Forró csokoládé - ​​az előnyök és az egészségkárosodás

Az aztékok a "chocolatl" szóval rendelkeznek, ami "habos vizet" jelent. Egy ilyen kifejezés forró csokoládé. Kakaót, vizet vagy hozzáadott cukrot tartalmaz. Ízlés esetén egyes fogyasztók tejszínt vagy fűszereket adnak hozzá. A főzés két változatban létezhet:

1. Forró csokoládé klasszikus megjelenés. Kis csokoládé darabokat megolvasztanak és habba habosítanak. Tegye hozzá tej, cukor, vanília és fahéj. Az ital vastag, ragadós és zsíros. A termék elég sok kalóriát tartalmaz. Egy pohár ilyen "koktél" 250 kcal-t tartalmaz.
2. Főzéshez por. Miután a kakaóbabból teljesen kiöntötte a vajat, marad. Az ital elkészítésének alapja a tej vagy a víz. Ez az összetétel az ital költségvetési változata. Kiderül, hogy a folyadék konzisztens és egyszerű előkészítés alatt áll. Ez az ital csak 30 kcal tartalmú diétás termékek kategóriájába tartozik.

Az azték gabonája addig őröl, amíg egy pasztát nem képez. Ezután vízzel keverjük, alkoholt és forró paprikát adunk hozzá. Gyakran ezt az italt sok rituális szertartás kísérte. A 16. században a spanyolok a receptet a hazájukhoz hozták. Ezután az ital más európai országokban is elterjedt. Mindenütt nyílt helyek, klubok, ahol a látogatók megkóstolhatták a forró csokoládét.

Használata jó ízléssel és tiszteletre méltó jele volt. Az ital magas ára az volt az oka, hogy csak a magas társadalom tagjai engedhették meg maguknak használni. Terápiás célokra is használták. A sebek gyógyítására használták fel, növelve a hangot. A férfiak nagyobb libidót használtak.

Az ital elkészítéséhez rövid vízcsővel ellátott vízforralót használtak. Volt egy fedél és egy fából készült fogantyú. Azt is tartalmazta egy habverővel, amely megverte a habot. Az olajos filmet kanállal eltávolítottuk. Az italt kis csészékbe öntötték csészealjakkal. Annak érdekében, hogy egy kicsit csökkentse az árat, elkezdték hígítani tejjel. Ugyanakkor az íze tetszett, és ezt a technikát állandóan alkalmazzák.

A 19. század végén az ital demokratikusabbá vált. Megtanult, hogy olcsóbb cukorrépa-cukrot kapjon. Ezenkívül a vaj és a kakaóbab por előállítására egy receptet találtak. A csokoládé vajból készült, és porból italt. Most szélesebb társadalmi rétegeit használják.

Hasznos tulajdonságok

Az előnyökről csak akkor beszélhetünk, ha mindenféle adalékanyag a legkisebb mennyiségben van jelen:

1. A termék nagy mennyiségű cinket tartalmaz. Ez az elem rendkívül fontos a test számára. Részvételével fehérje szintetizálódik, DNS és RNS molekulák épülnek. A test egyre nagyobb szükség van cinkre a pubertás idején.
2. Az ital használata megakadályozza a napégést.
3. Vele együtt, egy személy javítja a hangulatot, van egy vidám hangulat. A természetes neurotranszmitter-fenil-etil-amin megfelelő mennyisége a vitalitás növekedéséhez vezet.
4. A gallusav jelenléte megállítja a belső vérzést. Ezt az amerikai tudósok bizonyították.
5. A flavonoidok jelenléte vérhígítást eredményez, ami javítja a vérkeringést.
6. A forró csokoládé felhasználható számos betegség leküzdéséért felelős paraziták leküzdésére.
7. A rákos sejtek kialakulásával kapcsolatos gátolt folyamatok.
8. A vitamin-ásványi komplex forrásaként asszisztensként járhat el a vitaminhiányok elleni küzdelemben.
9. A teobromin jelenléte nyugtató hatással van az ideg Vagus végére.
10. Ha egy csésze forró csokoládét inni fog, eltűnik a köhögés.
11. A thianin antibakteriális tulajdonságai megszüntetik a torok gyulladásos változásait.
12. A koffein stimulálja az agyi aktivitást.
13. Az endorfinok a termék hatására szabadulnak fel, és ismert, hogy a boldogság hormonjai.
14. A procyanidineknek köszönhetően a bőr fiatalabbá válik, és a sebfelület sokkal intenzívebben gyógyul.

Kiválasztási kritériumok

A forró csokoládé előnyei a kakaóbab minőségétől és az ital elkészítésének módjától függenek:

1. A kakaót ipari termelésben állítják elő (a trágyákat növesztik). Van egyfajta szerves kakaó, amelyben műtrágyákat nem használnak. A legmagasabb színvonalú faj pedig „élő” kakaó, amikor a gyümölcsöket kézzel gyűjtik.
2. Egyes viszonteladók megsértik a gyártás technológiai láncát, aminek következtében a termék hasznos tulajdonságai elvesznek.
3. A természetességet megerősíti a gazdag barna szín. A zsírnak legalább 15% -ot kell tartalmaznia. A kiváló minőségű törlőpor nem hagy csomókat.

Vényköteles készítmények

1. Az olvasztott csokoládét az alábbiak szerint állítjuk elő. A csokoládé chipeket forgácsok készítésére használják. Vízfürdőbe helyezzük és a tejet 50:50 arányban adjuk hozzá. A fűszerek és a cukor hozzáadása az ízlés szerint történik.
2. A nyers babot egy órán át áztatjuk. Ezután reszeljük, vagy egy kávédarálón át kell hagyni. Egy negyed csésze tejszínből és a tej háromnegyedéből álló keverék elkészítése. Tűzbe helyezték és a csokoládé chipset feloldják benne. Ugyanakkor használja a habverőt.

fogyókúra
A változatos táplálkozás segíti az alacsony kalóriatartalmú termékek használatát. A cukor helyett a forró csokoládéhoz egy helyettesítőt adnak, és tejként kis zsírtartalmú terméket használnak.

Monodiet kirakodása
Hetente egyszer kizárólag olvasztott csokoládét és cukrozatlan kávét használnak. Napján 100 g-ot és kávét fogyasztanak - három csésze. Az ilyen böjt napok segítenek elveszíteni ezeket az extra fontokat.

kár

A következő pozíciókra csökkenthető:

1. A purinok nagy koncentrációja hozzájárulhat a só lerakódásához.
2. A forró csokoládé használatával a kalcium felszívódik.
3. A terméket erős allergénnek tekintik.
4. Lehetséges negatív hatások a növényekben használt peszticidek és műtrágyák testére.
5. A termék növeli a vércukorszintet, mivel a cukorbetegek teljesen ellenjavalltak.

A forró csokoládét eszik mind az egészség, mind a hangulat szempontjából. De csak minőségi terméket kell használnia.

Videó: hogyan készítsünk forró csokoládét