Štitnjača štitaste žlijezde je torbalna gljiva koja pripada pironemalnoj obitelji (rod skutellinium). Osim toga, predstavnici ove vrste su ascomycetes, to jest, njihova struktura podrazumijeva prisutnost posebne spore torbu, koja je, u stvari, glavni organ sporulacije. Latinski naziv za ovu gljivu je Scutellinia scutellata. Također često, ovaj nejestivi marsupijalni tip gljivice naziva se skutelinima u obliku tanjura.
Želio bih napomenuti da je pironezna obitelj gljiva najraznolikija u ekologiji i morfologiji. Njihovi predstavnici, posebice štitnjača štitnjače, oblikuju karakteristične apotecije u obliku čašice različitih veličina. Osim toga, vrste ove obitelji najčešće se od drugih razlikuju po svojim prilično svijetlim i privlačnim bojama, u pravilu su bogate narančaste i crvene boje, koje su uzrokovane prisutnošću karotenoidnih pigmenata u strukturi gljiva.
Opis vrste
Vrsta gljiva predstavljena na pozornosti ima prilično skromne veličine, a najčešće voćno tijelo skutelina u obliku tanjurića ne prelazi veličinu običnog novčića. Na početku svog razvoja, oblik mladih primjeraka nalikuje lopti, s rastom gljive postaje diskoidna s malom udubljenjem u sebi. Unutarnji dio skutelije jarko je crven, površina ima svjetliju boju - najčešće žuto-smeđu.
Rub plodnog tijela ove vrste gljiva gusto je ispupčen malim dlačicama, koje nalikuju na čekinje, boja kose je tamna. Na rubovima ploda tijelo se nalazi gusto, tvoreći neku vrstu resica.
Pulpa gljiva, kao i većina pironimične obitelji, karakterizira njena krhkost, ima karakterističnu crvenu svijetlu boju. Spore gljiva imaju oblik elipse, gotovo bezbojne, gusto ispresijecane malim izraslinama (bradavicama).
Izravno, pulpa gljiva sama je vrlo tanka bez izraženog mirisa i okusa.
Osobitosti plodnih vrsta
Pokazatelji temperature za najbolji rast ovih gljiva kreću se od 22 do 28 stupnjeva. U ovom slučaju, preduvjet - visoka vlažnost tla i zraka. Zbog toga se vrhunac plodova skutellije podudara s početkom toplog razdoblja.
U pravilu, ova vrsta gljiva raste u gomili - u malim skupinama, tako da neće biti potrebno puno truda da ih se pronađe. Također privlači pozornost sakupljača gljiva i njihovog karakterističnog izgleda, naime, svijetle boje voćnog tijela. Ove gljive se odvajaju oštrim nožem kako se ne bi oštetilo i plodno tijelo skutelije i micelij.
Jestivost gljiva
Skutelli u obliku tanjurića spadaju u kategoriju nejestivih vrsta gljiva, što se objašnjava njegovom beznačajnom veličinom.
Srodne vrste
Postoji nekoliko vrsta obitelji pizzica, izvana sličnih takvim gljivama kao što su scutellinia, koje, poput ove vrste, imaju karakteristične šiške resice smještene uz rub ploda.
Piezica tamno kestena - ova vrsta pripada uvjetno jestivim gljivama.Oblik voćnog tijela je sferičan, s rastom postaje više poput diska ili malog tanjura, maksimalni promjer ne prelazi 50-60 mm.
Unutarnja površina gljive ima smeđe-maslinastu boju ugodne mat boje, a vanjski dio boje kestena s karakterističnim bjelkastim izraslinama - pips. Pulpa gljivice nema određeni miris, prilično mršav i krhak.
Sezona plodonošenja ove vrste je od svibnja do rane jeseni. Često raste u blizini gljiva kao što su morel šeširi. Njihovo glavno stanište najčešće su vlažna područja tla u mješovitim i crnogoričnim šumama. Plodnost se provodi godišnje, u skupinama. Ova slična vrsta gljiva najčešća je među svim vrstama pecita, a kulinarska obrada tamnih kestenova pečića uključuje njihovo vrenje i sušenje.
Također je slična slična vrsta uvjetno jestiva gljiva - blister picle, plodna od svibnja do sredine jeseni.
Za slanje