Sadržaj članka
Većina ljubitelja tihog lova zna da gljiva, koja se zove - Amanita, nije pogodna za ljudsku potrošnju. Osim toga, za većinu ljudi, ime Amanita odmah je povezano s otrovnom gljivom, čija je značajka prisutnost crvene kapice s prisutnošću bijelih točkica na njegovoj površini.
Međutim, treba napomenuti da, koliko god čudno zvuči, nisu svi amanitas otrovni, neki od njih mogu biti klasificirani kao potpuno jestivi, ne predstavljaju opasnost za ljude. Najsjajniji predstavnik takve obitelji gljiva je tzv. Sivo-ružičasta amanita. Ova gljiva pripada obitelji Amanitov. U ljudima je poznat i kao biser, ružičasta ili crvenkasta muha.
Na kojim mjestima iu koje vrijeme raste
Ova gljiva može formirati tzv. Mikorizu zajedno s različitim vrstama drveća. Mikoriza je svojevrsna simbioza micelija gljiva i korijena stabala. Jednostavno rečeno, ova vrsta gljiva može izniknuti zbog uvođenja u korijenje drveća.
Osim toga, ova vrsta gljiva može uspješno klijati u gotovo svakom tlu ili tlu (crno tlo, pjeskovita ilovača i tako dalje). U većini slučajeva, ružičasta gljiva najčešće se nalazi na sjevernoj hemisferi, u kojoj je umjerena klima. U većini slučajeva ova gljiva klija u malim skupinama u tlu. Međutim, vrlo često se na uzorku gljiva nalaze pojedini primjerci ove vrste. Razdoblje rasta ove gljive počinje od ranog proljeća, a završava u jesen, do početka prvog mraza.
opis
Prosječna veličina promjera kape gljive - ružičasta može varirati između 6-10 cm, au većini slučajeva ima uzoraka s voćnim tijelima čiji promjer ne prelazi oznaku 12 cm, au mladim gljivama oblik voćnog tijela ima jajolik oblik. Plodno tijelo zrelih gljiva karakterizira konveksni oblik. Važno je napomenuti da u vrlo starim gljivama gljive ružičaste gljive, plodonosno tijelo dobiva ravan, rasprostranjen oblik, u čijem središtu nema brežuljka.
Karakteristično za mlade gljive gljive je da su prljavo smeđe boje, u kojima je prisutna i crvena boja. Površina sjajne kape od gljiva prošarana je bradavicama koje su bijele ili prljave - bijele boje.
Spore zbog kojih se odvija proces razmnožavanja i širenje ove gljive imaju eliptičan oblik. Spore prah karakterizira bijela boja. Treba napomenuti da ružičasta agaric ima mesnatu pulpu koja nema specifičnu aromu ili oštar miris.
Pulpa ove gljive bijele je boje i razlikuje se od ostalih vrsta gljiva svojim lošim okusom. U slučaju fizičkog oštećenja odmah počinje dobivati svijetlo ružičastu nijansu, a nakon nekog vremena oštećeni dio mesa postaje ružičasto vino.
Noga gljive ima bisernu nijansu i cilindričnog oblika, a visina mu varira između 3-10 cm, au rijetkim slučajevima mogu se naći primjerci čija visina dostiže 20 cm, a prosječni promjer ružičaste gljive je 1,5-3 cm. Ima čvrstu strukturu, ali onda, kako raste, ona postaje šuplja.Također je poznata po svojoj svijetlo ružičastoj ili čak u nekim slučajevima bijeloj boji, kao i po specifičnoj grudastoj površini.
U podnožju stabljike nalazi se posebno zadebljanje koje u svom obliku nalikuje gomolju. U pravilu, ovo zgušnjavanje napadaju insekti koji ga koriste kao mjesto za postavljanje ličinki. Ovo zadebljanje ima membransku strukturu i visi u mladim gljivama ispod voćnog tijela. Ima bijelu nijansu, ali kako se gljiva razvija, ovo zgušnjavanje postaje ružičasto. Na gornjem dijelu su izraženi utori.
Ploče voćnog tijela imaju široki oblik, nalaze se slobodno i gusto, gotovo jedna uz drugu. U pravilu, te su ploče bijele, ali ako su oštećene, odmah dobivaju crvenu nijansu, kao i nogu gljiva. Najbliže srodne vrste crvenih gljiva su:
- Panther amanitas. Kako se razvijaju, prestaju s crvenom nijansom. Na stabljici tih gljiva nalazi se prsten koji ima glatku površinu. Rub poklopca prekriven je velikim brojem posebnih nabora.
- Zrnasto gnezdo. Posebna značajka ovih muhara od njihovih jestivih srodnika je da u slučaju fizičkog oštećenja ne mijenjaju boju i ne počinju crveniti. Ove gljive u pravilu imaju tamno sivu boju s malim mrljama smeđe boje.
Treba napomenuti da tijekom prikupljanja jestivih gljiva treba obratiti pozornost na promjenu njihove boje i strukture. Uostalom, kao što znate, gljive koje se mogu jesti, tijekom fizičkog utjecaja na njih, kada su oštećene, počinju postati crvene. Osim toga, tu je prsten na nogama jestivih gljiva, kao i labave ploče.
Je li moguće jesti
Tijekom tihog lova većina ljudi nastoji izbjeći prigušenja, smatrajući ih opasnim i otrovnim gljivama. Međutim, treba napomenuti da je crvena amanita, ili kako je još nazivaju - sivo-ružičasta amanita, prilično jestiva i apsolutno sigurna za ljudsko zdravlje i život. Jedina stvar koju trebate uzeti u obzir kada jedete ovu gljivu je da je potrebno kuhati ispravno i ni u kojem slučaju ne smije se jesti sirovo.
Tijekom kuhanja treba dobro pržiti i toplinski obrađivati. Također treba napomenuti da se ova gljiva ne preporučuje sušiti i koristiti kasnije u suhom obliku za kuhanje. Međutim, dobro je prikladan kao osnovni proizvod za kisele krastavce ili konzerviranje.
Koja su korisna svojstva
U crvenoj gljivama se nalazi velika količina betanina. Važno je napomenuti da su od ove tvari napravljeni posebni lijekovi koji se koriste tijekom liječenja i eliminacije bolesti jetre. Osim toga, ova vrsta gljiva može uništiti štetne i opasne bakterije u tijelu.
Korisna svojstva crvene gljive su sljedeća:
- Omogućuje vam korekciju tjelesne težine.
- Blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta, kao i na metabolizam hranjivih tvari u tijelu.
- Brzo uklanja zarazne bolesti u tijelu.
Osim toga, tijekom liječenja Alzheimerove bolesti može se koristiti sivo-ružičasta gljiva. Također, njegova uporaba značajno smanjuje rizik od razvoja i razvoja raka dojke.
Postoje li kontraindikacije
Sivo-ružičaste patke nisu kompatibilne s alkoholnim pićima. Stoga, u slučaju njihove uporabe preporučuje se potpuno napustiti uporabu alkohola.Osim toga, ne bi ih trebali koristiti oni ljudi koji su skloni pojavi alergijskih reakcija ili pate od alergija na jednu od komponenti ove gljivice. Također je strogo zabranjeno jesti djeci ili ženama koje su u stanju trudnoće.
Video: sivo-ružičasta muharica (Amanita rubescens)
Za slanje