Hogyan készítsünk házi paradicsomlé télen

A kézzel készített üres elemek természetesek és hasznosak. Ezért az ókorban tapasztalt háziasszonyok ízletes italokat készítenek, hogy élvezhessék őket a hideg évszakban. Ez egy friss paradicsomból készült lé. Nem hasonlítja össze azokat a termékeket, amelyeket a tetrapackekben tárolnak. A legjobb variációkat kínáljuk, hogy magadnak válasszon valamit.

Gyakorlati ajánlások

Mielőtt az összes erőt kiürítené, szükség van néhány árnyalat tisztázására és a gyakorlati ajánlások betartására.

1. Amikor a paradicsomot rendezed, nézd meg, milyen érettek. Minőségi másolatok nyugodtak, de nem kezdik romlani. Eldobja a kemény vagy túlterhelt gyümölcsöket. Ha még mindig úgy dönt, hogy helyileg sérült paradicsomot szed, vágja le a leginkább sérült részeket.
2. Számos gyümölcsfajta van. Néhányan belsejében üregesnek látszanak, míg mások ellenkezőleg, tisztességes összegű hússal rendelkeznek. A válogatás vagy a vásárlás során pontosan húsos példányokat válasszunk. A végeredmény közvetlenül a fajtától függ. A túlzott keménységgel jellemzett paradicsomváltozatok ideálisak savanyúságra, de nem italok készítésére.
3. Természetesen nem szabad elfelejtenünk azoknak a gyümölcsöknek és tartályoknak a tisztaságát, amelyekbe csomagolva lesz. Sterilizálás sikertelenül. Ez történik a mikrohullámú sütőben, a tűzhelyen egy fazékban forró vízzel vagy a sütőben. Ami a fedeleket illeti, ezeket külön-külön forraljuk, majd a maradék folyadékból szárítjuk. A palackozás előtt a tartályt kissé lehűteni kell.
4. Válasszon védőburkolatot tartalmazó hátlapot. A savat úgy hozza létre, hogy ne roncsolja az anyagot. Néhány hostess használja a kupakot. A megfelelő bankok hozzájuk mennek. Ilyen esetekben a problémák szinte soha nem történnek. A lényeg az, hogy szorosan húzzuk meg, hogy a levegő ne jusson át.
5. Ha a burkolatokat (csavart) már egyszer alkalmazták, akkor nem szabad másodszor használni. Hagyja a lekvárt vagy más készítményeket, és ezúttal vegyen fel újakat. Ellenkező esetben a paradicsomlé egyszerűen felrobban vagy romlik, mivel a tömítés nem lesz teljes. Erre általában a burkolatok károsodása vezethet, amelyet az emberi szem azonnal nem lát.

Juice betakarítási módszerek

1. Sok olyan technológia létezik, amellyel gyümölcslé készíthető. A leggyakrabban használt juicer. Azonban nem mindenkinek van. Ezen túlmenően, néhány eszköz egy kicsit (10 perc) működik, majd körülbelül fél órát kell állnia. Ez azt sugallja, hogy egyszerűen megkínozták.
2. Ilyen nehéz ügyben előnyben részesítik a húsdarálót. És függetlenül attól, hogy mi az, elektromos vagy manuális. Meg kell választania a puha gyümölcsökhöz tervezett megfelelő fúvókát (a cellulóz leválasztása a létől). Hulladék az ilyen eszközből, de kevés.
3. Ne feledkezzünk meg a legrégebbi technológiáról, például a főzésről és a szűrőn történő áthaladásról. Ez az úgynevezett nagymama módszere, amely ma is nagy a kereslet. Elég, ha a gyümölcsöt vágjuk, majd egy serpenyőbe tesszük forró és pároljuk, amíg puha. Amikor a tömeg majdnem homogén, néhányszor átmegy egy szitán.
4. Meg kell mondani, hogy a főzés és a további köszörülés módja a leginkább időigényes. Ugyanakkor ugyanakkor gazdaságos, mivel gyakorlatilag nincs hulladék. A szemetet küldte, hacsak a héjat és a magokat nem.Ha ezt a technológiát használja, jobb, ha nylon szitát használ, könnyebb vele.
5. Egy feladat egyszerűsítése és az élet egyszerűsítése érdekében a szokásos húsdarálót és fűtést használják. Szükséges, hogy az apróra vágott paradicsomot a sütőben vagy bármely nem-alumínium serpenyőben, hőre tesszük, majd húskészülékbe tesszük és lapozzuk. Ezenkívül ez a tömeg áthalad egy szitán a hulladék eltávolítására.

Paradicsomlé receptek

Az ital nem sokféle változata van, ma megnézzük a legnépszerűbb és időszerűbb teszteket.

Klasszikus gyümölcslé

1. Ilyen recept nem tartalmaz gyümölcscentrifugát vagy darálót. Minden manipulációt kézi szűréssel végeznek. Először válasszon ki egy édes és húsos példányt.
2. 3 literes doboz készítéséhez. körülbelül 3,5 kg-ot kell bevennie. megfelelő gyümölcsök. A sót 10 gramm számítással vezetik be. 1 l-en. Szintén vegye figyelembe, hogy minden liter literre meg kell adnia egy ascorbinka tablettát.
3. Öblítse le a paradicsomot, majd nagyon jól szárítsa meg. Ezután vágja le az összes szárat, távolítsa el a fehéres részt a gyümölcs közepén. Vágja fel a másolatokat.
4. Küldje el a nyersanyagot a serpenyőbe, és várja meg az első buborékok megjelenését. Az eljárás körülbelül 7-10 percet vesz igénybe. Ne felejtse el rendszeresen keverni a masszát. Nem szükséges hozzáadni a készítményhez, a paradicsom felpuhul, és a lé a lehető legnagyobb mértékben adja.
5. Az előkészített tömeget egy szitán őröljük. Győződjön meg róla, hogy a magok nem esnek a jövő lé. Ha a legvastagabb italt szeretné kapni, minden paradicsom darabot szó szerint szárazra kell őrölni. A cellulóz nem maradhat.
6. A héj és a magvak torta formájában nem szükségesek, dobja ki őket. Küldjön egy homogén folyadékot a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket és adjunk hozzá sót aszkorbinsavval (a C-vitamin antioxidánsként működik).
7. Ezután a manipulációk elvégzése után a kész lé steril edénybe öntjük. Roll up a klasszikus módon. Várjon, amíg az ital teljesen kihűl. A gyümölcslé előnye, hogy nem sterilizálható, a paradicsom már elég meleg.

Lé darálóval

1. Ne idegesítsen, ha nincs otthoni turmixgépe vagy gyümölcscentrifuga. Az érett paradicsom problémamentesen aprítható. Vegyük figyelembe, hogy a gyümölcslé magokkal fog válni, és ecet, só és cukor nélkül készül.
2. Ennek a receptnek az az előnye, hogy paszta és mártásként használható. A finomságok elkészítéséhez csak lédús és érett paradicsomra lesz szükség. Még jobb, ha túlérett gyümölcsöt választunk. Ugyanakkor a fokozat és a szín nem játszik szerepet. Különböző paradicsomot vehetsz.
3. Távolítson el minden felesleges vizet és öblítse le folyó vízzel, megszabaduljon a felesleges nedvességtől szalvétákkal. A paradicsomot keresztmetszetű bemetszésekké kell tenni. A zöldségeket néhány percig forró vízben hígítsa. Küldj hideg vízben és várj a hűtésre.
4. Most már gond nélkül eltávolíthatja a bőrt. Vágjuk le az elkészített paradicsomot szeletekre és daraboljuk. Öntsük az előkészített tömeget a serpenyőbe és küldjük a tűzhelyre. Kapcsolja be az égőt, és várjon forralásra.
5. Amint észrevette az első buborékok megjelenését, csökkentse a tűzoltóságot. Tomite ebben az üzemmódban egy óra egyharmadát. Szisztematikusan távolítsa el a habot és keverje össze a készítményt. Öntse az előkészített tömeget az üvegedényekre. Opcionálisan sterilizálhatja a tartályt. Ez azonban nem szükséges. Tárolja a pincében.

Gyümölcslé egy nyomás alatt

1. Az a előny, hogy a lé főzőkészülékét a főzőedényben az adja, hogy az ilyen főzés során megőrzik a paradicsom egészséges és ízesítő tulajdonságait. Segítségével a termékek feldolgozásában akár a folyadék 80% -át is elérheti. Öntsön vizet a háztartási készülék edényébe a maximális értékre (kb. 3 liter).
2. Helyezzen apróra vágott paradicsom szeleteket (kb. 8 kg). A felső tálban lyukakkal. Zárja be szorosan a fedelet és kapcsolja be a tüzet. Várja meg a forró és főzőedényeket párhuzamosan.Alaposan mossuk le szódával. 2 tonna térfogatú, 3 literes térfogatú lesz.
3. Sterilizálja az üvegeket, főzzük a paradicsomot kb. 45 percig közepes hőre. Körülbelül 10-12 perccel a vége előtt adjunk hozzá 35 gr-ot. cukor és 40 gramm. sót. Keverje össze alaposan az összetevőket. Óvatosan öntsük a gyümölcslé a dobozok fölé, ne feledd, hogy a keverék nagyon meleg.
4. Ha vastag italt szeretne kapni a cellulózból, akkor a tetején levő paradicsomot egy szitán kell őrölni közvetlenül az üvegekbe. Ezután forró levet öntsünk a tartály szélére. Fordítsa fel és flip. Várja meg a hűtést. Tárolja a hátsó részen.

Juice érték

1. A szakértők azt mondják, hogy a paradicsomlé az ásványi és vitamin-listáján található anyagok listáján értékelhető. A fogyatékossági tilalmak hiányában az életkorból és nemből függetlenül minden embercsoportba bevitték az étrendet. A túlsúlyos küzdelem során az ital fogyasztásának relevanciája vitatott, mert az ilyen termék előnyös és káros. Súlyos duzzanatot okoz.
2. Minden más szempontból az ital kizárólag a pluszhoz megy. Sok aszkorbinsavat koncentrál, amely a hiányt fedi, növeli a védőfunkciót és megtisztítja a toxinok szöveteit. A gyümölcslé alap táplálkozásba történő bevezetésének köszönhetően a bélmozgás létrejött, az élelmiszer gyorsabban emészthető. De ne fogyasszon egy üres gyomorban.
3. Az ital szisztematikus fogadása kiküszöböli a belek stagnálását, megszünteti a székrekedést. A lé célja a máj tisztítása, tevékenységének helyreállítása. Nagyon gyakran a gyógyszert egy másnapossággal fogyasztják a fejfájás és egyéb kapcsolódó problémák enyhítésére.
4. Az ital sok vasat koncentrál, ami az anaemia megelőzéséhez és kezeléséhez szükséges, növeli a hemoglobint és fenntartja a teljesítményét. A készítményt az elektrolit-egyensúly helyreállítása érdekében ajánljuk, és ezzel egyidejűleg megszüntetjük a szövetekből származó felesleges folyadékot és leküzdjük a puffadást.
5. A keveset mozogó állampolgárok kategóriái esetében ez az ital szükséges a thrombophlebitis és más hasonló problémák megelőzéséhez. A gyümölcslé a vércukor koncentrációjának csökkentésével rendelkezik, ezért a cukorbetegek számára azt írják elő. Az ital csökkenti a vérnyomást, ami értékes a magas vérnyomású betegek számára.
6. Az italt sikeresen használják a bőrelváltozások gyógyítására. Ez hozzájárul a repedések és sebek fertőtlenítéséhez, fokozza a regenerációs folyamatokat, véd a külső tényezők ellen. A pigmentációból, szeplőkből és egyéb tökéletlenségekből származó arcfehérítéshez kozmetológiában igényelt sajtolt paradicsom.
7. A termék értéke az onkológia elleni küzdelemben bizonyított. A nyersanyagok megakadályozzák a daganatok növekedését, mivel gátolja a vér áramlását a rosszindulatú sejtekbe. Néhány, a paradicsom összetételéből származó anyagot adnak a rákos gyógyszerekhez.

A paradicsomlé egyszerűen készül. Ahhoz, hogy az ital ízletes és egészséges legyen, elegendő a gyakorlati ajánlások betartása. Fontolja meg a népszerű módokat, hogy egy italt készítsen.

Videó: paradicsomlé a télhez - egy egyszerű recept