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मानव शरीर को रोजाना वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित संतुलन की आवश्यकता होती है। प्रत्येक ईंट, जिस पर हमारा खाना बनाया गया है, इसकी जरूरी और अपरिवर्तनीय भूमिका को पूरा करता है। लेकिन कभी-कभी एक व्यक्ति, वजन कम करने की कोशिश कर रहा है, वसा को अपने आहार से बाहर करता है। और यह मूल रूप से गलत है। वसा मुक्त भोजन स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है। और शरीर में पौष्टिक वसा के लापता हिस्से को भरने के लिए, मछली के तेल को ताकत, युवा, सौंदर्य और स्वास्थ्य के स्रोत के रूप में लेना आवश्यक है।
मछली का तेल क्या है
मछली का तेल पशु मूल का एक उत्पाद है। मछली का तेल बड़ी समुद्री मछली, जैसे कॉड, मैकेरल, हेरिंग की प्राकृतिक वसा से बना है। उत्पादन के लिए आमतौर पर यकृत मछली ली जाती है।मछली का तेल ब्राउन, पीले और सफेद रंग में बांटा गया है। ब्राउन वसा - औद्योगिक (unfiltered), एक स्नेहक के रूप में तकनीकी उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया। पीला वसा आंशिक रूप से साफ किया जाता है, लेकिन शायद ही कभी दवा में उपयोग किया जाता है। और सफेद वसा वह है जिसे हम विटामिन पूरक के रूप में लेते हैं।
मछली के तेल कैसे प्राप्त करें
मछली के तेल का आधुनिक उत्पादन नार्वेजियन मछुआरों के निष्कर्षण की विधि से बहुत अलग नहीं है। सिद्धांत वही रहता है। ताजा पकड़ा मछली तुरंत काटने के लिए भेजा गया। जिगर की सावधानी से और ध्यान से कटौती, पित्ताशय की थैली अलग हो जाती है।धोया हुआ यकृत एक मोटी तल के साथ एक बड़े कढ़ाई में रखा जाता है, जिसे 50 डिग्री तक गरम किया जाता है। यकृत मध्यम गर्मी पर लगी हुई है और उच्च गुणवत्ता वाली सफेद मछली का तेल इससे पिघला हुआ है। फिर आग बढ़ाएं और पीले वसा प्राप्त करें। खैर और, पर्याप्त उच्च तापमान पर, ब्राउन मछली का तेल निकाला जाता है, जिसका उपयोग मौखिक प्रशासन के लिए नहीं किया जाता है।
मछली के तेल के लाभ
मछली का तेल एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद है जिसमें इसकी संरचना में बहुत महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन शामिल हैं। पहली बार, ग्रीनलैंड में मछली के तेल के लाभों को नोट किया गया था। यह पाया गया कि द्वीप के निवासियों, जिस आहार में लगभग दैनिक फैटी किस्मों की एक मछली थी, हृदय रोग से कम पीड़ित होती है, वे अधिक तनाव प्रतिरोधी और कुशल होते हैं।
मछली का तेल विटामिन और संतृप्त वसा का एक भंडार है जो कठिन समय के दौरान शरीर को खिलाता है। मछली के तेल को वायरल रोगों के विस्तार के साथ-साथ बीमारी के बाद पुनर्जीवित होने के दौरान लिया जाता है। अक्सर बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए किंडरगार्टन को अनुकूलित करने के लिए बच्चों को मछली का तेल निर्धारित किया जाता है। कोई मछली के तेल के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकता है, चलो इसके मुख्य फायदों पर ध्यान दें।
- मछली के तेल में ओमेगा -3 वसा होता है, जिसका मस्तिष्क कार्य पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। वसा का लगातार सेवन स्मृति में सुधार करता है, सरलता और विद्रोह विकसित करता है।
- मछली का तेल दिल और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है - यह रक्त की चिपचिपापन को कम करता है, जो रक्त के थक्के के गठन में योगदान देता है। इस प्रकार, दिल के दौरे या स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है। मछली के तेल का लगातार सेवन रक्तचाप को सामान्य करता है।
- स्वस्थ वसा शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। इसका मतलब है कि मछली के तेल को अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ सहयोगी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मछली के तेल पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। मछली के तेल का नियमित सेवन शारीरिक शक्ति और सहनशक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।
- वसा तनाव हार्मोन - कोर्टिसोल के उत्पादन को रोकता है। मछली के तेल का लगातार सेवन तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है, तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।
- मछली के तेल के जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे मौखिक रूप से या एक रगड़ के रूप में लिया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट दवा और प्रोफेलेक्टिक एजेंट है।
- अभ्यास के बाद मछली के तेल को विकास और मांसपेशियों की वसूली के लिए एक योजक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह खेल पोषण के घटकों में से एक है।
- मछली के तेल भी महिलाओं के लिए उपयोगी है - मछली के तेल लेने के कुछ ही हफ्तों के बाद, महिलाएं कहती हैं कि उनकी त्वचा बहुत चिकनी, अधिक नम और साफ (मुँहासे के बिना) बन गई है।
- मछली के तेल में विटामिन ए होता है, जो कि हमारी प्रतिरक्षा का निरंतर घटक होता है। विटामिन ए शरीर को सूजन संबंधी बीमारियों से बचाता है और कैंसर की कोशिकाओं के गठन को रोकता है।
- आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए परिसर में डॉक्टरों द्वारा मछली का तेल निर्धारित किया जाता है।
- मछली के तेल में पर्याप्त विटामिन डी है जिसे शरीर को मजबूत हड्डियों और एक मजबूत कंकाल के लिए जरूरी है। शरीर में विटामिन डी की कमी से विकिरण हो सकता है।
- मछली के तेल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। इसलिए, मछली का तेल न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने का साधन है, बल्कि महिलाओं के लिए एक अनिवार्य कॉस्मेटिक उत्पाद भी है।
- मछली का तेल लेने वाला कोर्स अवसाद के विकास को रोकता है।
मछली के तेल कैप्सूल कैसे लें
अपने प्राकृतिक रूप में मछली के तेल में एक अनैतिक गंध, आकार और स्वाद होता है। सुविधा के लिए, विटामिन की खुराक के निर्माताओं ने वसा के खुराक के रूप को बदल दिया है और इसे कैप्सूल में उत्पादन करना शुरू कर दिया है।छोटे, पीले रंग के कैप्सूल गंध रहित, छोटे और आसानी से निगल जाते हैं। हालांकि, मछली के तेल से लाभ उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कितना और कितना लेना है।
- इस विटामिन की दैनिक दर प्रति दिन 1000-2000 मिलीग्राम है, जो 2-4 कैप्सूल से मेल खाती है।
- आप एक बार में सभी कैप्सूल नहीं ले सकते हैं, आपको दैनिक दर को कई खुराक में विभाजित करने की आवश्यकता है।
- आम तौर पर पुरुषों के लिए दैनिक दर महिलाओं (500 मिलीग्राम) से थोड़ा अधिक है।
- मछली के तेल के दौरान या तुरंत भोजन के बाद लिया जाना चाहिए। आप इस विटामिन पूरक को खाली पेट पर नहीं ले सकते - यह हानिकारक हो सकता है।
- सामन की वसा को सबसे उपयोगी, महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला मछली का तेल माना जाता है।
- मछली के तेल को अवधि के दौरान लिया जाना चाहिए। मछली के तेल लेने का एक कोर्स लगभग दो महीने है। उसके बाद, आपको कुछ हफ्तों में ब्रेक लेने की जरूरत है।
- आम तौर पर, शरीर को वायरल रोगों से बचाने के लिए गिरने या सर्दी में मछली का तेल लिया जाता है।
तरल मछली के तेल कैसे लें
तरल मछली का तेल कम आकर्षक है, लेकिन इसके जिलेटिन समकक्षों के लिए कम उपयोगी नहीं है। बहुत से लोग मानते हैं कि इस तरह के मछली के तेल में अधिक लाभ होते हैं क्योंकि यह अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं था।तरल मछली के तेल की दैनिक दर 15 मिलीलीटर है, जो तीन चम्मच से मेल खाती है। एक ड्रेसिंग के रूप में तरल मछली के तेल को व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, इससे केवल सॉस तैयार करना संभव है, केवल तभी जब आप हल्के स्वाद से डरते नहीं हैं। हालांकि, याद रखें कि मछली के तेल को उच्च तापमान के संपर्क में नहीं लाया जाना चाहिए - इसे तला हुआ नहीं जा सकता है। अन्यथा, यह बस इसके सभी उपयोगी गुण खो देंगे।
तरल मछली के तेल को एक रेफ्रिजरेटर में एक ग्लास कंटेनर में ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए। बोतल अपारदर्शी है तो यह सबसे अच्छा है। एक समाप्त उत्पाद को सुरक्षित रूप से फेंक दें - इसमें कोई उपयोग नहीं है।
मछली के तेल के लिए विरोधाभास और नुकसान
किसी अन्य विटामिन या दवा उत्पाद की तरह, मछली के तेल में contraindications हैं।
- रक्त में कैल्शियम से अधिक होने पर इसे नहीं लिया जा सकता है।
- हाइपरविटामिनोसिस डी में मछली का तेल contraindicated है।
- अगर गुर्दे की पत्थरों हैं।
- किसी जिगर की बीमारी के लिए।
- यदि आप मछली के तेल घटकों के लिए एलर्जी हैं।
- क्षय रोग।
- नवीकरण विफलता।
- डॉक्टर की सिफारिश के बिना गर्भवती और बुजुर्ग लोगों को मछली का तेल लेना खतरनाक है।
- स्तनपान के दौरान मछली का तेल contraindicated है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, हृदय रोग, अल्सर और अन्य पुरानी बीमारियों की बीमारियों के लिए, आपको मछली के तेल लेने शुरू करने के अपने इरादे के बारे में हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
मछली के तेल का दीर्घकालिक उपयोग रक्त के थक्के को कम कर सकता है, इसलिए किसी भी रक्त रोग के लिए, आपको इस विटामिन पूरक से सावधान रहना चाहिए।
बच्चों के लिए मछली का तेल
स्कूल में अक्सर मानसिक और शारीरिक तनाव के साथ मछली के तेल को एक सहायक विटामिन के रूप में निर्धारित किया जाता है। मछली के तेल का नियमित सेवन बच्चे को अधिक सक्षम और भरोसेमंद होने के लिए सामग्री को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है। इसके अलावा, सर्दियों में मछली के तेल का स्वागत बच्चे के शरीर को वायरस और संक्रमण से अधिक प्रतिरोधी होने की अनुमति देता है।
शिशुओं के खिलाफ शिशुओं को मछली के तेल के रूप में निर्धारित किया जाता है, क्योंकि अधिकांश क्षेत्रों में हमें धूप के दिनों में शामिल नहीं किया जाता है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए मछली के तेल की दैनिक खुराक दिन में कई बार 2-4 बूंद होती है। एक साल बाद, एक बच्चे को एक दिन में आधा चम्मच दिया जा सकता है, और दो साल से - एक पूरे चम्मच। छात्र की खुराक कम से कम दो कैप्सूल या प्रति दिन एक चम्मच होना चाहिए।
बच्चों के लिए, वे एक सुखद स्वाद और गंध के साथ गमी के रूप में मछली के तेल के विशेष रूपों का उत्पादन करते हैं। ज्यादातर लोग उन्हें कैंडी के लिए ले जाते हैं।
मछली का तेल slimming
फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने कई हजार महिलाओं के बीच एक प्रयोग किया। विषयों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। उन्हें वही भोजन दिया गया था, जो उनके सामान्य आहार से अलग नहीं थे। पहले समूह को प्रत्येक भोजन के बाद मछली का तेल दिया गया था, और दूसरे समूह को एक pacifier दिया गया था, यानी एक प्लेसबो। दो महीने बाद, यह पता चला कि पहले समूह के प्रतिनिधियों ने औसतन एक किलोग्राम खो दिया, जबकि दूसरे समूह की महिलाएं वजन में नहीं बदलीं।
2015 में अपने फ्रांसीसी सहयोगियों के साथ समानांतर में, जापानी विश्वविद्यालय क्योटो में केवल एक ही प्रयोग किया गया था, केवल चूहों में। चूहे को दो समूहों में विभाजित किया गया था और उन्हें उसी मात्रा में फैटी भोजन खिलाया गया था। इसके अलावा, पहले समूह के चूहों को मछली का तेल प्राप्त करना था। प्रयोग के बाद, यह पाया गया कि पहले समूह के चूहों ने चूहों के दूसरे समूह के सदस्यों की तुलना में 25% कम वसा प्राप्त की। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि मछली का तेल उन पदार्थों के विकास में योगदान देता है जो शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।
मछली का तेल हाल ही में सफल वजन घटाने का निरंतर साथी बन गया है। दरअसल, सीमित पोषण की स्थितियों में, शरीर को विटामिन और वसा की आवश्यकता नहीं होती है। मछली का तेल स्वस्थ बाल और नाखून, स्वच्छ और चिकनी त्वचा और सबसे कठोर आहार के साथ भी अच्छा स्वास्थ्य है।
बचपन से, हम मछली के तेल को एक अप्रिय और बेकार पदार्थ के साथ जोड़ते हैं जिसे हमें अपनी मां के आग्रह पर पीना पड़ता था। हालांकि, समय बदल गया है, और फायदेमंद गुणों के नुकसान के बिना मछली के तेल को सुविधाजनक और सुखद खुराक के रूप में लिया जा सकता है। मछली के तेल पीएं और स्वस्थ रहें!
वीडियो: मछली के तेल का सही तरीके से उपयोग कैसे करें
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