Harp - περιγραφή του τόπου όπου μεγαλώνει η δηλητηριότητα του μύκητα

Πιάτα από μανιτάρια γίνονται συχνά αγαπημένα της γιορτής. Πράγματι, πολλά είδη έχουν εξαιρετική γεύση. Συχνά στο τραπέζι μπορείτε να δείτε πιάτα από σταφύλια. Είναι εμφανείς στην εμφάνιση, αλλά έχουν καλή γεύση. Οι συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία πρέπει να βάλουν αυτό το μανιτάρι στο καλάθι τους.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι μοιάζει με αυτό το μανιτάρι, όπου μεγαλώνει και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική.

Περιγραφή

Αυτός ο τύπος μανιταριών είναι πολύ δημοφιλής και κοινός. Η θέα έχει πολλά άλλα ονόματα που μπορούν να ακουστούν σε διαφορετικά μέρη: φλυαρία, πίκρα, σέρι. Τα πιο συνηθισμένα σταφύλια παρατηρούνται στη Σιβηρία και στα βόρεια τμήματα της Ρωσίας. Το αγαπημένο μέρος είναι ένα φυλλοβόλο δάσος.

Το μανιτάρι είναι πολύ γόνιμο. Μόνο τα chanterelles μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτό.Οι συλλέκτες μανιταριών βρίσκουν το μαϊντανό δίπλα στα δασικά μονοπάτια, όπου αναπτύσσονται σε ομάδες. Μπορείτε επίσης να δείτε πολλά τέτοια μανιτάρια μαζί στην άκρη.

Η καρποφορία διαρκεί όλο το καλοκαίρι. Συγκεντρώστε το μέχρι τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται σχεδόν σε όλες τις καιρικές συνθήκες, καθώς και σε διαφορετικές ιδιότητες του εδάφους.

Το όνομα που δόθηκε σε αυτό το είδος οφείλεται στο γεγονός ότι το καπάκι τους είναι γκρι. Αλλά στην πραγματικότητα, οι φτέρες δεν είναι μόνο εντελώς γκρι, αλλά και κιτρινωπές. Μερικές φορές έχουν μια σκιά ώχρας.

Αυτά τα μανιτάρια είναι γνωστά και αγαπημένα από σχεδόν όλους τους συλλέκτες μανιταριών, αλλά εξακολουθούν να θεωρούνται ότι είναι βρώσιμα. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο της σύνθεσης του καυστικού χυμού.

Το είδος αυτό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Ο πολτός του μαϊντανού είναι πυκνός, μυρίζει λίγο φρούτα, το χρώμα είναι λευκό.
2. Κοντά στη βάση του ποδιού του μύκητα μπορεί να είναι κάπως πρησμένο ή στενό. Σε έναν ενήλικα μύκητα, είναι κοίλο. Το πόδι, κατά κανόνα, αντιστοιχεί στο χρώμα του κεφαλιού. Το πάχος του είναι περίπου 2 cm και το μήκος του είναι περίπου 8 cm.
3. Εάν το μανιτάρι είναι κομμένο ή σπασμένο, ένας καυστικός χυμός θα ξεχωρίσει.
4. Το καπέλο μπορεί μερικές φορές να είναι γκρι με ροζ ή μοβ απόχρωση. Στις άκρες είναι κυματιστή. Η άκρη είναι λυγισμένη ή κάτω.Η επιφάνεια του καλύμματος είναι πολύ ομαλή και μετά τη βροχή γίνεται ολισθηρή.

Το αγαπημένο χώμα αυτού του μύκητα είναι αμμώδης ή αργιλώδης, με μεσαία περιεκτικότητα σε υγρασία. Τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται μεμονωμένα, αλλά σε μεγάλες ομάδες. Μπορείτε να τα δείτε στα άκρα, κατά μήκος των μονοπατιών ή στα δάση.

Μερικές φορές ο μύκητας συγχέεται συχνά με τον zonal mlechnik (αλλά έχει ένα καπέλο χρώματος κρέμας), ή bezzonovym, στο οποίο είναι καφέ. Για να μην μπερδέψετε αυτά τα μανιτάρια με ένα κεράσι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε έναν κανόνα. Όταν θρυμματιστεί, το στέλεχος θα εκκρίνει χυμό, που θα διατηρήσει το χρώμα του ακόμα και μετά από λίγο.

Λόγω αυτού του χυμού το μανιτάρι έχει πικρή γεύση. Πριν από το μαγείρεμα είναι απλώς μούσκεμα, με αποτέλεσμα όλη η πίκρα να πάει μακριά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το μανιτάρι δεν έχει δηλητηριώδη δίδυμα.

Διαδώστε

Αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει σε όλη σχεδόν την επικράτεια της Ευρασίας. Προτιμούν ένα εύκρατο κλίμα. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσονται σε βαλτώδεις περιοχές, ασβεστοκαλλιέργειες. Συγκεντρώστε το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου.

Ψεύτικο κεράσι

Υπάρχουν περισσότεροι από 100 τύποι διαφόρων τύπων.Ανάμεσά τους υπάρχουν πολλοί εκπρόσωποι και δηλητηριώδεις εκπρόσωποι. Επομένως, πριν πάτε στο δάσος, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτομέρειες και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των εδώδιμων εκπροσώπων. Μετά από όλα, ο καθένας ξέρει πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι να χρησιμοποιήσει ένα δηλητηριώδη μύκητα που έπεσε σε ένα καλάθι από άγνοια.

Οι δηλητηριώδεις σειρές είναι σαπουνάδα, θειικό, τίγρη και πολλά άλλα.

Αν ακόμα εσφαλμένα έφαγατε μια δηλητηριώδη σειρά και μετά την κατανάλωση αισθάνεστε ότι τα συμπτώματα δηλητηρίασης αρχίζουν, μην καθυστερείτε τη θεραπεία στο νοσοκομείο και περιμένετε να υποβαθμιστεί η κατάσταση. Απευθυνθείτε αμέσως σε ασθενοφόρο.

1. Οι λευκές σειρές έχουν πρώτα ένα λευκό καπάκι και αργότερα καλύπτονται με καφέ κηλίδες.
2. Το Leopard μπορεί να διακρίνεται από το σχέδιο του καπακιού, το οποίο σε εμφάνιση μοιάζει με το χρωματισμό μιας τίγρης. Η σάρκα τους είναι γκρίζα και εμφανίζονται καφέ κηλίδες στο καπάκι.
3. Η κωπηλασία του ποντικιού έχει ένα σκούρο γκρι καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, το πόδι του μύκητα είναι ζωγραφισμένο στο ίδιο χρώμα. Η γεύση του πολτού είναι πολύ ζεστή.
4. Οι σειρές σαπουνιού είναι αρκετά ασυνήθιστες. Το καπέλο τους είναι ζωγραφισμένο με ελιά, και υπάρχουν κόκκινα στίγματα στο πόδι. Το είδος αυτό δεν περιέχει τοξικές ουσίες, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται μη βρώσιμο.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο μύκητας αποκτά τη συνοχή του σαπουνιού. Και το φαγητό είναι απλά αδύνατο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι άνθρωποι έχουν μακρά γνωστό ότι το στέλεχος όχι μόνο κάνει το πιάτο νόστιμο, αλλά και ωφέλιμο. Στον Μεσαίωνα, με τη βοήθεια αυτών των καταπληκτικών μανιταριών, αντιμετωπίστηκαν διάφορες ασθένειες του δέρματος, του πεπτικού συστήματος και της χολέρας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω της μοναδικής σύνθεσης. Ο μαϊντανός περιέχει ακόμη βιταμίνες, οι οποίες, κατά κανόνα, δεν απαντώνται σε άλλα μανιτάρια.

Η αναλογία που είναι σημαντική για το σώμα των ουσιών σε αυτό το μανιτάρι είναι τόσο μοναδική ώστε αυτό δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού στη φύση. Επιπλέον, το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, απορροφάται καλά.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Βελτιώνει την ασυλία, τροφοδοτεί τον εγκέφαλο. Και από τα δοχεία προέκυψαν άλατα βαρέων μετάλλων.

Παιχνίδι Cock στο μαγείρεμα

Αυτό το μανιτάρι χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα. Από εκεί προετοιμάζουν μια ποικιλία πιάτων, καθώς έχουν εξαιρετική γεύση. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι σε περίπτωση ακατάλληλης προετοιμασίας το προϊόν θα έχει έντονη πικρή γεύση.Ως εκ τούτου, πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες, και μόνο μετά από αυτό να προχωρήσει στην προετοιμασία των πιάτων.

Αν είναι καλά μούσκεμα, όλη η πικρία απομακρύνεται χωρίς ίχνος. Το μανιτάρι γίνεται νόστιμο και αρωματικό. Εκπρόσωποι του είδους μπορούν να δουν σε κάθε ποικιλία μανιταριών. Μετά το μαγείρεμα, δεν μειώνονται σημαντικά στον όγκο, διατηρούν μια ορεκτική εμφάνιση και χρώμα.

Τις περισσότερες φορές το άλας είναι αλατισμένο ή μαρινό. Τον αγαπούν για το γεγονός ότι δεν απομακρύνεται από τα πιο ευγενή μανιτάρια - λευκό, γεωργιανό. Η εύρεση ενός φυλλαδίου στο δάσος είναι πολύ πιο εύκολη.

Τα οφέλη

Για να απαλλαγούμε από ασθένειες του δέρματος, του στομάχου ή οποιασδήποτε μόλυνσης, έχουμε προετοιμάσει εδώ και πολύ καιρό παραδοσιακά φάρμακα από το πορθμείο. Αυτή η αλοιφή, βάμμα. Πολλοί χρησιμοποιούν μανιτάρια αυτού του τύπου για την προετοιμασία των φίλτρων στην εποχή μας.

Ο μύκητας καταπολεμά τα παράσιτα, τα βακτηρίδια, αφαιρεί τα σκωρία.

Προφυλάξεις και Αντενδείξεις

Έχει αποδειχθεί ότι όταν χρησιμοποιείται, μια syrushka δεν προκαλεί καμία βλάβη στην υγεία. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει απλώς να απολαύσουν.

Αλλά πρέπει πάντα να θυμάστε ότι οποιοσδήποτε, ακόμα και το πιο βρώσιμο μανιτάρι, μπορεί να γίνει επικίνδυνο. Μετά από όλα, μπορούν να απορροφήσουν επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος. Συνιστάται η συλλογή τους μόνο σε φιλικά προς το περιβάλλον δάση.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χιτίνη δεν μπορείτε να φάτε πολλά μανιτάρια ταυτόχρονα. Τα μικρά παιδιά επίσης αντενδείκνυνται, καθώς η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία στον αμόρφωτο οργανισμό.

Βίντεο: πώς να καλλιεργούν μανιτάρια και πώς να τα μαγειρεύουν