Adjika: benefici e danni alla salute del corpo

Bruciando-piccante e amato da molti adjika ha un numero di qualità utili che non sono noti a tutti. Questo condimento popolare è preparato su prodotti naturali, quindi è in grado di danneggiare il corpo umano solo in casi estremamente rari.

Composizione adzhika

La composizione di adzhika è rappresentata solo da componenti naturali, questo è il suo valore. Una miscela di peperoncino piccante, aglio, sale e varie erbe dà un gusto ardente e piacevole. Va notato che il condimento è a basso contenuto calorico, 100 grammi del prodotto contengono solo 50-60 kcal, quindi gli amanti della figura snella e diete diverse lo apprezzeranno. La stessa quantità di adzhika contiene 1-2 grammi di proteine, 7-8 grammi di carboidrati, 2-3 grammi di grasso.

Benefici di Adzhika

Ci sono molti amanti di un prodotto di valore nel mondo, ma ci sono anche quelli a cui non piace il condimento piccante.Tuttavia, sia nel primo che nel secondo caso, la gente pensa solo alle preferenze di gusto, e nessuno ha pensato a come questo prodotto sia utile per una persona.

Adjika ha un numero di qualità utili efficaci che possono avere un effetto positivo sul corpo umano, migliorare la salute. Tutto questo è dovuto alle preziose proprietà salutistiche che conferiscono gli ingredienti naturali che compongono il condimento.

Quindi, adjika è in grado di:

• stimolare l'appetito;
• avere un effetto positivo sui processi digestivi;
• regolare i processi metabolici;
• riscaldamento dell'impatto;
• rafforzare il sistema immunitario, aumentare le difese del corpo;
• fornire un effetto antivirale e battericida;
• stimola il flusso di sangue nei genitali, migliora la potenza;
• aiuta a pulire i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.

Adjika - uno strumento eccellente che può alleviare la condizione di una persona con infezioni respiratorie acute e raffreddori. I componenti di questo prodotto aumentano il potenziale energetico.

Può adjika danno?

Nonostante una vasta gamma di proprietà positive, adjika non è mostrato a tutti.Se questo non viene preso in considerazione, il prezioso prodotto si trasforma in un nemico che può causare danni al corpo.

Non è consigliabile includere adjika nella dieta nei seguenti casi:

1. In presenza di insufficienza renale o epatica;
2. Nel caso della presenza di varie malattie del tratto gastrointestinale (tra cui gastrite, ulcere, ecc.) In questi casi l'adzhika non farà che aumentare l'irritazione delle mucose del tratto gastrointestinale, aggravando così la situazione;
3. Con patologie del sistema cardiovascolare;
4. I pazienti che soffrono di ipertensione arteriosa (adjika aumenterà ancora di più, e questa è una situazione molto indesiderabile per i pazienti ipertesi);
5. Le donne si preparano a diventare madre. Qualsiasi condimento piccante può provocare un parto prematuro o un aborto spontaneo;
6. Durante il periodo dell'allattamento al seno;
7. Bambini fino a 12 anni.

Segreti di cucinare adzhiki

La ricetta tradizionale include ingredienti come peperoncino, aglio, spezie e sale. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con basilico, coriandolo, aneto, coriandolo, luppolo.

Oggi, la varietà di ricette con cui adjika può essere preparata è sorprendente, ma ognuna di esse contiene certamente pomodori,pertanto, il condimento è rosso.

Adjika può essere preparato in due modi: abkhazo e georgiano.

Secondo la ricetta dell'Abkhazia solare, il prodotto viene preparato da una miscela di peperoncino piccante, aglio, noci e erbe speziate (aneto, coriandolo, basilico). Questo condimento è perfettamente combinato con piatti di carne. Inoltre, l'adika verde si trova in Abkhazia, composta da erbe verdi, pepe verde dolce e sale. È consuetudine utilizzare questo condimento quando si preparano piatti caseari.

L'adzhika georgiano si basa su una miscela di due peperoni, caldi e rossi, a cui vengono aggiunti aceto di vino, aglio, coriandolo e altre erbe. Oggi, questo prodotto della tavola caucasica si può trovare nella composizione della cucina dell'Europa orientale.

Il valore di un condimento insolito è determinato dal sapore aspro e dal sapore saporito. Viene anche aggiunto a una varietà di piatti per dare loro la spezia desiderata.

Cooking adjika ricetta classica
Adjika è un prodotto molto popolare tra le hostess russe. Viene preparato secondo diverse ricette: con l'aggiunta di zucchine, mele, uva spina, peperoncino e peperoncino.Ma la maggior parte delle massaie cerca di seguire la ricetta classica di questo piatto.

ingredienti:

• 1 kg peperoncini piccanti;
• 0,5 kg. aglio;
• 3 cucchiai di luppolo-suneli, coriandolo macinato e aneto tritato essiccato;
• ¾ tazza di sale, preferibilmente piccola;

Prezzemolo, aneto, coriandolo vengono aggiunti come desiderato.

È importante! Si consiglia di preparare il prodotto con guanti di gomma, in quanto possono verificarsi irritazioni a contatto con condimenti taglienti sulla pelle.

Prima della cottura, il pepe macinato viene leggermente essiccato. Per fare questo, si distese sul giornale per alcuni giorni o aleggiava al sole.

preparazione:

1. Hop-sunel, aneto essiccato e coriandolo macinato vengono miscelati. Una tale massa dovrebbe ottenere esattamente mezza tazza. Se il volume esce di più, quindi versare l'eccesso, se inferiore, aggiungere ciascuna spezia in quantità uguali per ottenere la quantità richiesta.
2. Dopodiché, in un tritacarne o in un frullatore, l'aglio, il pepe e le erbe selezionate vengono frantumate e tutto questo viene mescolato con spezie e sale.
3. L'adjika risultante viene stesa in un barattolo di vetro con un coperchio e posta nel frigorifero.

Meglio di tutto questo prodotto è combinato con piatti di carne.

Adjika - la base della cucina abkhaz, un prodotto prezioso, dotato di una massa di proprietà utili. Oltre alla ricetta classica, ampiamente utilizzata dalla moderna hostess russa, c'è una grande varietà di varianti di questo condimento. Adjika sarà una degna decorazione di qualsiasi tavolo.

Video: i benefici e i danni adzhika