Čaj s viburnum - prednosti i štete za zdravlje

Kiselo i kiseo viburnum oduvijek je bilo poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Žetvu bobica skupite sa šećerom, dodajte u kolače, osušite i zamrznite.

Ne svatko voli specifičan okus bobice, ali njegove gastronomske kvalitete nadmašuju nevjerojatan sastav. Štoviše, bobice nisu nužno konzumirane sirovine - dovoljno je pripremiti aromatični čaj koji hrani tijelo vitaminima i jača imunološki sustav.

Zbog visoke koncentracije ekstrakta, organskih kiselina i vitamina C, čaj s viburnumom može izazvati nuspojave u tijelu. Stoga je važno znati koje kontraindikacije postoje za uporabu.

Kemijski sastav

Korisni crveni bobica čaj je izvrstan lijek za prehlade i upalne bolesti. Takva svojstva duguje svoj sastav:

• amino kiseline;
• sastojci za štavljenje;
• dijetalna vlakna;
• eterična ulja i estere poput katrana;
• tanini;
• pektini;
• fitosterola;
• vitamini (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerali (kalij, cink, željezo, magnezij i drugi);
• nezasićena masna ulja (do 20%);
• nepostojan.

Organske kiseline (buterna, linolna, octena, mravlja, palmitinska, cerotinska, kaprilna i druge).

Kalina sadrži obilje askorbinske kiseline (do 70%), zbog čega je ispred poznatih izvora vitamina C - agruma.

Esteri i tanini izazivaju adstrigentno djelovanje, zbog čega uklanjaju upalne procese sluznice, olakšavaju iscjedak, iscjeljuju mikropukotine.

Celuloza i pektini vezuju štetne tvari (toksine, metabolite, metalne soli, troske, radionuklide) i uklanjaju se iz tijela. Oni također doprinose normalnoj probavi i redovitoj stolici.

Aminokiseline i organske kiseline jačaju imunološki sustav, sprječavaju nastanak malignih stanica.

Vitamini ljepote A i E blagotvorno djeluju na stanje kože, noktiju i kose, obnavljaju i obnavljaju stanice.

Prednosti čaja od viburnuma

Preci su stoljećima koristili svježu ili smrznutu viburnum za pripremu ljekovitog čaja. Zbog koncentracije askorbinske kiseline, bobica je još korisnija za prehlade od malina, ribiza i limuna.

Koje su korisne osobine čaja od viburnuma:

1. Jača imunološki sustav. Sezonska bobica najbolja je prevencija virusnih, infektivnih i bakterijskih bolesti. Udisanje čaja pomaže da biste dobili osloboditi od prehlade, smanjuje rizik od komplikacija - sinusitis, sinusitis, itd. Unos pića unutar pomaže oslobađanje sputuma i smanjiti tjelesnu temperaturu. Protuupalno svojstvo čaja preporučuje ga za bronhitis, upalu grla, upalu pluća i druge bolesti.
2. Normalizira probavu. Čaj iz viburnuma stimulira proizvodnju želučanog soka i crijevnu pokretljivost, čime se poboljšava apsorpcija korisnih sastojaka. Ako ne uklonite kosti iz bobica, piće jača želudac, smanjujući vjerojatnost poremećaja hranjenja.
3. Oporavlja glas. Izvarak lišća i cvjetova biljke pomaže omekšati grlo i eliminirati hripanje, ojačati glasnice.
4. Smanjuje krvarenje. Izvarak grančica i lišća povećava zgrušavanje krvi. Takvo piće preporučljivo je primijeniti nakon ozljede i porođaja kako bi se spriječilo unutarnje krvarenje.
5. Snižava pritisak. Kalin čaj blago smanjuje pritisak, sprječava razvoj hipertenzivnih stanja (hipertenzija, kriza, hipertenzija, eklampsija u trudnica i sl.).
6. Čisti krvne žile. Tanini i organske kiseline ispiru kolesterol i aterosklerotske plakove iz zidova krvnih žila, čime se normalizira protok krvi i stabilizira puls.
7. Smiruje živčani sustav. Čaj iz viburnum bobica stabilizira rad središnjeg živčanog sustava, omogućuje vam da se opustite nakon stresnih situacija, nervoze i razdražljivosti. Toplo piće opušta mišiće, smanjuje grčeve, pa je neophodno za kronični umor i nesanicu. Čaj od bobica s kamenjem pomaže u ublažavanju glavobolje ili migrene.
8. Punjenje tijela energijom. Odvarak bobica pečenih u suhom tavi tonira i poboljšava tijelo bolje od kave.

Prikupljanje, skladištenje i priprema

Sakupljanje bobica provodi se nakon prvog mraza u suhom vremenu. Koža bobičastog voća vrlo je osjetljiva, pa ih je lako slučajno zgnječiti.

Svježe viburnum fray sa šećerom i koristi za čaj, kao i za kulinarske svrhe. Rok trajanja takvih bobica je nizak - samo nekoliko dana, tako da je preostali usjev osušen, zamrznut ili pripremljen ljekoviti džem.

Plodovi su prije sušenja raspoređeni na novine na tamnom i suhom mjestu. Zatim ih treba držati u toploj pećnici dok se kore ne stvrdne. Suho voće možete pohraniti za pripremu čaja u vrećicama ili kartonskim kutijama daleko od vlage i sunčevog svjetla.

Prije zamrzavanja, sirovine se peru i suše na novinama, nakon čega se polažu u posebne vakuumske vrećice i stavljaju u zamrzivač. Bobice iz zamrzivača se odmrzavaju na sobnoj temperaturi u porcijama - samo za pripremu čaja u termosici.

Svježe bobice su kiselo-kolač, koje treba uzeti u obzir prilikom pripreme čaja. Najbolje je zasladiti ga medom - tako će učinak liječenja biti izraženiji. Nakon prvog mraza (ili smrzavanja u rashladnoj komori) plodovi dobivaju slatkasti okus.

Također za iscjeljivanje piti pomoću kore bush, lišće i cvat - sve ove komponente imaju korisna svojstva.

Da biste pravilno kuhali čaj iz viburnuma, morate se sjetiti pravila.

1. Hranjive tvari uništavaju toplina. Stoga, Viburnum bobice ne može biti oparen s kipućom vodom. Preliju se vodom do 70 ° C i inzistiraju.
2. Izvarak od viburnum, kao što je sok, ne može biti kuhana. Pijte od svježeg bobičastog voća priprema se u vodenoj kupelji, ali se listovi i cvasti mogu kuhati kao običan čaj.
3. Gotova pića iz Viburnum moraju biti pijani u 2 dana, nakon čega gube blagotvorna svojstva.

kontraindikacije

Viburnum čaj nije koristan za svakoga. Postoje stroga ograničenja njegove upotrebe:

1. Povećana kiselost želuca i srodne bolesti (gastritis, kolitis, čirevi i drugi).
2. Alergije na crvenu hranu (voće, bobice) i citruse (ne zaboravite da viburnum sadrži vitamin C u izobilju).
3. Nizak tlak.
4. Bolesti bubrega (akutni neuspjeh, pijelonefritis, urolitijaza ili bubrežni kamenci, glomerulonefritis).
5. Trudnoća i dojenje (uporaba čaja je ograničena na najviše 1 šalicu slabe juhe dnevno).

Viburnum bobica nije za ništa hvaljen od ljudi, jer su njegova jedinstvena svojstva poboljšala mnoge generacije ljudi. U zamrzivaču je uvijek preporučljivo imati paket smrznutih bobica, koji će uvelike pomoći obitelji tijekom prehlada i sezonskog beriberija.

Video: prednosti viburnuma za ljudsko zdravlje