάς για το ανθρώπινο σώμα

Δεδομένης αυτής της πλούσιας σύνθεσης του προϊόντος, μπορεί να σημειωθεί ότι το καρύδι είναι χρήσιμο σε σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια. Εξετάστε τις περιπτώσεις στις οποίες τα καρύδια μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση του σώματος.

1. Το καρύδι είναι πολύ χρήσιμο για την εργασία της καρδιάς. Με την τακτική κατανάλωσή του, οι υπερτασικοί ασθενείς δεν υποφέρουν πλέον από υψηλή αρτηριακή πίεση, η αρρυθμία εμφανίζεται πολύ λιγότερο συχνά. Τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται πιο ελαστικά, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται σταδιακά.
2. Συχνά το ιώδιο περιλαμβάνεται στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη τύπου 2. Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να εκδηλωθεί με μείωση της συγκέντρωσης, κακή μνήμη, κόπωση. Με τέτοια συμπτώματα, η εισαγωγή των καρπών με κέλυφος στη διατροφή μπορεί να λύσει το πρόβλημα.
3. Υπάρχει πολλή βιταμίνη C σε καρύδια, πολλές φορές περισσότερο από τα σμέουρα και τα πορτοκάλια. Αυτό δείχνει ότι η συνεχής κατανάλωση καρυδιού θα κάνει την ανοσία σας ισχυρότερη.Έτσι μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα σας πριν από την εποχή της γρίπης και τα κρυολογήματα.
4. Στους πυρήνες καρυδιού πολλές φυτικές πρωτεΐνες, που είναι απαραίτητες για το σώμα. Επομένως, τα καρύδια συνήθως περιλαμβάνονται στη διατροφή των χορτοφάγων για να αντισταθμίσουν την έλλειψη ζωικών πρωτεϊνών.
5. Είναι πολύ χρήσιμο να λαμβάνετε καρύδια στην περίοδο αποκατάστασης μετά τον τοκετό, τη χειρουργική επέμβαση και τις μολυσματικές ασθένειες. Το καρύδι σας βοηθά να σηκωθείτε πιο γρήγορα και να επιταχύνετε την ανάκτηση. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται από τους αθλητές για γρήγορη αποκατάσταση μετά από προπόνηση και για ενεργό ανάπτυξη μυών.
6. Αποτελεσματικό παξιμάδι και στην καταπολέμηση των παρασίτων. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τους πυρήνες, να τα χύσετε σε δύο μέρη ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί. Στέλεχος και να πιείτε τη σύνθεση όλη την ημέρα, εναλλάσσοντας με αφέψημα καθαρτικών φυτών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται ακόμα και στον αγώνα με ταινία.
7. Το καρύδι είναι πολύ χρήσιμο για την εγκεφαλική εργασία. Εάν πρέπει να αυξήσετε την προσοχή, να βελτιώσετε τη συγκέντρωση και τη μνήμη, με κάθε τρόπο τρώτε μερικούς πυρήνες καρυδιού. Θα σας βοηθήσει στις εξετάσεις, σεμινάρια και άλλα σημαντικά γεγονότα.
8. Αυτός ο τύπος ξηρού καρπού περιέχει μοναδικά αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
9. Τα καρύδια βελτιώνουν την ανδρική ισχύ.
10. Παρά το γεγονός ότι τα καρύδια έχουν υψηλές θερμίδες, χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους. Το γεγονός είναι ότι υπό συνθήκες αυστηρών διατροφικών περιορισμών, μια καρυδιά μπορεί να κορεστεί το σώμα με μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Δηλαδή, σε μια δίαιτα δεν θα πάσχετε από αϋπνία, τριχόπτωση και εύθραυστα νύχια.
11. Εάν τρώτε 3 καρύδια κάθε πρωί με άδειο στομάχι για 10 ημέρες, θα σας βοηθήσει να ομαλοποιήσετε την οξύτητα του στομάχου.

Το καρύδι έχει θετική επίδραση σε όλα τα ανθρώπινα όργανα. Απλά τρώτε 3-4 ξηρούς καρπούς κάθε μέρα και δεν φοβάστε τις ασθένειες. Θυμηθείτε ότι πρέπει να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε παξιμάδια στο κέλυφος, διαφορετικά το λάδι οξειδώνεται γρήγορα και το περικόχλιο γίνεται πικρό. Ξεκολλήστε τα καρύδια λίγο πριν τη χρήση.

Χρησιμοποιούμε άλλα μέρη του παξιμαδιού

Στη θεραπεία των καρυδιών χρησιμοποιούνται όχι μόνο νόστιμα πυρήνες. Είναι πολύ χρήσιμο να ετοιμάσετε ένα αφέψημα των φύλλων αυτού του δέντρου. Τρεις κουταλιές της σούπας των θρυμματισμένων και αποξηραμένων φύλλων πρέπει να ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό, αφήνουμε για μερικές ώρες και στέλεχος. Το αφέψημα έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.Μπορούν να γλιστρούν με ασθένειες ΕΝΤ, να ξεφύγουν από στοματίτιδα και ουλίτιδα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα αφέψημα μέσα, μπορείτε να απαλλαγείτε από την πρήξιμο - το καρύδι έχει ισχυρές διουρητικές ιδιότητες. Τα ζωικά φύλλα λαμβάνουν με φυματίωση, ραχίτιδα, αιμορραγία και χαλάρωση των ούλων. Από το αφέψημα μπορείτε να κάνετε λοσιόν στα τακούνια στην καταπολέμηση των μη θεραπευτικών ρωγμών. Το αφέψημα είναι σε θέση να καταπολεμήσει το έκζεμα, τα εξανθήματα και άλλες δερματικές παθήσεις.

Στην καταπολέμηση σύνθετων δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα και η ψωρίαση, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα του φλοιού και του φλοιού της καρυδιάς.Ανάλογα με την πληγείσα περιοχή του δέρματος, μπορείτε να κάνετε τα λουτρά σε μια λεκάνη ή να διακοσμήσετε πλήρως ένα μεγάλο λουτρό. Πάρτε ένα κιλό θρυμματισμένο κέλυφος και φλοιό δέντρου. Γεμίστε με πέντε λίτρα βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, ο ζωμός θα πρέπει να στραγγίσει, να ρίξει σε ένα λουτρό με ζεστό νερό και να είναι στο παρασκευασμένο υγρό για τουλάχιστον μισή ώρα. Καθημερινές θεραπείες αισθητά ξηρά το δέρμα, θα ανακάμψει σταδιακά.

Μεγαλύτερη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια κερδίζει μαρμελάδα από πράσινα καρύδια. Αυτή είναι μια πραγματική θεραπεία για σοβαρή ανεπάρκεια ιωδίου. Η μαρμελάδα είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση της ανδρικής ανικανότητας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, είναι χρήσιμη κατά των νόσων του ουρογεννητικού συστήματος και των γυναικολογικών παθήσεων. Η μαρμελάδα με καρύδια είναι μια μακρά και επίπονη διαδικασία, η οποία αποτελείται από πολλά στάδια, αλλά το αποτέλεσμα, φυσικά, αξίζει τον κόπο.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση καρπών με κέλυφος

Γενικά, τα καρύδια θεωρούνται πολύ θρεπτικά και ασφαλή. Αλλά έχουν τις δικές τους αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει να γίνονται σεβαστές.Τα καρύδια (οποιαδήποτε, όχι μόνο καρύδια) θεωρούνται ως μάλλον αλλεργιογόνο προϊόν. Αν έχετε ατομική μισαλλοδοξία, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε καρύδια. Για τον ίδιο λόγο, οι έγκυες γυναίκες δεν μπορούν να καταναλώσουν καρύδια, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες. 2-3 ξηροί καρποί ημερησίως θα ωφελήσουν μόνο τη μητέρα και το αγέννητο παιδί, αλλά πολλά καρύδια μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργίας στο μελλοντικό έμβρυο.

Επίσης, τα καρύδια δεν πρέπει να λαμβάνονται από άτομα με υψηλή πήξη αίματος - η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί. Η μαρμελάδα των πράσινων καρπών αντενδείκνυται για τους διαβητικούς, τα παιδιά και τις θηλάζουσες γυναίκες. Τα καρύδια δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες από τους παχύσαρκους ανθρώπους. Σε γενικές γραμμές, τα καρύδια δεν μπορούν να υπερκατανάλωση, ακόμη και εντελώς υγιείς ανθρώπους. Τα καρυδιού λιπαρά οξέα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των αμυγδαλών, εξάνθημα στον βλεννογόνο του στόματος και πονοκεφάλους. Σε οποιαδήποτε διαταραχή του εντέρου, το παξιμάδι πρέπει επίσης να απορριφθεί. Ή μπορεί να είναι προ-εμποτισμένο - έτσι τα καρύδια απορροφώνται πολύ καλύτερα.

Το καρύδι είναι ένας πολύ νόστιμος και θρεπτικός καρπός. Ο πυρήνας ενός καρύου στον αριθμό των θρεπτικών ουσιών μπορεί να συγκριθεί με ένα ποτήρι γάλα ή οποιοδήποτε φρούτο.Για να πάρετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του από ένα καρύδι, πρέπει να το μασάτε σχολαστικά, λείαντάς το σε μικρά κομμάτια. Η φυτική πρωτεΐνη αντικαθιστά εντελώς το ζώο που παίρνουμε από το κρέας. Επιπλέον, η επεξεργασία της πρωτεΐνης καρύου δεν παράγει ουρικό οξύ, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αποτίθενται άλατα στο σώμα. Μερικοί πυρήνες ξηρών καρπών θα σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε και να κοιμηθείτε με έναν ήχο ύπνου. Φάτε τα καρύδια - αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών!

Βίντεο: Καρυδιά με καρυδιές