Kako piti martini: korisni savjeti

Martini se smatra kraljem noćnog života među svim raspoloživim pićima. Teško je zamisliti zabavu u kojoj se fini alkohol sa slatkim okusom neće poslužiti. Piće je dobilo nadimak od eminentnih barmena koji pripremaju remek-djela na društvenim događajima i novom druženju. Mnogi ljudi vole piti martinije u čistom obliku ili u obliku koktela, te metode omogućuju vam da osjetite cijeli niz dolaznih komponenti. Da bi prvo upoznavanje s martinijem bilo uspješno, važno je naučiti kako ga pravilno koristiti.

Vrste martinija

1. Martini pripada sortama vermuta, u pravilu jačina pića varira u omjerima 15-18%. Sastav pića uključuje pelin, to je glavna komponenta koja određuje okus.
2. Gorko-slatki okus postiže se dodavanjem grožđa i 30 drugih biljnih sorti, koje se miješaju ovisno o vrsti martinija. Vodeći proizvođači ne otkrivaju recepte za kuhanje, samo iskusni sommelieri mogu navesti sastojke koji dolaze.
3. Martini "Bianko" s pravom zauzima vodeću poziciju. Bijeli vermut ima izvrstan okus začina, note martinine sorte vanilije jasno se vide.
4. Martini "Rosso" ima bogatu crvenu boju, što se postiže dodavanjem karamele. Po okusu možete razlikovati blagu gorčinu, pomiješanu sa slatkim okusom.
5. Martini "Rosato" je svojevrsna mješavina crvenog i bijelog vermuta, što rezultira time da piće postane ružičasto. Zahvaljujući toj kombinaciji, karamel-vanilin okus je izrazito isprepleten sa laganom gorčinom.
6. Martini "Extra Dry" - najjači vermut i sve navedene sorte. Njegov broj prelazi oznaku od 17%, količina šećera je minimizirana, zbog čega se piće smatra suhim. U procesu korištenja mogu se izdvojiti note limuna i malina, koje se otkrivaju zbog dolazne iris.
7. Doro Martini se od ostalih razlikuje po karakterističnom okusu citrusa i karamelnim notama. Vermutna sorta smatra se suhom, nalik boji "Bianko" (bijeli martini).
8. Martini "Bitter" nije dovoljno popularan, jer se proizvodi na bazi alkohola. Vermut ima visoku čvrstoću, rubinsku boju karakterizira jednako gorko-slatki retrookus.

Značajke uporabe martinija

1. Način rada temperature. Nije tajna da se većina alkoholnih pića poslužuje rashlađena. Zbog toga se martini mora držati u hladnjaku kako bi se postigla optimalna temperatura. Idealni indikator kreće se od 10 do 15 stupnjeva, upravo ta temperatura pomaže u otkrivanju svih ulaznih komponenti. Ako ignorirate ovu preporuku, topli vermut bit će pravo razočaranje za vas i vaše goste. Izgledat će kao biljna tinktura s izrazitim okusom alkohola. Ako ste vremenski ograničeni, ohladite martini sa smrznutim jagodama ili kockama leda. Takav potez učinit će piće estetski lijepim i dati ugodnu aromu.
2. Čaše. Naravno, glavno obilježje uporabe martinija je ispravan izbor naočala. Za piće se koriste posebne martinki na dugom stablu. Gornji dio stakla ima konusni ravni oblik u obrnutom obliku, zbog čega barmeni martiške nazivaju “leuks”. Nije dopušteno pretakati martini u čaše za šampanjac ili vino, ali u ovom slučaju nećete dobiti estetski užitak (psihološki aspekt). Martini simbolizira prekrasan život koji teče sporo i luksuzno.Ne biste trebali piti vermut u jednom gutljaju, morate ga polako pijuckati, uživajući u piću na jeziku.
3. Metoda podnošenja. Martini se smatra aperitivom, savršeno budi apetit, pa se poslužuje neposredno prije obroka. Zbog toga se ova vrsta vermuta može koristiti i prije ručka i usred zabave. Ljudi piju martini kako bi uživali u izuzetnom okusu opuštenog razgovora. Upotreba pića ne "ide u zaborav", jer martini zahtijeva poštivanje kulture pijenja. Može se koristiti sam, sjediti za kaminom i čitati knjigu.
4. Snack. Mnogi ljudi pitaju: "Trebam li dobiti martini?" Kao takav, odgovor na pitanje ne postoji, sve ovisi o osobnim preferencijama. Ako iz nekog razloga ne možete jesti vermut bez hrane, preferirajte kikiriki, predljuštene pistaće, voće, krekere. Odlični su i tvrdi sirevi, kivi, jagode, trešnje, masline i koštunjave masline.

Kako pravilno razrijediti martini

1. Martini se može koristiti u razrijeđenom i čistom obliku. Ovisno o dodanim komponentama, jačina pića se povećava ili smanjuje, a okus je omekšan ili jasno vidljiv.
2. Ako više volite piti čisti martini, stavite 3 masline bez koštica na dno čaše bez rezanja. Po želji, možete poslužiti i vermut s maslinama, nanizan na mač za zalogaje. Mnogi ljudi radije stavljaju u staklo martini krišku limete, limuna ili naranče, kivija, trešnjinih plodova, jagoda i kockica ananasa.
3. Ako govorimo o bijelim sortama vermuta, koriste se u čistom obliku iznimno rijetko. U tom slučaju, piće se može razrijediti s vodom, kao što je uobičajeno u većini europskih zemalja. U našoj zemlji bijeli vermut se razrjeđuje sokom od naranče ili grejpa bez soka od pulpe, šipka ili višnje. Idealna opcija je martini pomiješan sa svježe stisnutim nektarima. Martini crvene i ružičaste sorte savršeno se kombiniraju s bilo kojim bobičastim i citrusnim sokovima.
4. Kao takvi, proporcije ne postoje, sve ovisi o osobnim preferencijama. Ako govorimo o uobičajenim metodama, razrijedite sok martini u omjeru 1: 2. Po želji, možete pomiješati vermut, led i nektar u omjeru 1: 1: 1. Ako spadate u kategoriju navijača jakih pića, dodajte votku ili džin vermutu, pošaljite koštice masline na dno.
5. Na zabavama je često moguće čuti frazu od barmena: "Kako razrijediti martini?". Činjenica je da neki mladići i muškarci više vole piti vermut pjenušavim kompozicijama kao što su Coca-Cola, limunada, soda, itd. U ovom slučaju, najvažnije je zadržati proporcije, inače će slatka gazirana pića apsorbirati izvrstan okus martinija, koji se postiže. dodavanjem začina i ljekovitog bilja.

Martini kokteli

Najčešće sorte za izradu martini koktela smatraju se “Bianko”, “Rosso”, “Extra Dry” i “Doro”. Uzmite u obzir popularnu tehnologiju kuhanja.

1. Martini s duhom. Kao što je ranije spomenuto, vermut se može razrijediti gaziranim pićima. Idealna opcija za konzumiranje je Rosato martini. Uzmite 65 ml. alkoholno piće, ulijte 35 ml. "Sprite". Stavite krišku limete ili limuna na dno stakla, umetnite slamu. Ako želite, ukrasite rub s kriškom svježeg krastavca.
2. Martini s votkom. Za pripremu koktela trebat će vam 10 ml. sok od limuna ili limete, 15 ml. Extra suhi martini, 40 ml. Votka, 3 masline bez koštica i 80 gr. led. Uzmite šejker, prelijte ledom, ulijte votku i sok od citrusa. Protresite 15 sekundi, zatim dodajte martini i ponovite manipulacije. Kada se led razbije u male granule, naprezajte koktel kroz kuhinjsko sito. Stavite masline na dno čaše, sipajte koktel, umetnite slamku. Ukrasite rub martinke kriškom citrusa ili pola jagode.
3. Martini s apsintom. Za koktel uzmite 35 ml. vodka ili tonik, 30 ml. absint, 35 l. martini Extra Dry ili Doro, 5 ml. liker od mente. Ohladite staklo tako da ga stavite u zamrzivač na 10 minuta. Ulijte navedene sastojke, umetnite slamku. Po želji na dno stavite smrznute jagode ili trešnje bez koštica.
4. Martini s Camparijem. Koktel se priprema od 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin ili tonik, 145 gr. led, 15 ml. Campari (gorka tvrđava 28 stupnjeva). Tehnologija miješanja je dovoljno prozirna: stavite kocke leda na dno stakla (možete ga samljeti u tresilici), ulijte džin, Campari i martini, pomiješajte sa slamom i ostavite slamku u staklu. Ukrasite martinku s kriškom limete ili grejpa, odmah počnite jesti.
5. Martini s džinom. Jedan od najčešćih koktela, koji je napravljen od Doro martini (45 ml.), Kocke leda (70 gr.) I gin (40 ml.). Tehnologija miješanja sastojaka nema posebnih poteškoća: stavite led na dno, napunite ga džinom i vermutom. Poslužite bez slame s maslinama, zabodene na mač za užinu.
6. Sok od brusnica martini Za piće, potrebno je 160 grama. led, 70 ml. svježi sok od naranče, 60 ml. martini "Bianko" i 80 ml. sok od brusnica. Stavite led u šejker, dobro protresite 10 sekundi. Procijedite, ulijte u čašu, dodajte sok od naranče, sok od brusnica, vermut. Promiješajte piće sa slamom, stavite 3 masline u koštici.

Pijenje martinija zahtijeva poštivanje kulture pijenja, tako da morate obratiti pozornost na sve vrste sitnica. Za početak pripremite posebne limenke za zalijevanje čaša, razmislite o receptima za koktele na bazi votke, tonika, džina, soka od brusnice, sirupa od metvice. Ukrasite čašu kriškama citrusa, dodajte masline na dno.

Video: kako piti martini sa sokom