Je li moguće jesti knedle s dijabetesom?

Teško je naći nekoga tko ne voli knedle. Jednostavno, jeftino, svima dostupno - sve je u kulinarskoj pripremi tijesta i punjenju mesa. Međutim, pacijenti s dijagnosticiranom dijabetesom ograničavaju se na prehranu, jer su neke namirnice obdarene visokim glikemijskim indeksom i kalorijskim pokazateljima. U većini slučajeva bolest prati pretilost i spor metabolizam. Kako se ne biste ozlijedili, a ne pogoršali tijek bolesti, trebate se upoznati s preporukama u nastavku i koristiti samo domaće pripravke.

Kupili su knedle za dijabetes

1. Mnogo je razloga zbog kojih kupljeni proizvod negativno utječe na stanje ljudskog zdravlja. Stoga se ne preporučuje za konzumiranje s ovom bolešću.
2. U procesu proizvodnje tijesta, u kojem će se punjenje kasnije zamotati, koristi se samo pšenično brašno visoke kvalitete. Poznat je po visokom glikemijskom indeksu, stoga je zabranjeno dijabetičarima. Iz takve posude pacijent će povećati koncentraciju glukoze u krvi i osjećati se još gore.
3. Druga komponenta raviola je mljevena, naravno, ne može se pohvaliti svojom potpunom prirodnošću. Obično se koristi svinjetina, ponekad se kombinira s govedinom. Također su dodani i drugi sastojci koji mogu povećati kalorije.
4. Kada osoba konzumira masno meso, njegove krvne žile su blokirane, u šupljini se pojavljuju plakovi kolesterola. Za dijabetičare je to izuzetno nepoželjan fenomen, jer postoji rizik od ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara itd.
5. Dijabetičari pate od sporog metabolizma, a konzumiranje mesa pogoršava situaciju. Postoji rizik od dobivanja prekomjerne težine, pretilost (ako postoji) je problematičnija. Loš kolesterol se nakuplja u tkivima i organima, uzrokujući razne komplikacije.
6. Ako želite jesti knedle, sami ih skuhajte ili kupite domaće proizvode od pouzdanih dobavljača. U ovom slučaju, naglasak je na berbi hrane, koja se temelji na rižinom brašnu, a ne na pšeničnom brašnu. Meso se također uzima s niskim postotkom masti, piletine, zečjeg mesa ili purana.
7. Kako ne bi pogoršali tijek bolesti, treba znati koji je omjer BJU u knedlama. Po obroku težine 0,1 kg. oslanja se na 246 Kcal. Protein 15 gr., Ugljikohidrati 29 gr., Masti 8 gr. Indeks krušnih jedinica (XE) iznosi 2,43. Što se tiče glikemijskog indeksa, u obroku težine 100 grama. oslanja se na 60 jedinica. Kao dio kolesterola više od 33 mg., To je unatoč činjenici da je maksimum jednak 300 mg.
8. Da bismo ukratko opisali predstavljeno jelo, možemo reći sljedeće. Knedle su proizvod visoke kalorijske vrijednosti za dijabetičare i sposobnost podizanja razine šećera u krvi. Iz tog razloga nije potrebno jesti kupljene proizvode tijekom predstavljanja bolesti. Ako zaista želite jesti jelo, razmislite o sastojcima i receptu za domaći dijabetes.

Izbor sastojaka za domaće raviole

Dozvoljeno je diversificirati dnevnu hranu koju osigurava užina, ali prije toga mora biti pripremljena. Važno je znati koje proizvode je dopušteno konzumirati u sadašnjoj bolesti, a koje su zabranjene.

1. Brašno. Strogo je zabranjeno koristiti bijelo pšenično brašno jer je glikemijski indeks izvan opsega i doseže 85 jedinica. Ako na temelju toga pripremite tijesto, kasnije njegova konzumacija crijeva brzo će apsorbirati ugljikohidrate. To će dovesti do skokova glukoze i pogoršanja zdravlja.Ako želite napraviti obrok, uzmite brašno od brašna ili cjelovitu brašnu. Najbolja opcija - knedle na raženom brašnu.
2. Punjenje. Bolesnicima s sadašnjom bolešću zabranjeno je koristiti tijesto, kombinirajući ga s masnim mesom. Kao rezultat takvog obroka puno masnoće i kolesterola će ući u tijelo, što uvelike pogoršava stanje. Da se ne bi suočili s ozbiljnim posljedicama, punjenje se koristi za ljubitelje dijete. Dopušteno je praviti knedle na ribama, nemasnom mesu, povrću. Točkice ili kupus se dodaju u punjenje za sočnost. Da biste imali jasnu predodžbu o kakvom se nadjevu kuhaju, proučite popis: squash, kupus, zelenilo i jaja, na mršavoj ribi ili mesu, gljivama.
3. Umak. U većini slučajeva knedle se konzumiraju u kombinaciji s kečapom, umakom od majoneze, senfom. Takvo punjenje gorivom nepoželjno, pa čak i zabranjeno. Jedite knedle s malo masnoće kiselo vrhnje ili mješavinu prirodnog jogurta s povrćem. Također je vrlo ukusna ako pospite posudu sokom od limuna.

Kuhanje knedle za dijabetičare

• soja umak - 120 ml.
• pureći file - 0,5 kg.
• sezamovo ulje - 60 ml.
• Pečeni sjeckani kupus - 110 gr.
• balsamico - 55 ml.
• tijesto - zapravo
• sjeckani korijen đumbira - 10 gr.

1. Kako bi osigurali maksimalnu sigurnost svom tijelu, stručnjaci preporučuju pripremu vlastitih okruglica. U kupnji proizvoda praktički nema ništa prirodno. Za dijabetičare, jelo od mesa će biti izvrsna opcija. Takve će knedle biti korisne.
2. Počnite kuhati mljeveno meso. Preskočite meso kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte masi Peking kupusa i 20 ml. umak od soje, sezamovo ulje. Umiješajte đumbir. Temeljito umijesite nadjev. I tijesto je vrijedno kuhanja. Ne preporuča se kupiti gotove proizvode.
3. Za njegovu pripremu najbolje je uzeti cjelovitu brašnu ili rižu. Mijesiti tijesto na vodi i ući u kokošje jaje. Stavi malo soli. Tijesto mora biti glatke konzistencije bez grudica. Dobiti elastičnost, masa se ne bi trebala držati za vaše ruke.
4. Gotovo tijesto zavrnite u tanke slojeve. Formirajte male krugove. Za praktičnost možete koristiti staklo. Stavite mljeveno meso u sredinu svake šalice. Stisnite uz rubove. Uvjerite se da punjenje ne izlazi. Stavite knedle na dasku posuto brašnom. Pošaljite prazno u zamrzivač.
5. Smrznute knedle čuvaju se dugo vremena. Zatim uzmite potrebnu količinu i kuhajte prema klasičnoj tehnologiji. Ovo jelo se najbolje kuha na orijentalni način za par. Pokrijte dno parobroda lišćem kupusa. Kao rezultat toga, knedle se neće zalijepiti. Postupak traje ne više od 10 minuta.
6. Sljedeća je priprema ukusnog odijela za popularno jelo. Mix umak od soje, balsamico octa, 90 ml. vodu i malu količinu ribanog đumbira. Dobiti iz sastava uniformnosti. Gotovi umak do vode kuhane knedle. Takvo dijetetsko jelo ima samo 110-112 Kcal.

Ako odlučite jesti knedle, onda ih morate sami kuhati. U tom slučaju, punjenje mora biti dijetalno. Problem je u tome što u kupljenom proizvodu postoji meso sumnjive kvalitete. Osim toga, proizvodi za pohranu sadrže mnoge neupotrebljive aditive. Kako ne biste riskirali vlastito zdravlje, sami pripremite knedle.

Video: knedle s dijabetesom