Blueblood - descrizione, dove cresce la velenosità del fungo

Blue-Gruzdi chiamato diversamente cane. Per quanto riguarda la crescita e il numero di copie, è abbastanza difficile incontrare questi rappresentanti della famiglia. Preferiscono dimorare in terra argillosa, amano l'umidità, oltre a cinture forestali con abete o betulla. La crescita ha origine con il resto della specie.

descrizione

1. Il nome della copia era dovuto alle peculiarità del blu quando le lastre venivano premute. Piace crescere in colonie o in tranquilla solitudine. Questa varietà di corpi fruttiferi è molto buona nella salatura, è facile rimuovere il gusto amaro imbevendolo in anticipo.
2. La parte superiore è di forma convessa, i bordi sono piegati verso l'interno. Negli esemplari più vecchi, la superficie diventa come un imbuto. Cioè, prostrato con qualche rientranza al centro. Il diametro della parte superiore cresce mediamente in media di 12 cm, ma ci sono anche proliferazioni eccessive.La superficie con scaglie, giallo pigmentato, può presentare macchie biancastre. Quando fuori è umido, si forma un film viscido.
3. Se metti pressione sul cappello, cambierà il suo colore in viola. Le lastre si trovano l'una vicina all'altra, sono strette e cadono sulla base. Sono dipinti con luce gialla, ma diventano blu quando vengono premuti. La base di un formato rotondo, sottile all'inizio, aumenta di altezza a 8 cm. Con uno spessore di 3 cm.
4. La superficie della gamba è coperta da piccole rientranze di tonalità marrone. Quando il calore e la siccità vengono sostituiti dal fresco e dall'umidità, la gamba si ricopre di muco simile a colla. La parte morbida è compattata, non si sbriciola, ha sapore amaro, odore di fiori di latte. Da esso spicca la linfa lattica caustica di colore giallo, dopo l'invecchiamento diventa bluastra.
5. Questa varietà può essere consumata nel cibo, se si esegue un accurato pre-trattamento. I funghi devono essere immersi in soluzione salina o acqua fredda naturale, quindi bollire e procedere a ulteriori manipolazioni (frittura, stufatura, decapaggio, ecc.).

commestibilità

1. Nei paesi con un numero raro di questi funghi, gli esemplari non vengono affatto consumati.Le persone cercano di evitarli, poiché sono praticamente inconsapevoli delle regole della cucina e della commestibilità in particolare. E quelli che sanno come cucinare, non vogliono preoccuparsi della preparazione.
2. Secondo le sue caratteristiche gustative, questo rappresentante della famiglia è inferiore ai suoi fratelli. È condizionatamente commestibile, il che significa che parte del gusto si perde quando si beve e si bolle. Tuttavia, i funghi di latte di cane sono più ricchi di specie simili della famiglia se parliamo di salatura o decapaggio. In quest'ultimo caso, non a tutti piacerà il colore dei funghi in salamoia.
3. Come accennato in precedenza, questa specie è autorizzata a mangiare per macerazione e digestione. Da tali azioni scomparirà l'amarezza. Per preparare un piatto gustoso, esperti culinari consigliano di friggere i corpi fruttiferi. Anche solo esemplari giovani sono adatti al consumo.

vegetazione

1. I corpi di frutto discussi preferiscono costruire micorrize con betulla, salice e anche abete rosso. Si stabiliscono in foreste di tipo misto o di conifere. Cercando di scegliere un terreno umido e luoghi umidi in particolare.
2. La crescita avviene in uno splendido isolamento o in piccoli gruppi.La fruttificazione inizia in agosto, dura fino alla fine dell'autunno.
3. Considerando l'area di distribuzione, ha senso selezionare aree specifiche. Trova i funghi blu che escono in Nord America, Groenlandia, Eurasia, a Taimyr.

Varietà simili

1. Quercia La specie discussa è simile al carico di quercia, che è anche attribuito a esemplari condizionatamente commestibili. È usato salino. Il cappello cresce fino a 10-12 cm di diametro, dipinto in tono mattone o arancio. La forma viene prima arrotondata, quindi diventa come un imbuto. La parte morbida è biancastra o giallo-beige. Diventa rosa quando rotto. La gamba è estesa fino a 7 cm con uno spessore di 3 cm. La fruttificazione inizia a metà estate, termina con l'inizio dell'autunno.
2. Rancore nero. Un'altra varietà legata ai funghi condizionalmente commestibili. Più spesso consumato nel cibo dopo la salatura. Altrimenti, i corpi fruttiferi sono chiamati zingari, Chernysh, muti neri. La grande cima cresce di diametro fino a 20 cm, il cappello è oblato, c'è una rientranza al centro. Una volta bagnato, la superficie è coperta di muco. La parte morbida è compatta e leggera, con una pausa diventa grigia. La base è allungata fino a 7 cm con uno spessore di 2 cm.

Questo materiale è dedicato al rappresentante della famiglia, che si riferisce ai funghi condizionalmente commestibili. È consentito consumare il prodotto nel cibo solo dopo il pre-ammollo e la digestione.