Bruxelles Sprouts - zdravstvene koristi i šteta

Prokulice pripadaju obitelji križnica. Kultura povrća je kopija bijelog kupusa samo u smanjenoj veličini. Težina jednog prokulice varira od 10 do 30 grama, a povrće ne premašuje količinu oraha. Na ovim zanimljivim značajkama sve se ne završava, kupus također ima brojne pozitivne osobine.

Vrste briselskih kostiju

Postoje mnoge vrste povrća, popularnost određenog tipa ovisi o području rasta i osobnim preferencijama stanovništva. U prostranstvima naše zemlje, tražene su sljedeće sorte:

1. Dolmik. Rano zreli Brussels klice, koje su Nizozemci uzgajali i uzgajali. Sorta je zaokružena korijenasto zelena boja koja ima tamno zelenkastu nijansu i srednje veličine. Najčešće se "Dolmik" konzumira svježe, zimi se zamrzava, a također i pirjana.
2. Boxer. Sorta je postala popularna zbog svoje otpornosti na temperaturne ekstreme i prvog mraza. Bokser sličan prethodnom razredu uzgojenom u Nizozemskoj. Korijeni su mu okrugli, gusti, srednje veličine, bogato zeleni. Kupus je pogodan za izradu pire krumpira (twist), zamrzavanje za zimu, kuhanje, korištenje u svježem obliku.
3. Curl. Kupus kasno dozrijevao Česi. Korijeni imaju prosječnu gustoću i relativno malu težinu, boja varira od žuto-zelene do blijedozelene. "Curl" je tražen zbog izvrsnog okusa, a sama sorta je visokoprinosna. Za recepciju je prikladan svježi ili pasirani kupus.
4. Hercules. Sortu su uzgajali i njegovali naši sunarodnjaci. Kasno sazrijevanje je izuzetno otporno na prve mrazeve, temperaturne promjene. Korijeni su ovalnog oblika, promjer varira između 3-5 cm, gustoća je niska. Različiti kupus pogodan je za čuvanje i uporabu kod kuće (kuhanje, itd.).

Koriste se prokulice

1. Trebalo bi uključivati ​​kupus u svakodnevnom jelovniku kako bi popunio nedostatak hranjivih tvari. Povrće koncentrira folnu kiselinu, što pozitivno utječe na zdravlje buduće majke i fetusa u maternici.
2. Kupus se nakuplja i drugi B vitamini, oni su odgovorni za aktivnost ljudskog središnjeg živčanog sustava. Česta uporaba poboljšava psiho-emocionalno okruženje i smanjuje vjerojatnost nesanice.
3. Povrće u Bruxellesu regulira probavne procese i često se koristi u borbi protiv zatvora. Niska kalorija omogućuje jesti kupus za osobe s viškom težine i istovremeno postupno gubiti na težini.
4. Dolazne aminokiseline u kombinaciji s prirodnim saharidima čiste krvne kanale iz kolesterola i štite srčani mišić od neuspjeha. Minerali jačaju krvne žile i arterije, povećavaju cirkulaciju krvi.
5. Kupus ima mineralne spojeve koji povećavaju njihova pozitivna svojstva u kombinaciji s maslinovim uljem i povrćem.
6. Kultura uključuje zeaksantin i lutein, te su tvari potrebne za održavanje zdravlja očiju. Kupus se preporuča konzumiranju kategorija osoba s slabim vidom. Posebne tvari sprječavaju degeneraciju vlakana i sprječavaju glaukom.
7. Vitamin K je koncentriran u prokulicama u velikim količinama. Potrebno je stimulirati neurone mozga, povećati mentalnu budnost, poboljšati pamćenje i koncentraciju. U kombinaciji s vitaminima B-grupa poboljšava rad srca i središnjeg živčanog sustava.
8. Beta-karoten u kombinaciji s antioksidansima, imunostimulansima, dijetalnim vlaknima čisti tijelo u kompleksu. Kupus je potreban da bi se spriječilo prerano starenje tkiva, toksina i spriječilo rak.
9. Kultura povrća korisna je za starije osobe. Kupus jača kosti i smanjuje vjerojatnost prijeloma, podmazuje zglobove, sprječava demenciju. Također, povrće ima pozitivan učinak na srce, smanjujući rizik od pojave mana na minimum.
10. Ne bez vrijednosti kupusa za djecu. Sastav sadrži vitamine i druge spojeve koji poboljšavaju apsorpciju kalcija i tvore CNS djeteta.
11. Prokulice se mogu nazvati muškim povrćem. Kultura povrća neophodna je za prevenciju bolesti povezanih s genitourinarnim sustavom. Također, kupus povećava sposobnost začeća, pojačavajući spaljivanje sperme.
12. Iskusni liječnici savjetuju uzimanje toplinski tretiranog kupusa ljudima koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji ili ozbiljnoj bolesti. Povrće ima regenerativna svojstva, pa će oporavak biti brži.

Prednosti prokulica za žene

1. Sve gore navedene korisne osobine mogu se sigurno primijeniti na zdravlje ženske polovice populacije. No postoje još neke značajke. Tako kultura poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
2. Pokazalo se da kupus konzumiraju djevojke koje nose dijete ili koje su dojene. U prvom slučaju, fetus će se formirati u skladu s pojmom, u drugom - povećava se sadržaj laktacije i masti u mlijeku.
3. Indol-3-karbinol, koji je dio povrća, neophodan je za prevenciju raka dojke i liječenje postojeće bolesti. Ovaj složeni spoj blokira protok krvi u tumor, izazivajući njegovo uništenje.
4. Korisne osobine primjenjuju se na one koji tek planiraju začeti dijete. Folna kiselina ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav, povećavajući šanse za reprodukciju djece.

Prokulice za mršavljenje

1. Kalorijske prokulice su vrlo male. Po obroku težine 100 grama. samo 42 kcal. Konačna vrijednost ovisi o ocjeni, ponekad se kalorijski sadržaj povećava na 50 kcal.
2. Unatoč ovim pokazateljima, prehrambena vrijednost povrća je visoka. Jedenje dva obroka dnevno oslobodit će se od oštrih napadaja gladi i povećati metabolizam.
3. Prokulice dobro pristaju uz variva i drugo povrće. Zahvaljujući tome, možete uravnotežiti pravu prehranu.
4. Da biste imali učinak gubitka težine, uravnotežite prehranu. Izbjegavajte brzu hranu i ostala štetna jela. Uzmite u naviku raditi vježbe ili početi ići u teretanu.

Prokulice za rak

1. Studije su provedene uz sudjelovanje ove kulture, tijekom koje su dokazali korisna svojstva kupusa za pacijente s onkologijom.
2. Biljni koncentrati izotiocijanata i indol-3-karbinola. Ove tvari sprječavaju rak pluća, mliječnih žlijezda, jajnika, debelog crijeva.
3. Učinak kupusa na tijelo je impresivan. Posebne tvari blokiraju cirkulaciju krvi i stvaranje novih kapilara u području tumora. Novotvorina počinje rastopiti, dolazi do djelomičnog ili potpunog oporavka.
4. Izotiocijanati, između ostalog, otpuštaju unutarnje organe iz radionuklida, uklanjaju toksične tvari, soli teških metala. Sve to dovodi do poboljšane srčane aktivnosti.

Šteti prokulicama

1. Ako konzumirate kupus, mišići probavnog trakta počinju se opuštati. To može dovesti do žgaravice, nadutosti.
2. U nekim slučajevima dolazi do alergijske reakcije, što je vrijedno pamćenja.
3. Ako imate kronične bolesti želuca ili crijeva, prije nego što se upoznate s povrćem, posjetite gastroenterologa.
4. U kulturi povrća postoji velika akumulacija neutrogena, koji na najbolji način ne utječu na aktivnost štitnjače. Stoga, kada su bolesti endokrinog sustava, budite oprezni.
5. Indoli inhibiraju punu apsorpciju joda. Izbjegavajte potrošnju kupusa ako imate manjak ovog elementa.

Prokulice su dobre za ljudsko tijelo, ako se pravilno koriste. Promatrajte mjeru, razmotrite kontraindikacije, pobrinite se da nema kroničnih bolesti. Zapasite povrće ili ga konzumirajte u svježem obliku, kombinirajući s mesom, zelenilom, pa čak i orašastim plodovima. Kupus ovog tipa često se koristi za uklanjanje viška kilograma.

Video: kako kuhati prokulice