Hogyan kell főzni egy kemény főtt tojást

A főtt csirke tojás számos országban klasszikus reggeli. A tojás meglehetősen tápláló, de ugyanakkor könnyen előkészíthető és könnyen emészthető. De a tojást különböző módon lehet főzni - keményen főzve, „zsákban” vagy puha főtt. Attól függ, hogy a tojás mennyi ideig főz. A reggeli megtervezéséhez és ízléséhez tudnia kell, hogyan kell főzni a tojást. Elmondjuk nektek néhány olyan árnyalatot, amely segít a tojás főzésének folyamatában.

Kicsit a csirke tojásról

Íme néhány hasznos tulajdonság és érdekes tény, amely segít megérteni a termék jellegét.

1. A csirke tojás a világ legkeresettebb és fogyasztottabb terméke. 2011-ben Kínában a tudósok megpróbálták kiszámítani az évente elfogyasztott tojások számát és rettegtek. A nap az ország több mint félmilliárd tojást fogyasztott.
2. A termék teljes kalóriatartalma a sárgára esik, a fehérje csak a tápanyagösszetétel kis részét veszi fel. De az allergén fehérje. Nem ajánlott allergiát szenvedőket.
3. A tojás hatalmas mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. A tojások hasznosak a szívbetegségekben, a gyomor-bélrendszerben, javítják a memóriát, elősegítik a nők egészségét. Emellett a tojások rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, csökkenti az onkológia kockázatát.
4. A tojáshéj nagyon hasznos - kalciumforrásként használják.
5. A nyers tojás szerelmeseinek sokszor meg kell fogniuk. A tojásban, vagy inkább a felszínén (ez minden esetben érintkezik a tartalommal) lehet egy szalmonella bacillus, amely a test mérgezését és ételmérgezést okoz. A szalmonella a hőkezelés során meghal.
6. A tojást nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikában is aktívan használják - nincsenek értékesebb és tápláló termékek a hajra és a bőrre.
7. Egyes országokban a tojásokat mesterségesen állították elő, és ehhez csirkékre nincs szükség. Egy mesterséges tojás kolbászként néz ki - a külső héj fehér, a belső héj sárgája. Az ilyen "tojás" íze nem különbözik a rendesektől, de a termék előnyei és természetessége vitatható.

A tojásokról nagyon hosszú és szórakoztató időben beszélhetünk, de próbáljuk meg kitalálni, hogyan kell őket megfelelően főzni.

Hogyan kell főzni egy kemény főtt tojást

A főzéshez egy serpenyőt, vizet, sót, kanalat és tojást kell megtenni. A főzés előtt ellenőrizze a friss tojást. Merítse a tojást egy pohár vízbe. Ha az alsó részébe esik, a termék friss. Ha a felszínre emelkedik, valószínűleg a tojás már halott.

1. A tojásokat előbb meg kell mosni, hogy a tojáshéjon lévő tojás ürülék ne kerüljön az ehető részre, ha a tojás megreped.
2. A tojás főzésének számos módja van. Lehet meríteni a tojásokat forró vagy hideg vízben, hogyan? Ha a tojásokat forró vízbe tesszük, és még inkább, ha kihozzák őket a hűtőszekrényből, valószínűleg megrepednek. Ez azért történik, mert a fazék alsó részén található ütközés hatással van (nem fogja forró vízbe helyezni a kezét), vagy mert éles hőmérsékletkülönbség van.
3. A legjobb, ha a tojásokat egy serpenyőben, hideg vízzel csepegtetjük. A tojásokat oly módon terjessze ki, hogy egyenletesen oszlanak el az edény alján. Ha sok tojás van, jobb, ha több tételben főzzük őket.
4. Töltse fel a tojásokat vízzel. Ugyanakkor azokat úgy kell tartani, hogy ne érjenek az edények falaihoz. Kis mennyiségű sót adhat a vízhez (egy teáskanál egyharmadát), hogy a tojás a lehetséges ütközéssel ne repedjen vagy ne szivárogjon ki.
5. Tegye a tojásokat a tűzre és fedje le. Ha a tojásokat forró vízbe merítjük, egy kanállal kell megtenni. A serpenyő alján egy tiszta ruhadarabot helyezhetünk, hogy megvédjük a tojásokat az ütésektől.
6. Amikor a víz forrik, csökkentse a tüzet, vegye ki a fedelet.Nagyon fontos megjegyezni az időt. Ha tetszik a puha főtt tojás, a főzési idő nagyon fontos, ezért a legjobb, ha konyhai időzítőt használ.
7. A tojás méretétől függően puha főtt tojást 2-4 percig főzünk. A "zsákban" 5-7 percig kell főzni, és ahhoz, hogy a tojás főtt forró legyen, kb. 8-10 percet kell várnia a forralás után. Több mint 15 percig nem kell tojást főzni. Hosszú forralás után a sárgája kemény lesz és sötét lesz a szélek körül.
8. Amikor a tojást főzik, a forró vizet gondosan le kell üríteni. És tedd a tojásokat hideg vízbe. Ez azért történik, hogy lehűtse őket, valamint hogy könnyen és problémamentesen tisztítsa meg a héjat. Általában egy tojást nehéz hámozni, ha nagyon friss.
9. Ha zavarod, és nem tudod, mennyi volt a tojás főtt, vegye ki a vízből, és forgassa az asztalra. Egy jól főtt tojás nagyon gyorsan forog, és a félig sült nem fog három fordulatot tenni. Egy ilyen tojás dowar lehet.
10. A főtt tojás héja hámozása sokkal kényelmesebb a hideg vízáram alatt. Ha van egy csomó tojás, akkor csak meg kell rázni a serpenyőt a tojással, hogy az egész héj repedjen.

A mikrohullámú sütőben tojást lehet főzni. Ehhez tegyen egy tál hideg vizet, és amikor felforralja, tegyen egy tojást. A tojásokat a mikrohullámú sütőben kicsit hosszabb ideig főzzük - 5-8 percig. Ne hagyja víz nélkül a tojást a mikrohullámú sütőben. A belső nyomás egyszerűen megszakítja a tojáshéjat, és szüksége lesz egy nagy tisztítási technikára.

A tojás számos étel receptje. Minden jó háziasszony hűtőszekrényében legalább tucat tojást kell tartalékolni. A tojás főtt, sült, sült. Rántották és ittasak, hozzáadódnak koktélokhoz, pácolva és sózva. A palacsinta formájában sült tojás, a sütés során aktívan használják, a szeleteket és a krutonnal nem tojás nélkül. Tojás - ez a legnépszerűbb és igényesebb termék, amely nélkül nem tehet.

Videó: hogyan kell egy tojást főzni a sárgájával