Come cucinare il porridge di farina d'avena in acqua

La farina d'avena, o l'avena rotolata, è considerata un prodotto di alto valore. Contiene nella sua composizione un massimo di elementi utili e vitamine. L'autentica colazione scozzese è cucinata sull'acqua, non sul latte. La farina d'avena è adatta alle persone che soffrono di malattie cardiache, è amata dalle donne, che seguono la figura. Per godere di tutti i piaceri del piatto, devi avere una conoscenza pratica della cucina. Considera gli aspetti importanti in ordine.

Porridge di Ercole in acqua (ricetta classica)

La tecnologia di preparazione consiste nel trattamento termico della granella di farina d'avena in un contenitore profondo utilizzando un piatto. Questa ricetta è considerata tradizionale, tutto il resto è solo variazioni.

Per riprodurre la tecnica scozzese,Preparare in anticipo una pentola a pareti spesse in ghisa o acciaio inossidabile. In nessun caso non usare il contenitore smaltato, poiché la composizione rimane sulle pareti e sul fondo del piatto.

Prima di iniziare a cucinare, separare i cereali, setacciando tutto l'eccesso (lolla, detriti estranei, ecc.). Dopo tutte le manipolazioni, sciacquare la farina d'avena con acqua fredda, spremere il liquido in eccesso. Quest'ultima raccomandazione riguarda più le preferenze personali che i requisiti della ricetta.

Tecnologia di cottura

1. Dopo aver scelto la pentola giusta, versare 550-600 ml. acqua filtrata Mettilo sul fuoco, accendi il fuoco alto, aggiungi 2 pizzichi di sale (preferibilmente iodato), aspetta che i cristalli si dissolvano.
2. Portare il liquido a ebollizione, quindi ridurre la potenza (a fuoco medio), lentamente iniziare a versare la farina d'avena. Allo stesso tempo, mescola il piatto con una spatola di legno in modo che i fiocchi d'avena non si attacchino ai piatti.
3. Lessare il porridge fino a quando compaiono le prime bolle. Dopo di ciò, coprire la padella con un coperchio, accendere il bruciatore a fuoco basso e mescolare di nuovo.
4. La durata della cottura varia da 20-25 minuti.Allo stesso tempo, il porridge deve essere costantemente mescolato per evitare la combustione e la formazione di grumi.
5. Dopo la scadenza, spegnere la stufa, non aprire il coperchio. Avvolgere i piatti in una coperta spessa o coprire con un asciugamano, lasciare in infusione per circa mezz'ora. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca, miele, marmellata, marmellata e altri dolci.

È importante!
Nei casi in cui si prevede di cucinare la farina d'avena con fichi, uvetta o albicocche secche, aggiungere questi componenti dopo aver spento la piastra. Nel processo di infusione, la farina d'avena assorbe l'aroma e il gusto degli additivi, in conseguenza del quale acquisirà la necessaria ricchezza e ricchezza.

Porridge di Ercole sull'acqua nel microonde

L'era del progresso tecnologico lascia il segno sulla società. È raro incontrare persone che non hanno il microonde nell'appartamento / casa. Un elettrodomestico di questo tipo fa risparmiare tempo, la farina d'avena si rivela deliziosa, nonostante sia cotta in fretta.

1. Prima di cucinare, separare la farina d'avena (1 tazza), esclusa la buccia e i detriti estranei. Immergere i cereali in acqua purificata, lasciare agire per 10 minuti, risciacquare.
2. Scegli un contenitore adatto (preferibilmente di vetro), riempilo con 500 ml. acqua filtrata Salare, aggiungere lo zucchero se desiderato (per gli amanti dei dolci). Attendere fino a quando i granuli di sale e sabbia si sono sciolti (nei casi in cui viene aggiunto).
3. Impostare il microonde al segno massimo, posizionare i piatti con il porridge sul bordo della piastra rotante, accendere il timer per 3,5-4 minuti.
4. Guarda il processo di cottura. Metti in pausa il microonde ogni 40-60 secondi, mescola accuratamente e invia di nuovo per preparare.
5. Dopo il tempo di cottura, richiudere la ciotola con il coperchio del porridge, avvolgerla con un asciugamano spesso, lasciare in infusione per 10-15 minuti.
6. Come nel caso precedente, puoi aggiungere frutti di stagione, marmellata, miele o frutta. Quando mescoli l'avena rotolata con frutta secca, versali immediatamente dopo aver rimosso il piatto finito dal microonde.

Porridge di Ercole sull'acqua nel forno

Non importa quanto ridicolo possa sembrare, ma i veri buongustai cucinano il porridge nel forno. La ricetta non comporta particolari difficoltà, l'importante è osservare il tempo di esposizione e la temperatura. Per cucinare il porridge di farina d'avena, prendi una padella di ferro o un calderone.

1. Risciacquare i cereali con abbondante acqua corrente, eliminare tutta la spazzatura, eliminare la buccia. Dopo di che, posizionare la farina d'avena su tessuto di garza, spremere il liquido.
2. Metti due bicchieri di farina d'avena preparata in una padella di ghisa o in altri utensili a pareti spesse e non smaltati, versa 2,5 bicchieri di acqua purificata. Sale, addolcisce (a discrezione).
3. Riscaldare il forno a 180-190 gradi, mantenere questa temperatura per 10 minuti. Dopo di che, inserisci i piatti con cereali all'interno, abbassa la potenza in modo che la composizione non si attacchi al fondo del serbatoio (se il forno è a gas).
4. Il tempo di cottura per la farina d'avena varia tra 20-30 minuti, tutto dipende dal componente originale del forno. Puoi capire se il porridge è pronto per l'uso, a causa della sua consistenza: i grani rigonfiamenti morbidi ti nasceranno in bocca.
5. Dopo la data di scadenza, spegnere il forno, lasciare in infusione il piatto per circa 10 minuti. Non aumentare questo intervallo, in quanto la groppa può asciugare.
6. Se lo desideri, aggiungi uvetta, frutta candita, frutta secca, miele o marmellata al porridge. Quindi mescolare, coprire il contenitore con un coperchio e avvolgere un asciugamano. Lasciate in infusione per 20 minuti, non di meno.
7. Gli amanti della frutta fresca devono aggiungerli prima di servire al tavolo, altrimenti i pezzi di dolcetto diventeranno morbidi, sfuggenti.
8. Soprattutto delizioso è la farina d'avena, cotta sull'acqua in forno con l'aggiunta di spezie come cardamomo, cannella, chiodi di garofano macinati.

Porridge di Ercole in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker è entrato nella vita di una persona moderna non molto tempo fa, ma ha già preso un posto onorevole nel cuore di ogni hostess. Il dispositivo innovativo consente di risparmiare tempo e offre l'opportunità di svolgere contemporaneamente la propria attività. Quindi nel caso della preparazione dei cereali Hercules, per colazione si ottiene un piatto ricco e soddisfacente. Una caratteristica importante della cottura del porridge in questo modo è considerata quella di trattenere molte più sostanze nutritive rispetto a quando si cuoce in un forno a microonde, in forno o sul fornello.

1. Per cuocere la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, dovrai prendere 0,5 tazze di cereali, 1 bicchiere d'acqua, 2 pizzichi di sale (i componenti sono progettati per 1 porzione). È possibile aumentare o diminuire le proporzioni in base alle preferenze personali e al numero di membri della famiglia.
2. Sciacquare la farina d'avena con acqua corrente attraverso uno scolapasta, asciugare con una garza o un asciugamano. Versare il porridge in un contenitore multicooker, coprire con acqua, sale e mescolare. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero e una fetta di burro naturale.
3. Impostare la funzione porridge sul dispositivo, impostare un timer nel caso in cui si stendono gli ingredienti la sera. La mattina dopo esserti svegliato dovrai solo premere un pulsante e attendere la preparazione del prodotto.
4. Se stendete gli ingredienti al mattino, limitatevi alla modalità "Porridge", non è necessario impostare l'ora manualmente. Attendere che il timer si spenga, se possibile, non aprire il coperchio per un quarto d'ora per insistere sul piatto.
5. Come in tutti i casi precedenti, gli additivi sotto forma di uvetta, frutta candita, frutta secca, noci e altre cose intervengono immediatamente dopo la preparazione, ma prima di insistere. Nel caso di bacche e frutti freschi, versarli immediatamente prima dell'uso.

Le casalinghe esperte hanno portato una caratteristica interessante: le granelle di farina d'avena cotta in una pentola a cottura lenta si combinano al meglio con bacche fresche e congelate. Per la maggior parte, è meglio dare la preferenza alle ciliegie con l'aggiunta di miele, lamponi,fragole e ciliegie dolci. Anche un piatto gustoso si ottiene mescolando con fichi, uva spina, ribes nero o rosso.

Il porridge di Ercole in acqua è una vera scoperta per le ragazze che siedono su diete estenuanti, così come le persone con malattie gastrointestinali. Una colazione davvero ricca non lascerà indifferenti nemmeno i più raffinati conoscitori del cibo gourmet. Scegli la tua ricetta preferita, completala a tua discrezione, prova. Buon appetito!

Video: come cucinare il porridge di farina d'avena