Miten kokata mustaa chokeberry-hilloa

Chokeberry vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen. Juomien säännöllinen käyttö marjojen perusteella vahvistaa immuunijärjestelmää, eliminoi kolesterolitasot, normalisoi kaikkien sisäelinten toimintaa. Jotta saat parhaan hyödyn siitä, harkitse suosittuja reseptejä.

Chokeberry Jam: A Classic

• vesi - 230 ml.
• rakeinen sokeri - 1,25 kg.
• musta chokeberry - 0,95—1 kg.

1. Valitse sopiva astia herkkuja varten. Sekoita siihen sokeria vedellä ja laita keskilämpöön. Kun massa alkaa nousta, vähennä poltinta. Kypsennä siirappia tasaiseksi sekoittaen.
2. Vaikka makea massa kiehuu alas, nauti härkätaisteluista. Varo itsesi kynsileikkureilla, leikkaa hännät pois ja poista vieraat roskat. Pese hedelmät.
3. Ota toinen kuumuutta kestävä astia, lisää siihen juokseva vesi, kiehauta. Kaada viinaa viiden minuutin paisuttamiseksi. Siirappi on valmis, lisää siihen kuumia hedelmiä.
4. Lähetä nyt tuleva hillo tuleen ja aseta merkki keskimmäisen ja minimitason väliseen tasoon. Jatka marjojen itkemistä neljännes tunnissa. Päästä eroon vaahdosta kynällä.
5. Kun asetettu aika on kulunut, sammuta keitin ja anna käsitellä jäähtyä. Käynnistä lämpökäsittely uudelleen 5 tunnin kuluttua, keitä vuoristouhka kiehumisen jälkeen 15 minuuttia.
6. Pakkaa sitten koostumus täydellisesti puhtaisiin astioihin ja sulje tinan kannet välittömästi. Vaadi hoitoa käänteisessä tilassa 12 tuntia, sitten puhdista kylmässä.

Chokeberry ja Orange Jam

• suuret rusinat (mieluiten kivetty) - 220 gr.
• höyhenen hedelmät - 950 gr.
• sitruuna - 60 gr.
• Oranssi - 100 gr.
• rakeistettu sokeri - 980 gr.

1. Valmistele vuoristo tuhka lajittelemalla ja huuhtelemalla se. Päästä eroon hännistä, aseistettu manikyyri-saksilla. Sitrushedelmät kastuvat kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, sitten pyyhitään ja pilkotaan puoliksi viipaleiksi.
2. Yhdistä luetellut ainesosat halutessasi, voit selata niitä sekoittajaan. Sitten laita koostumus pannulle ruoanlaittoon, ripottele sokeria. Odota noin puoli tuntia.
3. Pese rusinat lämpimässä vedessä ja liota ne annettavan ajan kuluessa. Seuraavaksi päästä eroon nesteestä, kuiva, lisää nykyiset marjat ja hedelmät.
4. Aseta lämpöä kestävät astiat tuleen, odota kunnes kiehuu. Heti kun tämä tapahtuu, pienennä virtaa. Jatka vaivaa hoitoa vielä 40-45 minuuttia.
5. Kun tämä aika päättyy, kaada tukos purkkeihin ja sulje kannet välittömästi. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä hoito kylmään, syö viikkoa myöhemmin.

Chokeberry ja Cranberry Jam

• vuori tuhka - 480-500 gr.
• tuore omenamehu - 120 ml.
• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• sitruunamehu - 45 gr.
• Apple (leikattu kuutioiksi) - 150 gr.
• karpalot - 120 gr.

1. Vapauta marjat oksista, huuhtele hedelmät ja laita kiehuvaan veteen 5 minuuttia. Siirry sitten siivilään ja anna veden valua.
2. Yhdistä sitruunan ja omenamehu, lisää rakeistettu sokeri. Kaada tämä seos kattilaan, keitetään, kunnes hiukkaset ovat liuenneet.
3. Kun siirappi on valmis, lähetä sille omenakuutiot. Jatka lämpökäsittelyä tunnin ajan.
4. Lisätään tämän jälkeen vuoristo tuhka, saatetaan massa kiehumaan ja annetaan jäähtyä. Noin 5 tunnin kuluttua lähetä kiehuva hoito uudelleen.
5. Kun 10 minuuttia on kulunut, sammuta keitin, anna käsitellä jäähtyä. Viimeinen kerta, keitä sisältö ja kaada pankit, sulje.

Chokeberry ja Lemon Jam

• omena hapan lajike - 280-300 gr.
• rakeinen sokeri - 1,6 kg.
• pähkinä (kuoritut ytimet) - 320 gr.
• sitruuna - 70 gr.
• vuoristo tuhka - 1,1 kg.

1. Huuhtele musta pilkko, keitä se ja odota 8 tuntia. Tämän ajan jälkeen, laita hedelmät seulaan, anna nesteen valua. Mittaa 250 ml. Tuloksena oleva infuusio, lisää sokeria siihen, aseta astiat tuleen.
2. Aloita keitto keittoon keskipitkällä teholla, kun kiehuminen on vähennetty. Kun hiekka on liuennut, lisää pisaroita ja hienonnettuja omenoita palasiksi.
3. Lisätään 3 minuutin kuluttua pähkinä, murskataan paloiksi. Jatka 10 minuutin ajan. Jäähdytä sitten massa, jättäen tukoksen 4 tunniksi.
4. Viettää vielä 2-3 lämpökäsittelyä, älä unohda jäähtyä tukkeutumisen välillä. Kun viimeinen viha päättyy, laita sitruuna massaan. Sitrus on pestävä ja leikattava etukäteen.
5. Sammuta liesi, peitä kaula sideharjalla tai sidoksella. Aseta tasainen levy säiliön päälle, jotta voit luoda tyynyn ilmasta (se pehmentää marjaa).
6. Kiinnitä valmis hoito 10 tuntia, sitten aloita pakkaus puhtaissa astioissa. Suorita sulkeminen nailonpeitteillä tai pergamentilla köyden avulla.

Chokeberry ja Pear Jams

• pähkinä tai manteli (kuorittu) - 180 gr.
• päärynä - 230-260 gr.
• vuoristo tuhka (musta chokeberry) - 680 gr.
• sokeri - 700 gr.
• juomavesi - itse asiassa
• sitruuna - 65 gr.

1. Mene mustan munkin läpi poistamalla kaikki vahingoittuneet ja rypistyneet näytteet. Huuhtele hanan alla, laita astia ja lisää kiehuvaa vettä. Pidä 10 tuntia ja kaada 250 ml. infuusiona. Poista loput nestettä.
2. Yhdistä sokeri ja liemi kattilaan, lähetä kiehuvaksi ja odota, kunnes jyvät hajoavat. Tällä hetkellä huuhtele päärynä, pilko kuutioiksi.
3. Huuhtele sitrushedelmät, leikkaa ne yhtä suuriksi paloiksi. Poista sitruunan siemenet, he ovat vastuussa katkeruudesta. Paista mantelit tai saksanpähkinät paistinpannussa ja selaa sitten lihamyllyä.
4. Siihen mennessä siirappi oli jo kiehuvaa. Lisää siihen päärynä, sitruuna, vuori. Tomitin koostumus keitetään, sitten jäähtyy 5 tuntia. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa, viimeisessä vaiheessa lisää muttereita.
5. Poista kuuma koostumus liesi, peitä pannun aukko sideharjalla tai puuvillakankaalla. Aseta tasainen levy lämmönkestäviin astioihin. 3 tunnin kuluttua kaada hillo ja spin.

Musta chokeberry jam ja kesäkurpitsa

• kanelitangot - 2 kpl.
• Black Carp - 950 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• rakeinen sokeri - 980 g.
• kesäkurpitsa - 970 gr.

1. Lajittele rotu, huuhtele ja aseta pyyhe. Anna kuivua kolmasosa tunnista. Tänä aikana valmistele kesäkurpitsa. Se on puhdistettava, pestävä ja hienonnettava yhtä suuriksi paloiksi.
2. Yhdistä marja kesäkurpitsaan, ripottele sokerilla ja sekoita käsin. Odota 4 tuntia, kunnes neste tulee ulos. Kun näin tapahtuu, sekoita uudelleen ja odota tunti.
3. Aseta astiat annostellun ajan jälkeen tuleen, lisää kanelia ja sitruunamehua. Syötä ensimmäisten kuplien ulkonäkö ja keitä sitten vielä puoli tuntia.
4. Koska hilloa keitetään ilman vaahtoa, voit sekoittaa koostumusta hieman eikä suojata sitä liesi. Kun 30 minuuttia kulkee, sammuta poltin, jätä hoito 8 tunniksi.
5. Vietä toinen lämpökäsittely, kuuma pakkaus herkku steriileissä astioissa. Jäähdytä, peitä pergamenttipaperi ja kiristä johto. Tuo kylmä.

Blackberry ja Currant Jam

• rakeinen sokeri - 1,1 kg.
• punainen herukka - 300 gr.
• mustaherukka - 280 gr.
• rowan - 575 gr.

1. Luettele 2 lajia herukoita, poista marjat oksista. Nyt tee sama mustan karhunmarjan kanssa.Laita hedelmät erikseen siivilään ja huuhtele.
2. Levitä raaka-aineet pyyhkeisiin, odota, kunnes se on täysin kuivunut. Pöly sokeri sokerilla ja sekoita käsin. Seistä kylmässä, kunnes mehu tulee ulos.
3. Sen jälkeen sekoita hedelmät ja pidä ne vielä yhden päivän ajan jääkaapissa. Määritä tietyn ajan kuluttua lämmönkestävät astiat raaka-aineilla tuleen, kypsennä, kunnes se on paksua. Tyhjennä ja kierrä.

Chokeberry ja Apple Jam

• omena (parempi ottaa Antonovka) - 0,45 kg.
• sitruunahapon jauhe - 5 g.
• rakeistettu sokeri - 1,55 kg.
• Tuoreen jauhettu kaneli - 3-4 grammaa.
• suodatettu vesi - 430 ml.
• chokeberry - 1 kg.

1. Mene mustan rikastimen läpi. Poistakaa kaikki pahoinpidellyt, säröillä olevat, mätätuotteet. Aseta karhunvatka seulaan ja upota se kylmään veteen kulhoon useita kertoja. Poista kaikki roskat ja oksien jäämät.
2. Kaada astiaan 1,6 l. juokseva vesi, kiehauta ja vähentää tehoa keskimerkkiin. Lähetä musta pilkko nestettä sisältävään astiaan, kypsennä 5 minuuttia.
3. Jättele marjat kuivauksen jälkeen kuiviin. Huuhtele hanan alla. Nyt kaada juomavesi reseptin mukaan, sekoita se sokeriin emalipotissa.
4. Aloita keitto keittoon asettamalla pannu hitaalle tulelle. Kun jyvät sulavat, lähetä pellavan makea pohja. Tomit vielä 5 minuuttia sekoittamalla massaa.
5. Sammuta poltin, jätä hoito 7-9 tuntia, jotta hedelmät kastellaan sokerilla. Seuraavaksi huuhtele omena, älä poista ihoa, mutta katkaise keskeltä. Leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
6. Ota toinen pannu, sekoita siihen omenat ja juokseva vesi. Kiehauta, sitten hauduta 4 minuuttia (valkaisu). Poista hedelmä ja jätä siivilä.
7. Huolehdi nyt pensasta. Lämmitä se kolmasosa tunnista, sekoittaen ajoittain. Lisätyn ajan jälkeen lisää omenoita. Kiehauta seos, kunnes saat paksun konsistenssin, lopuksi lisää sitruunahappoa.

Chokeberry ja Plum Jam

• rakeistettu sokeri - 0,4 kg.
• musta chokeberry - 270 gr.
• kynsi tuoretta jauhettua - 1-2 gr.
• Luumu (edullisesti Unkarin lajike) - 0,5 kg.
• vuoristo tuhka punainen - 260 gr.
• pöytä vesi - 0,3 l.

1. Pese kaksi rotuun ja lajittele hedelmät. Erota oksat niin, että jokaiselle jää jäljelle 3-5 lehteä. Laita raaka-aineet pakastimeen, odota tunti. Tänä aikana vuoristo tuhoutuu katkeruudesta.
2. Huuhtele viemäri ja poista valkoinen jäännös kuivaksi. Jokainen kopio leikataan, poista luu. Kypsennä siirappi pois vedestä ja rakeistetusta sokerista. Kun makea emäs kiehuu, lisää siihen luumu ja pensas.
3. Jatka raaka-aineiden lämpökäsittelyä 6-8 minuuttia. Päästä eroon vaahdosta ajoissa. Lisää neilikka, poista astiat uunista.
4. Anna käsitellä seistä, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan. Toista sitten keitto vielä 2 kertaa. Viimeisen kaipauksen lopussa voit kaataa hieman kanelia.
5. Peitä astiat herkullisella liinalla ja odota 3 tuntia. Ajan kuluttua pakkaa sisältö purkkeihin, pyöritä tinaa, nailonia tai pergamenttia.

Chokeberryyn ja muihin komponentteihin perustuva hillo normalisoi psyko-emotionaalista taustaa, taistelee unettomuutta, alentaa verenpainetta, poistaa väsymyksen ja kohtelee migreeniä. On suositeltavaa käyttää päivässä vähintään 45 grammaa. herkkuja yhdistämällä se leivonnaisiin ja kuumiin juomiin.

Video: chokeberry-chokeberry sokerilla