Hogyan készítsünk otthon a sárgarépalé

A sárgarépalé nagy mennyiségű diétás rostot, aminosavat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz különböző csoportokban. Ezért az ital hasznos az immunrendszer és a szívizom erősítésére, a belső szervek és a bőr tisztítására, a látás és a szag javítására. A nyáron különösen értékes sárgarépalé tekinthető, amely segít megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzás ellen, és egyenletes barnulást eredményez.

A sárgarépalé előnyei

1. A frissen facsart vagy konzerv házi sárgarépalé a pszicho-érzelmi hátteret rendbe helyezi, enyhíti a stresszt, megszünteti a stressz hatásait. Elég egy pohár italt egy kemény munkanap után, hogy megnyugodjon.
2. A sárgarépalé gyakori és adagolt ivása az immunrendszert nem érzékeny a kórokozók behatolására. Ezért ajánlott a gyógyszer használata az influenza és a megfázás időszakában.
3. Sárgarépalé ajánlott sportolóknak, valamint azoknak, akik aktív életmódot vezetnek. A kompozíció megtisztítja a véredényeket és tömíti a falakat, erősíti a szív és az izomszövet. A lé gyakori használata hozzájárul a más termékekből származó hasznos enzimek gyors emészthetőségéhez.
4. A béta-karotinból transzformált retinol elnyomja a szív patológiákat, megakadályozza a szívroham és a stroke előfordulását, kiszélesíti a bőrt és az arc tónusát. Az A-vitamin felelős az egész test tisztításáért mérgekről és salakoktól.
5. A sárgarépaléban lévő kálium eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint, és az optimális szinten tartva előnyös. Ennek eredményeként nő az inzulin termelése, ami pozitív hatással van a cukorbetegek egészségére.
6. A sárgarépalé növeli az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Így a vérkeringés és a kollagén termelés felgyorsul. A K-vitamin felelős a véralvadásért, felgyorsítva a mély kopások és vérveszteség gyógyulását.
7. A sárgarépalé gyenge immunitású emberek számára van feltüntetve. Az ital baktericid és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez viszont lehetővé teszi a személy számára, hogy ellenálljon a szájüreg, a gyomor-bél traktus, a torok, a húgyúti rendszer, a vastagbél fertőzés kialakulásának.
8. A friss gyümölcslé kivétel nélkül mindenki számára inni lehet, hogy szájhigiéniát végezzen. A gyakori és mérsékelt használat növeli a nyáltermést, gyógyítja a fogszuvasodást, erősíti az ínyeket, és enyhíti őket a vérzésektől.
9. A sárgarépalé jó látásszegény emberek számára. A retinolhiány éjszakai vaksághoz vezet. A frissen kiküszöböli annak előfordulásának valószínűségét, csökkenti a szürkehályog kockázatát és az életkorhoz kapcsolódó látásvesztést.
10. A karotinoidok segítenek tisztítani a veséket és a májat, az epehólyagot. Az antioxidánsok elfojtják az égést, és enyhítik annak tüneteit. A K-vitamin erősíti a csont- és izomszövetet.

Hogyan válasszunk egy sárgarépát a gyümölcsléért?

1. Színes. Finom sárgarépalé a gyökerekből, amelyek gazdag narancssárga színűek. Ez az árnyék azt sugallja, hogy a sárgarépa összetétele nagy mennyiségű karotint tartalmaz. Húzza le az igazságot - annál világosabb a gyökérnövény, az egészségesebb és ízletesebb, hogy frissebb lesz.
2. Méretét. A vásárolt sárgarépa nem lehet túl nagy. A nagy gyökérnövények felszívják a vegyi anyagokat, amelyek negatívan befolyásolják az egészséget. A sárgarépa legfeljebb 180 grammot ajánl. A nagy gyümölcsök csak önmagukban való termesztésükre alkalmasak (nitrátok hiánya).
3. Érettség. Válassza ki a sárgarépát, amely nagy mennyiségű lé. Ez azt jelenti, hogy a gyökereknek érettnek kell lenniük.Könnyen meghatározható a megfelelőség: vegye fel a sárgarépa felületét körmökkel vagy éles tárgyral, értékelje a lyukat. A jó példák közül kiemelkedik a lé.

Sárgarépa-készítmény

1. A megfelelő gyümölcsök kiválasztása után végezzen előkészítő tevékenységet. Öblítse ki a sárgarépát, vágja meg a kés szélével.
2. Ne vágja le a felületet, a karotin a bőr alatt koncentrálódik. Ellenkező esetben csökkenti a zöldség értékét.
3. A sárgarépát ismét hideg vízzel mossuk. Ha szennyeződés marad, dörzsölje be a gyökeret egy kemény szivaccsal vagy ecsettel.
4. Most vágja le a zöldség végeit mindkét oldalon, a végén dörzsölje a terméket a zöldségek hámozásával (a peszticidek eltávolításával).

Sárgarépalé: a műfaj klasszikusja

• cukor - ízlés szerint (kb. 90-110 gr.)
• sárgarépa (lédús és kicsi) - 950 gr.
• citromsavpor - 2 gr.

1. A sárgarépa elkészítése után folytassa a főbb manipulációkat. Chop a gyökerek kis kockák vagy szeletek, küldjön egy facsaró.
2. A sárgarépalé egy turmixgép vagy egy reszelő segítségével kapható. Vegyen részt a rendelkezésre álló ételekkel. Nem szükséges megszabadulni a tortától, hagyjuk szeleten vagy zazharkuban.
3. A kapott gyümölcslét üvegedénybe infúzióhoz hagyjuk. A friss citromhéjban vagy mészben elfogyaszthat egy italt. Körülbelül 40 perc múlva frissen szűrjük 3-5 rétegben.
4. Adott esetben a sárgarépalé vizet adva a koncentráció részleges csökkentéséhez. Forrásra öntsük a tartalmat a serpenyőbe, helyezzük a tartályt a tűzre.
5. Tomit lé a minimális jelnél, ne hagyja, hogy forraljon. A kényelem érdekében használjon hőmérőt, az ital hőmérséklete kb. 80 fok.
6. A hőkezelés 8 percig tart. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, kis adagokban. Várja meg a granulátum feloldódását, majd citromsavba öntjük.
7. Vigyázzon a tartályok és a burkolatok sterilizálására. Száraz edényeket forogni, öntsük kész lé. Ne zárja be a tartályokat. Helyezzük az edényeket egy edénybe, tele vízzel.
8. A sterilizálást 25 percig végezze, csak akkor húzza meg a kupakot egy speciális billentyűvel. Hagyja le a lé nyakát, győződjön meg róla, hogy nincs-e szivárgás.
9. Most csomagolja be a sárgarépa kábítószert egy régi mezébe, és tartsa a konyhában, amíg lehűl. Körülbelül 12-15 óra elteltével a tartályt hosszú ideig tartsuk a hidegbe.

Sárgarépa narancslé

• ivóvíz - 480 ml.
• sárgarépa - 1 kg.
• narancslé (friss marc) - 100 ml.

1. A gyümölcslevek egy keverő segítségével készülnek, amely minden háziasszony konyhájában található. Friss narancsot készítünk 50 ml mennyiségben. 0,25 l-nél. sárgarépalé.
2. Készítse elő a sárgarépát a fent leírtak szerint (tisztítás, mosás). Ezután apróra vágjuk (3-6 cm). Ne használjon egész gyökérzöldséget, különben megtöri a turmixgép lapátjait.
3. Apróra vágott növényi terhelés a készülék tálába, görgessen a burgonyapürével. Ha a sárgarépa nem túl lédús, öntsön egy kis ivóvizet a turmixgépbe. Egy ilyen lépés egyszerűsíti az őrlést.
4. Kombinálja a főtt kenyeret asztali vízzel, addig keverje, amíg sima. Mérsékelten vastag gyümölcslé legyen. Hagyja frissen, hogy egy órát tartson.
5. A beállított idő letelte után szűrjük le a gyümölcslé finom szemű konyhai szitán vagy 4 rétegben hajtogatott gézszöveten. Sárgarépa és narancs frissen fogyasztásra kész. Adjon hozzá néhány csepp olívaolajat és élvezze.

Sárgarépa és sütőtök lé

• citrom - 2 db.
• granulált cukor - 260 gr.
• tökmag (elkészített) - 500-550 gr.
• sárgarépa - 550 gr.

1. Készítsük elő a sütőtöket, felszabadítva a rostot a rostoktól, a magoktól és a héjtól. A növényi pürét bármilyen módon készítse el (reszelő, turmixgép, húsdaráló, stb.).
2. Most tegye a gomba több réteg géz, nyomja össze a gyümölcslé. Vegyünk egy sárgarépát, elő kell készíteni, apróra vágni és zabkása kell. A gyökérből hasonlóan facsart lé.
3. A citromot forrásban lévő vízben 20 másodpercig mártjuk, a citrusokat darabokra vágjuk, nyomjuk meg a folyadékot. Most keverjük össze az összes gyümölcslevet (sütőtök, citrom, sárgarépa).
4. Adjunk hozzá granulált cukrot, csökkentve vagy növelve az ízét. Gyúrjuk a tartalmat, vigyük a tűzálló tartályra a főzéshez. Küldje a tűzhelyre, pároljuk 6 percig.
5. Ezután az anyagot szűrjük át gézzel. Készítse elő a gyógyszert steril edényekbe, zárja be ón. Forduljon, győződjön meg róla, hogy nincsenek szivárgás. Hűtés után küldje el a hideget.

Sárgarépa paradicsomlé

• Bolgár bors (bármilyen színű) - 2 db.
• friss paradicsom - 950 gr.
• só - ízlés szerint (opcionális)
• sárgarépa - 3 db.

1. Öblítsük le a paradicsomot, majd vágjuk a keresztet a legszélesebb részre. A paradicsomot néhány percig forró vízbe merítse, azonnal hűtsük le a csap alatt. Hámozzuk meg a bőrt és a magokat, megszabaduljunk a szárról.
2. A paradicsomot kockára vágjuk. Most folytassa a bors elkészítését. Meg kell szabadítani a magokat, majd öblíteni és apróra vágni. Öblítse ki a sárgarépát, készítse elő a fent leírtakat.
3. Ne keverje össze az összes zöldséget. Préseljük ki belőle a gyümölcslé egyenként egy speciális sajtolóval vagy turmixgéppel. Öntsön minden friss gyümölcslé egy tűzálló főzőedénybe, sóval ellátva.
4. Keverjük össze a tartalmat, küldjük minimális hőre. Forraljuk egy órán át, rendszeresen távolítsa el a habot. Ebben az időszakban sterilizálni kell az edényeket, majd öntsük forró lé őket.
5. Az ónnal való zárás azonnal megtörténik, nincs szükség a hűtésre. Zárás után fordítsa el az üveget a nyakával, hagyja hűlni a készítményt szobahőmérsékleten. 12-14 óra elteltével vegye le a hidegben.

Sárgarépalé Citrus-héjjal

• citromsav - 1-2 shchipi
• sárgarépa (lédús, világos) - 1 kg.
• ivóvíz - 600 ml.
• cukor - az ízlés szerint (kb. 130 gr.)
• citrom - 1 db.
• narancs - 1 db.

1. Ha a sárgarépa piszkos, előzetesen áztassa 20 percig egy hideg vízben. Ezután távolítsa el a föld maradványait, dörzsölje meg a gyökér kefével vagy szivaccsal. A darabokat darabokra vágjuk, betöltjük egy turmixgépbe.
2. Öntsük a kapott zabkását 3 rétegű marhahúsra vagy egy szitára, préseljük ki a lé. Most forraljuk a citrusféléket forró vízzel, távolítsuk el a héjat fehér réteg nélkül (ez keserűséget ad).
3. A citrom és a narancs héját finom reszelővel, sárgarépa frissen keverjük össze. Hagyja a készítményt üvegedényben néhány órán át, hogy bejusson, majd ismét szűrjük.
4. Öntsük citromsav por és granulált cukor, gyúrjuk a tartalmat sima. Küldje el a főzőedényt egy kis tűzhöz, 80 fokon pároljuk, elkerülve a forráspontot.
5. Amikor a lé a kívánt szintre melegszik, öntsük ki, majd újra pasztörizáljuk (ha szükséges). Így növeli a termék eltarthatóságát.
6. Zárja be a sárgarépalé ónját. A szivárgás elkerülése érdekében fordítsa el a konzervdobozokat a nyakával, és érezze az ujját a fedéllel. Várjon, amíg a hűtés 12 óra elteltével át lesz hidegre.

Sárgarépa és almalé

• granulált cukor - 260 gr.
• alma (zöld vagy piros) - 4,5 kg.
• sárgarépa - 1,3 kg.

1. A zöldségek és gyümölcsök számát önkényesen határozzák meg, az arányokat megváltoztathatja, figyelembe véve a család kívánságait. Készítse elő az almát: öblítse ki őket, távolítsa el a bőrt (opcionális), vágja ki a középső részt a gödrökkel.
2. Most kényelmesen nyomja össze a gyümölcslé a gyümölcslét. Hagyjon fél órát frissen, hogy ragaszkodjon hozzá. Óvatosan mossa meg a sárgarépát, és szennyezze le a szennyeződéseket. Küldje el a facsarónak, nyomja ki a folyadékot.
3. Csatlakoztasson 2 fajta gyümölcslé, átadja őket a marhahúson, ha meg kell szabadulnia a cellulózból. Küldje el a serpenyőt egy serpenyőbe, keverje össze cukorral és hővel.
4. Tomit 85-90 fokban nem forralja. Amikor a cukor elterjed, a serpenyő eltávolítható a tűzhelyről. Azonnal csomagolja a forró gyümölcslé tartályba, zárjon ónnal.
5. A tárolás időtartamának növelése érdekében a még zárt dobozokat pasztörizálhatja.A hűtést a nyakon végzik, majd a kompozíciót a hidegre küldjük.

A sárgarépalé használatát ismételten bizonyították. A megfelelő hőkezelés után az értékes elemek gyakorlatilag nem párolognak el, így javíthatja az egész család egészségét. Keverjük össze a sárgarépát citrusfélékkel, tökmaggal, érett paradicsommal, almával. Válasszon friss és nem nitrált ételeket.

Videó: hogyan lehet sárgarépalé