Le casalinghe esperte hanno sentito parlare delle proprietà curative della verdura speziata presentata, quindi cercano di fare scorta su di loro per un uso futuro, al fine di accontentare la famiglia in seguito. Questa è la decisione giusta, ma è importante capire come viene condotta la riunione e se sono necessarie attività preparatorie. Altrimenti, le teste di aglio non mentiranno per un periodo di tempo troppo lungo. Analizzeremo i metodi di base che ti consentono di gustare fette fragranti nella stagione fredda.
Funzionalità di segnalibro e preparazione
La varietà discussa è giustamente definita la più resistente in termini di sicurezza. Alcune casalinghe sostengono che, pur aderendo alle raccomandazioni di base, il loro raccolto è rimasto per tutto l'inverno e anche più a lungo quando un nuovo ortaggio è apparso sulla strada. Tuttavia, al fine di ottenere risultati veramente positivi, vengono svolte attività preparatorie, la qualità del prodotto dipende direttamente da esse.
Ti consigliamo di prestare attenzione ai criteri che influenzano il periodo ottimale di raccolta. È meglio pulire le teste fino a quando non cominciano a dividere in fette. Ci sono diverse varietà di piante rappresentate, incluse le varietà estive e invernali. Nel primo caso, la pulizia viene effettuata prima della comparsa del giallo sul fogliame. Questo di solito accade alla fine dell'estate.
Per quanto riguarda il raccolto invernale, tutto è un po 'più complicato. È necessario valutare la pianta. Se la pelle cominciasse a rompersi e le foglie stesse trovassero un pigmento giallastro, allora è tempo di iniziare a raccogliere. Di norma, questi segni diventano evidenti nel bel mezzo del periodo estivo. Ma tutto dipende dalla particolare pianta, dalla sua area di crescita e da altre importanti caratteristiche.
Quando si effettua la raccolta, è vietato eseguire manipolazioni che potrebbero danneggiare in modo significativo il raccolto. Se improvvisamente le teste vengono danneggiate, allora non saranno in grado di sopravvivere per il periodo di tempo più lungo possibile. Tira molto attentamente la vegetazione. Puoi armarti con una pala se ti rende le cose più facili.
Il punto importante è pulire la verdura da terra. Non battere le teste, tenendole per i gambi, l'una contro l'altra. Ciò porterà a danni meccanici e accorcerà il periodo di mantenimento. Quindi basta indossare i guanti, rimuovere delicatamente i residui di terreno con le dita. Se le aree danneggiate appaiono sui campioni, non sarà possibile resistere in una forma solida. Questo prodotto è adatto esclusivamente per la lavorazione.
Quando la pulizia è completata, ciò che hai ricevuto dovrebbe essere asciugato accuratamente. A tal fine, il raccolto, insieme al fogliame, è sospeso dove c'è un buon flusso d'aria. Le teste dovrebbero essere posizionate in basso. Questa mossa consentirà ai composti più preziosi che i gambi con fogliame possiedono di passare nella cavità dei lobuli. Se il tempo è favorevole, tutto su tutto richiederà circa quattro giorni.
Dopo l'asciugatura, è necessario ordinare. È importante escludere quelle istanze che non sono adatte alla conservazione a lungo termine. Gli elementi vuoti vengono rimossi e quelli che sono stati danneggiati durante il processo di raccolta. Stiamo parlando della testa, anche con le abrasioni e i graffi più piccoli.Naturalmente, il raccolto viene rifiutato con la presenza di granelli e neoplasie. Questo è seguito dall'ordinamento, che influenza il calcolo delle caratteristiche generali.
Se si è seriamente determinati a tenere il raccolto per un lungo periodo di tempo, si dovrebbe dare la preferenza a campioni più grandi. Non si asciugano così velocemente, trattenendo nelle loro cavità tutti i composti che sono preziosi in termini di lista chimica delle sostanze. In futuro, questa coltura può essere decapata e decapata.
Ora bruceremo su quali specie sono più adatte a tali manipolazioni. È già stato detto che ci sono due varietà principali. Va detto che l'estate del raccolto è più lunga. Ha molte conchiglie che proteggono i lobuli dall'azione di microrganismi dannosi e drenanti. Se la struttura trattiene il liquido, rispettivamente, il prodotto sarà adatto al consumo.
Per quanto riguarda la varietà invernale, è dotata di non tanti gusci. L'umidità lascia rapidamente la struttura del prodotto, che porta alla formazione di muffa sulla superficie e vuoti all'interno.Se la sicurezza ha ancora un aspetto simile, allora viene consumata il prima possibile e anche loro cercano di riciclarlo o mangiarlo senza ricorrere a una lunga esposizione. Per distinguere questo tipo dai suoi simili, basta guardare la sua parte interna. C'è un piccolo gambo.
Nonostante questo ortaggio appartenga alla categoria di prodotti che sono di lunga durata e resistono con grande successo per tutto l'inverno, ci sono ancora alcuni aspetti. Stiamo parlando del regime di temperatura, per ogni specie varia. Ad esempio, una coltura di tipo estivo richiede indicatori di 20 gradi, mentre l'inverno normalmente si trova tra -2 e +2.
Se non tieni il passo con il segno del termometro, allora il tuo raccolto, raccolto dal tuo stesso lavoro, si ammuffirà, si asciugherà o inizierà a germinare. Quando la temperatura si abbassa, le teste semplicemente si congelano. Con differenze significative, c'è una probabilità di deterioramento del gusto e dell'aroma, una persona non riceverà piacere dal consumo di tale prodotto.
Un posto importante è occupato da indicatori di umidità, che non dovrebbero salire a un livello superiore al 75%. È facile capire che tassi più alti porteranno alla formazione di muffe e danni totali. Allo stesso tempo, non dovrebbe esserci eccessiva secchezza. Come i prodotti iniziano a ridursi.
Ora ha senso considerare l'illuminazione. Un aspetto apparentemente insignificante può giocare uno scherzo crudele con il tuo raccolto. Penetrazione fortemente inaccettabile sui prodotti diretti UV. Mantieni la composizione nell'area in cui si verifica un blackout. Allo stesso tempo, assicurare un flusso d'aria sufficiente in modo che le testine non si asciughino. Puoi tenere in contenitori aperti, scatole e altri contenitori di questo tipo.
seminterrato
Un analogo può essere considerato la cantina. Questa zona è la più adatta per invecchiare questa cultura. È importante che questi locali siano preparati per la stagione invernale e soddisfino tutti i requisiti. Solo allora il raccolto può essere invecchiato. A tal fine, è necessario uscire per prevenire il verificarsi di parassiti. Altrettanto importante è l'adozione di misure che impediscano la formazione di muffe e altri problemi simili.
Per il controllo dei roditori, le trappole sono impostate. Da insetti, pareti e scaffali sono trattati con agenti speciali che hanno un effetto direzionale. Se la ventilazione non è funzionante, è necessario correggerla. Successivamente, viene selezionato un metodo appropriato. Ad esempio, è possibile mantenere un raccolto in un look wattled. Cioè, i gambi sono avvolti attorno alla corda, in questo stato le teste di aglio sono sospese e lasciate fino all'inverno. Se la stanza soddisfa tutti i criteri, allora puoi mangiare verdure in primavera e anche in estate.
In alternativa, la verdura in questione può essere conservata in calze fatte con il loro nylon. Non prestare attenzione alla primitività di un tale accessorio. È interessante notare che un tale contenitore è quasi l'ideale per lo stoccaggio di materie prime. L'indubbio vantaggio delle calze è anche il fatto che ci sono lacune nella tessitura del nylon, a causa di ciò si verifica una completa aerazione del prodotto. Basta mettere l'aglio in posizione verticale e appenderlo in una stanza adatta. Non prenderà molto spazio.
Inoltre, tale ortaggio viene spesso conservato in scatole di cartone o compensato.Sono inoltre adatti vari cesti e cassetti in vimini. Tieni presente che ci devono essere buchi in tali attributi. Di conseguenza, le materie prime non marciranno e non scompariranno. Se hai intenzione di conservare il prodotto in cantina, prova a metterlo lontano da altre verdure. La cosa principale è che la temperatura di conservazione non superi i +2 gradi.
Per il metodo considerato di stoccaggio delle materie prime richiederà il prodotto stesso, un tritacarne o un frullatore e stampi per il ghiaccio. Secondo la tecnologia classica, pulire completamente il numero richiesto di denti. Anche le copie leggermente danneggiate funzioneranno, l'importante è tagliare le zone danneggiate.
Passare il prodotto preparato attraverso un tritacarne. Ottieni una poltiglia liscia. Non appena schiacci completamente tutte le materie prime, appoggia gli stampi negli stampi. Per comodità, usa un cucchiaino. Riempi ogni cella fino in cima e appiattisci. È interessante notare che una simile pappa si congela rapidamente.
Di conseguenza, ottieni dei bei cubetti di aglio. Spremili dagli stampi e piegali in un sacchetto di plastica. Conservare nel congelatore.Se hai una piccola famiglia, non raccogliere troppo prodotto. Per questo 4 torte di ghiaccio classiche sono sufficienti.
Inoltre, la verdura in questione è conservata molto bene in forma congelata. Questi spazi vuoti sono molto comodi da usare quando si cucinano vari piatti. Il cubo completa perfettamente l'insalata piccante, che viene preparata sulla base di barbabietole e carote. Non ci saranno problemi con lo sbrinamento. La massa si scioglie rapidamente.
Anche in questa forma, la verdura in discussione conserva perfettamente tutte le proprietà e le qualità utili. Il sapore e il gusto dopo lo scongelamento rimangono gli stessi. Pertanto, non ti preoccupare. In questa forma, puoi risparmiare aglio fino a 2 anni. Tuttavia, non perderà nulla e non rovinerà.
È spesso il caso che la raccolta dell'aglio non abbia molto successo se provassi a farla germogliare da sola. La ragione di questo sono parassiti o scarsa cura del vegetale. Inoltre, la mancanza di fertilizzanti influisce negativamente sulla qualità delle materie prime finali.
In questo caso, è necessario capire cosa fare con il prodotto viziato. Molto spesso, tale aglio è sottoposto a congelamento, come abbiamo precedentemente descritto.D'altra parte, puoi fare un modo alternativo. Sbuccia la verdura usando la tecnologia classica. Taglia tutte le aree danneggiate.
Posizionare la materia prima preparata in contenitori di vetro sterili. Versare l'olio vegetale in quantità tale da coprire completamente la materia prima. Lattine di sughero con tappi di capron con fori. Conservare in un magazzino frigorifero. Tieni presente che la durata di questo prodotto non supererà un paio di mesi.
Una tale opzione sarebbe ancora meglio che semplicemente buttare via un raccolto fallito. Quindi prova a usare rapidamente un prodotto del genere. Inoltre, l'aglio in questa forma ha un aroma piuttosto gradevole. Sarà una grande aggiunta alle insalate e vari piatti. Utilizzare anche olio all'aglio.
Raccomandazioni pratiche
Per mantenere il prodotto più a lungo, assicurarsi di bruciare le radici con il fuoco prima di inviarlo allo stoccaggio. Piegare il prodotto preparato nel cassetto con i fori.
In alternativa, le radici possono essere sigillate con paraffina riscaldata. Puoi anche immergere l'intera testa in cera. Quindi durerà per molto tempo.
Conservare le verdure ben essiccate in un vaso di vetro con farina o sale. Agita il contenitore per riempire i vuoti. Blocca il nylon e pulisci al fresco.
La cultura vegetale presentata è classificata come prodotti di valore che non richiedono condizioni particolari e sono piuttosto senza pretese in termini di invecchiamento. Esistono diverse varianti di stato di conservazione, che abbiamo discusso sopra. Scegli tu stesso cosa è più vicino e procedi all'attuazione del piano.
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