Ako prvi put vidite sivo-ružičasti rak, može se činiti da se ispred vaših očiju vidi voćno tijelo, slično biserju i valu. U običnim ljudima, ta gljiva se zove hibrid. Ako slijedite podatke dobivene iz stranih izvora, ova sorta je klasificirana kao slabo otrovna. To nije jako cijenjeno među našim sunarodnjacima, jer nema pouzdanih podataka o jestivosti. No, određene kategorije osoba su dugo natopljene, kuhane, zatim soljene primjerke i konzumira u hrani.
opis
- Pod sivo-ružičastim rakovima odnosi se na plastičnu gljivu, rangiranu među russule obitelji i rodom rakova. Inače se ti uzorci nazivaju sivo-ružičaste nejestive težine, kao i jantar ili chaly mlečnik.
- Što se tiče opisa, vrh je okruglog oblika, ali može biti spljošten ili konveksan. Kod mladih životinja, ekstremni dijelovi šešira su presavijeni prema unutra. Zreli uzorci imaju vrhunski oblik poput lijevka. U središnjem dijelu nalazi se mali brežuljak.
- U svom promjeru, gornji dio raste na 15 cm, ali to je prije iznimka nego uobičajena pojava. Koža na šeširu je glatka, suha, baršunasta. Hue varira i može biti smećkasto-roza, sivo-ružičasta, pjeskovito-siva sa žućkastim nijansama. Sve ovisi o teritorijalnoj pripadnosti svake instance.
- Baza ima oblik cilindra, prilično je ravna i glatka, svijetla. Sjena nogu ponekad se podudara s bojom vrha. Bliže bazi šešir. Kod mladih životinja, noga je gusta, au zrelim uzorcima može biti šuplja ili djelomično šuplja. Duljina je izvučena do 7 cm, a debljine 1,5 cm.
- Meki dio se brzo lomi, kada se reže, sok se ispušta kao voda. On neće mijenjati boju kada je namotan, ostat će isti. Meso je osvijetljeno, bijelo sivo. Može se približiti žuto-bijelom tonu. Kušajte gorko, opekline. Miris je začinjen, podsjeća na cikoriju.
- Na unutarnjem dijelu vrha nalaze se ploče koje su tek neznatno nanesene na nogu. Oni su pigmentirani ružičasti, bež ili bjelkasti ton. Spore boja mogu biti kremaste, ružičaste ili žute boje.
- Sada ćemo proučiti distribuciju. Ove gljive preferiraju naseljavanje u močvarama u blizini bora i breza. Oni žive u blizini mahovine, pronađeni od kraja ljeta do sredine jeseni. Najveći broj voćnih tijela može se naći u rujnu-listopadu s povoljnim vremenskim uvjetima.
zaraznost
- Ako uzmemo u obzir tuđu književnost, onda se spominje da se u pitanju voćna tijela nalaze u slabo otrovnim gljivama. Na teritoriju Ruske Federacije, takva se kopija naziva nejestivim ili jestivim, ali vrlo vrijednim plodom.
- Iskusni berači gljiva tvrde da ako ne obratite pažnju na specifičan miris, onda takva gljiva praktički ne razlikuje od običnih milja. Ako ne uspijete pronaći uspješnije primjerke u šumi, onda možete obratiti pozornost na sivo-ružičasti mlečnik.
nekretnine
- U razmatranim plodovima i sličnim vrstama nalazi se impresivna količina vrijednih aminokiselina. Među glavnim se izdvajaju glutamin, arginin, leucin i tirozin. Osim toga, meso voćnih tijela zasićeno je masnim kiselinama. Među njima treba razlikovati palmitinske, stearinske, octene i naftne.
- Gotovo svi predstavnici gljiva ove vrste bogati su lipidima, fosfatidima i eteričnim uljima. U običnom mlečniku postoji ogromna količina glikogena i vlakana, dok u njemu uopće nema škroba. Osim toga, gljiva je zasićena obilje elemenata u tragovima.U jednoj od vrsta pronašao prirodni antibiotik - mliječne kiseline. Pomaže u učinkovitoj borbi protiv tuberkuloze.
- Također, mnoge vrste Mlechnikov pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Vrijedni kemijski spojevi mogu se nositi s bolestima žučnih kamenaca, akutnim i gnojnim konjunktivitisom. U plodu je prisutna antibakterijska tvar koja učinkovito suzbija Staphylococcus aureus.
- Ako želite marinirati gljive, onda za takve svrhe najbolje je odabrati običnu sreću. Na taj način se odvija fermentacija u plodu. Zbog toga se pojavljuje ugodan okusni okus. Upravo je ta osobina vrlo cijenjena prilikom soljenja gljiva.
Plodovi koji se smatraju vrlo su mesnati. Nisu svi berači gljiva u žurbi primijeniti gljive u kuhanju. Razlog za to je vrlo neobičan miris. Inače se takva voćna tijela, nakon prethodnog ključanja, mogu koristiti za kuhanje drugih jela bez ikakvih problema.
Video: Sivo-ružičasti Mlechnik (Lactarius helvus)
Za slanje