Hogyan lehet fagyasztani a cseresznyét a téli időszakban: 4 út

Kevés ember szereti a cseresznyét. És még kevésbé azok, akik tudják, hogyan kell tárolni a betakarítást. Nem, kompót, lekvár, lekvár - ezek a receptek minden családban elkészültek. És hogyan kell fagyasztani a cseresznyét a téli időszakban? A gombócok faragásához, hozzáadjuk a pitehez és bármi máshoz, amit a szíved kíván. Titkok megosztása.

Általános szabályok

A cseresznyét meg kell mosni. Függetlenül attól, hogy milyen tiszta a bogyó, meg kell öblíteni a port a felületről. Különösen, ha a cseresznye megvásárolható a piacon. Nem tudod, hol és hogyan gyűjtötték. A saját kerted szerencsés tulajdonosai számára nyisd meg az 1 trükköt: a cseresznye közvetlenül a fára mosható. Feszítették a tömlőt, kis nyomás alatt alaposan mossák a bogyókat közvetlenül az ágakra. Ezt este lehet tenni, és reggel nyugodtan gyűjtsön össze egy tiszta termést.

Sokan kétségbe vonják, hogy lehet-e egyáltalán fagyasztani a cseresznyét? 2. trükk: Menj a közeli legnagyobb szupermarketbe. Keressen egy osztályt fagyasztott gyümölcsökkel és zöldségekkel. Bizonyára van egy zsák cseresznye vagy cseresznye. Ebből következik a következtetés: tudod. By the way, olyan egyszerű módon, hogy megoldja a kétségeit a fagyasztás bármely üres. Talált egy csomagot a megfelelő zöldségekkel vagy gyümölcsökkel? Ez azt jelenti, hogy hasonló készítésre van lehetőség otthon. Nincs ilyen fagyasztott gyümölcs eladó? Így a felolvasztás után nem lesz fogyasztható, és más módon jobb lesz.

Cseresznye fagyasztott. Az a tény, hogy minden körülmények között a bogyókat legfeljebb 12 hónapig tárolják a fagyasztóban. Ez alatt az idő alatt a csontok még nulla hőmérsékleten is pruszinsavat termelnek. Ez az étel az asztalon? És még a felolvasztás után is kihúzza a csontokat - csak egy ízletes levet veszít.

By the way, a fagyasztott cseresznye jól illeszti a szagokat. Szóval zavarja szorosan zárva. Ellenkező esetben a télen kellemetlen meglepetés vár rád: zöldségek vagy nyers hús ízű bogyók.

Ez alapvető tudásnak tűnik, a többit a cikk olvasási folyamatában megtanulják.

A cseresznye megfelelő fagyasztásának elvei

• tálca vagy sütő tálca fagyasztó mérete
• régi vastag törülköző
• vágjunk vastag fóliát vagy polietilént
• tartályok vagy zsákok fagyasztáshoz

A film nem cserélhető fóliával, gyorsan eltörik. De a szilikonozott sütőpapír vagy a kézimunka illeszthető szilikon szőnyeg. Táskáknak és tartályoknak tisztának, száraznak és hidegnek kell lenniük. Ez azt jelenti, hogy hagyja őket a hűtőben és folytassa. eljárás:

• A mosott cseresznye hámozott.
• Tegyen egy törülközőt egy sütőlapra, fedjük le polietilénnel.
• Az így kapott szerkezetben a bogyókat egy rétegben öntsük, időközönként.
• Tisztítsa meg a fagyasztóban 40-50 percig. Ez idő alatt megtisztíthatja a cseresznye új részét.
• Most minden a sebességedtől függ. A fagyasztott bogyókat gyorsan eltávolítják, a törülközőt a szélei felemelik és hideg tartályba vagy zsákba öntik.
• Ugyanolyan gyorsan, a munkadarab tárolásra kerül a fagyasztóban.

Miért hűvös konténerek és mindent gyorsan csinálni? Aztán, hogy a cseresznye csak fagyott, de még nem fagyott. Egy vékony jégkéreg elegendő ahhoz, hogy a bogyók ne maradjanak össze. De a késleltetés megolvasztja, és egy meleg tartály lehetővé teszi, hogy a cseresznye végül lágyuljon. És minden erőfeszítésed hamuvá válik.

És milyen törülközőt, ha a bogyókat közvetlenül a filmből öntheti? Előfordul, hogy a háziasszony nem találja a polietilén vastagságát, vagy nem megfelelő. Ez az a hely, ahol a törülköző megment.Nem hagyja, hogy a fagyasztott cseresznye megromoljon az asztal körül és a konyhában.

Tanács. A morzsolt fagyasztott cseresznye kényelmes a gombóc készítéséhez, zselé és kompótok készítéséhez.

A cseresznye cukorral történő fagyasztásának elvei

Ezek nagyon eltérnek a fenti tételektől. Szükséged lesz:

• elkészített cseresznye
• granulált cukor
• puha műanyag tartályok vagy szilikon bakeware

Itt az egész titok abban rejlik, hogy a cseresznye nem egyéni bogyókkal lesz fagyasztva, hanem ilyen palacsintákkal és saját gyümölcsléjével. Az eljárás nagyon egyszerű:

1. 1 evőkanál. bogyók vegyenek 1 evőkanál. l. cukor lovaglással. Menjen át a húsdarálón vagy a keverőn.
2. Egy szilikon formában vagy konténerben egy rétegben cseresznye kerül.
3. Öntsük a kapott cseresznye pürét, és 4 órán át tisztítsuk a fagyasztóban. Ez idő alatt a munkadarab teljesen befagyott.
4. Most vegye ki a cseresznye palacsintákat az űrlapokból és a tartályokból (ne feledje, puha műanyagról beszéltünk?). És helyezze őket egymáshoz egy szoros csomagolásban, lehetőleg cipzárral.
5. Az eljárást addig ismételjük, amíg a kívánt mennyiségű palacsinta meg nem jelenik.

Ez a készítmény legfeljebb 8 hónapig tárolható a fagyasztóban. Egyébként, ha a cseresznye kategorikusan nem hajlandó elhagyni a tartályt, akkor néhány másodpercig csatlakoztasson egy forró, nedves szalvétát az aljára. Az ilyen segítség után a palacsinta a kezedbe csúszik. A szilikon formák esetében minden egyszerűbb. Puha és könnyen csavart.

Tanács. Nagyon praktikus cseresznye palacsinta töltött pite vagy rakott. Még felolvasztás sem szükséges. Elhelyezte a lemezt, becsukta a tésztát és a sütőben.

A koktélok cseresznye fagyasztása

Néhányan esztétikailag szépen is kínálnak egy egyszerű koktél italt. Mit díszíthet az ital és meglepheti a vendégeket? Jég darab cseresznye.

Szükséged lesz:

• tiszta ivóvíz
• friss menta (kis levelek)
• cseresznye
• jégformák

Az eljárás egyszerűen csúnya. A menta levél a jégformákba kerül, és a cseresznye tetejére kerül. Öntsük a szokásos ivóvizet és tisztítsuk meg a fagyasztóban 8-10 órán keresztül. A kész kockákat rázzuk ki az öntőformákból, zsákba öntjük és ugyanabban a fagyasztóban tároljuk.

Tanács. Ez a kocka egy koktélt, jeges teát, bármilyen gyümölcslé díszíthet. Nincs korlátozás a képzeletedre.

Fagyasztott cseresznye püré

Néha előfordul, hogy a bogyók peresepli és szó szerint feltérképezik a szemünket. Kár, hogy eldobja, de nem teljesen befagyasztja, még mindig tészta lesz. Mi a teendő Természetesen tört! Szükséged lesz:

• húsdaráló vagy turmixgép
• kis tárolótartályok
• granulált cukor (opcionális)

A cseresznye pépet őrleménybe őröljük, cukor hozzáadásra kerül az akarat és ízlés mellett. Vagy ne adjon hozzá. Csak ne öntsön túl sok cukrot, különben a tömeg egyszerűen nem fagy. Mi van, ha a tartály szivárog? Télen az édességek szeretetének gyümölcsét mossuk. Az ajánlott arány: 1 kg bogyók esetében - csak 300 g granulált cukor. Megteheti anélkül. Ettől kezdve a cseresznye íze és aromája egyáltalán nem szenved.

Ezután csak a kapott masszát kell alaposan összekeverni, és előkészített, tiszta, száraz tartályokba bontani.

Javasoljuk, hogy a cseresznye pürét 200 g-nál nehezebb adagokban helyezze el. És télen nem kell hatalmas fagyasztott cseresznyefa darabot vágni egy fejszével.

Tanács. A fagyasztott cseresznye püré ideális sorbett, házi készítésű fagylalt készítésére és a nyitott pite töltésére.

Hogyan kell fagyasztani a cseresznyét a téli időszakban? Most ez nem jelent problémát az Ön számára. De hol lehet meghatározni a bogyókat a hideg évszakban - gondolod magad. Itt nem vagy egy tanácsadó. Biztosak vagyunk benne, hogy mindig megtalálják az illatos készítményeket.

Videó: hogyan készítsünk cseresznyét a téli időszakban