A kókusz chips előnyei és károsodása a szervezet számára

A kókusz a kókuszfa gyümölcse, amely széles körben elterjedt a trópusi éghajlaton. Nem ismert, honnan származik ez az anya. Most a kókusz pálmafák nőnek a világ minden részének meleg partján. Egyes trópusi népek ezeket a növényeket "életfának" nevezik, mert gyümölcsüket hulladékként használják a termelés különböző területein. Európában a leghíresebb termék a kókusz zseton.

Hogyan lehet kókusz chipset kapni?

A kókuszdió külső burkolata, húsos rétege és a kókuszdió víz vagy tej. A forgácsokat a cellulóz feldolgozásával állítják elő. Ehhez vegyen egy érett gyümölcsöt, ossza meg részekre és távolítsa el a húsos réteget.

A hús először zúzódik. Háromféle őrlés létezik:

1. Durva. A részecskék nagyok és megtartják az egész anya maximális tulajdonságait. Ez a legjobb, de ugyanakkor a legdrágább lehetőség.
2. Átlagos. Ez egy közbenső lehetőség, hiszen leginkább a boltok polcain látjuk azt.
3. Kis. Az ilyen chipek inkább a lisztek, és szinte nincsenek ízük, de sok zsírt tartalmaznak. Ez olcsóbb, mint az analógok, de nem alkalmas desszertek készítésére.

Az őrlés után a pépet megszárítjuk, amíg teljesen elveszíti a nedvességet és megkeményedik. A kész chipet többször átmegy egy szitán, hogy kiválassza a nagy, kis és közepes részecskéket. Ezután csomagolva, csomagolva és elküldve a világ különböző részeire. A koksz chipek legnagyobb exportőrei a Fülöp-szigetek, Indonézia és Malajzia.

Főzés chipek otthon

Ezt a terméket a saját konyhájában sok erőfeszítés nélkül készítheti el. Ez az egyetlen módja annak, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a chipek kiváló minőségűek, frissek és ízletesek. A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. A megfelelő anya kiválasztása. Ez egy nagyon fontos pont. A cellulóz minősége a zseton ízétől és lédússágától függ. A választandó magzat nagysága attól függ, hogy mennyi zsetonra van szükség. Jobb októbertől decemberig vásárolni kókuszdiót. Ebben az időben csak érik. A diónak nem lehet repedése, horpadása, pelenka kiütése vagy más károsodása. Minél nehezebb a gyümölcs, annál jobb. A nehéz kókuszdió több vizet tartalmaz, és jobban íze van. A víz legyen tiszta, sárgás vagy fehéres. A kellemetlen szag vagy más szín a romlott kókusz jele.
2. Kókusz vágása. A folyamat egyszerű, de nagyon szokatlan a szélességi körök számára. Először meg kell szabadulnia a kókusztejből. Ehhez keresse meg a fekete pontokat a felületén, és átszúrja őket valami éles, fordítsa el a lyukakat, és várja meg, amíg az anya kiürül. Ezután apróra vágjuk és óvatosan távolítsuk el az összes fehér húst.
3. Az aprítás. Ehhez a szakaszhoz rendszeres reszelőre lesz szükség. Jobb, ha nagy felületeket választunk. A dörzsölés folyamatában nincsenek jellemzők.
4. Szárítás. A zúzott pépet egy vékony réteggel sík felületen kell elosztani, és száraz, meleg helyre kell helyezni. Ugyanakkor el kell kerülni a közvetlen napfényt, különben a chipek nagyon szárazak lesznek.
5. Szűrés. Ez a lépés nem kötelező. Ha a chipek azonos alakúak és méretűek, például sütemények díszítésére, akkor a szitán át lehet jutni.
6. Tárolás. A kész terméket száraz és hűvös, szagtalan helyen, légmentesen csomagolva tárolhatja legfeljebb egy évig.

Ha szükséges, vanillint, fahéjat vagy más fűszereket adhat hozzá a kész chipekhez, adja meg a kívánt színt az élelmiszer festékekkel.

Kókusz chips

Érdekes az a tény, hogy a helyes úton főzött zsetonok megtartják magának a cellulóz minden előnyös tulajdonságát. A termék előnyei a következők:

1. Az emésztőrendszer javítása. A hagyományos orvostudomány szerint a hasmenés és a hányás kókuszos forgácsokkal gyógyítható.
2. Az immunitás erősítése. A kókusz nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami csökkenti a vírusok permeabilitását. Ezzel megakadályozhatja a hideg kialakulását.
3. Anthelmintikus hatás. Nem teljesen világos, hogy a chip miként távolítja el a parazitákat a testből, de ez a módszer a velük való kezelésre több mint egy évszázada népszerű.
4. Védelem ateroszklerózis ellen. A kókusz magas zsírtartalmú, de nem koleszterinszint. A termékben lévő lipidek kivonják azokat, amelyek az atherosclerosisot okozják a szervezetből.
5. Serkenti a központi idegrendszert. Ez mind a termék aromája és íze, mind a benne lévő anyagok miatt következik be. A kókusz rázkódás javítja a hangulatot, javítja a memóriát, elősegíti a koncentrációt, csökkenti a fáradtságot.
6. Rákmegelőzés. A kókuszban sok antioxidáns van, például aszkorbinsav és tokoferol. Eltávolítják az alacsony oxidációjú termékeket és az aktív oxigént, ami csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Szükséges megemlíteni, hogy a kókuszdió chips, a kedvező tulajdonságaik mellett, még mindig különleges ízű. Szereti mind a felnőtteket, mind a gyermekeket, különleges ételeket kínál trópusi színben.

Kókusz Chip Harm

Ez a termék nem veszélyes, nem tartalmaz viszonylag mérgező anyagokat, nem okoz függőséget. Korlátlanul használhatja bármely korú emberek számára. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a kókusz, mint bármely más növényi termék is allergiás reakciókat okozhat.

Ezenkívül ez a termék nagyon magas kalóriát tartalmaz. A 100 g-os chipek körülbelül 590 kkal tartalmaznak. Ez elég nagy szám, ha a diétás a chipeket használja. Van azonban jó hír: 100 g kókusz-zseton elég sok. Ilyen mennyiségekben nem használják.

Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a kókusz chips egy egzotikus, de nagyon ízletes és egészséges termék. A boltban vagy otthon is készíthető. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, az, hogy a kókusz allergiás reakciót okozhat, és meglehetősen magas kalóriatartalmú termék.

Videó: Hogyan készítsünk kókuszolajat, tejet és zsetont 1 kókuszból