Sadržaj članka
"Indijski šafran" - začin s izraženom bojom, izvađen iz korijenskog sustava obitelji đumbira Cúrcuma, dobio je sličan naziv za biljku - kurkuma. Da bi se dobio aromatski dodatak hrani, korijen se osuši i smrvi u prah.
Tradicionalne primjene začina nalaze se u kuhinji, medicini i tekstilnoj industriji. Njegova učinkovitost, koja nije štetna po zdravlje, zabilježena je kada se koristi u prehrani prehrani. To je zdravo uključivanje u program za one koji žele poboljšati svoje zdravlje i smanjiti volumen tijela.
Kompozicija za začine
U potrazi za sablasnim snom, ljudi zaboravljaju da, osim iscrpljujućih dijeta i mučenja u teretani, postoje začini i proizvodi koji obnavljaju metaboličke procese u tijelu, pozitivno utječe na poboljšanje metabolizma.
Komponente kurkuma su takve da se jasno vidi da se koriste za dovođenje tijela u red i održavanje njene težine unutar normalnog raspona. Kemijski sastav začina uključuje:
- Eterična ulja.
- Kurkumin.
- Kompleks vitamina skupine B (B1, B2, B3), također K i R.
- Mineralni sastav (kalij, bakar, mangan, željezo).
Koja je upotreba kurkume?
- Poboljšava funkcije razmjene, ubrzava ih. Pozitivan učinak na brzinu sagorijevanja masti.
- Uklanja otekline, uklanja višak vode iz tijela.
- Stimulira metabolizam crijeva, što vam omogućuje nježno čišćenje i uklanjanje toksina iz tijela. Samo se oslobađajući šljake može nositi s cijepanjem i izbacivanjem masti.
- Ne dopušta nakupljanje novih masnih stanica.
- Vraća razinu šećera u krvi na normalne vrijednosti.
- Ima choleretic, stimulirajuće svojstvo, kao i začin sposoban za uklanjanje toksina pomoću žučnog mjehura.
Mehanizam djelovanja
Kurkuma potiče izlučivanje sekreta u jetri i uklanja ju kroz žuč. Povećani odljev žuči će uzrokovati da se masti počnu lomiti. To će ubrzati metabolizam i olakšati borbu protiv pretilosti. Žvakanjem hrane žutim, mirisnim prahom moguće je stabilizirati rad probavnog sustava kako bi se smanjio volumen tijela.
Koje su bolesti učinkovite kurkume
- Upala kože, psorijaza, rane. Sposoban je regenerirati kožu s ozljedama, djelotvornim za brzo zacjeljivanje rana.
- Bolovi u zglobovima. Prirodna ljekovita tvar s protuupalnim svojstvima. To je prirodni lijek za artritis.
- Leukemija u djece. Može spriječiti bolest. Kada se koristi, kurkuma smanjuje šanse da bude ugrožena. Zapravo, to je profilaktičko sredstvo.
- Rak dojke. Smanjuje dinamiku raka prostate kod muškaraca. Kliničke studije su potvrdile sposobnost kurkume da smanji i spriječi rast stanica raka. Začini uključuju lijekove koji se propisuju nakon zračenja kako bi se spriječilo stvaranje metastaza.
- Upala. Moćna prirodna tvar koja se koristi kao lijek za upalne procese, bez mogućih nuspojava.
- Depresija, jesenski nedostatak raspoloženja. Tradicionalna medicina je dugo i učinkovito koristila kurkumu kao prirodni lijek za depresiju.
- Nelagoda u crijevima, nadutost, nadutost.
- Šećerna bolest (tip 2). Rezultati istraživanja sa Sveučilišta Auburn potvrdili su sposobnost kurkume da se nosi s ovim problemom.
- Kardiovaskularni sustav. Pozitivan utjecaj potvrdili su znanstvenici na Sveučilištu Niigat.
Unatoč činjenici da se začin smatra nacionalnom tradicionalnom začinom Indije, Kambodže, Kine, koristili smo ga u recepturi kobasica i margarina, a njezina svijetla boja koristi se za obojenje senfa. Mnogo je među slavenskim ljudima ljubitelja kurkume u kuhanju.
Preporuke za uporabu kurkume u medicinske svrhe i za mršavljenje
- Potrošnja začinskih začina provodi se prije obroka 30 minuta. Indikacije za uporabu mogu biti: proljev, nadutost, bolni simptomi u bolestima zglobova i povećanje šećera u krvi. Prašak se koristi u čistom obliku, 2 puta dnevno, po 0,5 žličice. - preporuča se piti čašu vode. Kao dodatnu opciju, kurkuma se miješa s medom i otopi u posudi s vodom (200 g).
- Kurkuma se dodaje uobičajenim receptima, a to će poboljšati cijepanje masti. Dobar način za one koji žele prebaciti prekidač skale u pozitivnom smjeru. Također možete popiti piće s kurkumom tijekom obroka.
- Kombinirajući u dozi (1: 1) kurkuma s medom, jedući po 0,5 žličice tri puta dnevno sprječavamo prehlade, liječi ih brzo i učinkovito.
- Da biste ublažili simptome artritisa, pomoći će mješavina meda, kurkume, đumbira u istoj dozi. Koristite 0, 5 žličica, tri puta dnevno.
Recepti, i za koje svrhe su relevantni
Kako bi se ubrzalo vrijeme mršavljenja u procesu prehrane, ovaj začin se koristi za kuhanje kulinarskih užitaka. Može postati poznati začin za vaša omiljena glavna jela, salate, napitke, napitke.
- Smoothies. Oljuštena banana (1 komad), narančasta (1 komad), konzistencija tekućine od meda (1 čajna žličica), nemasni jogurt (200 ml.), Kurkuma (1 čajna žličica). Svi sastojci se kombiniraju, gnječe se u miješalici dok ne postane glatka.
- Medicinska infuzija s cimetom, medom i kurkumom. Kombinirajte cimet (pola tsp.), Kurkuma (1 tsp.), Đumbir nariban (0, 5 tsp.) - Dodajte kipuću vodu (500 ml.). Inzistirajte 15 minuta i filtrirajte. U rezultat infuzije dodati med. Mijesiti i konzumirati čašu prije početka obroka.
- Infuzija s medom, mlijekom i kurkumom. Kurkuma se prelije s prokuhanom vodom 20 minuta. Zatim dodajte mlijeko i med. Promiješajte dok ne postane glatko. Preporuča se piti prije spavanja.
- Koktel uz dodatak kurkume, čaja, meda, jogurta. Kuhajte prokuhanu vodu (500 ml.) Uz kurkumu (1 čajna žličica), čaj (crna 2 žličice) i đumbir (3 ploče). Inzistirajte i ogulite, napravite jogurt i med. Dobar energetski koktel koji može zamijeniti doručak.
- Čaj. Zeleni čaj (3-5 žličica. L.), sjeckani korijen đumbira (u bilo kojem obliku), kardamom (1/8 tsp.), Kurkuma (1 žlica. Žlica), cimet (2-3 štapića) - sve to kuhati s kipućom vodom (500 ml). Inzistirajte 20 minuta. U filtriranoj kompoziciji napravite kefir (0-1% masti, 500 ml.), Bademovo mlijeko (100 ml.). Konzumirajte ujutro i navečer uz dodatak meda.
umotavanje
Za vanjsku uporabu, začin je također koristan, a koristi se za uklanjanje "narančine kore" pomoću masaže. Začin ima vrijedno svojstvo za povećanje protoka krvi, protok hrane u mišiće. Dakle, doprinosi smanjenju i sagorijevanju masti pod kožom, također pridonosi poboljšanju tena kože.
Svi sastojci kombinirati: plava glina (100 g), kurkuma (1 žlica. L.), Cimet (0, 5 žlice. L.), eterično ulje grejpa (8 kapi). Kaša se nanosi po cijelom tijelu masažnim djelovanjem na područja s problemima. Omotan s filmom za nošenje, prekriven toplim sagom. Odmorite se do 50 minuta. Zatim se odmotajte i isperite tekućom vodom. Učinak će biti vidljiv ako masku izvodite tri puta tjedno.
Stopa potrošnje
Unatoč činjenici da je kurkuma skladište vrijednih vitamina i minerala, potrebno ju je koristiti u ograničenim količinama. Prekomjerna uporaba mirisnog praha može uzrokovati proljev i žgaravicu.Preporučena doza za oralnu primjenu je 1 žličica. bez vrha.
Postoji nekoliko oblika oslobađanja kurkume. U trgovinama prehrambenih dodataka namijenjenih zdravoj prehrani, začin možete kupiti u obliku praška ili tableta. Za profilaktičke svrhe, dovoljno je dodati svakoju kuhano jelo prstohvatom okusa.
Potrebno je pridržavati se doze. Zbog činjenice da kurkuma ima korisna svojstva, može imati i kontraindikacije. Nekontrolirani prijem može razviti urolitijazu. Nije česta pojava nuspojava tijela u začinu. Postoji kategorija ljudi za koje je kurkuma zabranjena za gutanje i liječenje.
Kada je začinjen prah kontraindiciran
- Hipotenzija. Začin može stvoriti kritičnu situaciju smanjenjem pritiska još više.
- Sudar u proizvodnji hormona. Kurkuma proizvodi estrogen, stoga ljudi s povećanom proizvodnjom začina mogu naškoditi.
- Krvarenje bilo koje vrste, razdoblje nakon operacije. Kurkuma ima tendenciju razrjeđivanja krvi.
- Ne preporučuje se upotreba začina za djecu mlađu od tri godine. Kurkuma je alergen.
- Pankreatitis.
- Hepatitis.
- Ljudi koji koriste lijekove koji snižavaju kolesterol i normaliziraju krvni tlak trebali bi prestati koristiti kurkumu.
- Kamenje u žučnom mjehuru. Začini imaju choleretic učinak, koji može izazvati nekontrolirano kretanje patoloških formacija.
- Trudnoća. Kurkuma je isključena iz prehrane zbog snažnog poticajnog djelovanja za smanjenje maternice.
- Oboljeli od alergije. Svatko bolje početi s malim dozama, kako ne bi izazvao negativne reakcije u tijelu.
Zbog posebnog mirisa i bogate svijetle boje, kurkuma se koristi za kuhanje u domaćoj kuhinji iu profesionalnoj kuhinji. Sposoban je utjecati na opće stanje tijela i dobar je način rješavanja problema s prekomjernom težinom.
Video: Kurkuma Slimming
Za slanje