Csírázott hajdina - az előnyök és az egészségkárosodás

A hajdina a legnépszerűbb termék. Ebből a gabonából készült, tápláló és tápláló ételek. Az alacsony költség pedig a hajdina olyan termékek rangjára emelte, amelyek megfelelnek az „olcsó és hasznos” feltételnek. Ennek a gabonaféléknek a csodálatos összetétele teljesen indokolja a nevet, amelyet egyszer adtak neki - a mezők királynőjének. És az évek során a népszerű csoport nem vesztette el ezt a magas rangot, hanem éppen ellenkezőleg, megerősítette pozícióját, és bizonyos értelemben tökéletes új arcot szerzett. Végtére is, az átlagemberek többsége hozzászokott arra, hogy az asztalánál roston sült hajdina ételeket lát, de kevesen tudják, hogy a gabona zöld. Bár ez az opció még hasznosabb, mint a szokásos termékünk.

Rendszeres használat esetén a zöld hajdina csodákat tud dolgozni: elindítja a test gyógyulási folyamatait, megtisztítja, megújítja és védi a betegségeket. A természetes táplálkozás támogatói már régóta értékelik a zöld hajdina előnyeit, és bevitték a napi táplálkozásukba. Az ilyen körökben különösen népszerű a csírázott zöld hajdina, amelyet nagy értékének neveznek.

A csírázott dara jellemzője

Meg kell jegyezni, hogy a gabonaféléket csíráztatják, hogy olyan termékeket állítsanak elő, amelyek egészséges táplálékot szolgáltatnak, szinte minden ismert gabona a borsó, a rizs, a köles, a lencse és sok más gabonafélék. Ez a tendencia annak a ténynek köszönhető, hogy a növény baktériumai tartalmazzák a legtöbb hasznos összetevőt. A sajátosság azonban abban rejlik, hogy az első hajtásokban az összes összetett anyag osztott állapotban van, ami hozzájárul a test könnyű és gyors felszívódásához.

Ez a funkció magyarázza az ilyen típusú gabonafélékre jellemző szokatlan színt. Végül is, a nem hőkezelésen átesett gabona megtartja az összes komponenst, a hajdina kivételével, amely standard barna színű. Mivel a zöld gabonafélék nincsenek kitéve magas hőmérsékletnek, jól csírázik és enyhe, kellemes ízű.

Hasznos tulajdonságok

A termék előnyös tulajdonságainak objektív értékeléséhez szükséges annak kémiai összetételének vizsgálata. A hajdina tizennyolc esszenciális aminosavat tartalmaz a test teljes aktivitásához, vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz. Az összes elem harmonikus kombinációja a testben a következőképpen tükröződik:

• magas testrezisztenciát biztosít a betegségek ellen;
• javítja a csontszövet szerkezetét;
• erősíti az izmokat;
• ellensúlyozza az atherosclerosis kialakulását.

Nem kevésbé értékes a csírázott hajdina másik tulajdonsága - a friss gabona kiváló antioxidáns. Az ilyen gabonafélék szisztematikus használatával aktiválódik a metabolikus termékek és toxinok kivonása. Ez a képesség segíti a túlsúlyos embereket abban, hogy elveszítsenek további fontokat, és az emésztési problémákkal küzdők normalizálják ezt a folyamatot.

• szénhidrátok - 62;
• élelmiszer-szálak - 1,3;
• víz - 14;
• fehérjék - 12.6
• zsírok - 3.3.

Bizonyos információk szerint a csírázott gabonafélékben foszfolipidek vannak jelen. Ezek az anyagok elősegítik a fiatalodást és csökkentik a koleszterin koncentrációját. Ezen túlmenően a szerves savak tartalma miatt a szervezetben a sav-bázis egyensúlyt normalizálhatjuk.

Természetesen a hajdina sok más hasznos tulajdonsággal rendelkezik egy személy számára.De ami itt példaként szolgált, elég ahhoz, hogy felismerjük ezt a gabonát, mint a legértékesebb élelmiszerterméket.

Negatív oldalak

Az élet olyan módon van elrendezve, hogy a negatív részarány mindig pozitív legyen. Nincs kivétel és hajdina zöld. A csírázott hajdina nem kerülhet tápláló étrendbe az egyének számára:

• fokozott véralvadással;
• az allergiás megnyilvánulásokra hajlamos emberek a zöld gabona összetételének egyik összetevőjében.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a mérsékelten használt minden jó. A hajdina gyakori használata a bélrendszeri betegségeket okozhatja: duzzanat, rossz étkezés.

Hogyan csírázni hajdina?

Ez nem olyan nehéz folyamat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ugyanakkor néhány szabály ajánlott, hogy szigorúan kövessék azt, hogy ne károsítsák az egészséget.

Az első szakasz tehát előkészítő. Teljes mértékben megfelel a megoldandó feladatnak: a fű csírázásához először jó minőségű terméket kell vásárolnia. Ebből a célból megfelelő szemcsés homogén szerkezet, azonos színű, nyilvánvaló hibák és idegen zárványok nélkül. Figyelmet kell fordítani a termék címkéjére: a termék eltarthatósági ideje nem haladhatja meg az egy évet. Miután megnyitotta a csomagot a hajdinaról, természetes illatnak kell lennie mustiness és más aromák nélkül.

Csírázó gabonafélék. Önmagában a zöld hajdina növekvő folyamata egyszerű, de némi erőfeszítést és türelmet igényel. Átlagosan minden művelet körülbelül egy napot vesz igénybe. Lépésről lépésre az egyedi termék előállításának folyamata így néz ki:

1. Először az elsődleges kezelést kell elvégezni: alaposan le kell mosni, többször cserélni a vizet, és eltávolítani a szemetet és a hibás szemeket.
2. Ezután a szemcséket szűrni kell: a legjobb, ha egy szűrőedényt használunk, amelynek alján tiszta géz van. A mosott szemcséket a megadott tartályba kell önteni.
3. Felülről a szűrőedényt egy gézszalvétával kell fedni, hogy a szemek lélegezhessenek. Ezután mindezt folyóvíz alá helyezzük és mossuk.
4. Amikor a vizet leeresztik, a szűrőedényt és a tartalmat nyolc órán át félretesszük. Ez idő alatt meg kell kezdeni a csírázási folyamatot.
5. 8 óra elteltével a fenti gézet vízzel újra kell nedvesíteni, a folyadékot le kell üríteni és további 6 órát kell várni, amíg az első hajtások megjelennek.
6. További hat óra elteltével a masszát eltávolítjuk a szűrőedényből, egy mély tálba helyezzük, a nyálka képződéséből mossuk. Az ilyen hasznos készítményeket a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig kell tárolni.

Természetesen a csírázott termék betakarítása a jövőbeni felhasználásra is kényelmes. De a szakértők azt tanácsolják, hogy a hajdina apró adagokban csíráznak.

Hasznos és hatékony

A csírázott gabonafélék ételeinek a napi menübe való felvétele csak az egészséget javítja, csökkenti a szívproblémákat, segít az emésztési funkciók beállításában. Az ilyen hajdából készíthetünk egészséges reggelit az egész családnak, ha hozzáadunk néhány szárított gyümölcsöt a zabkásahoz. A termék segítségével elkészítheti az eredeti salátákat, még a csírázott hajdina lisztet is készíthet, majd kenyeret süthet. A gabonafélék csíráival nagyon széles körűek. Ilyen gabonaféléket használnak a kozmetikában, ez a táplálkozás alapanyaga a fogyás számára.

Videó: zabkása recept csírázott zöld hajdina