Come cucinare il porridge con il latte

Porridge, un panino con burro e una tazza di caffè con latte sono una classica colazione non solo nel nostro paese. E questo non sorprende - dopo tutto, la farina d'avena contiene un'enorme quantità di vitamine, questo cereale è incredibilmente nutriente, buono per lo stomaco e in grado di caricare con energia per la prima metà della giornata. Ma per rendere il porridge saporito, denso, viscoso e fragrante, è necessario cucinarlo correttamente. Questo non è difficile da fare, ma per ottenere una vera farina d'avena è necessario conoscere alcune sottigliezze e sfumature. Capiremo tutto in ordine.

I benefici della farina d'avena

Tra tutti i cereali che possono essere utilizzati come base per il porridge del mattino, la farina d'avena è forse la più utile e facilmente digeribile. Cucinala rapidamente, non provoca quasi mai allergie, è delizioso, dopo tutto! Ma perché i nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di mangiare il porridge il più spesso possibile? Qual è l'uso di questo prodotto?

1. Farina d'avena è il miglior prodotto per varie malattie del tratto gastrointestinale. Il morbido glutine di avena avvolge le pareti dello stomaco, allevia le infiammazioni, guarisce le ulcere. La farina d'avena riduce l'acidità dello stomaco, allevia varie coliti e indigestioni, elimina il dolore e il gonfiore nell'intestino. La farina d'avena ha un sacco di fibre, quindi il porridge è consigliato per la stitichezza.
2. La farina d'avena è un ottimo adsorbente. Assorbe tutti i rifiuti e le tossine nell'intestino, che contribuisce alla pulizia interna del corpo.
3. La farina d'avena riduce il colesterolo e il rischio di coaguli di sangue. A causa della grande quantità di vitamina K, che è contenuta nella farina d'avena, tale porridge è incredibilmente utile per le persone con malattie cardiache e distonia vascolare.
4. Farina d'avena ha un sacco di proteine, che è un materiale da costruzione per la costruzione muscolare.
5. La farina d'avena non solo pulisce l'intestino, ma rafforza anche le sue pareti. Questo aumenta l'immunità, riduce il rischio di reazioni allergiche alimentari.
6. La farina d'avena ha un grande effetto sull'attività cerebrale: migliora la memoria, attiva il pensiero, aumenta l'efficienza.
7. Questa groppa ha un grande effetto sul lavoro del fegato, dei reni e della tiroide.
8. Oltre al fatto che i cereali vengono mangiati ovunque, vengono utilizzati attivamente come cosmetici. La farina d'avena del brodo ha risciacquato i capelli per salvarli da grasso eccessivo. La grana macinata viene aggiunta alle varie composizioni di maschere facciali, che stringono la pelle e la alleggeriscono di lucentezza grassa.

Parlando dei benefici di questo prodotto, per ragioni di giustizia, vorrei prendere nota del danno della farina d'avena. Primo, non può essere mangiato tutti i giorni. Nella composizione di farina d'avena è acido, che impedisce sufficiente assorbimento di calcio. Se si mangia farina d'avena ogni giorno, il calcio può essere lisciviato, il corpo inizierà a sperimentare una carenza. In secondo luogo, la farina d'avena non può essere mangiata da persone che soffrono di intolleranza al glutine. Il glutine di farina d'avena contiene un'enorme quantità di questo stesso glutine. E in terzo luogo, una grande quantità di farina d'avena è controindicata nell'insufficienza cardiaca e renale.

Quale farina d'avena scegliere

Se parliamo dei vantaggi del prodotto, intendiamo la farina d'avena di qualità, che non è stata sottoposta a potenti trattamenti termici.Comprendere le proprietà benefiche di questo prodotto, è necessario ordinare la farina d'avena in gradi. Quindi, quali tipi di farina d'avena possono essere trovati sugli scaffali dei negozi?

1. Farina d'avena. Questo è il prodotto più utile e di bassa qualità. La farina d'avena è un grano intero, in apparenza simile al riso. Questa è una vera e propria avena, che devi cuocere per almeno 40 minuti. Contiene la quantità massima di benefici e vitamine. Ma a causa dei lunghi tempi di cottura, tali avena si trovano raramente in cucina, principalmente utilizzati per la nutrizione terapeutica.
2. Ercole. Se i chicchi di avena vengono cotti a vapore e calpestati con una pressa enorme, si ottengono dei fiocchi piatti appiattiti che possono essere cucinati in 15 minuti. Ercole è fatto con farina d'avena di alta qualità, motivo per cui i fiocchi sono grandi e abbastanza forti.
3. Numero extra 1, 2, 3. Il primo extra è fatto da cereali integrali, ha una grande dimensione e in tale farina d'avena contiene la più grande quantità di fibra. Il secondo extra è costituito da cereali tagliati e il terzo da polvere fine. La terza classe in più è adatta per i bambini piccoli: non deve essere schiacciata dopo la cottura.
4. Farina d'avena istantanea. Se la scritta "In cucina in 5 minuti!" È accesa sulla scatola con groppa, non correre a comprare un prodotto simile. Di norma, affinché la groppa sia disgiunta in 5 minuti, viene preliminarmente sottoposta a trattamento a vapore, dopodiché non vi rimangono proprietà nutrizionali.

Scegli la farina d'avena, segui la regola: più lunghe sono le grane, più è utile.

Come cucinare il porridge con il latte

Per rendere il porridge moderatamente denso e appetitoso, è necessario conoscere alcune sottigliezze e sfumature. Seguendo i nostri consigli, puoi cucinare il più delizioso e delizioso porridge di farina d'avena.

1. Quindi iniziamo. Per la preparazione abbiamo bisogno di farina d'avena, acqua, latte, sale e zucchero. Il latte è meglio prendere naturale, da sotto la mucca. Ha più benefici e, di regola, è più grasso.
2. È molto importante mantenere le proporzioni. Se ti piace il porridge più denso, quindi per una parte di farina d'avena è necessario aggiungere due parti di liquido. Se preferisci il porridge di spessore medio, allora tre parti del liquido. E per la preparazione del porridge liquido, il bambino avrà bisogno di quattro parti del liquido per una parte della farina d'avena.Inoltre, latte e acqua dovrebbero essere presi in uguali quantità.
3. Dal momento che la groppa bolle peggio nel latte, cuoceremo la farina d'avena in acqua. E solo 5 minuti prima della preparazione aggiungi il latte alla pentola. Il porridge è meglio cucinato in una ciotola con un fondo spesso in modo che non bruci.
4. Versare l'acqua in una ciotola e portarla a ebollizione. Quindi aggiungere la farina d'avena. Ricorda, se decidi di cucinare i cereali integrali, deve prima essere lavato e immerso in acqua. Se si lasciano i grani interi in acqua tiepida per un'ora, il porridge si cuocerà molto più velocemente. Ma i fiocchi finiti di classe extra non vengono lavati, ma aggiunti nella sua forma originale.
5. Versare la farina d'avena in acqua bollente, aggiungere sale e zucchero a piacere. Solitamente, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di zucchero vengono aggiunti a mezzo bicchiere di cereali. Attendere finché l'acqua con la grana non bolle, quindi ridurre il calore. La farina d'avena dovrebbe essere sobbollita. Costantemente mescolare il porridge in modo che non bruci.
6. Il tempo di cottura per un cereale dipende dalle sue dimensioni e varietà. I cereali integrali devono essere cotti per circa un'ora, fiocchi d'avena - 15-25 minuti, extra di terza classe - solo 5 minuti. Alcuni minuti prima che il cereale sia pronto, aggiungi il latte alla massa.
7. Quando il latte bolle, coprire la casseruola con il coperchio, spegnere il fuoco e lasciare che il porridge sudizzi e infornare per almeno 10 minuti. Questa è una parte molto importante della ricetta, rende i fiocchi morbidi, viscosi e ricchi.
8. Servito farina d'avena con burro, noci, frutta secca e bacche.

Questa è una ricetta classica per cucinare la farina d'avena tradizionale con il latte.

Come cucinare il porridge sul latte in una pentola a cottura lenta

Per cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta, avrete bisogno di quasi gli stessi ingredienti. Sciogliere il latte a metà con acqua bollita in modo che una parte della farina d'avena abbia 2-3-4 parti del liquido, a seconda di quale porridge preferite. Mettere la farina d'avena e il latte diluito nella ciotola del fornello lento, aggiungere sale e zucchero. Appena sopra il livello del liquido, ungere le pareti della ciotola con una piccola quantità di burro. Protegge il porridge dal punto di ebollizione. Quindi chiudere saldamente il coperchio, impostare la modalità "latte porridge" e impostare il tempo su 15 minuti. Se necessario, impostare un avvio ritardato. Quando la pentola a cottura lenta ti dà la prontezza del piatto, ottieni una deliziosa colazione senza problemi.

La farina d'avena molto veloce può essere cucinata nel microonde. Ma ricorda, per questa preparazione è possibile utilizzare solo farina d'avena, i cereali integrali richiedono un trattamento termico a lungo termine.

Come cucinare il porridge con ingredienti extra

La classica ricetta per la farina d'avena - questo non è il limite delle possibilità culinarie. Farina d'avena è buona e accoppiata con molti altri componenti.

1. Con una zucca La zucca non è solo gustosa e sana, ma si sposa bene anche con la farina d'avena. La zucca deve essere sbucciata e grana, tagliata a polpa a cubetti e aggiunta all'acqua insieme a grana. Puoi far bollire una zucca fino a completa preparazione o lasciarla un po 'dura, la croccantezza conferisce al porridge un punto culminante speciale e la zucca poco cotta pulisce perfettamente l'intestino.
2. Con uvetta Aggiungere l'uvetta al porridge può essere 3 minuti prima della preparazione. Ma per fare il porridge di latte con l'uvetta ancora più satura, aggiungi un pizzico di vaniglia e un cucchiaio di latte condensato. Questo renderà il porridge semplicemente magico.
3. Con banana e cannella Aggiungi un pizzico di cannella nel porridge insieme a sale e zucchero. E prima di servire guarnire il porridge con le fette di banana. Questa combinazione insolita vi delizierà con il suo gusto e aroma.
4. Con frutta in coni di cialda. Se i tuoi figli non mangiano il porridge, semplicemente non sai come servirlo! Il porridge di latte finito deve essere messo nei coni di cialda, versare con lo sciroppo di marmellata e guarnire con la frutta. Da questo deposito non si rifiuterà nemmeno la scelta più capricciosa.
5. In acqua con le mele. Se segui la tua figura, allora il latte e lo zucchero nella composizione della farina d'avena dovrebbero essere abbandonati. Per non mangiare il porridge, puoi aggiungere un po 'di miele e mele fresche.Una tale serie di prodotti non aggiungerà chili in più, ma ti darà energia e forza per poche ore.

Non limitare le tue ricette. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente al porridge: frutta, verdura, bacche, noci e persino funghi.

Il dottore francese Jean de S. Catherine è conosciuto in tutto il mondo e ha usato la tintura di avena per tutta la vita. Tre volte l'anno, ha bevuto i suoi corsi - per 2 settimane. Durante queste due settimane ha usato la tintura ogni giorno - due bicchieri a stomaco vuoto, due bicchieri prima di cena (due ore) e tre bicchieri tre ore dopo cena. È certo che il medico ha vissuto 120 anni. Mangia la farina d'avena e migliora la tua salute, prolunga la vita e la giovinezza!

Video: come cucinare il porridge