Miten tehdä sokeroitu oranssi kuoret

Karkattujen hedelmien resepti siirtyi kauan sitten meille idästä. Hoitoa pidetään ainutlaatuisena. Hoito sisältää paljon hyödyllisiä mikroelementtejä ja eteerisiä öljyjä. Harkitse reseptejä, jotka houkuttelevat kaikkia.

Maustettu sokeroitu oranssi kuori

• kardemon - 4 gr.
• inkiväärijuuri - 12 gr.
• kaneli (pod) - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 13 gr.
• Neilikka (silmut) - 3 kpl.
• sitruuna (keskikokoinen) - 1 kpl.
• suodatettu vesi - 310 ml.
• rakeinen sokeri (siirapille) - 420 g.
• appelsiinit (iso) - 3 kpl.

1. Kuori sitrushedelmistä niin, että kuoressa ei ole valkoista osaa (kerrosta). Laita tuote laudalle pukeutumiseen. Hio kuori ohuilla nauhoilla, rullaa telan muodossa.
2. Leikkaa tuote hammastikkulla, langalla. Tyhjä näyttää helmiä. Kaada kylmä vesi kulhoon, upota kuori 50-55 minuuttia. Sen jälkeen kuori on siirrettävä ruostumattomalle teräkselle. Kaada uuteen veteen.
3. Lähetä koostumus uuniin, odota kiehumista. Tämän jälkeen tuote on keitettävä 12-15 minuuttia. Kun aika on kulunut, vaihda neste tuoreeksi, toista menettely samalla tavalla. Manipulointi on suoritettava kolme kertaa.
4. Kaada suodatettu vesi erilliseen astiaan, lisää rakeistettua sokeria. Kuumenna koostumus hiukkasten täydelliseksi liuottamiseksi. Upota kuori, keitetään kiehuvassa siirapissa 18-20 minuuttia. Seuraavaksi sinun täytyy lisätä mausteita ja lisätä sitruunamehua.
5. Tom massa kolmasosa tunnista. Sammuta liesi, jätä tuote siirappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Poista sitten sokeroitu hedelmä, poista lanka. Hoito on valmis, siirappia voidaan käyttää harkintasi mukaan, käytä makeaa koostumusta leivonnaisilla.

Kakutettu appelsiini kuorii sitruunamehulla

• oranssi kuori - 6 kpl.
• sitruunamehu - 40 ml.
• sokeri - 320 gr.
• suola - 10 gr.
• jauhettu sokeri - itse asiassa

1. Oranssi kuoren valmistus kestää 3 päivää. Manipulaatiot suoritetaan siten, että kuoressa ei ole katkeruutta. Liota kuori kylmässä vedessä, vaihda neste 3-4 kertaa päivässä.
2. Voit myös käyttää nopeampaa tapaa katkeruuden poistamiseksi appelsiinien kuoresta. Lähetä kuori pannulla kylmällä vedellä, laita astia tuleen, odota kiehumista. Keitetään noin 8 minuuttia. Tyhjennä vesi.
3. Vaihda neste tuoreeksi, lisää 6 g. kivisuola, odota, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Tomite kuori 7 minuuttia. Vaihda vesi, toista menettely suolaisella nesteellä. Kokonaisprosessi sisältää 4 vaihtoa.
4. Käsittelyn jälkeen taita kuori siivilään, huuhtele juoksevalla vedellä, odota ylimääräisen kosteuden valumista. Leikkaa kuori nauhoiksi tai mielivaltaiseen muotoon. Ota metallipannu, kaada 0,3 litraa. juomavettä.
5. Kaada sokeri, sekoita ainekset, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää valmis kuori siirappiin. Kiehauta hoito noin 45 minuuttia. Menettelyn lopussa kaada tuoretta sitruunamehua, sekoita.
6. Laita sokeroitu hedelmä siivilään, odota, että makea siirappi loppuu. Sokerinestettä voidaan käyttää leivonta-aineena. Laita kuivattuja sokeroituja hedelmiä pergamentilla peitetylle leivinlevylle.
7. Ripottele kuori jauhemaisella sokerilla, jätä sokeroitu hedelmä kuivumaan huoneenlämpötilassa 4-5 tuntia. Voit nopeuttaa prosessia uunin avulla. Lähetä leivinlevy sisällöllä esilämmitettyyn 70 asteen uuniin. Odota 1,5 tuntia. Hoito on valmis syömään.

Suklaa appelsiini

• kerma - 35 ml.
• jauhettu sokeri - 45 gr.
• kaakao - 55 gr.
• vesi - 315 ml.
• rakeinen sokeri - 360 gr.
• appelsiinit - 4 kpl.

1. Pese sitrushedelmät, lähetä lämmönkestävään astiaan.Puhalla appelsiinit kiehuvalla vedellä, odota 12 minuuttia. Toista käsittely. Pyyhi sitrushedelmät pehmeällä pyyhkeellä. Leikatut kuivatut hedelmät leikataan ohuiksi renkaiksi.
2. Valmistele siirappi juomavedestä ja rakeistetusta sokerista. Kiehauta tuotteita, kunnes nestemäinen massa on homogeeninen. Lähetä sitrushedelmät kuivaan kattilaan, kaada kiehuvaan sokerisiirapiin. Käännä liesi, kypsennä sokeroitu hedelmä noin 50 minuutin ajan.
3. Tämän jälkeen läpikuultavat tuotteet siirtyvät verkkoon. Lähetä sokeroitu hedelmä uuniin neljännes tunnin ajan noin 120 asteen lämpötilassa. Siirry samanaikaisesti suklaattisiirapin keittoon.
4. Yhdistä kaakao, kerma ja jäätävä sokeri pieneen kattilaan. Sekoita ruokaa, odota kiehumista. Tomitin sävellys noin 6 minuuttia. Älä unohda järjestelmällisesti sekoittaa.
5. Kun olet tehnyt sokeroituja hedelmiä, kastele hoito suklaamassassa. Laita hoito pergamenttipaperia, lähetä jääkaappiin puoli tuntia. Sen jälkeen kun hoito on valmis syömään.

Kakutetut appelsiinit kanelilla

• jauhettu sokeri - itse asiassa
• Tuoreen jauhettu kaneli - 12 g.
• sitruunahappo - 3 g.
• sokeri - 0,5 kg.
• appelsiinit (kypsä) - 6 kpl.

1. Hanki pieniä hedelmiä, joissa on paksu kuori. Pese appelsiinit juoksevalla vedellä käyttäen pesulappua. Lähetä hedelmä kiehuvaan veteen 5-7 minuuttia. Toista käsittely kahdesti. Pyyhi kuivaksi.
2. Leikkaa sitrushedelmät tasaisina. Lähetä astiaan kylmällä vedellä. Keitä useita kertoja, vaihda neste. Jokainen manipulointi kestää noin 6 minuuttia. On myös suositeltavaa pestä raaka-aine kylmällä vedellä joka kerta.
3. Seuraavaksi palat on sijoitettava kankaalle ja kuivattava. Seuraavaksi siirry keittoon. Kaada 500 ml kattilaan. puhdistettu vesi, lisää sokeria. Odota, että ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, jätä sokeroidut hedelmät heittämään.
4. Lisää jauhettua kanelia ja sitruunahappoa. Peitä pannu kannella, vähennä virtalevy minimiin. Kiehauta noin 1,5-2 tuntia. Kypsennysprosessissa oleva tuote löytää lähes läpinäkyvän ulkonäön.
5. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen sammuta keittolevy, jätä sokeroitu hedelmä makea siirappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Heitä takaisin siivilään, odota, että makea massa valuu. Kasta sokeroitu hedelmä jäänsokerissa. Siirappia voidaan käyttää kyllästyksenä.

Candied oranssi kuori voilla

• voita - 35 gr.
• vesi - 40 ml.
• sokeri - 450 gr.
• appelsiinit - 4 kpl.

1. Pese hedelmät, leikkaa kuori pois niin, että valkoisen kerroksen kerros on minimaalinen. Hio kuori makuun. Aseta kattilaan, kaada viileään veteen niin, että neste peittää hieman kuoria.
2. Keittämisen jälkeen keitetään kuori 10-12 minuuttia. Toista menettely, mutta lisäämällä 6 grammaa. suolaa. Manipulointi auttaa eroon katkeruuden kuoresta. Neste tyhjennetään uudelleen, lisätään uutta vettä, vieroituskoostumusta 8 minuutin kuluttua ensimmäisten kuplien ilmestymisestä.
3. Käännä sokeroitu hedelmä siivilöiksi nesteen tyhjentämiseksi. Kypsennä siirappi vedestä ja sokerista klassisen tekniikan mukaisesti. Heti kun seos kiehuu, kaada voita. Sekoita ainesosat.
4. Lähetä karkeat hedelmät massaan. Kiehauta noin 35 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä. Jätä infuusiota siirappiin sen jälkeen, kun levy on sammutettu. Valmistele lopullinen hoito jauheeksi.

Väärinkäyttöä ei suositella, koska kolikon kääntöpuoli on. Valmistele sokeroitu oranssi kuori helposti, noudata vaiheittaisia ​​ohjeita. Lisää jauhettua kanelia, sitruunamehua, voita.

Video: appelsiini kuorittu