Hogyan kell főzni vörös rizs

A rizs az egyik legnépszerűbb gabonafélék a bolygón. Évszázadok óta táplálék- és egyéb felhasználásra szánták. A rizs alapján gyógyszerek, kozmetikumok és még építőanyagok is készültek. Ez a kultúra értékes mikroelemekkel és vitaminokkal gazdag, gyorsan megújítja a szervezet energiatartalmát és megtartja a test alakját.

Milyen különleges a vörös rizs?

Ma különböző fajta rizs - fehértől feketeig. Oroszországban és a FÁK-ban a legnépszerűbb hosszúkás és kerek szemű fehér rizs. Az utóbbi években azonban korábban már ismeretlen indiai, ázsiai és amerikai fajták jöttek hozzánk. Piros rizs kiemelkedik közöttük.

Ennek a terméknek a színe a vas, magnézium, foszfor, jód, réz és egyéb hasznos anyagok nagy mennyisége miatt következik be. A vörös fajták polírozatlan szemek, azaz korpa rizs. Az intakt bőr miatt az ilyen termék ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag, ami kedvező hatással van az emésztőrendszer munkájára és a szervezet egészére.

A vörös rizs nagyon tápláló és egészséges. Gyógyító összetevői és tulajdonságai között meg kell jegyezni:

1. B vitaminok, amelyek az egészséges bőrt, a körmöket és a hajat támogatják.
2. Kalcium és magnézium, amely stimulálja a szív, az izmok és az idegrendszer egészséges működését.
3. Aminosavak összetétele, az anyagcsere folyamatok normalizálása és a vér koleszterinszintjének csökkentése.
4. Antioxidánsok, amelyek méregtelenítik a sejteket és elősegítik a fiatalodást.
5. A kálium segít eltávolítani a felesleges sókat a szervezetből.
6. Fontos ásványi anyagok az izom-csontrendszer, a fogzománc és a köröm erősítésére.
7. Korpa, segítve a meg nem tisztított fehérjék és zsírok (salakok) belek tisztítását és a gázképződés megakadályozását.
8. Ezen kívül nincs veszélyes glutén fehérje vörös rizsben, ami megzavarja a beleket.

A vörös rizs étele telíti a testet, segít helyreállítani az erőt, eltávolítja az összes bomlásterméket a bőrtől és a bélsejtektől, védi a szabad gyökök és a rosszindulatú daganatok ellen, elősegíti az izom fejlődését és erősíti az idegrendszert. A termék ételei ízletesek, könnyen emészthetőek és nem terhelik túl az emésztőrendszert. Az egyedülálló aminosavak miatt e gabonafélék ételei a hús részleges helyettesítésére szolgálnak, továbbá az alacsony glikémiás index ezt a terméket a cukorbetegek számára biztonságosnak tartja. Vörös rizs ajánlott sporttáplálkozásra, a test tisztításakor, és csakúgy, mint egy finom és egészséges finomság.

Hogyan kell főzni vörös rizs

A vörös rizs finom dió-virág illatú és édes utóízzel rendelkezik. Főzzük húst, halat, zöldséget, gyümölcsöt, diót és fűszereket. A megfelelő ételízesítők választékával az ételek egyedülálló ízűek, és rendkívül szelektív ínyencek is élvezik.

Ezt a rizset a szokásosnál kicsit hosszabb ideig főzzük, de a bőr miatt nem szakad el, és nem ég. Ahhoz, hogy egy finom étel, először meg kell rendezni a gabonát. A tisztítatlan szemek között szennyeződések lehetnek. Ehhez egyszerűen terjesszen egy maroknyi rizset egy tiszta asztalra, és válassza ki a mottát. Ezután a rizst egy szitán mossuk és fazékban főzzük vastag aljjal vagy egy speciális géppel.

Egy csésze rizs körülbelül két és fél pohár vizet vesz fel. A forró edényt lefedik, hogy megduzzadjon a rizs egy pár számára, de hagyja, hogy a víz elpárologjon.A sót, a cukrot és a fűszereket közvetlenül vagy a gabona előkészítése után adják hozzá. A kész rizst növényi olajjal kell meghintjük. A főtt kukoricadara zöldségekkel és húsokkal párolható, vagy kész köretként szolgál.

Ízletes receptek

Piros rizs zöldségekkel

Készítsünk:

• 2 evőkanál. rizs;
• 1 nagy cukkini;
• fél konzervkonzervek, kukorica (vagy 1 friss fül);
• egy csomó friss kapor;
• 1 gerezd fokhagyma;
• fenyőmag;
• olívaolaj és fűszerek.

Forraljuk fel a rizst. A diót száraz serpenyőben (2-3 perc) sütjük. Vágjuk kockákra vagy cukkini gyűrűkre (ahogy tetszik), sózzuk és olajban sütjük, amíg aranybarna lesz. A fokhagymát és a kaporot apróra vágjuk. Öntsünk olajat az öntettel, hozzáadhatunk egy kis citromlevet vagy balzsamecetet. Keverjük össze a kukoricát, a rizst és a cukkint öntettel és tálaljuk.

Fűszeres recept Ázsiából
összetevők:

• 2 evőkanál. rizs;
• 300 g garnélarák;
• 150 g spárga bab;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• zöldhagyma;
• chili paprika;
• gyömbérgyökér;
• szezámolaj (2-3 kanál).

Forraljuk fel a rizset és olvassa fel a garnélarákot. A szezámolajat egy mély serpenyőben és podzolote-ban melegítsük fel közepes hőméretű fokhagymával és gyömbérrel egyenlő arányban. Néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott csicseriborsót - a garnélarákot. Ezután adjunk hozzá rizs, apróra vágott paprika és hagyma, jól keverve. Az étel ízének fokozásához osztriga mártást adhat. Hozd fel a készséget és szolgálj fel. A snack jó meleg és hideg.

Desszert Vörös Rizs
Meg fog tenni:

• 1.5. rizst.
• 3 kanál mézet.
• Növényi olaj (olíva vagy kukorica).
• 150 g dió keverék: mandula, kesudió, dió, szerecsendió.
• 50 g édes mazsola.
• 1 közepes alma.
• 1 vastag barack.
• Szegfűszeg vagy más fűszer ízlés szerint.

Forraljuk fel a rizst, mossa le a mazsolát, és szükség esetén meleg vízben áztassa. A mogyoró keveréket habarcsban vagy turmixgépben durva őrléssel és néhány percig száraz sütőben sütjük. Szeleteljük a gyümölcsöt szeletekre, melegítsük fel a vajot a serpenyőben, és kissé megpirítjuk mindkét oldalon, adjuk hozzá a mézet és a fűszereket, majd pároljuk, amíg az íz nem megy. Keverjük össze a gyümölcsöt rizzsel, dióval és mazsolával. A desszert meleg vagy hideg.

Videó: hogyan készítsünk vörös rizseket