Svinjetina - koristi i šteta za tijelo

Svinjetina je lider među dostupnim vrstama mesa. Proizvod se koristi kao osnova mnogih nacionalnih jela u Europi, Aziji, Americi i na Dalekom istoku. Ograničenja upotrebe svinjetine šire se samo u onim dijelovima svijeta gdje stanovništvo ispovijeda judaizam ili islam. Na drugim mjestima, proizvod je sretan što se može kuhati, pržiti, pušiti, kuhati i jesti. To postavlja mnoga pitanja o šteti i koristima mesa.

Sastav i uporaba svinjskog mesa

1. Selen - element neophodan za imunološki sustav, ovaj mineralni spoj može se ekstrahirati iz drugih životinjskih proizvoda (jaja, meso, plodovi mora, mlijeko). Međutim, najbolji izvor je svinjetina.
2. Cink - tvar ima korisna svojstva za muški i ženski reproduktivni sustav. Zanimljivo je da se više od 20% preporučene dnevne količine cinka nakuplja u 100 grama. svinjsko meso. Element je potreban za pravilno funkcioniranje mozga, izgradnju kostiju i mišića te za rad imunološkog sustava.
3. Fosfor je mineralni spoj koji jača kosti, nokte, kosu i zube. Fosfor igra ulogu energije, hrani tijelo i energizira. Tvar je odgovorna za regeneraciju tkiva, u jednom dijelu svinjetine sadrži oko 25% preporučenog dnevnog unosa fosfora.
4. Komponenta željeza odgovorna je za cirkulaciju krvi, proizvodnju crvenih krvnih stanica, ravnotežu hemoglobina, punu aktivnost vaskularnog sustava. Sustavni unos svinjetine za hranu smanjuje vjerojatnost anemije (anemije) u odraslih i djece.
5. Magnezij je tvar koju tijelo treba za održavanje srčanog mišića, zasićenje tkiva kisikom i meko širenje krvnih žila. Magnezij uzrokuje da mozak radi punom snagom, stimulirajući neurone. 100 gr. meso akumulira oko 7% preporučene dnevne količine ovog elementa.
6. Kalij - supstanca ima važnu ulogu u stabilizaciji i kontroli krvnog tlaka, kao i ravnoteže vode i soli. U kombinaciji s magnezijem, kalij eliminira rizik od srčanih bolesti, a također oslobađa udove i unutarnje organe od edema.
7. Vitamin B1 - sastojak koji se inače naziva tiamin. On je odgovoran za živčani sustav, kao i za opće psiho-emocionalno stanje osobe. Tiamin se može dobiti iz drugih vrsta mesa, ali svinjetina zauzima vodeću poziciju u količini ove tvari u sastavu (više od 50% dnevne norme).
8. Vitamin B2 - nakupljanje riboflavina u sastavu mesa čini svinjetinu korisnom za kožu, kosu i nokte. Redovitim uzimanjem žudnja za nikotinom i alkoholom nestaje, a tjelesna težina se stabilizira. Za razliku od svih svinjetina ne može se nazvati visokokalorični proizvod, često je uključen u prehrani za dijete.
9. Piridoksin - element ima drugačiji naziv - vitamin B6. Tvar je neophodna za održavanje svih metaboličkih procesa, pravilne probave, kao i djelovanja središnjeg živčanog sustava. Svinjetina spašava osobu od apatije i smanjuje osjetljivost na vanjske podražaje. Oko 35% prihvatljive dnevne količine piridoksina koncentrirano je u serviranju mesa.
10. Vitamin B12 sadrži 8% dnevne vrijednosti. Zanimljivo je da su samo životinjski proizvodi izvor vitamina B12, svinjetina nije iznimka. Element je potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica, poboljšanje vida, povećanje probavljivosti i obradu informacija. Nedostatak vitamina B12 dovodi do formiranja anemije i senilne demencije (starije osobe).
11. Kreatin je odgovoran za stvaranje mišića, pa je svinjetina korisna za jelo za sportaše i one koji vode aktivan životni stil.Kreatin ne dopušta vlaknima da se slome tijekom spavanja, održava opuštanje mišića, kompenzira nedostatak energije i snage.
12. Niacin - drugim riječima, to je vitamin B3. Niacin je potreban za pravilan rast stanica i jačanje membrane. Supstanca ubrzava metaboličke procese u koži, dugo čuvajući ljepotu lica. Stoga svinjetinu jedu ljudi u dobi koji se žele riješiti bora i pigmentacije. Više od 40% dnevne količine koncentrirano je u porciji mesa.
13. Taurin - ljudsko tijelo može proizvesti vlastitu aminokiselinu, no dodatna pomoć ne boli. Taurin utječe na aktivnost srčanog mišića, eliminira vjerojatnost patologije, srčanog udara i moždanog udara.
14. Kolesterol - svinjsko meso uključuje životinjske sterole. Međutim, znanstvena istraživanja su pokazala da prisutnost tih tvari u hrani ne utječe na ukupnu učinkovitost kolesterola u krvi. Zato meso mogu konzumirati dijabetičari i osobe s pretilošću.
15. Glutation - komponenta je prirodni antioksidans. Tvar čisti jetru i ispunjava rupe u organskoj šupljini. Glutation uklanja toksične spojeve i otrove, čisti crijevni trakt od ustajalog otpada.

Prednosti svinjetine

1. Meso je izvor proteina. Nutricionisti preporučuju uključivanje svinjetine u prehranu sportaša i ljudi koji žele izgubiti težinu. Proizvod kompenzira nedostatak energije i povećava fizičke performanse.
2. Svinjetina pomaže u brzom oporavku od prošlih bolesti ili operacija. Dolazni aktivni sastojci povećavaju aktivnost mozga, poboljšavaju pamćenje.
3. Mikro i makronutrijenti jačaju kosti i smanjuju vjerojatnost prijeloma. Proizvod povećava imunitet i nadoknađuje nedostatak vitamina u razdobljima između godišnjih doba.
4. Meso povoljno utječe na živčani sustav, smanjuje osjetljivost na vanjske podražaje i ublažava kronični umor.
5. Meso blagotvorno djeluje na žensku reproduktivnu funkciju. Proizvod se dobro pokazao za muškarce, meso poboljšava potenciju i eliminira određene seksualne bolesti. Posebni sastav svinjetine smanjuje rizik od neplodnosti.
6. Svinjetina pripada niskokaloričnoj hrani, sadrži visok postotak željeza i ne manje korisne elemente u tragovima. Takve tvari imaju pozitivan učinak na rad cirkulacijskog sustava.
7. Nutricionisti preporučaju uporabu mršavih isječaka najmanje jednom tjedno za osobe koje pate od anemije. Redovita konzumacija mesa kompenzira nedostatak mlijeka dojilje tijekom razdoblja laktacije.
8. Da bi svinjetina donijela maksimalnu korist, meso mora biti pečeno, kuhano ili pirjana. Dovoljno je da odrasla osoba pojede 200 gr. gotovog proizvoda dnevno.

Šteta od svinjskog mesa

1. Važno je znati da meso ima mnogo hormona rasta. Kada se zloupotrebljava, prekomjerna količina elemenata u tragovima uzrokuje hipertrofične i upalne procese kod ljudi. Postoji potencijalni rizik od razvoja novih benignih tumora i stanica raka.
2. Meso je bogato histaminom. Višak takve tvari u ljudskom tijelu prepun je razvoja alergija, bolesti žučnih kanala, upalnih procesa i tromboflebitisa.
3. Višak histamina izaziva stvaranje brojnih dermatoloških oboljenja. S vremena na vrijeme može doći do kolapsa ili šoka. Zlouporaba svinjetine dovodi do razvoja aritmija, srčanih patologija i srčanih udara.
4. Virolozi su otkrili da je plućno tkivo svinja koje čine kobasice, kobasice, pavlake najbolji medij za razvoj virusa influence različitih stupnjeva. Kada se koriste takvi proizvodi štetne bakterije prodiru u ljudsko tijelo.
5. Mikroorganizmi se ne mogu odmah manifestirati, uvjet za reprodukciju je obično prekomjerna tjelovježba, nedostatak vitamina, hipotermija.U ovom slučaju, virus počinje aktivno razvijati, izazivajući bolest s posljedicama.
6. Svinjskom mesu zabranjeno je koristiti pojedince s niskom kiselosti želuca. Glavni dio proizvoda ima visok sadržaj masti (s izuzetkom slabine) i prekomjernu energetsku vrijednost. Zlouporaba proizvoda dovodi do pretilosti i razvoja ateroskleroze, kolesterola plaka na zidovima krvnih žila.

Mala količina svinjetine je dobra za zdravu osobu. Treba imati na umu da se preporučuje konzumiranje bezmasnog rezanja životinje. U drugim slučajevima, proizvod može značajno oštetiti.

Video: svinjsko meso - koristi i štete