Sadržaj članka
Bijela čokolada pojavila na tržištu slatkiša nedavno u odnosu na gorak, ali za to kratko vrijeme uspio zaraditi znatnu popularnost među slatkim zubima. Kada kupujete bijelu čokoladu, važno je upamtiti da se proizvođači ne odnose uvijek na sastav svojih proizvoda. Prijeti značajnim zdravstvenim rizicima. Među različitim tvrtkama postaje sve teže prepoznati pravu bijelu čokoladu.
Neke opće informacije o bijeloj čokoladi
Glavna značajka ovog proizvoda je odsustvo kakao praha u sastavu, što daje ukusnu smeđu boju klasičnoj čokoladi. Ali danas, bijele pločice su gotovo jednako dobre kao tamne u smislu njihove popularnosti. U kuhanju se vrlo često koristi. Ovaj i razni prašci, dodaci koktela, i punjenje za kolače, pite, kolače i kolače. Ovaj izvorni desert po ukusu dobro se slaže s voćem, dio je velikog broja konditorskih dekoracija i rafiniranih slatkiša.
Povijest čokolade potječe iz vremena Maja i Azteka. Tada je korišten u obliku pića, dodajući papar za veću oštrinu okusa. Ovaj desert je stigao do nas, razbijajući tisućljeće i primajući mnoge promjene. Bijela verzija čokolade izumljena je tek 1930. To je bilo zbog činjenice da ga je Nestlé izumio kako bi proizveo proizvod od ostataka kakao maslaca kako ih ne bi bacili. Ovaj desert postao je poznat tek pola stoljeća nakon njegova izuma. U to vrijeme, počeo je aktivno proizvoditi bijele čokolade. Osim toga, slastičari su je počeli koristiti kao sastavni dio svojih remek-djela.
Bijela čokolada ima ugodan kremasti okus zbog činjenice da sadrži veliku količinu mlijeka u prahu. Izvorni okus čini ovu čokoladu poznatom i među slasticama i slasticama diljem svijeta.
Sastav proizvoda
Proizvod niskog kvaliteta vjerojatno sadrži štetne trans masti, aditive i nadomjestke za šećer. Takva promjena sastava neće samo smanjiti okus, nego će također donijeti znatnu štetu zdravlju osobe koja jede proizvod. Neki proizvođači možda uopće ne dodaju kakao maslac. Obratite pozornost na njegova svojstva. Loš proizvod će imati bijelu boju i oštar miris. Okus mu je sladak i slabo se topi dodirom ruku. Prirodna bijela čokolada u svojim svojstvima mora nalikovati mraku u svojim svojstvima. Lako se topi u rukama, ima kremastu boju i mekani miris, delikatan kremasti naknadni okus.
U ovoj bijeloj čokoladi nalaze se elementi u tragovima kao što su kalij, fosfor i vitamini skupine B. Teobromin i kofein nisu uključeni u sastav, tako da proizvod ne utječe uzbudljivo na tijelo i ne uzrokuje alergije.
Njegova energetska vrijednost je prilično visoka - 550 kcal.
Korist i šteta
Jedenje bijele čokolade pomaže u proizvodnji serotonina, a to je hormon sreće, koji pomaže izdržati bol, pa čak i neke bolesti. Ovaj hormon pomaže kod stresa, napetosti. Ali nemojte pretjerivati, inače možete dobiti suprotan učinak, kao šećer u desertu, previše. Njegova prekomjerna uporaba uzrok je razvoja brojnih opasnih bolesti.
Kolin, koji je dio njega, neophodan je za proizvodnju inzulina i metionina, pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u jetri. Zbog toga će umjerena konzumacija ovog deserta biti dobra za zdravlje. No istovremeno je važno odabrati prirodni proizvod, jer samo on sadrži vitamin E, koji je jamstvo mladosti i normalnog funkcioniranja endokrinog sustava.
Nemojte se zanositi s ovim desertom, inače ćete dobiti ne samo pretilost, nego i metabolički poremećaj. Nemojte koristiti bijelu čokoladu ako imate visoku kiselost, dijabetes ili ste alergični na sastojke. No, bijela verzija čokolade je dar za one koji su alergični na kakao. Pogotovo se ne preporuča da se ovaj proizvod odnese osobama koje vode pasivni način života, kao i onima koji su skloni pretilosti.
Kako kuhati kod kuće
Šećer od šećera u ovom receptu bit će bolji od šećera u granulama, jer se otapa mnogo brže i ne stvara kristale u proizvodu. Ako nemate mogućnost upotrebe praha, prvo morate otopiti šećer.
Kako bi ovaj desert kod kuće, otopiti kakao maslac u vodenoj kupelji, a zatim pomiješati sa svim ostalim sastojcima. Umjesto mlijeka u prahu, dječja hrana je u redu. Izmiješajte sastojke pjenjačom, bez uklanjanja iz topline. Gotova masa se prelije u kalupe i šalje u hladnjak prije skrućivanja. Nakon sat vremena, proizvod će biti spreman za jelo ili će se koristiti kao sastojak za domaće slastice.
Video: prednosti i štetnosti bijele čokolade
Za slanje