A kukoricaolaj előnyei és kárai a test számára

A kukoricaolaj az egyik legkeresettebb termék, és ez nem meglepő. Gyakran előnyben részesítik a napraforgót, mert az utóbbi a sütés során káros rákkeltő anyagokat termel. Beszélünk arról, hogy ma kukoricafélék jó vagy rossz.

Kémiai összetétel

Az olaj nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test teljes aktivitásához. Ezen anyagok közül a palmitinsavat, a sztearinsavat, a linolsavat, az arachidonsavat és az olajsavat tekintjük a leginkább igényeltnek.

Az olaj kalciumban, magnéziumban, rézben, foszforban, krómban, cinkben, mangánban, káliumban és más makro- és mikroelemekben is gazdag. A termék nikotinsavat, retinolt, F-vitamint, tokoferolt, tiamint tartalmaz.

Az orvosok inkább a kukoricaolajat az étrend-összetételnek tulajdonítják, mert minden értékes anyag könnyen felszívódik a szervezetben, és nem halmozódik fel a derékban zsír formájában.

Az arachidonsav a linolsavval kombinálva felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és a vérkeringést. Az anyagok eltávolítják a szervezetből a „káros” koleszterint, amely még nem került elhelyezésre plakk formájában.

Az olaj antimutagén tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek fényében javul a férfiak és nők reproduktív funkciója, megnövekszik a fogamzóképesség. Továbbá, az olajat be kell vonni a terhes és szoptató lányok étrendjébe.

Kukoricaolaj leírása

Érdekes tény, hogy az ókorban a kukorica mérete 9-12-szer kisebb volt, mint a jelenlegi csövek. Ekkor a nyersanyagok hossza nem haladta meg a 4 cm-t.

Ma a kukoricát az Egyesült Államokban, Kínában, Oroszországban, Brazíliában, Argentínában és Mexikóban termesztik. Ezek az országok kedvező éghajlati feltételekkel rendelkeznek a termesztéshez. Az ültetés után a növények időben érnek.

A termesztett kukorica legnagyobb részét az USA-ban rögzítik. Ez az ország a vezető országokban elért teljes forgalom 40% -át teszi ki. Kína 20% -ot kap.

Gyártási folyamat, jellemzők

A kukoricaolaj zsíros és magas kalóriatartalmú készítmény, amelyet a kultúra magjaiból nyerünk. 100 gr. a csövek több mint 880 Kcal-ot tettek ki. A kukoricaolaj versenytársai közül az egyik leghasznosabb.

A felhasznált nyersanyagok előállításához 2 technológia - sajtó és extrakció. A terméket embriókból, nem magából a szemekből nyerik. Az embriók a másodlagos termelés szennyeződései (melasz, keményítő, kukorica, takarmány, liszt stb.).

Az embriók felvétele a nyersanyagba a készítmény előállításához nemkívánatos, mivel az összetételükben lévő olaj gyorsan hidrolizálódik és oxidálódik. Ez befolyásolja a gyártott nyersanyagok minőségét. A kukoricaolaj színe, aromája és íze a termelési lehetőségtől függ.

Az olaj a következő besorolású lehet:

Mark P - finomított és szagtalanított. A vendéglátóipari létesítményekben használják és nagy kiskereskedelmi láncokba szállítják.

D-márka - az olaj alapú táplálék és táplálék-táplálék elkészítése alapján. A végterméket finomított és szagtalanított is kapjuk.

Finomítatlan kompozíció - az olaj sötét árnyalatú és sajátos illatú, megtartja az értékes elemek maximális mennyiségét.

Finomított kompozíció - a terméket nem szagtalanítják, ezért megtartja a jellegzetes aromát. Világos árnyalatú.

A finomítás folyamata magában foglalja a peszticidek és a szennyeződések teljes eltávolítását a nyersanyagokból. Ezért az olaj könnyűvé és nem aromássá válik, a legtöbb hasznos enzimtől megfosztották.

A finomított terméket sütéshez használják, mert az olaj nem ég, nem bocsát ki rákkeltő anyagokat, és kellemetlen szaga, nem dohányzik, nem hab.

A finomítatlan kompozíció viszont önmagában felhalmozza az értékes elemek teljes listáját, ezért szaga olyan jó. Azonban egy ilyen termékben gyakran felhalmozódnak a kukorica termesztéséhez használt peszticidek.

Ha az olajat nem tisztították, akkor csak a hűtőszekrényben kell tartani. Ebben az esetben a készítményt sötét üvegből készült edénybe kell helyezni. A fény- vagy hőmérsékletváltozások behatolása oxidációt okoz, a keserűség és a zavarosság megjelenése.

Kukoricaolaj előnyei

A tiamin - egy elem a B1-vitamin, amely az oxigén anyagcseréért felelős. A tiamin táplálja a szöveteket oxigénnel, felgyorsítja a vérkeringést a nyirokban, szabályozza a zsírok és a szénhidrátok egyensúlyát, eltávolítja a vizeletből a felesleges sókat. A B1-vitamin eltávolítja a végtagok és a belső szervek duzzanatát, csökkenti a cukor teljesítményét, ami nagyon értékes a cukorbetegek számára.

Tokoferol - egy természetes antioxidánsnak tekintett elem, amely minden szempontból megújítja a testet. Az E-vitamin normalizálja a nemi szervek működését a nők és férfiak esetében. Az elem felelős a bőr szépségéért és árnyékáért, gyógyítja a hajat.

Nikotinsav - egy anyag vezető szerepet tölt be a központi idegrendszer védelmét célzó elemek között. A PP-vitamin a személy mentális állapotának hangjához vezet, megnyugszik, megnyugszik, küzd a negatív érzelmek hatásával. A nikotinsav megszünteti az álmatlanságot.

Az F-vitamin lassítja a test korai öregedését, küzd a szenilis demenciával. Az F-vitamin hatékony a krónikus székrekedésben, az emésztőrendszer rendellenességeiben. Az elem hígítja a vért, és felgyorsítja a vérkeringést, amit különösen a varikózus vénák értékelnek.

A lecitin - megakadályozza a vérrögök kialakulását a vércsatornákban, növeli az anyagcsere folyamatokat, regenerálja a sejteket a sejtek szintjén, csökkenti a gyulladást. A kukoricaolaj gyógyítja a sebeket és küzd a bőrgyógyászati ​​problémákkal.

A telítetlen zsírsavak - felelősek a koleszterin egyensúlyáért, kiküszöbölve a káros és elhagyó hasznosakat. A savak növelik a szervezet baktériumokkal szembeni rezisztenciáját, eltávolítják a férgek és más parazita férgek belekből.

Akció kukorica olaj

• megőrzi a bőr rugalmasságát;
• a haj fényes és erős;
• a bőrgyógyászati ​​megbetegedések elleni küzdelem;
• megakadályozza a szöveti mutációt;
• blokkolja a vérnek a rákhoz való hozzáférését;
• növeli a test védelmi funkcióit;
• kitölti a máj üregeit, megtisztítja a toxinok belső szervét;
• kezeli az epekőbetegséget;
• fenntartja a glükózt a megfelelő szinten a cukorbetegségben;
• megszünteti a bélelzáródást;
• segít az emésztőrendszer zavartalan működésében;
• megtisztítja az ereket, felgyorsítja a véráramlást;
• szabályozza a szívfrekvenciát és a vérnyomást;
• kiküszöböli a körömlemez eltávolítását;
• gyógyítja a nagyobb kopásokat és repedéseket;
• harcol az avitaminosis ellen az évszakok közötti időszakban;
• megakadályozza a vérrögök képződését a vércsatornák falán.

Napi árfolyam

Felnőtt 100 ml naponta. termék. Ugyanakkor olajokat lehet hozzáadni salátákhoz, süteményekhez, mártásokhoz és egyéb ételekhez.

A gyermekeket illetően az 1 év alatti gyermekeket fokozatosan olajjal kell ellátni. Kezdje 1 csepp, keverje össze a szokásos ételekkel.

Az idősebb korosztályt (óvodáskor) 25 ml-re kell fogyasztani. olaj naponta. Iskolások elég 30 ml, serdülők - 60-75 ml.

Kukoricaolaj károsodása

1. Az olajat nem szabad olyan emberek venni, akik természetüknél fogva alacsony étvágyat és elégtelen testtömeget tartalmaznak az életkor számára.
2. Javasoljuk, hogy a magas véralvadással rendelkező állampolgárok kategóriáit és a trombózisra hajlamosodjanak.
3. Ne vegye ki az étrendből származó olajat az embereknek, akiknek a gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, az egyéni intolerancia a kukoricára, allergia a termékre.

A kukoricaolaj jól ellenáll a hőkezelésnek, ezért alkalmas különböző ételek készítésére. Gyakran belsejében fogyasztják a test telítettségét a szükséges enzimekkel. A teljes haszon eléréséhez először ki kell zárni a lehetséges ellenjavallatokat.

Videó: Lehetséges-e, hogy a cukorbetegek kukoricaolajat használjanak?