Come conservare il tè a casa

La tradizione del bere il tè in ogni casa ha il suo. Qualcuno osserva tutti i dettagli del rituale, respira sempre sulle foglie di tè. E qualcuno spruzza acqua bollente in una tazza e getta lì tutto ciò che trova nell'armadio. Pertanto, poche persone sanno come conservare correttamente il tè.

Sembrerebbe che lo speciale richieda volantini ordinari? Se sei un fan di chifira, non puoi leggere. Se sei un collezionista professionista, allora non ti interesserà. E se il residente medio che vuole bere solo un buon tè, allora sei il benvenuto.

Condizioni di conservazione del tè

Per ottenere la solita bevanda, abbiamo bisogno di un po 'di condizioni insolite. Ogni varietà di tè richiede il suo. Ma in generale, tutti si riducono a requisiti rigorosi:

Umidità minima
Le foglie sono molto igroscopiche, assorbono l'acqua come una spugna. 30-40% - il valore massimo consentito per la conservazione del tè.

Ogni volta, aprendo una lattina, l'umidità dell'aria viene parzialmente assorbita dalle foglie.C'è una muffa, un odore sgradevole.

Consiglio. Distribuito in piccole porzioni, il tè vivrà più a lungo.

Oscurità assoluta
Qualsiasi luce, specialmente solare, è un potente agente ossidante. Prova a mettere un po 'di tè nella luce, poi fallo fermentare. La differenza sarà avvertita immediatamente.

Consiglio. Se devi tenere le foglie in un posto luminoso, il vaso o la scatola dovrebbe essere molto denso.

temperatura
Dovrebbe essere tra 0 e 18 ° C. Temperature più elevate sono in grado di continuare la fermentazione, che trasformerà, per esempio, tè bianco o rosso in striscioline puzzolente.

Consiglio. Il più adatto per conservare il tè è un armadietto in cucina. Puoi utilizzare un breadbasket separato. Solo rigorosamente in legno e sempre nuovi. La plastica emette sostanze chimiche che sono ben impregnate di tè.

Mancanza di forti odori nelle vicinanze
Di nuovo, il famigerato assorbimento del tè. Assorbe assolutamente ogni fragranza. Caffè, spezie, aceto, aglio, odori sintetici. Anche se la cucina pulisce cipolle o pesce e decidi di preparare il tè. Non essere sorpreso poi retrogusto "piacevole".

Consiglio. Un po 'di tè verde aromatizzato profuma un po' di pesce fresco.Questa è una caratteristica della varietà.

Un buon posto per le foglie di tè secche è un semplice frigorifero. Il compartimento vegetale è ideale per temperatura e umidità. Naturalmente, è necessario tenere il tè in confezione singola per proteggerlo dagli odori sgradevoli che si trovano sempre all'interno di ogni frigorifero.

Piatti adeguati

Il successo del pegno di conservazione di alta qualità del tè è un contenitore adatto. Dimensioni, trasparenza, materiale, tutto questo è di grande importanza.

Non è consigliabile conservare il tè in piatti da:

• plasty
• carta
• ghiandola
• panno

Tali materiali passano aria, interagiscono con i contenuti stessi, ossidandoli.

Molto spesso si consiglia di utilizzare contenitori da:

• porcellana
• ceramiche
• lamina
• vetro

Tali scatole o lattine non consentono ossigeno, luce e odori. Non hanno il loro sapore, l'umidità non passa attraverso di loro. La copertura deve essere ben aderente, vetro, metallo, porcellana. Se si utilizza un pacchetto di fogli di cibo, è meglio prendere per l'affidabilità con un "cerniera" o con una molletta speciale.

Se tutte le scatole o le lattine sono uguali all'esterno, devi firmarle,ancora una volta per non aprire il coperchio, selezionando l'infuso desiderato.

Funzionalità di archiviazione

È severamente vietato prendere il tè per la preparazione a mani nude. Versare nei serbatoi di stoccaggio è anche meglio con un cucchiaio speciale, spatola, solo sul peso. Sulle mani ci sono tracce di grasso, sudore. Passano rapidamente alle foglie di tè, cambiandone il sapore.

Non tamponare le foglie. Si rompono, rilasciando enzimi e sapore. Tutto ciò si eroderà in anticipo, il che cambierà in modo significativo il gusto della bevanda finita.

Prima dell'acquisto, è necessario leggere attentamente le informazioni sull'ora dell'assemblaggio del tè. Non imballaggio, vale a dire assemblaggio! Dopotutto, può richiedere un periodo piuttosto lungo, e dove e come è stato conservato il tè è sconosciuto.

Non è desiderabile cambiare i vasi per il tè. I sapori si mescoleranno, la bevanda sarà viziata irrevocabilmente. Ha cominciato a memorizzare una certa varietà in questa capacità, significa che solo questo tipo di tè viene versato lì.

Un paniere di legno è buono, ma quasi nessuno penserebbe di versare il tè in manciate. Ovviamente, in esso sono collocate singole scatole e scatole, strettamente chiuse.

I sacchetti di plastica o di polietilene sono completamente inadatti come contenitori.Condensano l'umidità, e ai micropori mancano ancora sapori stranieri.

I tè verdi devono essere tenuti rigorosamente sigillati. Anche osservando altre condizioni, ma assicurando l'accesso all'ossigeno, puoi inavvertitamente cambiare le foglie. Sono fermentati interagendo con l'aria. Invece di un bel tè verde, ottieni un rosso molto mediocre.

Belle terraglie o vasi di terracotta per il tè, possono essere un elemento di arredo. Non hanno bisogno di pulire l'armadio, ma anche la luce solare diretta non vale la pena. L'angolo lontano del tavolo o dello scaffale, sospeso lontano dal piatto: un posto magnifico. Tali contenitori sono gradevoli alla vista, portano soddisfazione estetica e, naturalmente, proteggono il tè dalla luce e dall'umidità.

La maggior parte dei negozi di tè offre una vasta selezione di accessori. Compreso gli articoli per lo stoccaggio. Se possibile, è meglio comprare vasi di ceramica con un coperchio in silicone. Quindi solo le foglie di tè saranno al sicuro.

errori

Spesso, nelle vetrine dei negozi si possono vedere barattoli di vetro con foglie profumate.I set regalo con un design elegante sono adatti solo per il gusto del gusto estetico. Per veri intenditori di tè, questa è una cosa comune. Dopotutto, un barattolo trasparente stava alla luce dell'ignoto di quanto, di quale sapore o sapore potremmo parlare?

Si consiglia di conservare il tè nel congelatore. Questo è un buon consiglio quando il tè è basso o usato presto. Così le foglie di tè emanano meglio l'aroma, risulta essere più saturo. Ma questo metodo è completamente inadatto per grandi scorte. Essendo a lungo a basse temperature, il tè scompare rapidamente.

Ora è diventato di moda dare il tè in splendidi scrigni di legno. Una buona opzione di archiviazione, se sai esattamente di che tipo di legno sono fatte queste opere d'arte. Legno duro - il più adatto. Un prerequisito: il torace dovrebbe essere libero da qualsiasi rivestimento sintetico all'interno. La vernice fortunata è bella, ma ha un odore disgustoso. Ti piacerebbe bere il tè con un assaggio di solvente? Sentiti libero di scegliere un petto completamente rifilato.

La domanda su come conservare non si applica ai tipi di tè confezionati. Questa è la polvere delle strade indiane, e non una bevanda curativa corroborante.

Succede che, nonostante tutti gli sforzi, le foglie di tè sono diventate inadatte alla birra. Alcuni gettano tristemente le foglie preziose nella spazzatura, ma non affrettatevi. Può servire anche il tè rovinato. Può essere usato come deodorante. Grazie al suo assorbimento, può eliminare gli odori sgradevoli in biancheria intima e armadi per abbigliamento, frigoriferi, scarpe. È sufficiente spargere le foglie di tè rimanenti su sacchetti di tessuto, quindi espanderle nei posti richiesti. Un giorno o meno dai cattivi odori non rimarrà una traccia. Ora puoi gettare il tè con la coscienza pulita. Almeno qualche beneficio se non hai avuto il tempo di preparare e bere.

Anche osservando assolutamente rigorosamente tutte le regole, il tè non è raccomandato per essere conservato per più di 1,5 anni. L'eccezione è fatta solo da alcuni tipi di tè verde e così popolare recentemente puer. Queste sottospecie dello statuto delle limitazioni ne beneficiano solo.

A volte la rete si imbatte in raccomandazioni su come conservare il tè in una stanza appositamente attrezzata, con controlli di temperatura, umidità e ventilazione forzata. Certo, solo pochi possono permettersi un tale lusso.Fondamentalmente, questi sono collezionisti di varietà d'élite, il cui costo a volte supera il prezzo di un'auto media. L'amante ordinario del buon tè, questi eccessi sono completamente inutili. Basta conoscere le regole di base dello stoccaggio per gustare una bevanda preziosa.

Prima di acquistare una grande quantità del tuo tè preferito, dovresti dare un'occhiata al negozio. Se l'assortimento viene regolarmente aggiornato, quindi sugli scaffali della scatola e le banche non valgono gli anni. Possibilità di prendere un drink degli dei. E se i pacchetti sono esposti per mesi, molto probabilmente l'erba è appena dentro, senza sapore o odore.

La cosa più utile è conservare correttamente il tuo tè, giusto per essere sicuro di bere quello che paghi.

Video: come conservare il tè