Hogyan készítsünk otthon cukorrépát

A jeges cukor a főzés egyik legfontosabb összetevője. A por cukorból készül, amely viszont cukornádból vagy cukorrépából származik.

Gyakran előfordul, hogy miután megvásároltuk az édességek összetevőit, elfelejtjük a sütemények díszítését. Emlékszünk arra, hogy a folyamat közepén porcukorra van szükségünk. Nos, most már mindent el lehet dobni, és futtatni a boltba?! Nem! A cukorpor a háztartási házimunkáktól való elvonás nélkül készíthető. Ezenkívül a por önmagában is nemcsak időt, hanem pénzt takaríthat meg.

Hogyan őröljünk cukrot egy habarcsban

Ez a legegyszerűbb eszköz a cukor könnyű és gyors csiszolásához.

1. Öntsön cukrot egy fém- vagy kerámiahabarcsba. Jobb, ha a cukrot fokozatosan összetörik, hozzáadva legfeljebb két evőkanál granulált cukrot. Ha a teljes habarcsot cukorral töltjük be, akkor nem lesz képes az összes szemcsét őrölni.
2. Bontsa ki a cukrot úgy, hogy az összes nagy darab összenyomódjon a maximálisra. Ez általában fehéres állapotban van. Végül is, a cukorpor olyan kis részecskéket tartalmaz, amelyek nem törik a fényt. Ebből elveszítik átláthatóságukat és fehérvé válnak.
3. Ezt követően a kapott cukorrépát egy kis szűrőn kell átfúrni. Tehát tiszta terméket kapsz minden gabona nélkül.

Hogyan készítsünk porcukrot habarcs nélkül

A nagymamákból származó habarcsok többsége. A modern élelmiszerfeldolgozók ezt az ősi eszközt váltották fel. Ezért nem meglepő, hogy a konyhában nem volt habarcs. De nem számít. A porcukor elkészíthető a rendelkezésre álló eszközökkel.

1. Cukorpor készítéséhez vastag papírra van szükség. A legjobb az egészben, ha sűrű, nem porózus karton. Az egyszerű papír egyszerűen elszakad a cukorkristályok éles szélétől.
2. Hajtsa fel a papírt, és tegyen egy evőkanál granulált cukrot a belsejében. Menjen át a papíron egy sodrófa segítségével. Hallani fogod, hogyan fognak törni a kis szemcsés cukor.
3. Ha nincs sodrófa, akkor használhat egy palackot, üvegedényt vagy vizet.
4. Az utolsó szakaszban ismét szitáljon por. A szitált nagyméretű darabokat ismét meg lehet dobni.

Tudok porcukrot készíteni egy turmixgépben

Sok háziasszony gyakran felteszi ezt a kérdést, hogy lehetséges-e cukrot őrölni egy turmixgépben, hogy cukrot kapjon. Természetesen! Ebben az esetben mind a helyhez kötött, mind a merülő keverőt használhatja. Ne használjon kávédarálót, mert akkor nehéz megtisztítani a maradék cukor kis szemcséiből. Igen, és a fűszerek csiszolására szolgáló eszközt nem szabad használni, különben fűszeres cukrot kapunk kömény és fekete bors hozzáadásával. Ezen túlmenően a cukorrépa tökéletesen elnyeli az aromát, és biztosan átvegye a fűszerek illatát. Ez nem jó. Ezért a cukor köszörüléshez egy egyszerű, jól mosott keverőt választunk, amely nem hagy semmilyen szagot a falakon a termékek után.

A porcukor elkészítése előtt olvassa el a keverővel kapcsolatos utasításokat. Egyes modellek nem alkalmasak finom részecskék csiszolására. Ha nincs ilyen utasítás az utasításban, akkor biztonságosan folytathatja a folyamatot. Ha a keverő kései unalmasak, előzetesen meg kell élesíteni őket.

Egy kis cukrot kell önteni a turmixgépbe - a készülék egyszerűen nem kezeli a nagy adagokat. Ne gondolja még a finomított cukor elhelyezését a turmixgép tálába - a keverőt meg tudja szakítani anélkül, hogy képes lenne visszaállítani.Miután az összes cukor kis adagokban megtört és szitálódott, adjunk hozzá hozzá néhány kukoricadarabot. Ez lehetővé teszi, hogy a porcukrot ne legyenek nedvesek, és ne legyenek összetörtek. A kukoricadarát 10: 1 arányban adjuk hozzá. Egyébként ugyanez történik a cukormáz előállításában is. Ezért jön a fogyasztó morzsó formában. Ha cukrot előkészít a jövőbeni felhasználásra, akkor légmentesen tárolandó tartályban kell tárolni, hogy ne legyen nedves.

Hogyan készítsünk színes cukrot

A porcukrot sok kulináris remekművekhez használják. Végül is, ez a fehéres por a zsemle, muffin és muffin díszítésére a legegyszerűbb és legegyszerűbb mód. Az alma-charlotte díszítésére porcukrot keverhetünk őrölt fahéjjal. A sütés finom illatú és ízletes ízű. Apróra vágott citromhéjat, kakaót és egyéb ömlesztett összetevőket adhat hozzá a görgős cukorhoz. De a leglátványosabb díszítés színes por. Varázslatosan átalakítja még a legegyszerűbb süteményeket is. Szóval, hogyan lehet a cukrot színezni, hogy a tészta még inkább étvágygerjesztő és vonzóbb legyen?

A színes por előállításához élelmiszer-színezékre van szükség. Jobb, ha por alakban van. Folyékony élelmiszerek színezékét általában akkor használják, ha a porcukor a színhulladék jövőbeni összetevője.

A cukrot őröljük egy turmixgépben, az előző receptben leírtak szerint. Ezután adjunk hozzá néhány csipetnyi élelmiszer-színező port a porhoz. A keverő tartalmát újra átkapcsolva keverjük össze mindent. A szín intenzitása attól függ, hogy mennyi festéket ad. Kék színt szeretne kapni - kék kést ad a kések hegyére. Ha világos narancssárga színt szeretne kapni - tegyen egy turmixgépet egy teáskanál piros és sárga.

A színezett porcukrot használják a masztikumok készítéséhez. Ma nem tudod elképzelni egy modern torta gyermeket fényes figurák és színes festékek nélkül. De mindez masztikából készül, amelynek fő összetevője a színes cukrot tartalmaz.

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a cukor és a porcukor nem cserélhető termékek. Például a fehérjetartalmú krém sokkal jobban felvert, ha hozzáadjuk a cukorport. És ha helyettesíti a por cukorral, akkor elronthatja a torta teljes benyomását - a cukor a fogakra fog rázni. Tedd magad cukorral, és kérem a kedvenc kulináris remekműveit!

Videó: hogyan készítsünk porcukrot