Miten valmistaa männynkäpyjä

Pitkään, koska Kaukasiassa ja Krimissä monia sairauksia hoidetaan ainutlaatuisella lääkkeellä - männynkäpyjen hillolla. Nuoret korvat sisältävät paljon vitamiineja, jotka yhdessä parantavat immuunijärjestelmää, eliminoivat yskää ja taistelevat polyartriittia vastaan. Lisäksi hoito estää kumit verenvuodosta, vapauttaa hengitysteitä, vahvistaa vartaloa kaikilla rintamilla. Jotta saat kaikki edut, sinun on oltava tietoa ruoanlaittoon.

Männynkäpyjä: raaka-aineiden keräämistä koskevat säännöt

1. Valmistella todella arvokas herkku, sato puhtaissa paikoissa. Mene mäntymetsään, joka sijaitsee kaukana moottoriteistä, teollisuuslaitoksista, saastuneista yleisistä teistä.
2. Raaka-aineiden keräyskausi riippuu ilmasto-olosuhteista ja siemenen kasvualueesta. Jos puhumme lämpimistä alueista, suorita menettely myöhään keväällä (20.-30. Toukokuuta). Siinä tapauksessa, että on tarpeen poimia käpyjä viileämmissä ilmasto-olosuhteissa, kokoelma suoritetaan heinäkuun puolivälissä.
3. Aterioiden valmistamiseksi tulisi valita vain nuoret korvat, jotka tuskin kääntyivät 12 kuukaudeksi. Tällaiset taimet ensimmäisen kypsymisvuoden aikana ovat maksimaalisesti kylläisiä hyödyllisten entsyymien kanssa, ne ovat mehukkaita, puhtaita. Kartiot ovat 2–3 vuotta kuivia ja niiltä puuttuu suurin osa vitamiineista.
4. Edellä mainittujen sadonkorjuusehtojen lisäksi on tarpeen tutkia huolellisesti raaka-aineiden ulkonäkö. Joten, poista siemenet niistä puista, joita hyönteiset eivät kärsi. Jos huomaat ilmeisiä märehtymismerkkejä, hävitä ne.
5. Kerää vain kirkkaanvihreät silmut, pehmeät, avaamattomat, joissa on voimakas hiutale ja tahmea kerros (hartsi). Yritä lävistää siemenkynnet: jos se antaa sisään, olet valinnut hyvän vaihtoehdon.
6. Erityistä huomiota kiinnitetään mäntykartioiden kokoon. Hammastangon halkaisija ei saa ylittää 4 cm: n merkkiä, pituus - enintään 45 mm. Keittämiseen soveltuvat käpyjä, herkkuja, ei ole valkoista plakkia. Ne ovat tahmea, mehukas, ehjä. Muut merkit viittaavat puun sairauksien esiintymiseen.
7. Periaatteessa noin 1 kg riittää ruoanlaittoon neljän hengen perheelle. mäntykartiot. Kun olet kerännyt lohkot, pese ne. Heitä seula tai siivilä, pulahtaa altaaseen kylmällä vedellä. Poista kaikki roskat ja vaurioituneet näytteet, kuivaa pyyhkeillä.

Männynkäpyjä hillitään klassisen reseptin mukaan

• juomavesi - itse asiassa
• rakeistettu sokeri - 0,95 kg.
• mäntykartiot - 950-1000 gr.

1. Hoito valmistetaan useissa vaiheissa. Juuri tämä siirto takaa makean pohjan asteittaisen tunkeutumisen varsien rakenteeseen. Hylsyt eivät hajoa ja säilyttävät kaikki hyödylliset entsyymit.
2. Lajittele ja pese palat. Huuhtele ne pari kertaa vesialtaassa ja anna niiden kuivua. Valitse astia lämpöä kestävällä pinnoitteella, lähetä raaka-aine sisälle.
3. Lisää riittävästi vettä niin, että se nousee 2-3 cm: n yläpuolelle koostumuksesta, peitä säiliö, lähetä se uuniin lämmittääksesi sen. Aseta poltin maksimiarvon ja keskiarvon väliin. Protome paino 35-40 minuuttia.
4. Kun määritetty aika päättyy, poista säiliö tulesta. Odota 10 tuntia, vaatimalla hedelmää pimeässä. Tänä aikana se muuttuu miellyttävän tuoksuvaksi liemeksi, jossa on vihertävä sävy.
5. Nyt tyhjennä infuusio erilliseen astiaan siirapin kiehumiseksi, sekoita rakeistettuun sokeriin.Kuumenna uudelleen alhaisen lämmön yli, odota, kunnes jyvät ovat liuenneet.
6. Arvioi siirapin johdonmukaisuus. Sen pitäisi olla kohtalaisen paksu, ei levitä. Nyt lähetetään homogeeninen kiehuva seos 1/3 männynkäpyjen kokonaismäärästä, keitä edelleen 7 minuuttia.
7. Esitä valmiiksi valmistettu eliksiiri astioihin, peitä välittömästi tina. Jäähdytys suoritetaan ylösalaisin puseron alla. Säilytä ruokaa pimeässä, huoneen lämpötila - 12-14 astetta.

Tukos männynkäpyistä ilman ruoanlaittoa

• rakeinen sokeri (sokerijuurikas) - 1,8 kg.
• mäntykartiot (nuoret) - 1,1 kg.

1. Raaka-aineiden keräämisen, pesun ja kuivaamisen jälkeen valmistetaan purkki sopivaa kokoa varten. Leikkaa taimet pieniksi paloiksi (enintään 7 mm.). Kierrä kukin siivu sokeriin.
2. Nyt laitetaan purkki kerros kartio noin 2 cm korkea.Ripottele sokerilla tehdä 1,5 cm ja sitten jälleen rivi mänty cobs ja rakeistettu sokeri. Jatka lajittelua, kunnes koko kapasiteetti on täynnä.
3. Ylärivi tulee tehdä sokerista. Peitä kaula kahdella kerroksella sideharsoa, jätä säiliö raaka-aineisiin aurinkoisessa paikassa. Koska infuusio muodostaa siirapin. Ravista astia säännöllisesti.
4. Kun hiekka-rakeet sulavat kokonaan, hoitoa voidaan pitää valmiina. Estä se kapronilla tai pergamentilla ja vedä, pidä se viileänä ja pimeänä.
5. Jos haluat tuoda kehon sävyä, syödä hilloa 2 kertaa päivässä, 15 grammaa, laimennetaan kuumalla juomavedellä (100-120 ml). On suositeltavaa juoda infuusio ennen nukkumaanmenoa ja aamulla tyhjään vatsaan.

Tsarskoe-männynkäpyjen hillo

• juomavesi - 2 litraa. + 150 ml.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• jauhettu suola - 35 gr.
• männyn taimet - 1 kg.

1. Huuhtele kerät, huuhtele ne ja kuivaa siivilässä. Laita lämpöä kestävä keittoastia, lisää suolaa ja 2 litraa. pöytä vesi. Kuumenna massa ja anna sen päästä homogeeniseksi.
2. Tämän jälkeen jätä hoito 4 tunniksi. Tänä aikana virheet ja matot kelluvat pinnalle, jos sellaisia ​​on. Nyt suodatetaan liuos, sitä ei tarvita.
3. Sekoita käpyjä erikseen sokerin kanssa ja jätä 11 tuntia. Noin tämän jälkeen muodostuu siirappi. Liitä se 150 ml: lla. vesi ja protomiitti matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan. Nesteen on haihduttava osittain.
4. Lähettäkää 30 minuutin kuluttua raaka-aineen keittosekoitus, jatka keittämistä vielä toisen neljänneksen ajan. Kuuma pakkaus hoitaa täydellisesti puhtaissa purkkeissa, peitä tina.

Männynkäpyjä sitruunamehulla

• juomavesi - itse asiassa
• vaniljasokeri - 30 gr.
• sitruunamehu - 60-80 ml.
• mäntykartiot - 120 gr.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

1. Piinin taimet pestään hyvin, liota suolaliuoksessa 3 tuntia. Tämän ajan kuluttua tyhjennä neste, huuhtele raaka-aine. Aseta se lämmönkestävään pannuun.
2. Lisää riittävästi juomavettä, jotta se kattaisi koko haudun. Peitä säiliö, lähetä koostumus ruoanlaittoon. Tomit pienellä teholla 20-30 minuuttia, sitten varattu.
3. Odota päivä. Suodata koostumus tietyn ajan kuluttua. Lisää sitruunamehua, rakeistettua sokeria ja vaniljaa. Lämmitä, odota yhdenmukaisuuden ja paksuuden ilmestymistä.
4. Kun tämä johdonmukaisuus saavutetaan, aseta varret sisälle. Lämmitä käsittely 10 minuutin ajan, pakkaa hoidot valmiisiin säiliöihin. Peitä tina, puhdista kylmässä.

Jam murskautuneista männynkäpyistä

• vesi - 480 ml.
• mäntykartiot (jauhetut) - 900 gr.
• rakeinen sokeri - 1,1 kg.

1. Puhdista raaka-aine poimimisen ja huuhtelun jälkeen pieniksi paloiksi. Voit jauhaa taimet tehosekoittimella, yhdistelmällä tai pyyhkimällä lihamyllyllä.
2. Sekoita sokeri ja juomavesi reseptin mukaan emali-kattilaan. Lähetä säiliö tuleen ja vähennä pienellä teholla, kunnes se on täysin homogeeninen.
3. Sen jälkeen kaada kartiot kiehuvaan siirappiin, hauduta vielä 8 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen.Viimeisen käyttöpäivän jälkeen sammuta poltin, jätä taimet kannen alle 10 tunniksi.
4. Tuo taas massan kiehuvaksi, hauduta neljäsosa tunnista. Jäähdytä huoneenlämpötilassa, tee kolmas lämpökäsittely. Steriloi astiat etukäteen ja pakkaa herkut.

Männyn ja setri-kartion hillo kanelilla

• Männyn taimet (nuoret) - 450 gr.
• cedarin cob - 400 gr.
• rakeistettu sokeri - 800 gr.
• Tuoreen jauhettu kaneli - 5 gr.
• suodatettu vesi - 800 ml.

1. Kun korjaat, aloita lajittelu. Hylkää kaikki tukoskopioihin soveltumaton. Pese terveitä liemiä, laita pannulle suolaliuoksella 3 tuntia.
2. Tyhjennä saatu neste, pese kartiot. Keitä vesi reseptin mukaan, lisää siihen varret. Laita tarra massalla uuniin, kypsennä kiehuvaksi.
3. Ensimmäisten kuplien ilmestymisen jälkeen hauduta seosta 8 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään hitaasti sokeria ja tuoretta jauhettua kanelia. Aseta poltin minimiin, hauduta hoito 1,5-2 tuntia.
4. Ravista astia säännöllisesti ja hävitä vaahto ajoissa. Määritetyn ajan kuluttua steriloi ja kuivaa astiat. Kaada herkkuja, korkki tinalla. Pidä kylmässä.

Männynkäpyjen yskä yskän hoitoon

• mäntykartiot - 900 gr.
• suodatettu vesi (juominen) - 2,8 l.
• rakeistettu sokeri - 2,85-2,9 kg.

1. Valitse cobs, jättäen vain terveitä yksilöitä. Huuhtele raaka-aineet, siirry pannulle ja lisää juomavettä reseptin mukaan.
2. Kiehauta hieman alhaisessa lämpimässä 2,5–3 tuntia, kunnes ilmenee tyypillinen haju. Sammuta liesi, aseta mäntäliemi 11 tuntia. Poista sitten varret ja käytä nestemäistä massaa ruoanlaittoon.
3. Lisää rakeistettu sokeri, laitetaan liesi ja kypsennä pienellä teholla. Säännöllisesti häiritse herkkua, sen pitäisi saada tiheys. Kun näin tapahtuu, pakkaa pankkien kokoonpano.
4. Jos haluat hoitaa yskää aikuisessa, syö 30 gr. hilloa kupin teetä kolme kertaa päivässä. Lapsen on vähennettävä määrä 15-20 grammaan. lasillisen kuumaa juomaa.

Männynkäpyjä tukkeutuu polyartriitista

• Männyn taimet (nuoret) - 950 gr.
• vesi on puhdas, juominen - 1,9 l.
• rakeistettu sokeri - 950 gr.

1. Huuhtele mäntymoottorit hyvin, poista ylimääräiset oksat ja neulat. Kuivaa kartiot siivilässä. Siirry sitten tulenkestävään astiaan ruoanlaittoon.
2. Lisää raaka-aineeseen sokeria ja juomavettä, lähetä se uuniin. Kiehauta massa alas, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, ja pidä sitten koostumusta tulessa vielä 10 minuuttia.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilassa, toista lämpökäsittely. Kuuman tilan rullakäsittelyssä. Vaaditaan kylmässä 3 päivää, sitten voit jatkaa makuun.
4. Jos haluat lievittää polyartriitin kipua, ota männynkäpyjä hillolla teetä. Lisää 20-30 gr. huumeita. Hoito jatkuu, kunnes epämukavuus on kadonnut.

Männynkäpyjä tulee käyttää varoen potilaille, joilla on munuaisten toimintahäiriö. On myös syytä rajoittaa hepatiitin (akuutti muoto), raskauden ja imetyksen, tärkeimpien ainesosien allergioiden, diabeteksen, pysyvien päänsärkyjen, ruoansulatuskanavan ongelmien vastaanottoa.

Video: männynkäpyjä