A cikk tartalma
Az ősi idők óta ismert lencse a mai napig termésként megmaradt. Fehérje tartalmának köszönhetően a gyümölcsök megegyeznek a növényi, tápláló és tápláló hússal.
struktúra
A lencse magas B-vitamin tartalommal rendelkezik, amely szabályozza a belsõ szervek működését, ami befolyásolja a bőr és a haj állapotát. A növény csírázott magjai azonban különösen érdekesek.
- A lencse magjai képesek a csírázás során hasznos anyagokat szintetizálni és felhalmozni. A csírázás során a csípős és ízletes lencse magok összetételében a C-vitamin, a fehérje, az antioxidánsok, a mikro- és makroelemek mennyisége sokszor nő.
- Ezeken az elemeken kívül a lencse gyümölcsök közé tartozik a különleges szerkezetű és összetett szénhidrátok: képesek a nap folyamán aktívan feldolgozni.
- A vas ásványi anyagokkal kombinálva gazdagítja a vér összetételét, javítva annak összetételét. Ez egy egyedülálló étel az egész emberi test számára: az agy, az izomszövet és az összes belső szerv rostja.
A test normális működéséhez szükséges vitaminok és aminosavak tartalma nő:
- A lizin - hozzájárul a kalcium teljesebb extrakciójához a vérből és szállítja azt egy élő szervezet csontvázának szövetébe.
- A metionin - aktiválja a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a gyulladásoknak, a májbetegségeknek, befolyásolja az izomfájdalom csökkentését.
- Triptofán - aminosav, amelynek hiánya felelős az egyén depressziós állapotáért, alkoholizmusa iránt.
- Tiamin - vitaminokkal kombinálva biztosítja a glükóz képződését, részt vesz a szervezet legfontosabb folyamataiban: víz-só, zsír, fehérje.
A kérdésre adott válasz - miért van szükség a lencse csírázására - egyértelmű: a növény egyedi tulajdonságait az emberi egészség javára használja. A csírázott bab összetétele nem változik még magas hőmérsékleten is.
Hasznos tulajdonságok
A csírázott lencse a vegetáriánusok a fehérje természetes forrásaként használják. A főzéshez nincs szükség az áztatásra, mivel a fajtától függően legfeljebb 30-40 percig főzik.
Fontos! A csíráztatott lencse összetételével csökkenti a vércukorszintet, ami nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A koleszterinszint csökkentése az is, hogy a palántákban lévő tápanyagok előnyösek. A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy az elhízott emberek étkezésük során csírázott lencseit foglaljanak bele.
A fehérjék lencseinek könnyű hasadási képessége kiküszöböli a test eltömődését nehéz salakokkal. Lassú szénhidrátok, amelyek annyira gazdag csírázott növényi babokban, és a rost táplálja a testet, eltávolítva a fáradtság tüneteit. A csípős bab lencse a nagyapáink és a nagyapáink napja óta használatos, mint rendkívül hatékony terápiás szer.
A házi lencse otthonosan könnyű - így mindenkinek kiváló gyógyító terméke van. Több ezer éve igazolták, hogy azok, akik diétájukban csíráztatták a lencséket, hideg időszakban biztosítottak a hideg ellen. Bizonyítottuk, hogy a fertőzés okozta megfázás rövidebb idő alatt komplikációk nélkül folytatódik.
Tény! Az alacsony kalóriatartalom ellenére a lencse ételek könnyűek. Ez különösen hasznos a terhes nők esetében.
Az orvosok azt állítják, hogy a lencse rendszeres használatával a test jobban ellenáll az allergének hatásának. A csírákat felnőttek és gyermekek számára saláták formájában szolgálják fel az asztalon.
A lencse hajtások különösen hasznosak az ilyen betegségekre hajlamos gyengített testek esetében: anaemia vagy anaemia, jellegzetes alacsony hemoglobin és vörösvérsejtek.
Csírázott lencse az orvostudományban
- Elősegíti a PMS asszonyokat. A méh és a mellkas betegségeinek megelőzésére használják rosszindulatú daganatok kialakulásával. Megerősíti a véredényeket, megakadályozza a vérzést.
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
- Nem mindenki tudja, de a lencse hajtások fehérjében gazdagok, egyedülálló építőanyag egy feltörekvő gyermekorganizmus és az idősebb emberek számára, akiknek a fehérje segít erősíteni a csont- és izomszerkezeteket.
A lencsék itatása otthon
Számos lencsefajta van. Azonban a leggyakrabban a lencse zöld, fekete vagy narancssárga fajtáját részesítik előnyben.
A lencse könnyen csírázik, elég ahhoz, hogy biztosítsa a szükséges feltételeket: hő, páratartalom és diffúz fény. Otthon a következő módszereket használhatja:
- A lencse kiválasztott gyümölcsét forró vízzel kell öblíteni. Tegye a babot zománcozott sütőlemezre vagy tálcára.
- Vízzel töltsük fel a gyümölcsöket és fedjük le őket nedves géz ruhával, több rétegben hajtva, hagyjuk egy napig, és ellenőrizzük a szalvétát.
- Egy nap elteltével le kell üríteni a vizet, öblíteni kell a magokat, és tedd vissza a sütőlapra, vízzel meg kell szórni, és fedjük le a géz ruhával, és lencse levegővel ellátva.
- Hagyja a gyümölcsöt egy másik napra, ne engedje meg a szemek szárítását.
- A kész gabona salátákhoz használható. Ha erősebb palántákat kell szereznie, a magokat egy másik napig vagy két napig hagyjuk a sütőlapon.
Tárolja a csíráztatott lencse üvegedényben a hűtőszekrényben. Az eltarthatóság nem haladhatja meg az öt napot.
Ha a csírázás folyamán észrevehetik a megrongálódott, rothadt gyümölcsöket, akkor a betakarított anyagot felül kell vizsgálni, az elrontott gyümölcsöket eltávolítani kell, és a többiek ezt többször alaposan átöblítik:
- A gabona egy vékony réteget terít a sütőlapra, és szobahőmérsékleten öntsön vizet, hogy a víz milliméteres magokat fedjen 2-3-ra.
- Fedjük le nedves gézzel és hagyjuk 10 órán át.
- A szűrőedénybe jutó szemek engedik a vizet.
- A lencse vékony rétegben szóródott a sütőlapra, vízzel megszórjuk, fedjük le egy szalvétával és álljunk 24 órán át, figyelembe véve az előző feltételeket: diffúz fény, hő, jó szellőzés.
- Ahhoz, hogy erősebb csírákat kapjunk, növelni kell a vetőmag csírázását naponta - vagy kettő.
Káros a testre
A lencse, valamint bármely termék nem lehet ideális eszköz.
- A szálak bősége ellenére negatív hatással lehet a gyomor-bél traktusra, ami a bélben gázok képződését eredményezi.
- A gyomornyálkahártya dysbacteriosis, fekélyei és egyéb hibái ellenanyagként szolgálnak a lencse diéta számára, mivel ezekben a betegségekben a fehérje rosszul hasad.
- Ne lépjen be a lencsék étrendjébe az ízületi betegségekben szenvedő embereknek, köszvénynek, a gyomor dyskinesiájának. Folytassuk a lencse diétát, csak orvoshoz kell jutniuk.
Használati norma
A táplálkozási szakemberek javasolják a lencse palánták felvételét az étrendbe hetente kétszer. Ennek oka, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a tápanyagok felszívódását.
Videó: csírázott lencse szemcsék használata
Küldéshez