Come preparare la farina di riso a casa

Alcune persone non tollerano il glutine, che è contenuto nella farina di grano che ci è familiare. Pertanto, devono limitarsi a così tanti cibi. I prodotti di farina preferiscono cuocere dalla farina di riso, in cui non c'è glutine. Molto simile ai piatti con questo componente e molte persone assolutamente sane. Ci sono molte ricette a base di farina di riso. Questo componente è usato come addensante nella produzione di alimenti per l'infanzia. Questo suggerisce che questo prodotto non solo non è dannoso, ma è anche utile per il nostro corpo.

Uso e applicazione

La farina di riso contiene molte proteine, il che è un vantaggio per i sostenitori di una dieta sana. Contiene anche un sacco di amido utile. Dal momento che a differenza della farina di grano, la farina di riso non contiene glutine, i piatti da esso sono meglio assorbiti dal corpo.

Per coloro che preferiscono utilizzare solo i prodotti più utili, la farina di riso sarà anche un'opzione ideale. Dopo tutto, contiene vitamine e minerali che sono preziosi per il mantenimento della salute. Questa farina contiene acido folico, oltre a potassio e calcio. Questo lo rende benefico per il cuore, le ossa e il sistema nervoso.

Oggi, questo prodotto può essere trovato in gelati, latte condensato e persino ketchup. La farina di riso è una buona opzione per l'impanatura.

Facciamo in un frullatore

Molte casalinghe per risparmiare preferiscono cucinare la maggior parte dei prodotti da soli. Questo non solo aiuta a ridurre il costo dei prodotti, ma salva anche dai falsi. Avendo fatto la farina di riso da solo, sarai sicuro che sia naturale e che non ci siano additivi nocivi.

Per preparare la farina di riso in un frullatore, segui le istruzioni:

1. Compra il riso da cui farai la farina. Questa può essere la versione bianca o marrone. Se ti fermi al riso bianco, la farina sarà universale. Può essere utilizzato per la cottura al forno, dessert e molti altri piatti. Se si sceglie il marrone, è importante ricordare che avrà il suo sapore, che enfatizzerà il gusto dei piatti preparati da esso. La farina di riso bianco non è per tutti.Pertanto, prima di cucinare, provare prima a fare una piccola porzione.
2. Per ottenere una tale farina in un frullatore, questo dispositivo deve avere una funzione speciale che consente di macinare il grano. Un normale frullatore non funzionerà per questo. Non è in grado di far fronte a un simile compito e potrebbe persino rompere.
3. Metti 1-4 tazze di riso nel contenitore del frullatore. Non è necessario versare altro, altrimenti il ​​grano non sarà ben macinato.
4. Battere la groppa con un frullatore premendo il pulsante fino a ottenere la consistenza necessaria.
5. È importante ricordare che questo prodotto assorbe gli odori. Pertanto, è necessario cucinare qualcosa con la farina di riso, o cucinare qualcosa in una volta o conservarlo in un contenitore sigillato. Se lo immagazzini senza osservare questa condizione, la farina si inumidirà rapidamente e può essere coperta con la muffa.

Cucinando in un macinino da caffè

Se non hai un frullatore con la funzione necessaria e non riesci a trovare la farina nei negozi, puoi usare un macinino da caffè. Come fare la farina di riso in questo modo?

1. Il riso ha bisogno di ordinare e quindi versare acqua fredda.
2. Nell'acqua, dovrebbe resistere per diverse ore, dopo di che il cereale viene steso su un tovagliolo di carta e asciugato.Dopo ciò, il riso diventerà più fragile. Grind sarà più veloce e non rovinerai i coltelli.
3. Aggiungi una piccola quantità di riso al macinino.
4. Il riso è schiacciato, quindi setacciato.
5. È necessario controllare la farina risultante per l'umidità - per questo, una piccola quantità deve essere schiacciata a mano. Se la polvere si attaccherà, significa che è troppo bagnata.
6. Per rimuovere l'acqua, devi mettere la farina nella padella, metterla sul fuoco e scaldare la farina. Nel processo è necessario mescolare costantemente. È importante che il colore della farina non cambi.

Suggerimenti per l'uso

1. Se stai cucinando una pasta fatta con questa farina, aggiungi più liquido e più uova all'impasto che alla farina di grano. Altrimenti, la pasticceria sarà asciutta.
2. Per cuocere e conservare la farina di riso, è necessario ripiegarla in un contenitore ben chiuso. Altrimenti il ​​prodotto si asciuga abbastanza velocemente.
3. Non usare la farina di riso per fare la pasta lievitata. Semplicemente non sarà adatto a causa della viscosità della farina.
4. Da tale farina puoi fare torte, frittelle e altri piatti.

Nei paesi orientali, la farina di riso viene utilizzata nella preparazione di vari piatti molto ampiamente.Nel nostro paese, non solo viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia, ma viene anche utilizzato nella preparazione di dolci in combinazione con la farina di grano tradizionale. Di conseguenza, la cottura diventa più croccante.

Video: come preparare la farina di riso