Miten kokata rapuja kotona

Pitkät, koska rapuja syödään erillisenä lautasena tai lisäksi oluen, salaattien, sivutarjojen lisäksi. Erityisen suosittua tuotetta pidetään ruokavalion tytöillä, ja tämä ei ole yllättävää. Täysin ruokavalion koostumus edistää ruoansulatuskanavan parantumista, estää sydän- ja verisuonitautien, positiivisen vaikutuksen ihoon ja hiuksiin. Erityisen tärkeää on kysymys siitä, miten syöpään voidaan kokata kotona. On olemassa useita ruoanvalmistustekniikoita, pidä ne järjestyksessä.

Hedelmien valinnan ominaisuudet

1. Rapuja on useita: pieniä, keskisuuria ja suuria. Ensimmäinen tyyppi sisältää vähän lihaa, kolmas on kuiva. Paras vaihtoehto ruoanlaittoon kotona - keskikokoiset raput.
2. Kiehuvien rapujen keston aikana pienet yksilöt olisi keitettävä kiehuvassa vedessä noin 20-25 minuuttia, keskisuuret - noin 35-40 minuuttia, suuret - 45-50 minuuttia. Monet väittävät, että rapuja on keitettävä punoitukseen asti, tämä virhe on virheellinen. Liha ei läpäise lämpökäsittelyä 10 minuutin ajan
3. On tärkeää muistaa ikuisesti, että tarvitset vain eläviä rapuja. Et voi kokata kuolleita, koska he ovat jo alkaneet hajottaa. Jos et ole varma, että syöpä kuoli vähemmän kuin kaksi tuntia sitten, heitä se pois. Muuten saatat vaarantaa koko astian.
4. Jos tiedät varmasti, että syöpä kuoli noin tunti sitten, repiä pää ja lähetä kaula kiehuvaksi. Tällainen liike on tehtävä, koska hajoamisprosessi alkaa päähän.
5. Jos et aio kokata niitä heti syöpien ostamisen jälkeen, älä laita rapuja veteen. Jätä ne viileään paikkaan, aloita ruoanlaitto viimeistään 2-3 tuntia.

Miten kokata rapuja: tyylilajit

• eläviä rapuja - 3 kg.
• tilli (sateenvarjot) - 5 oksaa
• laakerinlehti - 8-10 kpl.
• paprika (herneet) - 15 kpl.
• Sitruuna - 1-1,5 kpl.
• suola suuri - 160 gr.

1. Valmistele pannulla 11-12 litraa, täytä se vedellä 2/3. Lisää tilliharkot, herneet, laakerinlehdet. Purista mehua 1-1,5 sitruunasta, myös lähetä säiliöön.
2. Tärkeä osa syöpien ruoanlaittoa on suolan lisääminen. Laske määrä 2 litran nopeuden perusteella. veden osuus on 40 grammaa. suola (yksi ruokalusikallinen liukumäellä).
3. Laita maustekannu uuniin, anna liuoksen kiehua, vähentää lämpöä keskimerkkiin, hauduta vielä 3 minuuttia. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen sammuta poltin, peitä suolaliuos kannella, anna sen seisoa neljäsosa tunnista.
4. Tämän jälkeen kytke uuni uudelleen päälle, tuo seos uudelleen, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, pienennä tehoa minimiin. Lähetä eläviä rapuja säiliöön pesemisen jälkeen, laita levy keskimmäiseen merkkiin.
5. Kun raput alkavat kiehua, laske liesi, peitä pannu kannella, kypsennä 20 - 50 minuuttia koosta riippuen.
6. Määritetyn ajan umpeutumisen jälkeen poista rapuja uunista, anna seistä suolavedessä noin 5–10 minuuttia, poista ne sitten lattialusikalla tai pihdillä. Mausta tuoretta tilliä ja ripottele tarvittaessa sitruunamehulla, joka on sekoitettu etikan kanssa 2: 1 -suhteessa.
7. Jos et ole syönyt rapuja, et ole syönyt koko ruokalajia, lähetä se jääkaappiin, peittämällä ruokia ruoan kalvolla. Tee polyeteeniin useita reikiä. Tässä tilassa syöpät voidaan varastoida noin 24-36 tuntia.

Miten hautua rapuja oluelle

• Tuoreet raput - 3 kg.
• laakerinlehti - 6 kpl.
• Herneet - 8 kpl.
• tuore tai kuivattu tilli - 1 nippu / 30 gr.
• Merisuola karkea - 180 gr.

1. Mene syöpien läpi, heitä kuolleet yksilöt pois, pese elävät. Erittäin tärkeää on huolehtia rapujen pesusta. Puhdista kuoret ja jalat, koska nämä osat ovat kerääntyneet lietteeseen. Muuten lopputuotteella on epämiellyttävä joen maku. Suorita toimenpide asianmukaisesti puhtaalla hammasharjalla.
2. Kun höyryt on pesty, ota leveä pannu, jossa on korkeat sivut, kaada siihen 7 l. vettä, lisää merisuolaa, laakerinlehteä, pippuria, tilliä. Lisää maadoitettu korianteri ja neilikan silmut halutulla tavalla.
3. Laita potti liesi, tuo suolaliuos kiehuvaksi, aseta liesi keskilämmölle. Lähetä rapuja vuorotellen alaspäin, kiehauta, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin.
4. Pienennä sitten polttimen minimimerkki, peitä astiat kannella, kypsennä noin 20-50 minuuttia (koon mukaan). Kypsennyksen jälkeen sammuta liesi, jätä rapuja suolavedessä neljännes tunniksi.
5. Poista lattialusikka, aseta syvään kulhoon ja mausta sitruunamehulla. Tarjoile jäähdytetyn oluen ja valkosipulin-kermakastikkeen kanssa.

Ruoanlaitto viinille

• Tuoreet raput - 1,5 kg.
• puolikuiva / kuiva valkoviini - 350 ml.
• vehnäjauho - 35 gr.
• kumina - 15 gr.
• voita - 85 gr.
• laakerinlehti - 4 kpl.
• hieno merisuola - makuun
• jauhettua mustapippuria

1. Mene syöpien läpi, jätä vain elävät. Pese ne juoksevalla vedellä hammasharjalla, puhdista kuori ja jalat huolellisesti.
2. Valmistele paksu pohjapannu, jonka koko on noin 5-7 litraa, laita se liesi, kytke lämpö päälle ja lisää 55 g. voita. Odota, kunnes tuote on täysin liuennut.
3. Lähetä rapu esilämmitetylle koostumukselle, vähennä lämpöä keskivoimaan, paista vaaleanpunaiselle sävylle, käännä säännöllisesti niin, että lämpö jakautuu tasaisesti.
4. Ruoan paahtamisen jälkeen ripottele ne merisuolalla, lisää laakerinlehtiä, kuminaa, pippuria. Vähennä polttimen tehoa, kaada valkoviiniä ja suodatettua vettä niin, että neste peittää rapuja.
5. Peitä pannu kannella, hauduta tuotetta noin 25 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen sammuta liesi, jätä raput 10 minuutin ajan lopulliseen infuusioon.
6. Laita ne astiaan, jatka kastikkeen valmistukseen, joka perustuu liemeen. Siivilöi suolaliuos usean kerroksen ja sidoksen läpi, kaada puhtaaseen astiaan, lisää siivilöityjä jauhoja, lisää loput 30 oz. voita.
7. Sekoita kastike ja hauduta hitaasti noin 3 minuuttia, sitten jäähdytä huoneenlämpötilaan. Koristele petersellin tai tillien oksa, tarjoile erikseen rapuista.

Keittäminen rapuja oluella

• elävät raput - 2,5 kg.
• jauhettu suola - 100 gr.
• laakerinlehti - 7 kpl.
• kevyt olut - itse asiassa

1. Ennen ruoanlaittoa on tarpeen lajitella ja pestä rapuja viileällä juoksevalla vedellä, puhdista kuori ja jalat varovasti hammasharjalla. Sen jälkeen kypsennä laaja kattilaa (noin 10 l.).
2. Seuraavaksi yritämme määrittää, kuinka paljon olutta tarvitaan 2,5 kg: n kiehumiselle. syöpiä. Voit tehdä tämän asettamalla ne kattilaan, peittämällä vedellä niin, että se nousee 7-10 cm rapujen selän yläpuolelle.
3. Sen jälkeen kaada sama määrä olutta säiliöön ja määritä määrä. Lisää saatuun tilavuuteen 0,5 litraa. Jos mahdollista, valitse kevyt suodatettu olut, koska tumma voi antaa katkeruutta.
4. Laita astia astiaan, lisää laakerinlehtiä, hienonnettua suolaa, tuo koostumus kiehumaan keskilämmössä. Kun ensimmäiset kuplat ovat näkyvissä, pienennä tehoa minimiin, kiehauta rapuja 25-30 minuuttia koosta riippuen.
5. Katkaise lopuksi lämmitys, peitä pannu kannella, jätä 20 minuuttia. Tänä aikana syöpä liota olutta suolakurkkua.
6. Ajan jälkeen, poista valmiit raput kuorineen, tarjoile oliiveja / oliiveja, tuoretta tilliä ja valkosipulia.Älä juo olutta, jossa rapuja valmistettiin.

Keittäminen rapuja maidolla

• maito - 3 l.
• eläviä rapuja - 2 kg.
• Tilli (sateenvarjot) - 3 kpl.
• kermaviili - 140 gr.
• valkosipuli - 3 hampaita
• murskattu merisuola - 130 gr.

1. Huuhtele rapuja juoksevan veden alla, puhdista jalat ja kuori hammasharjalla. Kaada maito syvälle pannulle, laita se liesi, keitetään noin 15 minuuttia. Sen jälkeen poista koostumus, jäähdytä 25 asteen lämpötilaan.
2. Aseta raput syvään kulhoon, peitä keitetty maito, peitä kansi, jätä 1,5 tuntia. Seuraavaksi pese rapuja uudelleen, valmistele ne ruoanlaittoon.
3. Kaada kattilaan 6 litraa. lisää vettä, lisää suolaa ja tilliä sateenvarjot, tuo koostumus kiehumaan. Lähetä rapuja nesteen päähän, kiehauta noin puoli tuntia.
4. Kypsennyksen jälkeen sammuta keitin, anna rapujen olla suolavedessä noin 7 minuuttia, sitten laita ne astiaan. Valmistele kastike: ohita valkosipuli puristimella, sekoita hapan kanssa.

Ruoanlaitto tomaattimehussa

• eläviä rapuja - 2,7-3 kg.
• Tomaattimehu - 170 ml.
• punainen kuiva / puolikuiva viini - 50 ml.
• suola - 130 gr.
• jauhettua mustapippuria - 20 gr.
• tilli sateenvarjot - 2 oksaa

1. Ota pois elävät raput, heitä kuolleet pois. Pese tuote juoksevalla vedellä hammasharjalla ja puhdista jalat ja kuori huolellisesti.
2. Kaada 8 litraa astiaan. suodatettu vesi, laita astia liesi, kiehauta. Lisää tilli sateenvarjot, suola, pippuri, sekoita, odota, kunnes kiteet liukenevat.
3. Tämän jälkeen lähetä eläviä rapuja (pää alaspäin) pannulle, tuo suolaliuos kunnes kuplat tulevat näkyviin, vähennä tulipaloa minimiin. Keitä rapuja noin 25-50 minuutin ajan (koon mukaan).
4. Peitä astiat kypsennyksen jälkeen kannella, anna valmiin tuotteen hautua vielä neljännes tunti. Viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen poista rapuja piikkilevyillä tai lattialusikalla, puhdista karppi, poista jalat ja pää.
5. Laita liha syvään kulhoon (salaattikulho jne.), Kaada astia viiniä ja tomaattimehua tarvitsemasi määrät. Tarjoile paistettua perunaa ja valkosipulikastiketta.

Kuinka syömään rapuja oikein

Monet ihmettelevät rapujen puhdistamisesta ja asianmukaisesta käytöstä, ja tämä ei ole yllättävää. Harvat ihmiset haluavat joutua hankalaan tilanteeseen yrityksen aikana.

1. Syöpä alkaa syödä kehosta. Kun haluat puhdistaa laitteen, käännä kynnet ylös, avaa kuori ja poista se. Syö valkoinen liha ja aseta musta kierre sivulle (ne eivät käytä sitä).
2. Sen jälkeen mene kynsiin. Katkaise ne, poista kuori ja ime mehu. Kuoren alla on usein lihaa, se voidaan myös syödä.
3. Ennen tarjoilua liota rapuja keitetyssä suolaliuoksessa niin, että ne säilyttävät mehua ja makua pitkään. Syö kaikki liha, jolla on vaalea sävy.

Käytä reseptiä syöpien valmistamiseksi viinistä, maidosta, oluesta tai tomaattimehusta. Tarjoile lopputuotetta suosikkikastiketta, oliiveja, paistettuja perunoita. Täytä rapuja sitruunamehulla ja syödä oluen kanssa.

Video: kuinka syöpään kokata