Miten kokata kuninkaallinen juustokakku: 5 reseptiä

Leivonta on aina kätevä. Kynnyksellä vieraat tai isäntä on unohtanut ostaa teetä käsitteleviä herkkuja, joten on mahdollista valmistaa erikoismakuisia raejuustoa. Kuninkaallinen juustokakku tyydyttää jopa kaikkein hienostuneimman gourmet-tyylin, ja ruoanlaitto on helppoa kokematon emäntä. Katsotaanpa herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä suoritusmuodossa.

Käytännön suosituksia

1. Jos et tiedä, miten juustokakku eroaa tavallisesti, vastaamme. Testi! Tässä tapauksessa on välttämätöntä käyttää murokeksiä, ei hiivaa. Valmistelussa ei ole mitään epätavallista. Leikkaa voita kuutioiksi, ripottele jauhot. Hiero kädet tasaiseksi muruseksi. Työskentele niin, että öljy ei sulaa käsien lämmöstä.
2. Juustotäytteeseen on käytettävä vastaavasti juustoa, munaa, rakeista sokeria. Jotta täyttö olisi homogeeninen, voittaa luetellut komponentit sekoittimella tai vatkauksella. Älykkyyden vuoksi valkoiset on lyöty erikseen ja sekoitettu sitten keltuaisiin, juustoon ja sokeriin.
3. Juustokakku, joka on koristeltu Streyselillä - tämä on leivottu makea leivonnainen. Itse leivonta suoritetaan 195-200 astetta, uuni on esilämmittävä etukäteen. Ennen kuin lähetät taikinan muotoon, rasvaa säiliö öljyllä tai käytä erotussolua (kakun irrotus on helpompaa vahingoittamatta sitä).
4. Lämpökäsittelyn kesto ei yleensä ylitä 40 minuuttia. Anna taikinan kääntyä ruusuksi. Kypsentämisen jälkeen älä poista juustokakku välittömästi, jäähdytä se tunnin ajan huoneenlämpötilaan, peitetty pyyhkeellä. Herkkuja tarjoillaan jäähdytettynä.

Klassinen juustokakku Royal

• vehnäjauho - 230-240 gr.
• raejuusto - 0,55 kg.
• leivinjauhe - puoli pussi
• Voi - 125 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,2 kg.
• kananmuna - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 20 gr.

1. Leikkaa jäähdytetty voita kuutioiksi, aseta työpöydälle. Ripottele hienonnettua vehnäjauhoa. Varo itseäsi veitsellä, aloita sekoittamalla voita ja jauhoja hienoiksi siruiksi.
2. Jauhe ja jauhe ja pieni määrä rakeista sokeria (noin 70-100 g). Jatka osien leikkaamista veitsellä (veitset).
3. Sitten vaivaa tulevaa taikinaa kädelläsi, pyyhi seulalla muruseen ja kaada se kulhoon. Puhdista kylmässä öljyn osittaiseen kovettamiseen.
4. Niin kauan kuin ainesosat saavuttavat halutun konsistenssin, hanki munat. Erota jäähdytetyt proteiinit ja ruoskaa ne yhdessä puristetun suolan kanssa. Sekoita keltuaiset siivilän kautta puristettuun juustoon, anna sokerin ja vaniljasokerin jäännökset.
5. Sekoita ainesosat tasaiseksi, voita juusto juoksuttimella tai sekoittimella 2,5-3 minuuttia. Massan pitäisi saada rehevää.
6. Taivuta valkoiset taas niin, että vaahto ei putoa ruokailuvälineistä. Lisää kananmunan kananmunat, yhdistä ne varovasti. Sitten tee 2 kappaletta taikinaa.
7. Kaada ensimmäinen rasvatun leivinalustan pohjalle, tee vanteet 2-3 cm korkealle, ota hieman murusia, kaada juustokastiketta pohjan päälle, taso lastalla.
8. Ripottele tulevaa kakkuasi toisen jauhetun taikinan kanssa. Lähetä uuniin esikuumennettu 200 astetta, paista, kunnes yläosat ovat kultaisia ​​(streisel).
9. Kun paistaminen päättyy, poista muotti ja anna juustokakun jäähtyä pyyhkeen alle. Voit poistaa sen etukäteen ja asettaa sen varovasti lokeroon. Tarjoile hapan kanssa tai omassa muodossaan.

Applen kuninkaallinen juustokakku

• vihreät omenat - 5 kpl.
• jauhoja - 480 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,2 kg.
• voi - 0,2 kg.
• juusto - 550 gr.
• munat - 3 kpl.
• sooda - 6 gr.
• sitruunan kuori makuun

1. Jäähdytä voita tai margariinia, hiero sitten suuri raastin. Sekoita seulottuun jauhoon, slakattua soodaa, rakeistettua sokeria. Laita voita ja hiero murusia.
2. Laita puolet taikinasta leivinastian pohjalle, tee sivut. Kondensoi, murskaa kädet. Toisessa kulhossa voittaa munia, juustoa, raastettua kuoret ja viipaloidut omenat. Aseta täyteaine muotoon, kohdista.
3. Ripottele ainesosat halutessasi taikinan ja kanelia sisältävän murun toisen osan kanssa. Paista 190 astetta esikuumennetussa uunissa, kunnes se on kultainen. Viileä ennen tarjoilua.

Juustokakku rusinoita

• raejuusto - 240 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• vehnäjauho - 480 gr.
• margariini - 150 gr.
• jauhettu sokeri - 250 gr.
• rusinat - 260 gr.
• leivinjauhe - 7 gr.

1. Käytä sopivan kokoista kapasiteettia ja viskaa munat siihen. Sen jälkeen laitetaan tuote jauhettu sokeri, rusinat ja raejuusto. Sekoita ainesosat perusteellisesti uudelleen. Seuraavaksi aloita valmistaa kakun pohja.
2. Margariinin tulee olla kiinteä ja riittävästi jäähdytetty. Raastaa tuote ja yhdistele seulottuun jauhoon. Lisää leivinjauhe ainesosiin ja sekoita huolellisesti. Jaa taikina kahteen osaan. Kokoonpano, jota tarvitaan enemmän lomakkeen peittämiseksi sivuilla.
3. Kaada valmis täyteaine valmiiseen muotoon. Crumble taikina tämän päälle. Lähetä kakku uuniin 195 astetta. Odottaa noin puoli tuntia.

Juustokakku sitruunalla

• voita - 190 gr.
• Leivin sooda - 6 gr.
• jauhoja - 480 gr.
• munat - 3 kpl.
• raejuusto - 490 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• rakeinen sokeri - 260 gr.
• vaniljasokeri - 20 gr.

1. Siivilöi jauhoja klassisella tavalla ja siirrä se sopivan kokoiseen astiaan. Lisää vaniljasokeria ja leivin soodaa koostumukseen. Jäähdytä voita raastimeen ja lisää jauhot. Vaivaa taikina kädet ja jauhaa koostumus muruseksi.
2. Kaada 70% taikinasta leivinastiaan ja tee sivut. Jätä raaka-aineen jäännökset ajoissa jääkaappiin Laita juustoa erilliseen astiaan ja vaivaa haarukalla. Lisää sokeria ja sekoita huolellisesti. Huuhtele sitrushedelmät kiehuvalla vedellä ja poista kuori.
3. Beat munat ja sekoita juustoa. Raasta kuori hienolla raastimella ja lisää ainesosat. Sekoita ainesosat uudelleen. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää sekoittinta, täytteen tulee olla homogeeninen.
4. Lisää makea täyteaine leivinastiaan ja tasoita. Ripottele kakku jääneellä taikinalla. Paista uuni 200 asteen lämpötilassa noin 35 minuuttia. Odota jäähdytystä, palvele.

Juustokakku kaakaolla

• sokeri - 265 gr.
• jauhot - 500 gr.
• Voi - 195 gr.
• raejuusto - 620 gr.
• kaakaojauhe - 90 gr.
• leivinjauhe - 11 gr.
• munat - 3 kpl.

1. Poista öljy jääkaapista ja hiero raastin. Yhdistä tuote jauhot, leivinjauhe ja puoli sokeria. Käännä taikina murusiksi. Sekoita munat, sokeri ja puuttuvat ainesosat sekoittimella.
2. Laita taikina ja täyte paistopellille. Sinun pitäisi saada ne 5. Lähetä kakku uuniin klassisen järjestelmän mukaan, odota valmistelua. On tehty.

Harkitse suosituimpia juustokakku reseptejä kuninkaana, valitse itsellesi ja perheellesi herkin vaihtoehto! Voit vapaasti tuoda kakun päälle jotain uutta, kokeile suosikkisi lisäaineita.

Video: resepti kuninkaallinen juustokakku, jossa on raejuustoa