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पालक घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त सबसे उपयोगी पौधों में से एक है। विटामिन की एक बड़ी मात्रा उन लोगों के बीच असाधारण रूप से आम है जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं और शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं। मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में पालक भी उत्कृष्ट है। इस पौधे के युवा, हरे रंग की शूटिंग के लिए भी भयंकर सर्दी के लिए, आपको खिड़कियों पर घर पर बढ़ते पालक के नियमों के बारे में जानने की जरूरत है।
पालक लोकप्रियता
यूरोपीय देशों में, पालक एक बहुत ही लोकप्रिय पौधे है। सलाद इसे से बने होते हैं, कैनिंग के साथ जोड़ा जाता है, लगभग हर जगह और हमेशा इस्तेमाल किया जाता है। कार्बनिक लौह यौगिकों, विभिन्न समूहों के विटामिन, साथ ही अमीनो एसिड की उच्च सामग्री के कारण पालक आबादी के बीच इस तरह के प्रसार को प्राप्त हुआ।स्वस्थ पौधे न केवल वयस्कों द्वारा खाया जाता है: 4 महीने की उम्र में वे बच्चे के आहार में मैश किए हुए पालक को शामिल करते हैं, ताकि बच्चे के शरीर को आवश्यक विटामिन से बेहतर संतृप्त किया जा सके।
रूस में, पालक यूरोप में उतना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन हर साल लोगों ने अपनी सकारात्मक गुणों को ध्यान में रखना शुरू किया और धीरे-धीरे इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल किया। आज, पालक उन लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो अपने उचित आहार या शाकाहारियों की परवाह करते हैं। इस तथ्य के कारण कि पालक केवल ताजा रूप में खपत के लिए उपयुक्त है, इस फसल की सालाना खेती के लिए तत्काल आवश्यकता है।
पालक के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए
- पालक एक पौधे है जो केवल एक लंबे दिन के साथ बढ़ता है। यदि आप शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में पालक बढ़ने जा रहे हैं, तो रोशनी को प्रकाश के अतिरिक्त स्रोत के साथ प्रदान करना आवश्यक है।
- संयंत्र +8 डिग्री सेल्सियस तक ठंड का सामना करने में सक्षम है, लेकिन सबसे इष्टतम तापमान +15 डिग्री माना जा सकता है। गर्म मौसम में, पालक जल्दी राइफल चरण में जाता है और खाने की पत्तियां असंभव हो जाती हैं।यही कारण है कि बढ़ते पालक के लिए घर में सबसे अच्छी जगह उत्तर की ओर एक खिड़की या बालकनी माना जा सकता है।
- पालक में उच्च पकने का समय नहीं होता है। रोपण के 40 दिन बाद, आप खाने के लिए तैयार पहली पत्तियां प्राप्त कर सकते हैं।
- पौधे लंबी अवधि के विकास के लिए उपयुक्त नहीं है। 2-3 स्लाइस के बाद से, पत्तियां बढ़ती रहती हैं और बीज के साथ तीर बनने लगते हैं। इसलिए, फायदेमंद विटामिन के साथ अपने शरीर को लगातार संतृप्त करने के लिए, एक बार में एक पौधे के साथ तीन बर्तन लगाने के लिए प्रभावी है।
- संस्कृति तटस्थ या थोड़ा क्षारीय मिट्टी पसंद करती है। इस पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि एक अम्लीय वातावरण में पीले धब्बे पत्तियों की सतह पर दिखाई दे सकते हैं या रोपण स्वयं से सूखने लगेंगे।
- पालक एक नमी-प्रेमकारी पौधा है जो सुखाने या पानी की बड़ी मात्रा बर्दाश्त नहीं करता है। रोपण से पहले जल निकासी का ख्याल रखना और बर्तन के नीचे एक छोटा छेद रखना आवश्यक है। यदि आप घर पर पालक बढ़ने जा रहे हैं, जहां हवा की आर्द्रता लगातार कम होती है, तो आपको सप्ताह में दो बार एक स्प्रेयर से सामान्य पानी के साथ पत्तियों को स्प्रे करने की आवश्यकता होती है।
Windowsill पर पालक बढ़ने के लिए नियम
अपने सभी प्रयासों के व्यर्थ नहीं होने के लिए, और आप स्वस्थ पालक शूट की एक बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं, आपको रोपण के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण लेने की आवश्यकता है। सरल नियमों का पालन करके, आप रोपण की प्रक्रिया को सरल बना देंगे और परिणाम का आनंद लेंगे।
- पहली चीज़ जो आपको सोचने की जरूरत है - बढ़ने के लिए व्यंजन। यह बहुत गहरा, चौड़ा या लंबा नहीं होना चाहिए - एक साधारण फूल का बर्तन, जिसमें एक जल निकासी छेद बनाया जाना चाहिए, आदर्श माना जा सकता है।
- अगला कदम मिट्टी की तैयारी है। सिद्धांत रूप में, पालक एक मांग संयंत्र नहीं है; सामान्य सड़क मिट्टी इसके लिए उपयुक्त हो सकती है, जब तक कि यह अम्लीय न हो। इस मामले में, आपको विभिन्न प्रकार के पानी घुलनशील या शुष्क पदार्थों को खिलाने के बारे में सोचना होगा। लेकिन पालक के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी जैवमस के एक हिस्से और विशेष नारियल फाइबर के दो हिस्सों से युक्त मिट्टी है।
- बर्तन में बर्तन डालने से पहले, आपको जल निकासी का ख्याल रखना होगा। ऐसा करने के लिए, व्यंजनों के बहुत नीचे पर विस्तारित मिट्टी या फोम की एक परत को रेत के साथ रखना चाहिए। यह पौधे को बाढ़ से रोकेगा - अतिरिक्त पानी बह जाएगा और जरूरी होने पर जड़ों पर जायेगा।
- मिट्टी में तुरंत बीज लगाने के लिए जल्दी मत करो! पालक के बीज में बहुत कठिन, घने बाहरी सतह होती है। यदि आप कर्नेल को पानी में नहीं रखते हैं, तो अंकुरित 2-3 सप्ताह के बाद उभरने लगेंगे। सबसे अच्छा विकल्प है कि बीज को पानी में एक दिन के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकालें और पानी (हल्के लाल रंग) को कम से कम पोटेशियम परमैंगनेट के साथ डालें। एक कीटाणुनाशक समाधान में, बीज को लगभग एक दिन तक रखा जाना चाहिए।
- दो दिन बाद, आप लैंडिंग कर सकते हैं। बीज को जमीन में गहराई से डुबोया नहीं जाना चाहिए - आपको 1 सेमी से अधिक गहराई से नहीं जाना चाहिए। यदि आप शूटिंग को कम करने जा रहे हैं, तो आप अक्सर एक बर्तन में बीज लगा सकते हैं। यदि आप प्रति बर्तन 2-3 टुकड़ों के तुरंत वितरित करने की योजना बनाते हैं, तो भविष्य में ऐसी शूटिंग को गोता लगाने की आवश्यकता नहीं है।
- ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए लगाए गए पालक बीज वाले प्रत्येक बर्तन को प्लास्टिक के थैले से बंद किया जाना चाहिए। ऐसी स्थितियों में, आप 6 या 7 दिनों के बाद शूट प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि पौधे के बीज अक्सर लगाए जाते थे और पालक को डाइव किया जाना चाहिए, तो इन गतिविधियों को संयंत्र पर 2 या 3 पत्तियों की उपस्थिति के बाद किया जा सकता है। नमक पृथ्वी से एक अंकुरित सावधानी से हटाकर, इसे तुरंत एक ही मिट्टी की संरचना और जल निकासी के साथ एक अलग कटोरे में लगाया जाना चाहिए। एक दूसरे के करीब शूटिंग का पता लगाने की कोशिश मत करो।गोल गोल में पालक के 3 टुकड़े (त्रिकोण के आकार में) रखें।
- पालक को सूखने के बाद पानी सूख जाना चाहिए, सूखना या सूखा रखना नहीं चाहिए। शूटिंग के उद्भव से 3-4 सप्ताह बाद पत्तियों को काटना संभव होगा। पत्तियां 100% उपयोगी, कीटनाशकों से मुक्त, additives और अन्य हानिकारक पदार्थ होंगे, जो सुपरमार्केट में अलमारियों को भर दिया।
क्या होगा अगर ...
पालक उन लोगों के लिए आदर्श है जो केवल पौधों की तकनीक को जानते हैं, लेकिन खुद को और अपने परिवारों को प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद प्रदान करना चाहते हैं। मुख्य चिंताओं का उत्तर देने में सहायता के लिए यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं:
अगर पहले पत्ते दिए बिना आरोपित बीज खींचे जाते हैं तो क्या करें?पौधे में पर्याप्त प्रकाश नहीं है! यदि आप गिरावट या सर्दियों में पालक बढ़ते हैं, तो पौधे को अतिरिक्त प्रकाश के साथ प्रदान करना सुनिश्चित करें, दीपक स्थापित करें।
क्या पालक कमजोर हो जाते हैं, क्या पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं? यह आमतौर पर देखा जा सकता है कि मिट्टी कमजोर है और कोई उपयोगी ट्रेस तत्व नहीं हैं। उर्वरक आपको इस स्थिति को हल करने में मदद करेगा।
पालक एक स्वस्थ और सार्थक पौधा है। इसे अपने आप को खिड़कियों पर बढ़ाना, आप पूरे परिवार को पूरे वर्ष उपयोगी विटामिन प्रदान करेंगे।
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