A vörös rizs előnyei és kárai. Vörös rizs típusok

A Rice a világ egyik vezető vezetője a legkeresettebb ételek közül. A gabonatermék hasznos enzimekben gazdag, és minden faj egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Sokan azt gondolják, hogy mennyire hasznos és káros a vörös rizs. Hazánkban éppen most kezd lendületet, ezért érdemes részletesebben megvizsgálni a jellemzőket.

A vörös rizs típusai és jellemzői

A csiszolt fickó, vagy a fehér rizs szinte minden hasznos elemtől megfosztott. Ekkor polírozatlan társa tartalmazza az összes tápanyagot.

A gabona héja alatt végzett speciális feldolgozás miatt értékes aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok maradnak meg. A korpa-szerű felület lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy pogácsás utóízzel rendelkező ételeket.

Szinte mindenféle rizsnek kerek alakja és piros színe van a lehetséges árnyalatokkal. A színpaletta a nyersanyagok feldolgozásának módjától és maga a készítménytől függ.
Az egyes országok lakói azonosították maguknak a gabonafélék típusát, amely a legnagyobb népszerűségnek örvend.

A legnépszerűbb rizsfajták a következők:

1. "Cargo" (Thaiföld) - a szemek hosszúkás alakúak, a fű nem terjed ki a hőkezelési folyamat során. A főzés után a rizs édes utóízzel rendelkezik a korpa héja ellenére.
2. "Mars", "Rubin" (Oroszország) - rizsfajtákat sikeresen termesztünk hazánk nyílt terében. A fajtákat az oroszok széles körben keresik a tagadhatatlan előnyök és a viszonylag alacsony árképzés miatt. A szemek szorosan illeszkednek egymáshoz, nem ragadnak össze és nem szakadnak a főzés során.
3. „Kalifornia Ruby”, „Colusari” (USA) - ezek a rizsfajták a „prémium” szegmensbe tartoznak, ugyanakkor oldalsó ételként és finomságként szolgálnak. Nem ismert, hogy miért olyan értékes az összetétel, mert ugyanolyan jellemzőkkel rendelkezik, mint az orosz Rubin.
4. Dev-Zira (Üzbegisztán) - a szemeket rizs korpa héj borítja, ami lehetővé teszi értékes enzimek mentését. Kezdetben Üzbegisztánban termesztették a rizst, majd később mindenütt termesztették. A gabonafélék fő jellemzője a puha szerkezete, amely lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt elkészítsen egy oldalsó edényt.
5. "Japán" (Japán) - ahogyan azt a névből meg lehet érteni, a rizs elsősorban a felkelő nap országában nő. Ilyen rizs alapján készülnek a híres japán sushi és tekercsek. A szemek mérete átlagos és minimális érték között van, telített aromájú.
6. „Camargue” (Franciaország) - Dél-Franciaországban termesztik a gabonaféléket, a mérsékelt éghajlat nem szárítja meg a kis szemeket, és megtartja minden értékét. A rizsben tartós, kellemes illat és dió utóíz még a legszigorúbb ínyenceket is csábítja.

A fent felsorolt ​​fajtákon kívül a rizs Bhután és Himalája lehet. Ezeknek a fajoknak a megkülönböztető jellemzője a szemek finom rózsaszín színárnyalata az elkészítés után.

Külön meg kell mondani, hogy a csírázott rizs vitathatatlan előnyökkel jár az emberi test számára. Jellemzője a gyors emészthetőség és még hasznosabb kémiai elemek felhalmozódása.

A vörös rizs elemek összetétele és használata

Nem csoda, hogy a vörös rizs az elit fajták közé tartozik, a hasznos enzimek gazdag listája miatt. Tehát a fajtától függetlenül a szemek fehérje (9%), természetes zsír (1% alatti) és szénhidrátok (kb. 77%) gazdagok. Vasból, jódból, rézből, kalciumból, magnéziumból, foszforból és káliumból elválasztjuk az ásványi anyagokat.

Piros rizs, nikotinsav, tiamin, tokoferol, aneurinum, piridoxin, riboflavin, niacin jelenlétében van jelen. A készítmény gazdag antocianinok (parationidok), antioxidánsok, lignánok, glutén, keményítő, aminosavak és rostok között is.

A B-vitamin-csoport felelős a szervezetben az összes anyagcsere-folyamat növeléséért. Az elemek rendbe hozzák a személy pszicho-érzelmi hátterét, növelik a vérkeringést, helyreállítják a sejteket a sejtek szintjén.

A haj és a körmök egészségéért felelős a tokoferol vagy az E-vitamin. A vörös rizs elfogyasztása felgyorsítja a kollagén termelését, kiegyenlíti az arc tónusát és kiküszöböli a mimikus ráncokat.

Magnézium - jótékony hatással van az emberi központi idegrendszerre, egy elem segít az álmatlanság leküzdésében, enyhíti az átvitt stressz hatásait (a test kimerülése, sötét körök a szem alatt, stb.). A magnézium lehetővé teszi a sportolók számára, hogy fenntartsák az izomszövetet, enyhítsék az embert a fejfájásból, és részlegesen kezeli az asztmát.

Kalcium - magnéziummal és káliummal kombinálva védi a fogakat a fogszuvasodástól és erősíti a zománcot, kitölti a csontok magjában lévő üregeket, harcol az osteoporosis és az ízületi gyulladás ellen.

Vas - gyorsítja a hemoglobin termelését, megakadályozza az anaemia kockázatát.

Cellulóz - normalizálja az emésztőrendszer munkáját, védőfóliát hoz létre a gyomorban, nem teszi lehetővé a tumorok megjelenését a nyálkahártyán. A szálnak köszönhetően csökken a fekélyek kialakulásának kockázata és a gastritis súlyosbodása.

A vörös rizs előnyei

1. A bőséges mennyiségű vas miatt a vörös rizs hasznos lehet anémiás emberek számára. A termék segíti a szervezet saját inzulin előállítását, ami kedvezően befolyásolja a cukorbetegek egészségét.
2. A rizsmagok megtisztítják a radionuklidok testét, és megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését is. Az antioxidánsok megtisztítják a 12 duodenumot a hulladékból, eltávolítják a mérgeket a gyomor falain.
3. A táplálékrostok felelősek a bélrendszer működéséért, normalizálják az emésztést és megölik a káros baktériumokat. A komponensek felelősek a mikroflóra képződéséért, megmentve egy személyt a diszbiózisból.
4. A főtt rizs rendszeres fogyasztása tisztítja az edényeket és összenyomja a falukat. A vérrögképződés kockázata csökken, a vérnyomás normális értékre emelkedik.
5. A sók tisztítják a veséket és a májat, hozzájárulnak a szívizom teljes munkájához. A vörös rizs nullára csökkenti az emlő- vagy bélrák kialakulásának esélyét.
6. A vörös rizs hasznos az emberiség fele számára, hogy növelje a hatékonyságot és javítsa a reprodukciós funkciót. A nők szemei ​​segítik a fájdalmat a menstruáció során.
7. A glutén felhalmozódása a vörös rizs szinte hipoallergén hatású, kivéve a bejövő anyagra adott egyéni intoleranciát. A gabonaféléket a gyermekek számára mellékhatásoktól való félelem nélkül adhatja meg.
8. A vörös rizs felgyorsítja a szerotonin - a boldogság hormonja - termelését. Emiatt a terhes lányok megbirkózhatnak a hangulatváltozásokkal, és a szoptató anyák javítják a tej minőségét és ízét.

A vörös rizs előnyei a fogyás érdekében

1. A táplálkozási szakemberek széles körben használják a vöröses és rózsaszínes árnyalatok szemét, hogy hozzanak létre egy menüt azok számára, akik fel akarnak szabadulni az extra fontoktól.
2. Ez nem meglepő, mert a termék kalóriatartalma 370 Kcal. (figyelembe véve a 100 gr-ot). A polírozatlan szemek meglévő héja miatt antioxidánsokat tartanak fenn, amelyek hozzájárulnak a zsírégetéshez.
3. A vörös rizs hasznos az elhízással küzdő emberek számára, valamint azok számára, akik néhány centimétert távolítani akarnak a deréktól.
4. A táplálkozási szakemberek speciális súlycsökkentő programokat készítenek, amelyek vörös rizsre épülnek. A súlyvesztés titka egyszerű: egyszer a gyomorban a rizsszemek betöltik a belső szerv üregét.
5. A telítettség gyorsabb és hosszú ideig fennáll. Idővel a rizs megduzzad, megduzzad az éhség lehetséges érzése.A túlsúly elleni küzdelem csak akkor lehetséges, ha rizs nélkül só nélkül eszik.

Vörös rizs károsodik

1. Ha nagy mennyiségben használja a kultúrát, előfordulhat székrekedés.
2. A vörös rizst arzénnel megtermékenyítik. Ha gyenge minőségű terméket vásárol, a káros vegyület felhalmozódik a szervezetben.
3. Ha a vörös rizs bántalmazása miatt az oldalak és a combok magas kalóriatartalmának köszönhetően extra centiméterek lesznek elhagyva.
4. A szakértők erősen javasolják, hogy hagyják abba a rizst, ha az emésztőrendszer betegségei súlyosbodnak.

A vörös rizs mindenkinek jó. Ha a cukorbetegség, a vérszegénység, a hasmenés, a celiakia, az elhízás, az ízületi gyulladás, a csontritkulás, a napi menübe hozzáadjuk a gabonaféléket. A termék fokozatos megismerése, kis adagokban történő bevitele.

Videó: meleg vörös rizs saláta mazsolával és szárított sárgabarackkal