Come cucinare il porridge di mais sull'acqua

Il porridge di mais è famoso per le sue proprietà benefiche. Ripristina il flusso di sangue al cervello, migliora l'attività del tratto gastrointestinale, combatte eruzioni cutanee e infiammazioni. A causa della composizione completamente naturale e dietetica del piatto è consumata da persone con diabete. Inoltre, la groppa rimuove scorie, veleni e sostanze chimiche dal corpo, che influisce favorevolmente sulla salute dei lavoratori nelle imprese industriali. Puoi godere di tutti i benefici solo se il porridge di mais è cotto correttamente.

Porridge di mais sull'acqua: classici del genere

La ricetta non presenta particolari difficoltà, ma per la preparazione occorrono circa 45-60 minuti. Alcune casalinghe preferiscono cucinare il porridge come contorno per piatti a base di carne e pesce, altri danno alle giovani generazioni un dolce capolavoro culinario.È importante rispettare le proporzioni e seguire chiaramente le istruzioni.

• acqua potabile - 670 ml.
• burro - 1 fetta
• groppa - 220 gr.
• sale - a piacere

1. Risciacquare il cereale sotto il rubinetto, utilizzare un setaccio o uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Versare l'acqua in una pentola dal fondo spesso, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.
2. Dopo l'aspetto delle prime bollicine, versare i chicchi lavati, salare e attendere l'ebollizione. Non appena ciò accade, riduci la potenza al livello tra la media e la minima.
3. Cuocere il porridge per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la miscela dalle pareti in modo che non si attacchi. La massa finale dovrebbe essere densa e viscosa.
4. Trascorso il tempo prestabilito, togliere i piatti dal fuoco, aggiungere il burro, lasciar riposare per 35-45 minuti sotto un coperchio. Facoltativamente, diversificare la tecnologia aggiungendo altri componenti (facoltativo).
5. Alcune casalinghe preferiscono mescolare il porridge di mais con semianelli fritti di cipolla, funghi, verdure in umido o carne. Anche dolci adatti come frutta, frutta candita, ecc.
6. Puoi tagliare le bacche stagionali in un frullatore, quindi mescolare con il miele e aggiungere al prodotto già finito.Così, riceverete una ricca colazione, che piacerà a tutte le famiglie.

Porridge di mais con zucca

• polpa di zucca - 175 gr.
• grana - 200 gr.
• burro - un piccolo cubo

1. Tritare la zucca a fette o cubetti, inviare in un recipiente di acqua bollente. Far bollire la miscela per circa 10 minuti a fuoco basso, pre-sale il liquido, aggiungere lo zucchero a discrezione.
2. Dopo la cottura, versare un po 'd'acqua, fare la purea di zucca con lo schiacciapatate. È possibile utilizzare un frullatore, è molto più conveniente con esso.
3. Ancora una volta, inviare il porridge sul piano di cottura, versare 100 ml. acqua pulita, stuzzica un quarto d'ora. Dopodiché, versa l'acqua nell'altro contenitore per fare granaglie di mais.
4. Pre-risciacquare e asciugare i chicchi, quindi inviarli a cucinare. La durata del trattamento termico è di 20 minuti. Durante questo periodo, il porridge diventerà denso e denso.
5. Quando il tempo indicato è passato, mescolare i due ingredienti in uno, aggiungere una fetta di burro e coprire. Avvolgi un asciugamano caldo, lascia riposare per mezz'ora.
6. Opzionalmente, fornire al piatto miele, frutta secca, bacche o panna montata.Servire in porzioni profonde, la parte superiore può essere decorata con cioccolato grattugiato.

Porridge di mais per bambini

Non molte persone lo sanno, ma i cereali appartengono a prodotti ipoallergenici, quindi è possibile dar loro da mangiare alle nuove generazioni. Il porridge è facilmente digeribile, adatto per mangiare a colazione, pranzo e anche a cena. La ricetta non è difficile, analizzeremo l'azione passo dopo passo. Ai bambini fino a sei mesi può essere dato il porridge come cibo complementare, un cucchiaio al giorno.

• semole - 7 gr.
• acqua potabile per i bambini - 110 ml.

1. Risciacquare accuratamente la grana con acqua filtrata (non sotto il rubinetto!). Asciugalo con un tovagliolo di carta. Trasferire i grani in un frullatore e tritare bene diverse volte.
2. Versare l'acqua potabile nel contenitore smaltato, aggiungere il cereale e metterlo sul fuoco. Tomit su una piccola capacità di circa 15 minuti, dopo di che il porridge può essere considerato pronto.
3. È importante ricordare per sempre che la farina di mais per bambini viene cucinata senza sale, zucchero e altri ingredienti aggiuntivi. Altrimenti, quando si verifica un'allergia, non capirai su cosa il corpo ha un effetto negativo.
4. Se c'è un desiderio, dalla seconda poppata, mescolare il porridge finito con la purea per bambini acquistata (banana, mela, pesca, ecc.). In nessun caso non aggiungere il miele, è un forte allergene.

Porridge di mais in forno

Per cucinare il porridge di mais adatto sia al forno elettrico che a quello a gas. La ricetta può essere variata a vostra discrezione aggiungendo ingredienti aggiuntivi al piatto (albicocche secche, uvetta, noci, ecc.).

• semole - 140 gr.
• burro - 30 gr.
• sale, zucchero - a discrezione

1. Risciacquare più volte il cereale sotto il rubinetto, scartare il filtro e far defluire il liquido in eccesso. Se possibile, asciugare il grano in modo naturale.
2. Il rapporto tra acqua e cereali dovrebbe essere 3: 1. Di conseguenza, 140 gr. composizione, avrete bisogno di 420-450 ml. liquido. È meglio usare acqua potabile filtrata, quindi il porridge sarà morbido.
3. Prendi un contenitore resistente al calore con un fondo e pareti spessi, progettato per la cottura in forno. Puoi usare pentole per la cottura, tutto dipende dai piatti a portata di mano.
4. Mettere i grani nella cavità, riempire con acqua (preferibilmente acqua bollente), aggiungere il burro e mescolare. Salare, addolcire a piacere, non preriscaldare il forno in anticipo.
5. Se vengono utilizzati frutta secca o noci, devono essere versati nel porridge prima della cottura. Pertanto, la composizione darà succhi, il piatto risulterà più saturo.
6. Metti i piatti nel forno sul ripiano intermedio, imposta la temperatura a 200 gradi. La durata della cottura è di 40-45 minuti. Il prodotto finale sarà denso con una crosta dorata rossastra sulla superficie.
7. Raggiungere periodicamente il porridge e mescolare, sono sufficienti due procedure. Dopo la cottura, lasciare riposare il composto sotto il coperchio, quindi procedere alla degustazione. Molte persone amano bere il porridge con il latte fuso.

Porridge di mais nella pentola del vaso di terracotta

• groppa - 220 gr.
• burro - 1 fetta

1. Versare il cereale in un colino, sciacquare sotto il rubinetto più volte. Asciugare a temperatura ambiente. Versare 650 ml nella ciotola. acqua calda, sale, aggiungere olio.
2. Chiudere il dispositivo, impostare una delle funzioni ("Porridge", "Buckwheat", "Quenching"). Attendi fino allo spegnimento del timer, quindi prenditi il ​​tempo necessario per aprire il coperchio.
3. Insistere il porridge per un'altra mezz'ora, quindi procedere all'utilizzo. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti a volontà (uvetta, banana, kiwi, ecc.).

Il porridge di mais occupa un posto d'onore nella lista dei piatti sostanziosi e salutari. Considera la ricetta di cucinare nel forno o un fornello lento, usa la tecnologia classica con una stufa. Preparare la composizione per alimenti per bambini, inserire gradualmente il porridge, non aggiungere forti allergeni (zucchero, miele, bacche).

Video: come cucinare il porridge di mais