Ryzhik - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει η τοξικότητα του μύκητα

Τα παρουσιαζόμενα είδη συνήθως καταλήγουν σε αμμώδη εδάφη, επομένως είναι απαραίτητο να αναζητήσετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού στην κατάλληλη θέση. Αναπτύσσονται κοντά με τους φαύλους, μπορούν να εμφανιστούν στο πευκοδάσος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν και ωριμάζουν αποικιακά. Εάν βρείτε το πρώτο αντίγραφο, θα υπάρχουν περισσότερα κοντά. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε από τα βόρεια των δέντρων, ώστε να μπορείτε να συλλέξετε ώριμα φρούτα.

Περιγραφή

1. Η άκρη σε διάμετρο μερικές φορές φθάνει τα 15 cm ή περισσότερο. Το μεσαίο τμήμα πιέζεται, οι άκρες κάμπτονται. Το καπέλο είναι διαφορετικό σε χρώματα, όλα εξαρτώνται από τα συγκεκριμένα είδη. Συνήθως υπάρχουν μανιτάρια με χαρακτηριστικό χρώμα, δηλαδή πορτοκάλι. Επίσης, είναι ελαφρύ, κιτρινωπό. Σήμερα θα εξετάσουμε τον ερυθρό εκπρόσωπο.
2. Τα Ryzhiki είναι τα μόνα μανιτάρια του είδους τους, στα οποία ο χυμός του γάλακτος είναι χρωματισμένος με κιτρινωπή χροιά. Και είναι γλυκό και αρκετά πυκνό στη συνοχή.Κορυφή με κολλητικότητα, αλλά ταυτόχρονα εξομαλύνεται. Εάν η σάρκα τεμαχιστεί, θα είναι πορτοκαλί. Σε επαφή με τον αέρα θα γίνει πράσινο μετά από λίγο.
3. Οι πλάκες στο καπάκι είναι συχνά τοποθετημένες, στενές σε δομή, που βρίσκονται στο πόδι. Η βάση είναι μήκους 9 cm, κοίλη στο εσωτερικό, κυλινδρική και καταρρέει υπό πίεση. Τα φρέσκα μανιτάρια είναι άοσμο, τάρτα και πικρή γεύση. Τα αντίγραφα αρχίζουν να ωριμάζουν από τα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζονται μέχρι τον πρώτο παγετό.

Τα οφέλη

1. Αυτή η ποικιλία μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως μία από τις πιο χρήσιμες σε ολόκληρη την οικογένεια μανιταριών. Το σύμπλεγμα ορυκτών και βιταμινών είναι τόσο ισορροπημένο που αρκεί για ένα άτομο να καταναλώνει σαρκώδη φρούτα δύο φορές την εβδομάδα για να αναπληρώσει την ισορροπία.
2. Η βάση της σύνθεσης είναι βιταμίνες της ομάδας Α, Β. Με σταθερή λήψη βελτιώνει την όραση, ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά. Τα κόκκινα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων. Προλαμβάνουν την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας, μιλώντας αντιβιοτικά.
3. Με όλα αυτά, τα μανιτάρια είναι χρήσιμα για τη δίαιτα.Είναι διάσημο για το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, μεγάλες συγκεντρώσεις πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών και μετάλλων.

Εφαρμογή

1. Τα παρουσιαζόμενα αντίγραφα άρεσε να μαγειρεύουν στην αρχαία Ρωσία. Συχνά, αυτά τα μανιτάρια σβήνουν ή ψήνονται. Τα αλατισμένα μανιτάρια ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή. Επιπλέον, τα νεαρά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Χρειάζονται μόνο αλάτι.
2. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες αλατισμένων μανιταριών, ξεπερνούν τα αυγά, τα μανιτάρια και το κρέας. Πριν από αρκετές δεκαετίες, στα Ουράλια, τα εν λόγω δείγματα αλατύνθηκαν ακριβώς στο δάσος. Οι τοπικοί συλλέκτες μανιταριών έφεραν ξύλινα βαρέλια και στοιβάζονταν πρόσφατα δείγματα. Μετά από αυτό, τους πασπαλίσαμε με χοντρό αλάτι.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν από μια τέτοια διαδικασία, κάθε αντίγραφο καθαρίστηκε απαραιτήτως με μια πετσέτα, η οποία ήταν κατασκευασμένη από λινάρι. Πριν από λίγο καιρό, τα μανιτάρια εισήχθησαν ακόμη και στην Αυστραλία. Σε τέτοιους τόπους υπάρχει τόση συγκομιδή ότι οι πλαγιές είναι βαμμένες με κόκκινο χρώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιοι μύκητες εκτίθενται συνεχώς σε προνύμφες εντόμων.
4. Συχνά, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών προτιμούν τα μανιτάρια γάλακτος σαφράν στο αλάτισμα, το τηγάνισμα και την απολέπιση.Το πλεονέκτημα των εν λόγω δειγμάτων είναι ότι τα νεαρά φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία.
5. Λάβετε υπόψη σας, είναι απολύτως απαγορευμένο να απορροφάτε τα παρουσιαζόμενα δείγματα εάν πρόκειται να τα αλάσετε. Διαφορετικά απλά θα γίνουν πράσινα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα αλατισμένα έτοιμα μανιτάρια ξεπερνούν ακόμη και το βοδινό σε θερμίδες.

Αληθινή καμήλα

1. Διαφορετικά, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται ευγενή, πεύκα, συνηθισμένα, φθινόπωρο. Η άκρη της διάμετρος κυμαίνεται από 4 έως 14 cm, αλλά μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Η σκιά του καπέλου είναι κοκκινωπό ή πορτοκαλί-κόκκινο, με ελαφριά λάμψη, μπορεί να είναι σκούρο κίτρινο, καφέ ή ώχρα.
2. Τα μανιτάρια αυτού του υποτύπου έχουν τους δακτυλίους τους ή λευκή πλάκα, αλλά αυτό δεν είναι τυπικό για όλους. Η μορφή του καπέλου είναι επίπεδη και καταθλιπτική κατά την ενηλικίωση. Αισθάνεται ολισθηρό, μπαστούνια.
3. Το μήκος βάσης αυξάνεται στα 10 cm. Η σκιά του ποδιού συμπίπτει με το χρώμα της κορυφής. Οι πλάκες στο εσωτερικό του καπέλου έχουν την ίδια σκίαση με το εξωτερικό. Όταν πατηθεί, μπορεί να γίνει πράσινο.
4. Το μαλακό μέρος με φρουτώδη οσμή αλλάζει τη σκιά του όταν ζεσταίνει. Η περικοπή παίρνει ένα πρασινωπό τόνο. Η ίδια η σάρκα είναι συμπαγής, πορτοκαλί ή χλωμό.
5. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε δάση με κωνοφόρα δέντρα. Αγαπούν να τρώνε, πεύκο. Είναι απαραίτητο να τα αναζητήσετε, ξεκινώντας από τα μέσα του καλοκαιριού, καταλήγοντας στην αρχή του φθινοπώρου.

Ερυθρωπός ερυθρελάτης

1. Αυτοί οι εκπρόσωποι του είδους δεν διαφέρουν στις συνολικές τους διαστάσεις. Το καπέλο έχει διάμετρο μόνο 8 εκ. Το σχήμα του είναι χωνοειδές, η δομή είναι σαρκώδης, λεπτή.
2. Το δέρμα στο καπέλο εξομαλύνεται, προσκολλάται στα χέρια όταν αγγίζεται, σε αποχρώσεις του κόκκινου με πράσινα ή ανοιχτό κόκκινο. Το μαλακό μέρος με φρουτώδη οσμή είναι πορτοκαλί, ευχάριστο στη γεύση.
3. Το ύψος βάσης είναι 5 εκατοστά. Το σχήμα του ποδιού είναι κυλινδρικό, το εσωτερικό είναι άδειο και υγρό. Η ίδια η βάση είναι εύθραυστη και ξεθωριασμένη πορτοκαλί.

Κόκκινο τζίντζερ

1. Τα παρουσιαζόμενα φρούτα έχουν σχήμα καπακιού επίπεδη και ταυτόχρονα ελαφρώς κυρτά. Η διάμετρος του μπορεί να φτάσει έως και 18 εκατοστά, ενώ το χρώμα του μπορεί να ποικίλει.
2. Το πιο κοινό ροζ, πορτοκαλί, ανοικτό κόκκινο. Έχει μια αρκετά πυκνή δομή.Στο κέντρο του καπέλου πιέζεται και οι άκρες είναι εκτεταμένες και ελαφρώς λυγισμένες.
3. Το στέλεχος των εξεταζόμενων φρούτων συχνά φθάνει σε ύψος 10 εκατοστών. Ταυτόχρονα είναι αρκετά ισχυρό και έχει κυλινδρικό σχήμα. Μπορεί να περιέχει μικρές κοιλότητες και κονιώδη σκόνη. Οι πλάκες είναι βαμμένες με κόκκινο χρώμα, είναι αρκετά συχνές.
4. Ταυτόχρονα, μπορούν να διανεμηθούν και να κατεβαίνουν βαθιά κατά μήκος του ποδιού. Η σάρκα των εν λόγω καρπών είναι εύθραυστη. Έχει ένα λευκόχρωμο χρώμα. Μπορεί επίσης να υπάρχουν κόκκινα κοιλώματα. Την ίδια στιγμή, η σάρκα παραμένει αρκετά πυκνή.
5. Τα παρουσιαζόμενα φρούτα αναπτύσσονται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση. Η εποχή της καρποφορίας πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού και μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου.

Σημείωση

1. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών σε ολόκληρη την ιστορία δεν αποκάλυψαν ψευδή μανιτάρια. Δεν υπάρχουν απλά τέτοια μανιτάρια και αυτό μπορεί να θεωρηθεί ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Επομένως, στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν υπάρχουν απλά δηλητηριώδη δείγματα που θα μπορούσαν να είναι τουλάχιστον κάπως παρόμοια με τα μανιτάρια.
2. Ωστόσο, στον σύγχρονο κόσμο είναι όλο και πιο πιθανό να δούμε πληροφορίες που υποτίθεται ότι υπάρχουν ψεύτικα μανιτάρια. Στην πραγματικότητα, αυτό δείχνει την έλλειψη ενημέρωσης των ανθρώπων.Πολλοί άπειροι συλλέκτες μανιταριών καλούν ακόμη και ροζ κύμα σαν ψευδή μανιτάρια. Αν και αυτά τα δείγματα ανήκουν σε υπό όρους φρούτα και πολύ διαφορετικά προς τα έξω.

Τα εν λόγω δείγματα θεωρούνται από τα πιο αγαπημένα μανιτάρια σε όλο τον κόσμο. Τέτοια σώματα φρούτων έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι πραγματικά δύσκολο να συγχέονται με άλλα φρούτα. Μόνο οι ανυψωμένοι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να κάνουν λάθη. Τα παρουσιαζόμενα φρούτα έχουν πολλές εξωτερικές διαφορές.

Βίντεο: καμέλλα (Lactarius deliciosus)