Artikkelin sisältö
Vastasyntyneen lapsen syntyminen on tärkein aika nuoren äidin elämässä. Tällä hetkellä naiset miettivät useimmiten, mitä elintarvikkeita pitäisi täyttää ruokavalionsa, jotta murusia voitaisiin ravita hyvin. Hoitavan äidin päivittäisessä valikossa tulisi olla hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, olla tasapainossa ja millään tavoin vahingoittaa lapsen terveyttä.
Keskimääräisen henkilön pöydän suosituin tuote on perunat. Tämä ainesosa täydentää laajan valikoiman reseptejä - ensimmäisistä kursseista pöydälle. Vauvan syntymän jälkeen äidit eivät voi muuttaa kulinaarisia makujaan, koska perunaruokia voi kuluttaa myös imetyksen aikana. Perunat ovat runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat välttämättömiä nuorten äitien terveydelle.
Perunanviljelyn hyödyllisiä ominaisuuksia ja historiaa
Perunoiden ulkonäkö pöydällä on syvällä historiassa. Perunan hedelmät saapuivat meille Etelä-Amerikasta noin 13 tuhatta vuotta sitten. Venäjällä peruna levisi 1800-luvulla Pietarin I vallan aikana. Venäjän keisari toi perunan mukuloita ulkomailta ja käski hedelmiä istuttaa maanomistajien maille. Suosituimpia ruoanlaittojuuren vihannesten pisteitä oli vain 1800-luvulla. Nykymaailmassa perunat ovat maatalouden suosituimpia viljelykasveja.
Perunajuuren koostumus sisältää 75% vettä ja 25% kuiva-ainetta. Osa perunoiden kuiva-aineesta on tärkkelys - 20%, sokeri - 1%, proteiini - 1,5%, kuitu, typpipitoiset yhdisteet, hapot ja mineraalit (magnesium, kalsium, fosfori jne.). B, PP, A.
Tärkkelys on perunoiden ravitsemuksellinen ainesosa. Tämän vihannesten mukulat pidetään yhtenä tärkeimmistä hiilihydraattien lähteistä imettävän äidin ja vastasyntyneen lapsen kehossa. Juurikasvit sisältävät myös väkeviä aminohappoja, joita tuotetaan ihmiskehossa ja jotka ovat myös arvokas kaseiinin lähde. Kaseiinilla tai maitoproteiinilla on tärkeä rooli naisen kehon kyllästämisessä hyödyllisellä C-vitamiinilla.
Kiinnitä huomiota! Lääkärit suosittelevat, että ruokavalioon lisätään päivittäin 300 grammaa perunaa. Se auttaa täyttämään tarvittavan määrän C-vitamiinia elimistössä 40%.
Lääkärit suosittelevat syömistä astia paistettuja perunoita potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitautien ongelmia. Loppujen lopuksi perunan mukulat ovat runsaasti kaliumsuoloja. On myös hyödyllistä käyttää mehua tuoreista perunoista ihmisille, jotka kärsivät mahalaukusta: haavaumat ja gastriitti.
Perunat imettävän äidin ruokavaliossa
Äidin äidinmaitoa pidetään kaikkein hyödyllisimpänä ruoana lapsen täydelliseen kehitykseen. Vauvan elämän ensimmäisinä kuukausina äskettäin lyötyt äidit kohtaavat usein tuskallisia oireita lapsen vatsaan: vahvaa kaasua, ummetusta ja koliikkia. Nämä ilmentymät ovat lapsen kehon reaktio elintarvikkeisiin, joiden kanssa imevä äiti täyttää hänen päivittäisen ruokavalionsa. Tässä suhteessa imettävät äidit tekevät oikean valikon ja lisäävät vähitellen ruokavalion ruokaa. Uudet ainesosat on lisättävä valikkoon erikseen muista, jotta voidaan tunnistaa kehon reaktio tiettyihin tuotteisiin ajoissa.
On parasta syödä tuntemattomia elintarvikkeiden murusia varhain aamulla ja pieninä annoksina.Tämä tehdään niin, että seuraavan kahdentoista tunnin kuluttua on mahdollista määrittää uuden tuotteen vaikutus lapsen terveyteen. Esimerkiksi imettävät äidit voivat aloittaa vähärasvaisen, vähärasvaisen perunan keiton elinikäisestä ensimmäisestä viikosta. Mutta keitettyjä ja paistettuja perunoita lisätään parhaiten valikkoon toisen lapsen kehityksen viikolla.
Jos lapsen ruumiissa ei ole allergisia reaktioita ja hän tuntee olonsa terveeksi kolmen kuukauden iästä alkaen, imevä äiti voi syödä tavallisia ruokiaan.
Kuitenkin joskus jotkut perunan komponentit voivat aiheuttaa allergioita vastasyntyneessä vauvassa. Esimerkiksi tärkkelys tai proteiini perunoissa. Perunoiden allergia voi johtua siitä, että lapsen alempi elin ei voi vielä hajottaa monimutkaisia hiilihydraatteja suurina määrinä. Siksi myös perunaruokien käytön tulisi olla kohtalainen.
Mitä perunaruokia voit syödä imettäville naisille?
Tosiasia! Perunoiden höyryttämisessä ja niiden hauduttamisessa korkein tärkkelyksen määrä pysyy juuressa.
Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele paistettujen perunoiden syömistä voissa, syömällä paistettuja perunoita tai siruja. Tämä johtuu näiden ruokien sisältämästä rasvasta ja syöpää aiheuttavista aineista. Tällaiset perunat voivat vaikuttaa haitallisesti äidin ja hänen lapsensa terveyteen, aiheuttaa komplikaatioita ulosteen kanssa, aiheuttaa vatsan turvotusta ja aiheuttaa ihottumaa vauvan iholle.
Kaloreita perunan ruokia
Asiantuntijat sanovat, että suurin määrä kaloreita on paistetuissa perunoissa (192 kcal.) Ja ranskalaisia perunoita (445 kcal.).
Pienin energiasisältö sisältyy perunaruokiin, kuten: keitto (39 kcal) ja haudutetut perunat (40 kcal.). Samalla raakaperunat sisältävät noin 88 kilokaloria ja höyrytettyjä perunoita (136 kcal.) Ja perunamuusia (106 kcal.) Ovatko keskimääräiset kaloriarvot.
Miten kypsennä terveellistä perunaruokaa HB: llä?
Keitettyjä tai haudutettuja perunoita pidetään hyödyllisimpinä imettävän äidin ruokavaliossa. Lisäksi se on edullisin ja nopea tapa valmistaa tämä kasvis. Keitä perunoita voi olla kokonainen pala, leikattu pieniksi paloiksi tai kiehua "yhtenäisessä".
Jotta perunat voivat osoittautua todella hyödyllisiksi ja maukkaiksi, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:
- Perunoiden ruokia on kypsennettävä matalassa kuumuudessa, kunnes tärkkelys paisuu.
- C-vitamiinin säilyttämiseksi perunoiden hedelmät on sijoitettava kiehuvaan veteen.
- Keitetyt perunat niiden nahoista voivat säästää enemmän vitamiineja, mutta kuorinnan jälkeen kasvi menettää puolet hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
- Perunat keitetään yleensä kattilassa, jossa kansi on suljettu.
- Kuori vihannes ennen keittoa.
- Jos peruna sijaitsee vedessä pitkään, se menettää ravitsemukselliset ominaisuudet.
Mitkä perunat eivät sovi ruoaksi?
Vaikka perunan mukuloilla on useimmiten hyödyllisiä ja ravitsevia ominaisuuksia, joskus tämä vihannes voi aiheuttaa kielteisen reaktion ihmisten terveydelle. Perunoiden hedelmät kuuluvat solanaceae-lajikkeeseen.Tämä osoittaa, että vihannesten koostumus sisältää myrkyllistä ainesosaa - maustettua naudanlihaa. Tämä aine on valmistettu kuoresta ja vihreiden tai itettyjen perunoiden ulkokerroksesta, joka on pitkä aika auringossa. Tämä kasvis ei sovellu käytettäväksi elintarvikkeissa.
Video: perunoiden hyödyt ja haitat
Lähetä