Ρεγκούλι για την απώλεια βάρους - τα οφέλη και την εφαρμογή

Απαλή φύλλα ρόκα στη διατροφή - μια υπόσχεση της ελαφρότητας, της καλής υγείας, της υγιούς πέψης και της εξάλειψης των επιπλέον κιλών. Αυτός ο τύπος σαλάτας είναι μια αποθήκη υψηλής ποιότητας διαιτητικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Ο ρόκα συμπληρώνει καλά τις λαχανικές και φρουτοσαλάτες, τα λειοτριβάκια, τα πλάγια πιάτα και είναι κατάλληλη σε οποιαδήποτε διατροφική επιλογή.

Τα οφέλη από το ρόκα

Οι αθλητές, οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής και οι άνθρωποι που θέλουν να κάψουν το υπερβολικό λίπος επιλέγουν μια πλούσια σε πρωτεΐνες και εντελώς μη λιπαρή σαλάτα. Η χημική σύνθεση του ρόκα συμβάλλει στη βελτίωση του σώματος στο σύνολό του και σε πολλά από τα υποσυστήματα του:

1. Καθαρίζει το αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, προάγει το σχηματισμό αιμοκυττάρων.
2. Καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες, βελτιώνει το μεταβολισμό.
3. Επιταχύνει τις διαδικασίες αναζωογόνησης στο σώμα.
4. Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
5. Έχει ελαφρά διουρητική δράση, αφαιρώντας την περίσσεια υγρού από τους ιστούς και συμβάλλοντας στην απομάκρυνση του οιδήματος.
6. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
7. Ανακουφίζει από πονοκεφάλους και κράμπες.
8. Προωθεί την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, την αναζωογόνηση.
9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει από την κόπωση.

Παραδόξως, ο ρόκα θρέφει τέλεια το σώμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες να διατηρήσουν υγιή πέψη, ιώδιο η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς, η βιταμίνη C, τόνωση και σύσφιξη του σώματος, βιταμίνη Α, απαραίτητη για υγιές δέρμα και τα νύχια, το ασβέστιο, απαραίτητο για τα οστά και το καρδιαγγειακό σύστημα και πολλές άλλες ουσίες.

Ρογκούλα στην κουζίνα

Ρεγκούλι τρώνε φρέσκα. Τα φύλλα πρέπει να πλένονται με νερό και να συλλέγονται. Εάν κοπεί αυτό το χορτάρι με ένα μαχαίρι, χάνει γρήγορα το χυμό, τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.Δεν συνιστάται η θερμική επεξεργασία τέτοιων χόρτων - για να σβήσουν, να βράσουν ή να παγώσουν. Αυτή η σαλάτα, αντίθετα από τη λάρνακα ή τον άνηθο, δεν αλατίζεται για μελλοντική χρήση, αλλά τρώγεται γρήγορα αμέσως μετά την αγορά. Η φρέσκια δέσμη αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Τα φύλλα μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα ή δοχείο τροφίμων για προστασία από την έκθεση σε οξυγόνο. Μη φυλάσσετε τα φύλλα σε μεταλλικό πιάτο, χρησιμοποιήστε ξύλο, κεραμικά ή, σε ακραίες περιπτώσεις, πλαστικό.

Το ρόκα περιέχει τόσο υδατοδιαλυτές όσο και λιποδιαλυτές βιταμίνες, επομένως είναι καλύτερο να γεμίζετε σαλάτες με την προσθήκη των φύλλων τους με φυτικό έλαιο ή ξηρούς καρπούς. Μια μικρή μερίδα υψηλής περιεκτικότητας σε ακόρεστα λίπη δεν βλάπτει το σχήμα, αλλά αντίθετα συμβάλλει στην αφομοίωση των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα, στηρίζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και την υγεία των αρθρώσεων.

Πώς να επιλέξετε ρόκα στο κατάστημα ή στην αγορά

Το ρόκα καλλιεργείται σε θερμοκήπια όλο το χρόνο, επομένως σχεδόν πάντα βρίσκεται στα καταστήματα στις μεγάλες πόλεις. Το κόστος της σαλάτας είναι διαθέσιμο. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της πράσινης δέσμης, μπορείτε να έχετε την πολυτέλεια να φάτε ένα σνακ με αυτό το αρωματικό λαχανικό.

Για να επιλέξετε ποιοτικά υποκαταστήματα, δώστε προσοχή στην εμφάνισή τους. Το μαρούλι πρέπει να έχει ολόκληρα φύλλα, να έχει ομοιόμορφο πράσινο χρώμα. Τα μοσχεύματα μυρίζουν πικάντικα, όταν τρίβετε ένα φύλλο στα δάκτυλα, υπάρχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Διαλυμένα φύλλα ζουμερά και τραγανά. Για την πώληση δεν επιτρέπεται η υποτονική, κιτρινισμένη ή αποξηραμένη σαλάτα. Συχνά στα καταστήματα και τα καταστήματα λαχανικών πασπαλίζουμε τα πράσινα με νερό για να παρατείνουμε τη φρεσκάδα.

Τα καλά κλαδιά δεν πρέπει να είναι πικρά ακόμη και σε μοσχεύματα. Η παρουσία μιας πικρής γεύσης μπορεί να σημαίνει ότι η σαλάτα έχει υπερώριμα, έχει αναπτυχθεί εσφαλμένα ή ακόμα και έχει γονιμοποιηθεί με επικίνδυνα πρόσθετα για την υγεία. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να το ελέγξετε κατά την αγορά, αλλά προσπαθήστε να δώσετε προσοχή στο χρώμα και την εμφάνιση των φύλλων - δεν θα πρέπει να είναι σκοτεινά, πολύ φωτεινά, κηλιδωτά κ.λπ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ρόκα για να χάσετε βάρος

Ο ρόκα υποστηρίζει καλά το σώμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας και της σωματικής άσκησης. Για να χάσετε βάρος, τρώγοντας αυτά τα ζουμερά φύλλα, αρκεί να μειώσετε την περιεκτικότητα σε βαρέα υδατάνθρακες και λίπη στη διατροφή, να τρώτε τροφές πρωτεΐνης και πιάτα λαχανικών.

Για ένα τμήμα ενός δίσκου από ρόκα, είναι αρκετό από ¼ έως μισό κανονικό μάτσο (μέχρι 100 γραμμάρια). Η περίσσεια ινών στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και αυξημένη πείνα, εκτός από τα μεγάλα μερίδια φρούτων και λαχανικών που καταναλώνονται, μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση. Φάτε μερικά κλαδάκια από ρόκα για φαγητό και θα έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σαλάτες με αυτά τα φύλλα 2-3 φορές την εβδομάδα θα βοηθήσουν να διασκορπίσουν το μεταβολισμό, γρήγορα να αφομοιώσουν τα απαραίτητα συστατικά του σώματος και να καθαρίσουν το σώμα των μεταποιημένων λιπών και πρωτεϊνών.

Φυσικά, προγράμματα διατροφής που αποτελούνται μόνο από φύλλα αυτής της ποικιλίας μαρούλι δεν υπάρχουν. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ρόκα ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 25 kcal, γι 'αυτό είναι στην πραγματικότητα "βαρύ" στην καθημερινή διατροφή. Εμφανίζει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν καταναλώνεται με άλλα τρόφιμα. Αυτό το λαχανικό σχεδόν δεν προκαλεί αλλεργίες και δεν έχει αντενδείξεις.

Γρήγορο πρωινό με ρόκα
Για να έχετε ένα νόστιμο πρωινό ενώ χάσετε βάρος, αρκεί να φάτε ένα κομμάτι αλμυρού χυλού με σαλάτα:

• 4 ντομάτες κερασιάς.
• μερικά κλαδάκια του ρόκα?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά λευκό τυρί?
• βασιλικό;
• ελαιόλαδο.

Πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού με πρωινό και μπορείτε να φάτε μερικά αποξηραμένα φρούτα. Αυτό θα βοηθήσει να είναι πλήρες μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Νόστιμο πιάτο σαλάτας
Αλλά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ζεστό πιάτο με σάλτσα ρόκα, για παράδειγμα, ζυμαρικά Pesto.

Επιλέξτε τη βάση ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (20-30%) και τα ακόλουθα συστατικά:

• ρόκα - 75 g.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• καρύδι - 1/3 φλιτζάνι?
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.

Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, ετοιμάστε τη σάλτσα. Στρώνουμε το τυρί (150 γρ.), Κόβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ με το σκόρδο, προσθέτουμε βούτυρο και χόρτα, ανακατεύουμε τα πάντα για να συντηρούμε την παχιά ξινή κρέμα. Σερβίρετε τη σάλτσα με ζεστά ζυμαρικά με ρυθμό 500 g.

Ρεγκούλι για γλυκά
Μια άλλη απροσδόκητη συνταγή με ρόκα είναι ένα επιδόρπιο φρούτων που θα περιποιηθεί τη λεπτή γεύση του και θα ικανοποιήσει την πείνα.

Θα χρειαστείτε φράουλες (100 γρ.), Χυμό πορτοκαλιού (φρέσκο ​​χυμό από 1 τεμάχιο), τυρί μοτσαρέλα (100 γραμμάρια) και ένα μάτσο μαρούλι (70 γραμμάρια).Τα μούρα πρέπει να κοπούν σε 4 μέρη, και το τυρί - θρυμματιστεί σε κύβους. Το πιάτο γεμίζει με θρυμματισμένα φύλλα ρόδου και χυμό πορτοκαλιού. Αυτό το πικάντικο μίγμα γλυκύτητας, γαλακτώδους γεύσης κρέμας και πικάντικες νότες επίδεσης θα θυμούνται οι οπαδοί των ασυνήθιστων συνταγών.

Θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια, και εισάγετε τολμηρά το ρόκα στη διατροφή σας για κάθε ημέρα.

Βίντεο: πώς το ρόκα είναι χρήσιμο και τι να το κάνετε