Svinja je mast - opis gdje raste otrovnost gljivica

Prije toga, berači gljiva nisu postavljali pitanja o jestivosti svinja. Oni su bili univerzalno prikupljeni, primarno obrađeni i pakirani u pakete za naknadno zamrzavanje. Nakon toga, ovi su uzorci konzumirani tijekom cijele godine u hrani. Međutim, danas postoje mnoga mišljenja o jestivosti dostavljenih primjeraka. Nadamo se da će vam informacije u nastavku omogućiti da formirate vlastito mišljenje o gljivama. Danas proučavamo upravo svinjsku mast, koja je djelomično različita od sebiga.

opis

1. Pod spomenutom sortom podrazumijeva se zbijena gljiva s velikim šeširom, pigmentirana tamnocrvena ili tamno smeđa boja. Promjer vrha raste na 15 cm ili više. Površina mu je gruba, ima baršunastu.
2. Kada se šešir razvije, izgleda suho i golo. Na vrhu se pojavljuju pukotine. Mladi rast karakterizira zaobljen vrh. Tijekom vremena, šešir je opremljen valovitim rubovima i nesrazmjernim velikim formatom.
3. Ploče na poleđini šešira su žućkaste i svjetle. Kada se pritisnu, oni potamnjuju. Razmnožavanje gljiva provodi se sporom u obliku praha koji je obojen smeđe-smeđom nijansom.
4. U tim svinjama baza doseže visinu od 10 cm, debela je i masivna. Površina gljiva je baršunasta, ima plaketa. Stopalo ne raste u sredini u odnosu na vrh, već se blago pomiče u stranu.
5. Meki dio je gorak i opor u okusu. Nema mirisa. Kada se uzorak reže, pojavi se žuta tekućina.
6. Što se tiče rasta, ovi članovi grupe radije borave u blizini stabala. Nalaze se na izbočenim korijenima, pod lišćem. Period prinosa počinje sredinom ljeta i traje do listopada. Raste u malim kolonijama, pa ima još par s prvom gljivom.
7. Svushki rijetko susreću berače gljiva. Iskusni berači gljiva znaju da je potrebno sredinom srpnja ići na žetvu. Plodna tijela mogu se naći u jesen, ali samo ako vani nije hladno. Kopije se nalaze u listopadnim i crnogoričnim prugama.

jestivost

1. Ove gljive su jestive. Okus je slabo izražen, kao i okus. Najčešće, uzorci su podvrgnuti predobradi i obliku kuhanja, zatim prženi ili pirjana u kombinaciji s komadima mesa (naglašava okus).
2. Prikazani pogled može izazvati alergije kod osoba s osjetljivim tijelima. Zbog toga je poželjno poznavanje masnih svinja s malim porcijama.
3. Također iskusni berači gljiva tvrde da je u procesu prikupljanja potrebno napustiti zrele primjerke. Oni su gorki i miris nije lijep. Bolje je sakupljati mladež, veličine meda.
4. Provedene su brojne studije, tijekom kojih je bilo moguće utvrditi prisutnost muskarina u pripravku. Ne ulazi nigdje nakon ključanja, odnosno ulazi u tijelo. Svinje se ne mogu uključiti.
5. Također su pronađeni antigeni koji umanjuju sastav krvi i doprinose nakupljanju otrova u tijelu. To može dovesti do trovanja mlađe generacije, pa djeca ne smiju davati gljive.

Nejestive sorte

Ova obitelj ima otrovne vrste koje je najbolje ne jesti.

jova

1. Plodna tijela mogu se zvati i aspenska ili joha svinja. Važno je napomenuti da je ovo rijetka vrsta. Po izgledu, takva voćna tijela snažno podsjećaju na tanke svinuške.
2. Međutim, šešir u predstavljenim uzorcima ima napuknutu, ljuskastu strukturu. Najčešće je obojena u žuto-crvenu boju. Uzgaja se uglavnom u listopadnim šumama pod jaslicom i johom.

tanak

1. Odlikuje ga tanak šešir, veličine do 15 cm, a po strukturi mekani dio je mesnat, zbijen. Mlada stoka je obdarena nekim izbočinama, uvučenim rubovima i lijevkom na vrhu. Valoviti rubovi.
2. Na sjeni vrh je pigmentiran smeđe-smeđe-zeleno. Ali boja može biti crvena sa smeđom ili smeđom sa sivom bojom. Kada pritisnete ili odrežete kapicu, pojavit će se tamni ton. Vrh je suh, izglađen, ali kada je vlažan postaje klizav i ljepljiv.
3. Meki dio je zbijen, ali u prezrelim uzorcima labav. Boja se može modificirati, postajući smeđe-žuta, zatim smeđe-žuta. Ako se rast odvija u vlažnosti, crvi su zaraženi.
4. Okus s mirisom gotovo da i nema. Noga raste do 9 cm u duljinu, 2 cm u promjeru, a obojena je prljavim zelenim pigmentom. Raste od ranog ljeta do jeseni.

Uhovidnaya

1. Takva voćna tijela odlikuju se lamelarnom strukturom i lateralnom vezom. Kapica je u obliku ravnog kolača i može doseći promjer do 17 cm, a gljive mogu rasti same ili u akciji kolonije. Kratka noga polazi od debelog micelija.
2. Kada su gljive mlade, njihova kapa ima osjetljivu površinu. Tijekom vremena, postaje glatka. Boja kapice može biti od kremaste do ljubičaste. Rub često pada. Istovremeno je tanak i valovit.
3. S dna šešira možete vidjeti narančaste ili žućkaste ploče. Oni su prilično uski. Što se tiče baze voćnog tijela, ona je gusta i baršunasta. Boja je smeđa. Pulpa je mesnata, nakon sušenja dobiva spužvastu strukturu.
4. Što se tiče sezone plodonošenja, ona počinje krajem ljeta i završava se krajem jeseni. Gljivice mogu rasti u grupama ili same. Najčešće se nalaze na četinarima i panju.

Debela svinja je prikladna za ljudsku potrošnju. Ima neobičnu aromu i okus. Budite posebno oprezni prilikom prikupljanja. Također je važno imati određeno znanje kako ga ne bi pomiješali s otrovnim ljudima.

Video: mast svinja (Tapinella atrotomentosa)