Hogyan készítsünk egy szilva kompót: 7 recept

A legtöbb esetben a kompótok szinte bármilyen gyümölcsből és bogyóból készülnek. Néha ízletes ital nem kapható további összetevők nélkül. Ezért lényegét, citromsavat és kellően nagy mennyiségű granulált cukrot kell hozzáadni. Ami a szilvát illeti, azok kompótja igazán ízletes. Emellett a hideg ital tökéletesen elnyomja a szomjúságot.

Klasszikus szilva kompót

• szilva - 950 gr.
• víz - 1 l.
• cukorszirup - 300 ml.

1. Cukorszirup készítéséhez küldjünk egy vizet a kályhába, és várjunk, amíg felforralnak. Öntsük a granulált cukrot. A készítményt addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Állítsa a tűz minimális teljesítményre. Tomite folyadék fél órát. Hűvös és törzs.
2. Ezután alaposan mossuk le a bogyókat folyó vízzel, és távolítsuk el a felesleget. Csavarja meg a gyümölcsöket egy villával. Forraljuk 1 l. vizet, és szilvát küldünk bele. A gyümölcsöket lágyítani kell. Távolítsuk el a bogyókat, hűtsük le. Vágja a szilva két részre, megszabaduljon a héjtól és a csontoktól.
3. Írja be a cukorszirupot a szilvás húslevesbe. Az elkészített gyümölcsöt is hozzáadjuk a folyadékhoz. Küldje el a komponenseket a tűzre, várjon forralásra. Hűtsük le a készítményt. Ahhoz, hogy a kompót télen lehúzza, steril edényekbe kell önteni. Tegyünk 2 grammot az edénybe. citromlevél. Roll tare.

Koncentrált szilva kompót

• cukor - 300 gr.
• víz - 1 l.
• szilva - 320 gr.

1. Ezt a receptet javasoljuk főzni, ha nincs lehetősége kompót főzni nagy konténerekre. Ebben az esetben koncentrált készítményt kell készíteni. Amikor az ital készen áll, tisztított vízzel hígítható.
2. Töltse le a gyümölcsöt, és alaposan mossa le. Fordítsa a lefolyót egy szűrőedénybe, és várja meg a felesleges folyadék teljes leeresztését. Sterilizálja a tartályt a klasszikus technológia szerint. Tegye ugyanezt a fedéllel. Helyezze a gyümölcsöt a tartályba a tetejére.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a bogyókba. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, és várjunk egy órát. Öntsünk vizet a fazékba és küldjünk a tűzhelyre. Öntsük a granulált cukrot. Főzzük a szirupot. Öntsük a kész kompozíciót egy üvegbe és tekerjük fel.

Szilva kompót citrusfélékkel

• Fahéj - csipet
• szilva - 250 gr.
• víz - 1 l.
• citrushéj - az Ön ízléséhez
• cukor - 120 gr.

1. Készítsen friss gyümölcsöt a szokásos módon. Vágja le a szilva két darabra, és megszabaduljon a gödröktől. Használjon külön csészét, és keverje össze a gyümölcspépet a cukorral.
2. Egyidejűleg forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Add hozzá szilva édes tömeget forró vízhez. Forraljuk a készítményt alacsony hőmérsékleten 15 percig. A főzés végén fahéjat és héjat adunk hozzá.

Szilva kompót csontokkal

• szilva gyümölcs - 550 gr.
• víz - 2,6 l.
• granulált cukor - 220 gr.

1. A víz és a granulált cukor kombinálása megfelelő méretű zománcozott edényben. Küldj a tarára a tüzet. A keveréket forraljuk, alkalmanként keverjük. Az első buborékok megjelenésével a kompozíciót még 3-4 percig kell elvégezni.
2. Gyűjtsön össze vagy vásároljon éretlen gyümölcsöket, elég sűrű legyen. Mossuk le és szárítsuk meg a szilvákat, majd helyezzük őket az üvegekre. Óvatosan öntsön forró szirupot. A bankokat előzetesen sterilizálni kell. Zárja le a tartályt.

Szilva kompót, ribizli és almával

• alma - 2 db.
• cukor - 300 gr.
• ribizli - 100 gr.
• víz - 2,5 l.

1. Szabadulj meg az elrontott másolatoktól és az összes feleslegtől. Mossuk le a nyersanyagot, és várjunk, amíg teljesen megszárad. Vágjuk az almát szeletekre és távolítsuk el a magot.Távolítsa el a gödröt szilva. Küldje el az elkészített gyümölcsöket és bogyókat steril edényekbe.
2. Készítsük elő a szirupot a klasszikus technológiának megfelelően, és töltsük fel gyümölcsöt töltött üvegekkel. Fedjük le a tartályt fedéllel. A tartályokat 10 percig 100 ° C-on sterilizáljuk. Roll kompót és meleg ruhával.

Szilva kompót víz nélkül

• fekete szilva - 3 kg.
• granulált cukor - 500 gr.

1. Alaposan öblítse le az állományt hideg vízzel. Törölje szárazra és távolítsa el a csontokat. A szilvákat két részre kell osztani. Tegye a feleket egy sütőlapra. Megszórjuk a bogyókat cukorral, és 15 percig küldjük az előmelegített sütőbe.
2. Kapcsolja ki a sütőt, ne nyissa ki az ajtót. Várjon kb. 1 órát. A megadott idő alatt elegendő mennyiségű cukor kerül felszabadításra a sütőlapon. Öblítsük meg a gyümölcsöket a konzervdobozokban, és öntsük a kapott folyadékba. Sterilezzük egy órán át. Roll fel.
3. Szezonban ajánlott szilva vásárolni, a nyersanyagok ára sokkal alacsonyabb lesz, mint a hideg időben. Ezek az üres elemek bármikor segítenek megőrizni az egészséget. Élvezze a szeretteit vitamin italokkal, az évszaktól függetlenül.

Sárga szilva kompót

• Mirabelle szilva - 0,5 kg.
• víz - 2500 ml.
• cukor - 240 gr.

1. A bemutatott fajtájú szilva kellemes mézjegyekkel rendelkezik. A sárga gyümölcs szerkezete egy kicsit pályázati, ellentétben a sötétekkel. Ezért az egészséges ital elkészítésekor vigyázzon.
2. Menjen át a kissé éretlen szilva és távolítsa el az összes felesleges alkatrészt. Ugyanakkor nem szükséges megszabadulni a kövektől. Egy ilyen lépés megmutatja az italok különleges ízét. Ne felejtsük el, hogy az ilyen kompót több mint 1 évig tilos tárolni.
3. Készítse elő a szirupot a szokásos módon. Sterilizálja az üvegeket, és helyezze a gyümölcsöket. Öntse a kész édes folyadékot a tartály szélére. Roll kompót klasszikus módon. Csomagolja be a dobozokat egy vastag ruhába. Az italt meleg és hűvös helyen kell tartani.

Gyakorlati ajánlások

1. Ahhoz, hogy a kompót nagyon ízletes, egészséges és kiváló minőségű legyen, válasszon sűrű bogyósort. A gyümölcsöknek is kissé éretleneknek kell lenniük. Ellenkező esetben a hőkezelési eljárás szilva megolvadt. Kapsz burgonyapürét.
2. Ha mag nélküli italt készítettél, válasszon éretlen gyümölcsöt. Figyelembe kell venni, hogy a szilva cellulóz egyidejűleg könnyen elválasztható a nukleolustól. A hőkezelés során a bogyó megőrzi eredeti formáját.
3. Öblítse le a szilvákat hideg folyó vízzel. Nem szükséges megpróbálni lemosni a kékes raid minden egyes magzatból. Ez a jelenség normális, és nem árt neked. A kész ital minősége sem romlik.
4. Mielőtt egy szilvát tennénk egy üvegbe, szükségszerűen tedd át a gyümölcshéjat. Egy ilyen lépés segít a bőrt repedni, amikor forró szirupba önti. Ehhez használjon villát vagy fogpiszkálót.
5. Annak érdekében, hogy az üvegtartály hirtelen ne szakadjon a forró édes kompozíció infúziója alatt, egy széles és hosszú pengével ellátott kés kerüljön alá. A tartályok sterilizálásakor ne feszítse túl a folyamatot, különben a szilva túlhúzzák.
6. A szilva alapú finom ital elkészítésekor fontos a hozzáadott cukor mennyiségének figyelése. Ellenkező esetben savanyú, kellemetlen folyadékot vagy ellentétes, sikertelen cukros lekvárt kaphat.

A kompót szilva főzni elég egyszerű. Meg kell választani a megfelelő gyümölcsfajtát, és különös figyelmet kell fordítani az érettségükre, sűrűségükre. Kövesse az utasításokat, és tartsa be az arányokat. Az immunitás fenntartása az évszakától függetlenül.

Videó: hogyan lehet főzni a szilva kompót a téli időszakban